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台北東區日本來台的屯京拉麵,巷弄中不可錯過的拉麵店



這兩年來台北市區不斷地吹起日本拉麵風潮,有許多日本百年拉麵來台擴點,今天想要分享這間位於東區「敦化站」1號出口後方巷弄、很好找的「屯京拉麵」,在吃拉麵前,先分享這間店的文化與背景,「屯京拉麵」是出自東京池袋的拉麵,「屯京拉麵」本店就設立在池袋,在日本有七家店面,台灣是海外的第一間,另間海外已經在上海也開設了分店。

屯京拉麵
02-2731-7897 
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷36號(敦化站1號出口)
營業時間:11:00~23:00



「屯京拉麵」還沒進來這駐點時,店面前身是知名運動大品牌專賣店,後來歇業後,建築外觀格局不變,內部重新裝潢,變成「屯京拉麵」店,店面以一、二樓用餐環境來供客人用餐。


「屯京拉麵」logo設計很直接用中文書法字體去做設計,字體很飽滿圓潤,與日本店品牌化統一性之延伸,整體設計上不變。


今日我們一早起床,快十一點就來到
「屯京拉麵」店門口,已見許多排隊人潮,看來早來是有理的,等不到五分鐘,很幸運的我們就進去店內用餐了。


門口也有個展示版,把店內的menu的展板擺放至此,讓你可在排隊時候,先看看想吃哪種口味的拉麵。


特寫看看葫蘆賣什麼。


一入店內可看見的須知。



我們被安排在二樓靠窗的用餐位置,喜歡這個位置,剛好可見街景,而且有明亮的光線透射進來,避開了廁所區較內部邊邊的位置,相較於一樓的用餐環境之昏暗光線,還有開放式廚房的悶熱,這個二樓好位置讓我們很喜悅。


服務人員馬上送上水杯與水壺,水還是冰冰涼涼的冰開水,在這炙熱天氣,這樣喝水覺得好涼快,喝完還會補上,貼心服務就看此,若要點餐,隨後叫聲服務生就來了。


「屯京拉麵」menu設計採用低調的黑色、超大字體的logo呈現,設計說不上精緻感,但是統一整體性與視覺系延伸的還算不錯,與名片的正面一模一樣的設計樣式,用這種塑膠膜當menu雖沒啥精緻度,但隨著客群變多,怎麼翻閱都不怕髒,只是用久會有刮痕罷了。






內頁設計的設計與版面配置。


桌上擺了簡單的用餐餐具(筷子、牙牽),整體上很乾淨整潔,可避免擔心,少用免洗筷,的確環保又不製造環境髒亂。


還有醬油、醋、胡椒與兩個鐵盒裝(七味粉、蒜泥)。


店內有湯麵與沾麵兩種,跟日本吃拉麵可選擇的方式很像,我們倆人今日都想吃湯麵,都點了招牌的「東京豚骨拉麵」,一碗160元(服務費得收10%)。


一上桌,我是先被這湯頭吸引,湯頭金黃橙色,色彩是引導人嗅覺、味覺的食慾,湯汁上冒著一小點一小點點的細緻油花,豚骨湯頭香淳濃郁,不油膩,喝了幾口會上癮,不像一般拉麵店湯頭喝了三、四口後,有很死鹹的味道,據說這湯頭、麵條到配方都是從東京直接送來的屯京拉麵的。

我採用「東京豚骨拉麵」(上圖),盤中只有叉燒一片、糖心蛋一個(拉麵就是要用這種蛋,而不是用滷蛋)、一片海苔、好多片醬筍。不多加料,但是要麵加大,份量好足,叉燒肉部分,肉圓潤飽滿,卻少了些油花與入口即化的口感,我喜歡叉燒偏比較肥一些的,這樣搭配拉麵口感才棒,如果肉在煮的爛一點會更好,會給更高評價。



