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台北DANNY & COMPANY bistro四維店,萍子推薦牛排教父鄧有葵開的牛排店

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愛吃頂級好吃牛排的人,絕對不能錯過萍子想推薦位於台北四維路巷弄中的DANNY & COMPANY bistro四維店,這是由牛排教父鄧有葵所開的牛排店,低調門面,金光閃閃的鐵板燒區裝潢高雅,襯托出設計質感與品味,餐廳隱密,常常可見藝人等人士來這用餐。   IMG_4529縮圖 DANNY & COMPANY目前有兩間店,一間在四維路,一間在大直敬業二路,這天萍子來訪 D & C bistro四維店,走在四維路上,稍微不注意就會錯過這間低調門面。

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專業與美食質感,從門面、外觀,就讓人很期待這天的到訪,越是簡單的門面,越是不簡單,因為simple永遠是最難表現的最高境界。就連招牌都很低調,利用字母組成的logo識別,藍色的主色系質感。

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大門旁特別種植一些綠意盎然的植栽,顯得非常清新自然,舒適環境。 IMG_4532縮圖

店外觀雖用玻璃門面,不過特別運用了燈光與隔間技巧,不容易窺探店內一景一物,隱密性很好,也此,許多人特別節慶要慶祝,或是藝人要來用餐,都會選擇牛排教父鄧有葵開的牛排店DANNY & COMPANY bistro四維店

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D & C 四維店推開大門入內,可見金光閃閃的ㄇ字型的座位專區,前方則是整個鐵板燒,鐵板燒區得預約滿,才可坐,不然一般會被帶到一般座位區用餐,萍子比較喜歡坐在鐵板燒前吃飯,看大廚煮,比較有fu。

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整間餐廳走黑白兩色的設計,主色調是黑色,襯托出一種高檔的氛圍,金光閃閃的鐵板燒區,裝潢高雅,繽紛的水果陳列,低調黑色鏡面的設計,把空間拉的更寬廣,挑高氣勢,也因這低調色彩,隱密性很夠,常常有義人來訪用餐。

 

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和鐵板燒區隔一面牆之隔是開放式廚房,可見忙進忙出的工作人員。

 

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從鐵板燒右轉進入則是一般座位用餐區,後方則可見酒櫃上放滿的高腳收納,穿透空間可見廚房,環境不壓迫感,反倒多了放鬆氣息,加上所見料理,食用安心。

 

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美食得配美酒,這裡值得愛喝紅酒的人,結合好吃牛肉一起享用,紅酒好幾個牌子,可依照不同食材作為結合。

 

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一整區的用餐環境空間,座位數也挺多的,有2人用餐區、也可10人用餐等安排,記得得提早訂位,這區採用明亮光線,整個光影變化很有氣氛。

 

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每張桌上都會擺上一盆精心擺設過的花,來裝飾整片白色簡潔的桌面。

 

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高檔餐廳,menu總是設計簡簡單單有設計感,不會過於花俏,萍子喜歡這種雅緻的設計感,把主角留給菜名表現,價錢午餐從880元起跳,午餐是最便宜的餐點,當然要午餐來吃,晚餐則價錢更貴些。現今若是想在這間店吃乾式熟成牛肉,可能得到鄧有葵開的另間教父牛排才吃得到了。

 

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菜色就你menu上所見,主餐午餐來用餐,就有這幾種選項,若人多來用餐,記得先訂位,店家也會請您先報上多人用的餐點,相當貼心。

 

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甜點則是給你另一本menu。

 

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甜點則打造跟一般餐廳不同的特色甜點,還有少可吃得到舒芙蕾。

 

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午餐也是套餐組合,麵包、沙拉or湯選一、前菜、主餐、甜點、飲品等組合。

 

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這邊的調味料有:小茴香醬、法國天然海鹽、芥末籽醬,話說好吃的牛肉,不用太多的醬料,光新鮮的海鹽或是不沾這些佐料牛肉就很好吃了。

 

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餐前會先詢問要用氣泡水或礦泉水,不用額外在收費。

 

