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台北蒙古紅吃到飽火鍋,萍子推捷運國父紀念館附近全台第一間蒙古麻辣火鍋吃到飽店,一吃成主顧,藝人推薦的好吃火鍋

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是什麼樣的一間火鍋店,好吃地讓人一吃成主顧,跟老闆娘成為好朋友,位於台北國父紀念館旁光復南路280巷的蒙古紅麻辣吃到飽火鍋就是這樣好吃的餐廳,店內主打中藥慢火熬煮的蒙古鴛鴦湯鍋,店內食材非常新鮮,下重本,不用組合肉,還有無限量吃到飽的1200元帝王蟹大餐,各式特色醃製小物、蛋糕、水果與甜點等,因老闆娘講求美味好吃程度,整間店cp質很高,常常可見回流客,好吃火鍋讓人回味無窮,這裡更是許多名人藝人推薦的好吃好鍋吃到飽餐廳。 

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店就位於國父紀念館2號出口,步行5分鐘,光復南路280巷的位置,地點非常好找,交通便利,這地段是名人巷,店租都非常昂貴。

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門面上清楚標示店家的價格方案,還有用餐平日無設限時間,假日用餐時間2小時。介紹店內推薦的肉品食材,這種價錢在東區真的好平價阿,去哪裡找便宜又好吃、新鮮的火鍋,萍子推薦台北蒙古紅吃到飽火鍋就對了。

 

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進入店內可見非常寬敞的區塊,一入內右手邊是吧台區與結帳區。

 

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整間店用紅、黑兩色系,呈現蒙古紅的主色系,光看這裝潢就知道這絕對是一間吃火鍋的餐廳,紅、黑兩色宛如蒙古紅的精神,紅色如同蒙古紅老闆娘熱情招待的心,黑色則是表現一種吃火鍋餐廳的低調設計質感。

 

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靠牆面利用了鏡面反射,更拉大空間,在這樣的靠牆沙發區用餐,非常舒服,吹著冷氣吃火鍋,很過癮。

 

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這裡的寬敞空間,分成好幾種用餐座位區,有2人、4人、6人、8人及大圓桌,非常適合聚會,也因為這樣的寬敞空間,常常讓來吃過一次,就愛上台北蒙古紅吃到飽火鍋的饕客,常常回流來吃火鍋,這裡更是藝人、大老闆愛吃的火鍋餐廳。

 

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不一會兒,店內湧上滿滿人潮,想見這好吃程度才有這般高人氣。

店內老闆娘鄭小姐,很熱情大方地迎接招待,萍子已經好久沒遇到過像是蒙古紅老闆娘鄭小姐這樣的人物,一點都沒老闆架勢、直接來招待的老闆娘,讓人很感動,萍子也等著朋友到來一起用餐,享受期待著蒙古紅吃到飽火鍋的美好時光。

 

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一旁是新換得新款冰箱,第一次看到冰櫃上放滿了非常齊全、琳琅滿目的各式火鍋料、青菜等食材,不管哪種食材,肉類也好,海鮮也罷,每樣食材非常新鮮,洗的也非常乾淨,擺放整齊,讓人印象很好。

 

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海鮮類的種類,連蝦、蟹都很新鮮,冷藏也蠻冷的,不用擔心這種炎熱夏天食材不新鮮。

 

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香菇貢丸、魚豆腐、甜不辣,該有的火鍋料食材都有,還有你沒吃過的火鍋料,這裡也有獨特版讓你打開味蕾可品嚐。

 

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蔬食種類也很多,讓你吃的過癮。

 

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吃火鍋不可或缺的玉米、火鍋料,一樣也都不缺。

 

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飯後水果種類區。

 

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水果專區,每天都採當令水果分享上架,這天有甜到都得喝水的西瓜、哈密瓜,好讚。

 

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往內走可見醬料區,各式各樣的醬料擺放,讓你食用方便。

 

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只要好吃火鍋,這些醬料都不用沾著食材一起食用,店家依舊準備給那些需要的人使用。

 

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連小菜類的都種類繁多,不馬虎,第一次看見火鍋店這麼用心準備這些好食材。

 

