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屏東東港-邱家雙糕潤,萍子推薦東港名產雙糕潤,黑糖糯米製作糕點,一吃就讓人愛上的東港在地甜點

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來到東港絕不可錯過在地美食,萍子強力推薦這東港名產-邱記雙糕潤,台語就叫雙哥輪,營業超過60年的東港老字號小吃,以前東港勞工最喜愛的當地點心,雙糕潤是用黑糖、糯米所製作的糕點,Q軟不甜膩,有黏性卻卻不黏牙,越吃黑糖味道越撲鼻,萍子每去必買。 

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台語就叫雙哥輪,當地人也叫哥哥甜。屏東賣雙糕潤的有2間有名,一間成記,一間邱記,萍子的朋友,也就是在地的東港人都只吃邱記雙糕潤,萍子吃過一次邱記雙糕潤,就愛上了,每次來東港必買。這兩間現今都有宅配,不過萍子嘴實在太挑了,只吃現做的,覺得冰過退冰後的雙糕潤, 好難吃,推薦邱記雙糕潤現買現吃。

 

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想要吃邱記雙糕潤,就得到東港第二市場內買,生意很好,建議提早來買,不然過中午要排隊,要不就是撲了空,沒買到的心情會非常的鬱卒。如果怕買不到,先電話預約吧。

 

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邱記雙糕潤攤位,萍子這天來訪是第二市場內的,這裡主要以販售麻糬跟雙糕潤為主,萍子只吃過雙糕潤邱記雙糕潤是營業超過60年的東港老字號小吃,以前東港勞工最喜愛的當地點心,傳承至今。雙糕潤是用黑糖、糯米所製作的糕點,目前只有黑糖一種口味,不像其他地方還另外研發出許多口味,邱記的黑糖濃度明顯濃郁許多,因糯米的比例,吃起來很像麻糬,Q 度和層次讓人一吃就愛上。

 

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邱記雙糕潤目前由第三代接手,好感動這份好吃在地甜點有流傳下來,認真的男人最帥氣了,邱記雙糕潤依舊遵循古法,以手工製作,實實在在的,有溫度,而不是用機器取代。一大塊圓餅狀的,一份一份切,變成一條一條,上頭黑黑那層是黑糖,看似髒髒的,以為是什麼霜類東西在上頭,並無添加防腐劑,用心、健康、自然的食材。

 

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邱記雙糕潤店老闆現切現賣,手都沒停過,光看就很可口,自從吃過一次,每次只要來屏東東港,都會讓萍子念念難忘,這一味甜點,實在吃過後就銷魂到難忘,這感覺就像是思念思慕的人一樣氛圍。 

 

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包裝黃色盒,中間裸空一個透明,讓你可看見裡頭的邱記雙糕潤,一盒10個100元,一條一條塑膠袋包裝,簡單又方便食用。別間都會買10個送一個,要不就是多種口味,偏偏萍子就只愛這黑糖自原始的本質味道,不得不承認萍子真的很難搞又吃的龜毛。

 

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邱記雙糕潤是先將糯米浸水泡數個鐘頭,經過篩選揉蒸等工序,撒上黑糖、鋪上一層糯米,色澤分明地呈現上下兩層,口感獨特,從圓形的蒸籠裡拿出還在冒煙的整塊雙糕潤,第三代的傳人以熟練的手法,趁還沒冷卻時候,快速的將雙糕潤分切、包裝,邱老闆說,一定要在冷卻前分裝好,這樣才可以將黑糖的味道封裝起來,難怪一打開包裝紙,黑糖的風味就撲鼻而來。

 

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吃起來Q軟不甜膩,有黏性卻卻不黏牙,越吃黑糖味道越撲鼻,味道很香,口感介於年糕跟麻糬中間,吃起來彈牙,裡頭伴隨著黑糖香氣,非常可口,萍子一次可以吃完10條,可見甜點控的萍子多愛這一味了吧。

 

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由於手工製作,現點現賣,所以常常過11點就沒了,加上這裡不加入防腐劑,所以得趕快吃完。上次2015年10/10、10/11來,因為乙未年東港迎王船祭,早上7點就賣光了,讓人好遺憾阿,期待下次的邱記雙糕潤相見歡。

 

邱記雙糕潤

08-835-1432。

屏東縣東港鎮信義街6號。(第二市場內)

營業時間:08:30~13:00。

 

08-835-1743。

屏東縣東港鎮共和街15-5號。(住家)

 

 

 

 




 

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關於 萍子 介紹



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本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
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