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台東丸八酢飯店,全家人在台東市區吃合菜,老字號好料理餐廳


只要來到台東,絕對不能錯過這家,位於台東市區,一家30幾年老字號的「丸八酢飯店」餐廳,其實這間餐廳不是大飯店,只是當年因為海鮮餐廳這樣取名,早期的店址也不是這個位置,是因後來生意興隆,店老闆考慮擴大經營,才有現今這個位置,「丸八酢」聽起來很像是「王八座」發音,印象讓人覺得好記憶又好笑。

丸八酢飯店/餐廳
(08)9325-388
臺東市正氣路73號



招牌沒有過多裝潢與設計,就以紅色底、反白字,底部在加上個黑色陰影,讓字體更顯目的呈現。

多訪這家「丸八酢」飯店很多次,幾乎每年都會來吃上一、兩次,對於這家店給予★★★★★好評價。要不是在台東太遙遠了,不然鐵定常常會呼朋引伴,找朋友來這家店好好當老饕,品嚐這店內的好料理。

一上桌就會先送上杯、盤碗,接下來就可以選菜色與價位,多訪「丸八酢」,我們幾乎每次來都是點合菜,這次來點的合菜價格是 3000元的,十人份菜色。

拼盤,生魚片、干貝等料理,雖不靠海港,不過這裡生魚片很新鮮,最特別的是中間那個鮪魚生魚片是用海苔包,屬於這家店的創意料理。

白搌雞肉,雞肉先嫩多汁,金黃色的外皮,搭配一旁調配過的醬汁,很提味。

海鮮羹湯與傳統的羹湯作法味道有些不同,但因為這家店的好料理,讓人甚愛,有炸得香酥脆脆的魚肉塊,搭配香菇、鮮蝦肉、筍絲、高麗菜,七八種食材,真材食料,讓整盤羹湯湯頭濃郁。

三鮮炒青菜,有點勾芡的醬汁,鮮嫩的魚肉增添好味道。

鮮蝦冬粉,冬粉炒的粉嫩,放入口中有種入口即化的口感,新蝦每一隻都很大隻,新鮮食材,所以放入嘴裡,非常好剝殼。

菜頭魚~這道菜很少在北部吃到,很獨特口感,先將魚炸過,之後將打過的蒜泥淋汁在魚身上,醬料由醬油、醋、還有糖加上蘿蔔絲去淋出來的,而這個特調蘿蔔醬,傳承獨特古早味,是本店招牌菜,醬汁不會太酸又太鹹,整個搭配很王道。

紅青椒與切的碎碎的鮮蝦、芹菜、肉鬆快炒的一道拼盤料理。

一大片翠綠的生菜,給的份量很多,一點都不小氣。

吃這道菜,一定要包生菜才夠味,讓人每次都可以包著吃好幾個。

總和拼盤,上方一條一條黃色的是龍鬚蝦,將這炸的酥黃色,整條先蝦都在其中,彈牙有攪勁。下方的是類似呵爹口感的炸餡餅。


喝這道-清爽養生的竹笙湯,不但可以補身,還可將火氣,湯頭屬清湯,不混濁,喝下肚,很順口,讓我們大夥一人都喝上好幾碗湯。

炒青菜,這種菜粉少見,很少吃到,口感很綿密,有種勾勾稠稠的質感。

最讓up與家人們每次想到這家店,大家都會討論,念念不忘的是這道招牌菜-法國厚片煉奶炸土司,非常可口的甜點,炸的酥脆,搭配煉乳,剛剛好的溫度與口感,讓人粉銷魂。

吃過一次,讓人總念念不忘,,現在光介紹這道料理,打開了味蕾,又有想吃的慾望了,自此只要來到台東,就會來這報到。

飯後都會送上水果,因應產季水果,有西瓜、芭樂、柳橙。

在台東市區街頭,路途看到超可



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6 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    邊吃邊玩
    邊感受生活中的美好
    在地台灣味好美味
    走到哪,吃到哪,拍到哪

  2. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    dear 66美女
    找天一定要去台東玩
    現在台東跟以前很不一樣,由於時間有點趕,導致我們沒法去很多地方,期待下次在到訪
    這間料理實在很好吃,到台東市區,千萬不能錯過阿
    不過最好要人多,這樣吃起來很過癮

  3. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    這家真的很不錯
    在市中心,現在這位置比較好找,餐廳旁有個小小停車場
    找天來去吃看看呵,希望你會喜歡
    我們已經變成為了這家餐廳到台東市區玩了

  4. pianoflute pianoflute
    2010-07-27    

    嗯!
    有好多好美味的食物
    看起來就覺得很好吃
    妳還真是很會享受呢!

  5. anitalu1030 anitalu1030
    2010-07-26    

    好幸福唷
    可以到台東玩
    那裡的海岸線真是好美
    一點都不輸國外
    這些料理被妳拍得好好吃的樣子
    特別是那生菜鴿鬆我愛ㄚ
    跑去廁所洗手準備中….cc

  6. fordesign fordesign
    2010-07-26    

    哇咧!!!!
    我去過四次台東都不知道
    有這麼棒的好料餐廳

有話想說?歡迎留言

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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