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京都-虎屋菓寮京都一条本店,萍子推薦京都必買伴手禮,傳承500年日本皇室的御用製菓店,京都百年老店,京都必滿伴手禮,京都羊羹有名

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每一趟旅行不能走馬看花,融入在地,親身體驗,萍子想要推薦來訪京都絕對不能錯過老店-京都虎屋菓寮本店,虎屋創立於室町後期的京都現址,距離現今480年歷史,虎屋菓寮成為日本皇室的御用製菓店,這裡除了可在室內品嚐百年甜點,室內保留京都傳統町家風建築體,融入了西方現代建築元素,混搭卻不失去精采,一定要來看看。

 


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想要到訪京都虎屋菓寮本店,搭日本地鐵今出川駛站出來,步行幾10分鐘,就可以先看到京都虎屋分店,這間是靠大馬路。

 

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大馬路路口旁的京都虎屋菓寮分店一間,兩邊行道樹大面玻璃門面,小小的店面一覽無遺,格外有特色的街景,現今這也提供販售伴手禮,不過萍子今天要帶你去可以室內用餐的京都虎屋菓寮本店

 

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從大馬路邊的京都虎屋菓寮分店,有指標,指引通往巷弄中~京都虎屋菓寮本店

 

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兩邊小小的巷弄中的馬路,一種寧靜感,呼吸起來,空氣甜甜,非常清新,一早的早晨感覺特別的美好,京都就是有這樣的氛圍。

 

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往前走幾步路,就可以看到京都虎屋菓寮本店(如上圖),周遭運用大量的植栽綠意盎然,非常有新意,結合大面的潔白空間,還有傳統老屋建造。

 

若你喜歡復古濃厚的老巷弄,絕對不可錯過京都一条店,這裡結合文化、地景、傳承,漫步這街頭可感受京都細緻極致的溫潤美學,一棟又一棟木造建築成為這裡的特色,特別以古色古香的町家街道聞名,京都虎屋菓寮本店(如上圖)又是這條街上傳承百年以木造建築為主體的主要建築,不得不來逛逛。

 

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立牌矗立百年品牌虎屋的logo識別,每一次來訪都有種感動,傳承的使命,不忘本的精神,值得我們學習。

 

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看到這門面,就知道你到了京都虎屋菓寮本店(如上圖)。非常低調的建築,外觀典雅建築體,虎屋菓寮本店一条店位於京都御所旁的一条通上,光看建築就知道這很有氣勢,非常有名。

 

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虎屋的logo,非常有設計質感。虎屋創立於室町後期的京都現址,距離現今480年歷史,至今已經營業五世紀,非常遙遠悠久的歷史,原為「禁裡」的皇室御用菓子,自從將和菓子獻給後陽成天皇獲得皇室好評後、虎屋菓寮就成為日本皇室的御用製菓店。

 

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至今已經在銀座、赤坂、日本橋、六本木、東京、橫濱等地共有九間直營店,在赤坂設立了虎屋菓寮本店,到了今天虎屋菓寮在東京、京都在日本全國各處也有許多間和菓子販售處,是一間大型的和菓子企業,萍子就只愛最初這間虎屋菓寮

ps:禁裡意思是:只有皇室可以用的,一般民間百姓不可使用,也此虎屋菓寮本店在京都有非常重要的意涵,虎屋菓寮是京都的發源地,當然非逛這間本店不可。

 

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獨愛這種日式布條掛在門上,襯托出一種濃厚的京都氛圍。隨著明治期間,從1500年開始營業的虎屋,歷史悠久,自1586年開始成為御所的御用甜點廚房;一直到1869年遷都東京,虎屋也才為了繼續服務皇家,在現在的東京開設店舖,日本遷都到東京,不再僅限皇室所擁有。

 

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京都虎屋菓寮本店門口營業時間,一旁還有擺放當日這裡提供甜點,依照季節推出不同產品,好適合帶回家的伴手禮,當然也可以在店內使用。

 

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羊羹是京都虎屋菓寮本店招牌,在早期日本時期,只有皇室才可以吃的食物,民間看起來非常高貴的伴手,很珍貴的。這裡特別得是食器與藝文一起展出,不定期跟工藝品等展覽,生活、工藝之美結合。

 

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入口處擺放了些座位區,木質空間,典雅色澤,光看就很療癒。

 

 





 