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萍子獨愛氣泡水,畢竟這也是高檔餐廳才有提供的服務。

 

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餐前麵包,搭配佐麵包的黑松露奶油,麵包外酥內軟恰恰好,熱騰騰的上桌,咬下扎實有咬勁。

 

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繽紛沙拉,用油醋與紅酒特調,整個很爽口,不油膩,沙拉非常大盤。

 

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前菜,香草煎干貝,下方用了玉米濃湯濃稠的湯汁陪襯,濃湯濃郁香甜,擺盤看起來很可口,加入了黑松露陪襯,多了野菇海鮮風味,干貝非常大顆,好吃極了。

 

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側邊可見 干貝非常大顆,有厚度,光看就很可口,咬下干貝,海鮮的汁彷彿在舌尖上跳舞,非常新鮮,好吃極了。

 

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西班牙風煎明蝦非常的大隻,新鮮可口,愛吃海鮮的萍子也很推這裡的海鮮料理。

 

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若有吃牛排的人,服務員會送上LAGUIOLE牌的3000元切牛肉刀,非常有名的品牌,這絕對是奢侈的美食。

 

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這裡的牛肉選擇很多樣,從menu上就可見,這天朋友點的是美國頂級牛排 肋眼菲力牛排,一份1200元。

 

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這裡的牛排建議點5分熟,外層煎出有點焦卻逼出牛肉的香氣,帶有豐富油脂,牛肉咬下非常嫩,每一片牛排非常厚實,光看就好滿足。

 

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這裡的牛肉非常的厲害,標榜無血水,牛肉只要夠新鮮好吃,其實不用太多佐料,自然吃到牛本身肉質的鮮嫩,DANNY & COMPANY bistro絕對是愛吃牛排饕客絕不可錯過的一間頂級牛排餐廳,當然也是慶祝慶生、宴客嘉賓用餐的好所在。

 

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萍子吃番紅花手工龍蝦手麵一份1500元。

 

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上頭可見滿滿的龍蝦肉,龍蝦肉質鮮嫩,搭配用奶油佐的醬汁依舊可吃到鮮度,義大利麵是非常寬粗的麵條,很扎實口感,咬起來偏硬的扎實義大利麵,有些可惜是感覺整個擺盤有些少了特色,若稍微在調整下,會比較覺得這餐比較有價值。

 

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飯後甜點,巧克力舒芙蕾,一旁擺放是炸冰淇淋。

 

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這裡的巧克力舒芙蕾之前來吃建議過太甜膩,這次來吃恰恰好,整個巧克力舒芙蕾外酥內綿密,燙口,加上一旁鹹的冰淇淋,搭配恰恰好,讓人很驚艷的甜點。

 

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另款甜點,巧克力奶酪搭配香草冰淇淋、堅果巧克力醬,也是過甜膩,不過整個巧克力很濃郁,香淳。

 

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甜羅勒草莓湯,整個紅通通的,很有美感,上面是黑炭餅,下方則是蛋白餅,在結合丁吉利與冰淇淋,想必是很不錯的甜點口感。

 

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飲料選擇冰拿鐵,冰咖啡也不馬虎,搭配杯子外型,看起來也很好喝,喝起來很濃郁牛奶,搭配不苦澀的咖啡,還不錯。

 

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有些可惜是飯後的甜糖,都太過於甜膩了。   這裡主要是以吃精緻,並非是吃的俗又大碗的餐廳,若你也是愛吃牛排與高檔餐廳的饕客朋友,萍子推薦可以找天來品嚐牛排教父鄧有葵開的牛排店看看,雖價格不匪,不過選在特別的紀念日或是慶生日來用餐,在這樣低調高檔的氣質餐廳,想必會有不同的驚喜與感動,看了萍子寫的文,心動了嗎?不如馬上行動。

 

台北DANNY & COMPANY bistro四維店

02-2705-9911。

台北市四維路52巷33號。

官網http://dnc.com.tw

粉絲團https://www.facebook.com/dannyandcompany

 

 

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關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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