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連飲料專區都很多種可選擇,從可解消化飲料的可爾必思、去油膩繼續吃的烏梅汁、吃海鮮完想暢飲的無糖綠茶,還有一般店家都不會準備的蘋果醋,光從飲料再次看到蒙古紅吃到飽火鍋的細心與用心

 

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多種飲料讓你選擇,這種能選擇的感覺真好,依照自己喜歡哪種飲料配哪種食材,全都滿足你的口慾。

 

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介紹完飲料,要介紹一旁這一大鍋的好物,這是由老闆娘每天挑燈火,用心一一擠出油清洗的肥腸,完全沒有腥味,整理非常乾淨提供給客人吃,光聽到這些繁複的細節工作,萍子就覺得好用心,也難怪會讓大家吃過一次,變成主顧。

 

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一旁還有吃麻辣鍋必吃的鴨血配料,還有讓人一吃上癮的魯肉飯魯汁,也是店內饕客每來店內必吃的美食。

 

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光看這些台灣在地食材的準備,就知道老闆娘絕對是饕客,因這信念,才有這般新鮮的好食材,想分享給來訪這裡的客人,朋友很愛吃蒙古紅這裡的魯肉飯,幾乎每逢來必吃,一般來這種火鍋店吃飯,一般人大多都不會想吃飯把胃填飽,可想見這魯肉飯多讓朋友難忘,每逢來必吃。

  

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不一會兒,老闆娘拿出menu,熱情又豪邁的介紹,大方的說出自己店內的特色,還有哪些好吃必點料理推薦,這樣的海派與直率個性,好讓人讚賞,萍子光從老闆娘這人身上,就好喜歡這間店。

 

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menu推出好幾種方案的吃法,上面也提供滿滿的文字與分享,可以參考老闆娘內行人的吃法。

 

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桌上擺放好碗筷,每張桌也準備小垃圾桶、面紙,讓你方便吃飯,細節是王道。

 

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吃火鍋前,先吃些小菜開胃,小菜都好好吃,每款小菜都是店內老闆娘製作,並不是買現成的小菜罐裝放入冰箱中,所以食材新鮮,也不會有冰箱味,這是很難得的。

 

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端出店內的鴛鴦招牌鍋,一鍋兩種湯頭,以紅、白鍋為主,紅鍋是辣的,白鍋是不辣的,不管是紅鍋、白鍋,老闆娘自信介紹說我們的鍋中的湯頭是不油膩的,沒有油的。

 

鍋中的湯頭,不管是白鍋、紅鍋,都可見滿滿的不同的中藥材在鍋中,也不是添加其他的佐料去熬煮,老闆娘也特別介紹下,這裡的火鍋辣椒都是自己親炒,得兩個禮拜才完成這辣椒的製作,所以辣椒天然,非常有香氣,也此,紅鍋的湯頭辣度香濃,湯頭好喝。

 

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這裡的紅鍋辣椒吃起來不會油膩,也不會口乾舌噪,更不會一堆油漂浮在鍋上一層,也不會越吃越死鹹與麻辣,蓋過本身的湯頭口感,老闆娘建議先把部分的辣椒撈起,覺得不夠辣再把這些小辣椒放入,隨著增加會變辣,所以推薦跟萍子一樣愛吃麻辣鍋的朋友,絕對要試試看。

 

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吃火鍋有秘訣的,火鍋得先放新鮮的蔬菜下去煮,湯頭才會鮮甜,蔬菜煮完,下肉涮燙,之後最後再來煮海鮮,這樣整個湯頭就會非常好喝,若還吃得下,可以最後在放下王子麵下去煮,麵條吸收湯汁,美味極了。

 

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萍子與朋友們先拿取好吃的蔬菜料理盤,先全部下鍋,特別推薦必吃的蔬菜是,一般餐廳少見的水蓮、娃娃菜、檳榔花、木耳、玉米、青花菜…..等,非常豐富的菜色。

 

