來去日本鳥取深山雨滝瀑布輕旅行,絕不要匆匆離開,萍子推薦可以品嚐當地雨滝瀑布泉水製作的豆腐店-雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝amedaki food,這裡的豆腐出自鳥取最好泉水所製作的豆腐、豆腐甜甜圈,所以豆腐鮮嫩可口,來一餐豆腐料理大餐饗宴吧,鳥取美食,鳥取豆腐推薦,深山裡的鳥取豆腐店。
若不是來到日本百選瀑布之一「雨滝瀑布」(可點連結),很難想像鳥取這樣的美麗的山林,還有這麼一間豆腐店,這間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝,名氣響亮,幾乎來訪鳥取這裡旅行的朋友都一定會前往。
從「雨滝瀑布」在往鳥取市中心路途中,必定會經過這間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝。
周邊的自然景致,光看是不是覺得很身心靈舒暢,非常的療癒,自然的芬多精。
一旁的路標,清楚可見豆腐料理。
雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝,招牌非常醒目,由於這裡地處山區,萍子建議搭乘計程車來,可參考這文。
雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝,這裡販售豆腐、豆類等製作,包含還有獨特的豆腐甜甜圈,強調當地特色,是用當地泉水製作的豆腐,餐廳內也設有豆腐料理餐廳,讓萍子可以享受一個健康豐富的豆腐料理餐。
標示這裡產地自產自銷認證阿。
店內販售琳琅滿目的豆腐相關產品,你可以買回去煮湯食用,包裝也很精美。
水源往往影響豆腐本身製作的味道,雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝這裡豆腐之所以如此可口、鮮嫩好吃,是因為水源來自「雨滝瀑布」源頭源源不絕的源頭泉水,也此有了這美味的豆腐。
這裡好吃的豆腐全出自這位老闆之手。
隨處可見許多認證,非常不簡單的榮耀。
周邊的好店介紹,地圖粉有意思。
雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝往內走到底,可見整個很寬敞的小木屋室的用餐空間,一旁玻璃可遠眺周邊景致,非常宜人。
全木造的餐廳,與這片山林景致很因景,外頭還有蟲鳴鳥叫聲呢,非常的舒服。
在這裡用餐,光看景致就知道很愜意。
menu圖文並茂,讓人易於閱讀,價格寫的清楚。
大家點好餐,餐點上桌,準備好好用餐。
這天萍子點了できたて豆腐膳(現做豆腐),是這裡的招牌,這樣一份1350日圓。
吃如此美味的料理,當然要來張合影紀念下,這裡的雨滝豆腐吃起來很細緻,豆腐很香濃,看起來很像是台灣豆花的那種外觀,這裡的豆腐全素食,所以吃素的朋友也可以食用。
一旁還有鳥取特產,豆乳竹輪、豆乳玉子燒、豆皮燒賣,全部都豆腐製作,豆腐料理套餐阿,讓人不能錯過這在地食物。
現做豆腐搭配白飯,非常搭嘎,很獨特的吃法,可直接吃到豆腐的原味,沾著一旁的醬油,是鹹的吃法,日式醬油不死鹹,帶點回甘,若店家可以在一旁放上糖水,萍子想這豆腐這樣搭配糖水吃,應該也很棒,對於愛吃甜食的萍子更百搭。
小菜不馬虎,馬鈴薯泥,清爽不油膩,簡單的小菜搭配白飯,非常的下飯阿,平凡的家常菜無需要過多的調味。
豆皮薄而清爽,吃起來無負擔,湯頭清湯,喝起來很甘甜湯頭。
豆腐可搭配特調醬油一起食用,放入哇撒米、青蔥,很不錯的吃法。
光看這現坐豆腐非常非常的鮮嫩,QQ嫩嫩,好美味阿。
用竹籃擺放,整個很有格調,不一會兒豆腐全吃完了。
在這兒不可錯過當地的另個招牌,豆腐甜甜圈,一份450日圓。
豆腐甜甜圈一上桌,光看這籃中裝的甜甜圈,多了期待。
咬下一口豆腐甜甜圈,炸起來外層非常酥脆,扎實,咬下可吃到整個很鮮嫩的口感,好美味唷。
雖這裡的豆腐份量不多,但是萍子覺得能吃精緻,不吃飽為主,很推薦來「雨滝瀑布」必定經過要來品嚐的一間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝豆腐店。
雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝。
電話:0857-58-0231。
地址:鳥取県鳥取市国府町雨滝510。