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虎屋菓寮入口處的前庭水庭,大多這種水庭也有聚財之意。

 

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來到這兒,你一定想到底要坐在室內?還是室外?其實室內以黃色燈光木造建築為主,室外則是以風景為主,在於你喜歡那種景色座位區。

 

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一入內不可讓人注視就是店面所販售,展示的各種菓子點心,虎屋菓寮最初是以「とらやの羊羹」(虎屋羊羹)聞名,小時候萍子好怕吃羊羹,直到遇到虎屋,慢慢改變印象。

 

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虎屋的建築室內設計師 內藤廣,現今已經是虎屋各店的設計師,虎屋菓寮非常寬敞,重新裝修的這店,也變成多了京都意涵的小店,前庭打造曲樹、白川石燈籠、一方池水等情境,京都傳統的庭園建築造景,不忘本的回歸到當下。

 

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室內的空間兩邊都是玻璃窗,大量的採光投射進入室內,不是置入過多的座位區,而大量擺放美術相關書籍,回到美學的氣息,非常有人文氣息的風格,這間店跟其他分店很不同。

 

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室內最迷人是傳統技法,喫茶空間為亮點,主建築的屋瓦與天井採特別工法,一是不落柱,二是天井以稀有的木材「吉野杉」裝飾搭蓋,用吉野杉與特殊剛樑連結,懸吊上百支百年杉木,上百支裝飾的「吉野杉」又以15公分間距,重複成簡約的弧形,自然光撒落木頭之間,均勻而多變得光影變化。

 

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這間一条店虎屋菓寮建築,讓萍子想到,保留京都傳統的「町家」風味的建築體,又融入了部分西方現代建築的元素,混搭卻不失去精采。入門的傘架都是大石鑿洞,很壯觀,自然原味的講究方式。

 

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老屋改建,並無做太多的新氣象來修補,特別以保留傳統的屋身及屋瓦,並以鋼架與圓木打造的挑高穿透感的空間,並以稀有獨特的吉野杉裁切成菱形斷面,散發出柔和的色調,自然的燈光撒下,天花板隔扎型大狐曲線,與直立方式吊燈,交織相呼應,非常美麗的空間造景。

 

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黑瓦長簷下,特別用空間,不多擺放多的座位區,沿著日式門扉一線擺放,半戶外方式造景,多了韻味。庭園中的稻荷神社,取自店母親夢見稻荷神社將會帶來繁榮與興盛,所採取的設計建築語言,很有意義象徵性。早期這庭園裡使用是白色倉庫又稱東藏,1788年毀於大火,2004(平成16年)全面修復,一旁神社起源於「京都伏見稻荷神社」,有五穀豐收、生意興隆之神旨,相傳為虎屋店主之母授意在此造社,不可忽視重要性。與北野天滿宮相同品種白梅樹,白色建築體的外觀,多了潔白的語意。

 

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庭園中的稻荷神社與水井,多了一份寧靜感。石頭小徑,往庭園,整個很禪風。

 

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水池造景,綠意盎然植栽,宛如一個美麗風景,禪意濃厚,很有枯山水意境,萍子好喜歡,整個讓人很放鬆,會空掉,品個和菓子,非常愜意。來到這兒怎能匆匆而過,直到這次再次品嚐虎屋的羊羹,打破印象,是份甜而不膩的甜點,。

 

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日文看不懂沒關係,圖文並茂點餐就是了。甜品除了羊羹以外,也有宇治金時(夏季)、葛粉、白玉紅豆湯等甜點;飲品當然就是日式的抹茶、玉露和煎茶,冷熱選擇。

 

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來到京都,沒品嘗到京都虎屋品嚐皇家延續幾百年來愛用的甜品,享受純正日式的下午茶呢,沉醉在它迷人的歷史氛圍當中。京都必買伴手禮-虎屋菓寮本店。和菓子的歷史,就是虎屋的歷史,虎屋一直以來都是日本皇室的御用甜點專用店家,所以才會在距離日本皇居御所這麼近的地方開了這麼一家店。

 

地理位置。

 

虎屋菓寮京都一条店

電話:075-441-3113。

營業時間:11:00~19:00 (平日)、 10:00~18:00 (週六、週日、假日)。

交通:京都市巴士「烏丸今出川」站6號出口下車徒步或京都御所步行10分鐘。

地址:京都市上京区烏丸通西入 一条角。

官網:https://www.toraya-group.co.jp/

 

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