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除了有各式各樣的菇類外,他們家的菜也很多 而且有些還是外面不常看到的 像半天筍、檳榔花、魚翅冬瓜、水蓮根、娃娃菜、山蘇、甜菜根等等 魚翅冬瓜他是冬瓜的一種,但煮熟後會有一絲一絲的口感,很像魚翅,因此得名 而半天筍、檳榔花則是季節性的蔬菜,目前只有檳榔花,半天筍是冬季的東西。

 

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好吃的湯鍋,主要湯頭熬煮夠入味,其實萍子建議可以不用再去拿沾醬,這裡的火鍋,萍子也建議不用拿沾醬,肉直接在湯中涮一下就很好吃了,可想見這美味程度。

 

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檳榔花,你有在火鍋店看過這菜嗎?想必沒有吧,只有台北蒙古紅吃到飽火鍋老闆娘才有這般傻勁與用心分享的心,想要給來訪的客人品嚐,這道菜不是一年四季都有,季節時蔬,想吃的得碰運氣常常來訪用餐唷。

 

當然火鍋不可缺少就是店內推薦的豬、牛、羊等肉質,可以不斷續點,是吃到飽的方式,萍子更推薦你可以加點100元升級,還有好吃的松阪豬、扇貝、霜降牛、澎湖手打花枝漿、三點蟹、培根羊…等,特色好吃料理可品嚐。

 

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這裡的食材新鮮,不管放入哪種湯鍋,都非常好吃,萍子更愛紅鍋麻辣鍋湯底,涮出來的肉,好鮮嫩,好入味,辣度與香氣好逼人,這香氣不是香精製作成,而是全部用中藥的香料調配,不簡單吧!愛吃牛肉的朋友,絕不可錯過這份安格斯牛背肩

 

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這裡的安格斯牛背肩比臉還大,萍子不唬爛你,當下拍下記錄,讓你吃完,都很難忘,比臉還大的牛肉時刻。

 

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你看看安格斯牛背肩是不是很大片,比人臉很大,放入鍋中,幾乎跟湯鍋中的大小一樣大了,整片霜降牛就這樣塞滿整個湯鍋中,讓人看到好驚訝,再次感動,老闆娘怎這麼大方又用心,分享這些好食材給客人享用。

 

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愛吃羊的朋友也不可錯過蒙古紅的培根羊,這裡的羊清理過,沒有腥味,每一個培根羊,都捲起來,宛如培根的捲法,讓人方便涮肉。

 

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培根羊上桌,擺放很整齊,光看就色澤就知道肉質很新鮮。涮起來的培根羊,非常鮮嫩,完全沒有羊騷味,這是很難得的,很多火鍋的羊肉,也此,萍子第一次在火鍋店吃這麼多片涮羊肉,就在蒙古紅,吃的過癮起來。

 

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愛吃豬肉的一定要點這裡的豬肉試試看,豬肉涮湯起來,一會兒就熟了,肉真好吃。

 

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也可放入其他好料入鍋。

 

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一般麻辣火鍋店的麻辣紅鍋湯頭,萍子是不敢直接裝湯直接喝的,這天萍子卻因老闆娘詳細解說,讓萍子大膽的直接喝下湯頭,湯頭果然味道很棒,很好喝,完全不會因為辣少蓋過湯頭香氣,好喝極了,這才是有良心的餐廳索製作的好食材品質。

 

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松阪豬,有哪間火鍋店敢真的上這盤松阪豬肉來賣,松阪豬要新鮮,還得切得很薄,容易在火鍋上涮肉,這絕對是老闆娘很下重本,想分享這好吃的美食,火鍋店才有的食材。值得一提是松坂豬不是老闆娘小氣所以切的很薄,而是松坂豬太厚,涮肉很難熟,涮久不好吃,所以才會考慮這樣的薄切程度。

 

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吃完涮肉了,接著要放入澎湖手打花枝漿,這裡的花枝漿真的從澎湖來,再次覺得老闆娘好瘋狂,好不簡單,可吃到滿滿的鮮蝦整隻的,這真的好好吃,不,是非常非常的…好吃。

 

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要跟老闆提,才有的蒙古包,非常好吃,裡頭是包有點像是菜肉的東西,咬下會有汁在裡頭,得小心咬,不然可是會燙口燙到的。

 

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吃完肉這些,接著就要品嚐海鮮類的食材了。

 