營業時間:10:00~17:00。冬季10:00~16:00。
網站:http://jainaba.net/SHOP/111201.html。 http://amedaki.jp/。
交通資訊:由雨滝巴士站前往雨滝途中即會經過,建議從JR站旁,搭乘計程車來,比較方便。
延伸閱讀:日本鳥取旅行(2015.11/30一~12/4五)每個點都可直接點連結。
★日本鳥取旅行全攻略,萍子推薦日本中國地區鳥取縣交通、鳥取旅遊行程規劃,鳥取(鬼太郎故鄉)秋葉蟹、和牛火鍋、日本砂丘、鳥取溫泉5天4夜之旅。
第一天:鳥取砂丘、鳥取砂之美術館、鳥取砂丘會館、鳥取-たくみ割烹店(鳥取和牛涮涮鍋)、鳥取住宿Tottori Green Hotel Morris。
◎日本-鳥取砂丘,萍子推薦令人歎為觀止鳥取必玩景點,鳥取文化與自然共存的城市,10萬年洗禮後成了老天所贈送的自然禮物。
◎日本-鳥取砂之美術館,萍子推薦鬼斧神工,日本唯一使用砂為雕刻作品素材美術館,夜晚點燈光之藝術展覽。
◎日本鳥取-たくみ割烹店(鳥取和牛涮涮鍋)發源店,鳥取在地美食,民藝食之美,鳥取喝酒聚會好去處。
◎日本-鳥取住宿Tottori Green Hotel Morris(グリーンホテルモーリス),提供專屬女性產品租借服務,有按摩肩膀的、蒸臉美容、負離子吹風機、小腿的產品等,飯店有男女裸湯可泡澡。
◎日本-鳥取砂丘會館,萍子推薦購買鳥取土特產伴手禮好去處,砂丘会馆價錢實惠,送禮送到心坎裡。
第二天:浦富海岸、大江ノ郷自然牧場cocogaden、岩井窯クラフト館、岩井溫泉 明石家Akashiya、佐治町民宿體驗田園生活。
◎日本鳥取-浦富海岸,萍子推薦山陰海岸松島遊覽,搭遊覽船體驗餵食海鷗,午餐吃海鮮会席料理生魚片定食。
◎日本鳥取-大江ノ郷自然牧場cocogaden,鳥取最有名的鬆餅甜點店,鳥取八頭町甜點店,鳥取藏深山裡的人氣甜點店,鳥取年輪蛋糕、天美卵伴手禮。
◎日本鳥取-佐治町民宿體驗田園生活,萍子推薦深入在地鳥取佐治村農村生活體驗,感受星空下的山林生活。
◎日本鳥取-岩井窯クラフト館,山本親行先生鳥取陶藝,民藝食文化深山幽谷中的三合院雅緻珍藏陶藝。
◎日本鳥取-岩井溫泉 明石家Akashiya,山陰最古老「岩井」秘湯溫泉,創立370年日式旅館溫泉,大眾湯屋、男女裸湯,好適合鳥取泡湯輕旅行。
第三天:雨滝瀑布、雨滝豆生庵(豆腐の館)、觀音院(Kannon-in) 佛教天臺宗寺院、仁風閣、白兔神社、観水庭こぜにや(KOZENIYA)Kansuitei Kozeniya鳥取最高級天然溫泉會館。
◎日本鳥取-雨滝瀑布,鳥取縣內最大的瀑布,日本百選瀑布之一,萍子推薦鳥取炎熱的夏天避暑、深呼吸、治癒身心靈的自然勝地。
◎日本鳥取-雨滝豆生庵(豆腐の館)とうふ工房雨滝,雨滝瀑布品豆腐料理,Amedaki瀑布,鳥取最好泉水製作的豆腐。(午餐:豆腐料理)
◎日本鳥取-觀音院(Kannon-in) 佛教天臺宗寺院,日本傳統庭園神社品著日式抹茶香氣,非常有禪意的鳥取輕旅行。
◎日本鳥取-仁風閣,萍子推薦日本100名城,法國文藝復興時期的西式建築,日本政府指定國家級重要文化遺產,明治40年嘉仁皇太子殿下下榻住所。
◎日本鳥取-白兔神社,萍子推薦日本鳥取旅遊景點,鳥取白兔海岸,白兔戀人聖地,白兔戀愛御守熱賣。
◎日本鳥取-観水庭こぜにや(KOZENIYA)Kansuitei Kozeniya鳥取最高級天然溫泉會館,天皇入住鳥取溫泉會館,品嚐最高級松葉蟹饗宴。
◎日本鳥取旅行交通資訊,鳥取觀光計程車1人3小時1000日圓計程車,車內有專業導航語言翻譯,可拿幡傘舞祭拍照(しゃんしゃん祭)。
第四天:因州和紙工房AOYA(あおや)DIY體驗千年和紙歷史、みたき園(三滝園)無菜單山菜料理、佐治天文台Saji Astro Park夜泊觀星。
◎日本鳥取-因州和紙工房AOYA(あおや)DIY體驗千年和紙歷史,日本和紙工藝千年傳承,鳥取和紙透光展現柔和之美。
◎日本鳥取-みたき園(三滝園)無菜單山菜料理,鳥取智頭町世外桃源日式庭園森林饗宴,Mitaki,智頭町自然景觀。
◎日本鳥取-佐治天文台Saji Astro Park夜泊觀星,日本少見天文館小屋夜泊設施泡湯,晚餐BBQ料理,屋頂打開滿天繁星伴你入眠。
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