有別於其他間的麵條,這裡的麵條帶有捲捲的長條型,麵條有腳勁,不太軟嫩,咀嚼Q度夠與日本九州的細麵條不同,記得在日本冠軍王看過介紹拉麵,據說這種粗捲麵可以讓麵條與湯頭更融合一起,吃起來更美味。
「屯京拉麵」很大方,加麵加大是不用額外收錢的,在台灣難得有這麼好康的服務,對於怕吃不飽的人有很大的實惠。

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dear點的加料版的,上桌前模樣。


dear吃
「東京豚骨拉麵」,不加大(指麵不加大),但是要加料(有叉燒、糖心蛋、京蔥,加價70元),叉燒從一片變成三片,糖心蛋半顆變成一顆。


很可惜我因為麵條加大,湯頭沒完全喝到底,不然想拍拍就連碗底部都是印有「屯京拉麵」logo字與圖樣的碗公。


整體上,這間拉麵店給予很高的評價★★★★,雖兩人吃下來並不便宜,將近半張小朋友,不過以東區這樣的地理位置,就別再計較了,而下次還會想要再次到訪品這間拉麵。


「屯京拉麵」名片正反面之設計。

如果你也是與萍子一樣愛吃日本拉麵的朋友們,別再錯過位於台北東區這間好美味又道地的「
屯京拉麵」,已經開一年多了,人潮不輸「山頭火拉麵」,想要吃,就趁吃飯時間早點到吧,不然得排隊好幾個小時才吃得到,由於不能訂位(想吃就是要排隊,這樣最好),想吃美食的就耐心等候吧!

延伸閱讀:拉麵推薦店家(▼※ ↓表示不推,難吃有雷)
——————————————————————-
01.博多拉麵。(北市市民大道) 推★★★★ 以前舊文
02.
美濃屋拉麵。(北市長安東路) 推 ★★★★★ 以前舊文
03.
樂麵屋。(北市永康街) ▼※ ↓ 以前舊文
04.
味千拉麵。(南京東路上的中山站與新光三越) ▼※ ↓ 以前舊文
05.日本
武藏野拉麵。(北市東興街) ▼※ 以前舊文
06.
赤鬼拉麵。(東區、靠近敦南誠品附近) ▼※↓ 以前舊文
07.
不優的北投滿來溫泉拉麵。▼※ ↓ 以前舊文
08.
南投/埔里「好亭拉麵」~手工現拉製作的好味道。★★★★
08.
台北東區/屯京拉麵~日本東京池袋來的好味道。推 ★★★★★
09.台北東區/sogo B2「山頭火拉麵」~來自日本北海道的好味道。★★★★ 
10.台北中山北路/「一風堂拉麵」~來自日本。★★

12.台北/敦化南路、遠企附近「緣麵屋」~來自日本京都的好味道拉麵。★★★★
13.
台北/松江路「麵屋輝」~來自日本大阪的拉麵~與「金時良房」好喝日式紅豆湯同條巷子。★★★★
14.
台北/東區「長?No.1拉麵」~日本來台的福岡博多拉麵。 ★★★★★

15.台北/阪急百貨B2「三田製麵所」~來自日本東京的拉麵~很有電影「幸福三丁目」品牌的日本老味道。

16.台北/忠孝東路(頂好名店城後方巷弄)的日本「?nagi拉麵」忠孝店~下班首選食堂與愛吃拉麵不可錯過的好店


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延伸閱讀:烏龍麵店家推薦~
01.
台北/東區「土三寒六烏龍麵」~全台北最好吃的日式烏龍麵
02.台北/東區「穗科手打烏龍麵」忠孝店
(這兩間烏龍麵店的老闆,都是去日本烏龍麵名店拜師之後回台開店,不同的是「土三寒六烏龍麵」日本



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2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    這間拉麵真的很好吃
    推薦你要去吃看看
    看你很常跑東區,別錯過啦!
    吃好吃的美食與能如此分享給你們,我也很高興
    謝謝你常常支持逛本站

  2. qoo588688 qoo588688
    2012-07-02    

    UP
    中午時間邊吃飯邊看你PO的美食
    真是享受阿

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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