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新竹味衛佳柿餅,午餐我家小館


秋意濃,九降風強,這股熱潮吹到了新竹縣的新埔小鎮,幾乎年年參訪拍柿餅的季節,今年橋定好可放假的日子,帶著朋友重遊此地。

當日行程:味衛佳柿餅→午餐:六福村飲食店→新竹南寮海邊、夕情→晚餐:我家小館。

想看其他精采的照片,可點2010年拍攝(巧遇歐吉桑遊台灣採訪)、2009年拍攝



人潮一年比一年多,一年比一年誇張,宛如攝影師的菜市場聚集大會。

這時,拍照可觀看著人的品德(攝影師的劣根性),一粒米養百種人。有的攝影師自私地只顧自己卡位,一直請別人讓開,不要擋住,有人懂得拍了幾張就離開,讓別人拍攝。


大姊總是很專業地扮演MD給大家拍攝,太專業的引導讓攝影師們不斷地呼叫她看鏡頭,變得好商業化,少了些自然的樸實,按了一張,我就閃了。




擺放整齊、一盤又一盤的柿餅,藉由光線曬的色調層次分明,


二姊踏著梯子,拿著幾顆正在曬的柿子,專業地當起MD,讓大家拍照。



阿婆今年又被叫了出來,現場削柿子給大家拍攝,整個場地,人擠人。


這天來訪,柿餅圖就這麼幾張。


一旁都是人人人人人,這次來訪,就當來散散步,拍了十幾張,我就不拍了,坐在一旁乘涼等朋友,與朋友的妹妹聊天。



吃飽了,我們往南寮海邊移動,新竹的大好天氣,把人曬的炙熱起來。


一家子依偎在一起看著海,好甜蜜的負荷,讓人不自禁的拍下這張記錄。


一群人騎乘協力車,真是壯觀。


貝聿銘設計的環保館。


看了夕情,我們飢腸轆轆了,轉68接國三,往「龍潭」市區吃美食,很推薦這間~我們常來造訪的「我家小館」。


「我家小館」不管何時來,總是高人氣,生意興隆,好料理,總讓人不能錯過。


今日招待的小菜是醃蘿蔔,起初還以為是竹筍,原來誤會一場,蘿蔔脆脆的,醃製的不會太鹹膩,反倒散發種淡淡蘿蔔甜的口感。


沙茶炒羊肉,搭配空心菜真是絕配,羊肉沒有羊騷味,火侯夠,所以羊肉肉質鮮美,有咬勁,不會肉老又乾硬,美味極了。


宮保雞丁,大火快炒,肉分明,搭配乾辣椒爆香,蔥、花生淡淡的香氣在肉中,辣椒的辣度有夠,所以帶些微辣,使這道菜非常下飯,喜歡吃小辣與肉的朋友,絕不能錯過。


椒麻雞,少了一般正統店椒麻雞的麻辣,店內的椒麻雞,反倒比較合台灣人可接受的小辣,雞肉鮮嫩,外層的皮炸的相酥,搭配底下的洋蔥。

用麵粉與魚油炸,做成糖醋口感,甜甜的口感,在與青椒一起快炒,味道很獨特。


客家鹹豬肉,豬肉外層油炸的酥脆,皮油油亮亮,斜切成薄薄一片一片,搭配調配好的醋醬汁,豬肉的鮮美讓人難忘。


滿滿的豆酥淋在鮮嫩的鱈魚上,送上桌後,小火在小加熱燉煮,讓鱈魚肉燙口,淋上鱈魚的醬汁,搭配飯,胃口大開。


炒高麗菜,可惜炒的不夠脆,燒顯炒的太久些,不過菜本身很甜美,還不錯吃。


客家小炒,利用豬肉、豆干、魷魚、蔥、辣椒爆香快炒,魷魚硬度適中,不會有種難以下嚥的咬勁,反倒因為爆漿的香氣,香氣十足。

蛤蠣湯,湯中滿滿的蛤蠣,搭配薑絲,一起烹煮,湯頭鮮美,薑不多也不少,不會因為太多薑而感到嗆辣,常常熬夜的人,最適合多喝蛤蠣湯補身體。

吃飽了,大家閒話佳聊,八點多了,也該回台北,結束了這愜意的週末。



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2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    我也很喜歡你那張
    二姊親貓咪畫面,自然又流露真情
    今年你去,除了人不多外
    還碰到那個外國人去採訪
    這樣拍照比較好
    可以盡情拍到自己想要的畫面

  2. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    一粒米養百種人
    什麼人都有
    要求自己不要變成這樣自私自利的人就好
    攝影的精神與本質,在於對自己負責,拍想要的作品外,也要做到不打擾與困擾他人
    遇到那種人潮
    我現在都儘量避免遠之
    這次去,其實早預料到這樣狀況,就當去走走散散心
    所以也沒按下幾張照片

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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