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看這升級100元的天使紅蝦就知道多大汁,鮮蝦多甜美了,每一隻天使紅蝦煮起來肉很多汁彈牙。

 

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能吃到新鮮的天使甜蝦,嘴巴舌尖都在跳舞阿。

 

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最特別的是店內很多食材,是其他火鍋店所不能相比的,像是很有特色、少見的牛樟芝菇(上圖左上角),價格非常昂貴,牛樟芝菇放入白鍋湯頭中煮,不一會兒就熟了,吃起來非常鮮甜。

 

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蚵仔也非常大顆,比10元硬碟還要大,想見這多美味了,下鍋煮很鮮甜,沒有蚵仔的腥味。

 

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蛤蠣也非常大顆,下鍋煮,很鮮甜,這蛤蠣每一個都比10元硬幣大,你就知道這有多大顆啦。 

 

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若吃海鮮,想要配啤酒的朋友,這裡還有百威啤酒可點來喝(加錢),非常過癮。

 

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若你喜歡吃海鮮,又愛吃新鮮好吃的帝王蟹萍子想分享全台最便宜,又可吃到飽的帝王蟹店,大概非蒙古紅吃到飽火鍋莫屬了,這裡只要點1200元/1人,就可享受無限吃到飽的帝王蟹餐點,光聽到這有沒有很過癮,很期待想要趕快用餐,一定也跟萍子一樣覺得老闆娘真是佛心來的,怎會賣這高檔又好吃,提供吃到飽方案的餐點。

 

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吃完這些,別以為真的都結束了,店家還有獨特的招牌,就是自己製作的香蒜麵包醬,這大概是萍子吃過手指頭可以數的前三名,好吃的香蒜麵包,你一定也很難想像怎會有火鍋店內,還有提供這好吃的大蒜麵包,絕對是來店不可不品嚐的美食。

 

香蒜麵包,烤的外表金黃酥脆,咬下會咔咔咔酥脆的聲音,蒜香的香氣在麵包表面上飄香,非常好吃,讓人吃得很撐的肚子,再次又吞下這片好吃的香蒜麵包,也因為意猶未盡,我又多吃加點了一片阿。

 

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飯後都要來甜點、蛋糕,這是萍子的吃法,這裡的蛋糕果然也沒讓人失望,蛋糕也非常好吃,跳脫一般火鍋店蛋糕的乾乾硬硬的難吃印象。

 

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蒙古紅吃到飽火鍋的蛋糕綿密、新鮮,好吃極了。

 

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冰涼可口綿密的冰心地瓜,愛吃地瓜的萍子,看到蒙古紅吃到飽火鍋店這也有準備,再次心又被感動了。

 

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還有可口的烏梅釀番茄。

 

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梅釀蘿蔔。

 

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一般烏梅釀番茄是沒有去皮的,老闆娘內行,知道如何快速取下番茄皮,咬下烏梅釀番茄入味,酸酸甜甜口感,好消暑,好暖胃。

 

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若你還吃得下,可以吃果凍、布丁。

 

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還有台灣杜老爺代理進台灣製作的俄羅斯冰淇淋,吃過全台北火鍋店的萍子,沒想到老闆娘也好識貨,知道這款系列的俄羅斯冰淇淋,相當好吃。

 

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之前萍子去吃的卡比索俄羅斯冰淇淋餐廳 永康店,飯後所給的就是此款卡比索俄羅斯冰淇淋,一球要價不便宜,在這裡卻可以免費吃得到,你說過不過癮,詳細閱讀卡比索俄羅斯冰淇淋餐廳文:http://upssmile.com/274

 

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看完萍子介紹完這篇,你是不是也覺得老闆娘佛心來的,非常用心,店開了8年多了,經營相當不容易,完全考慮到消費者與客人的需求,每樣食材都很下重本,店內全部商品都不是用組合肉,更不是青菜隨便洗一洗,哪怕現在店租不斷上漲,每款食材都精心挑選,給客人吃最好的,這年頭還有像是蒙古紅吃到飽火鍋店家,講求客人要吃的精緻,吃的健康,而不像是食材便宜亂買給客人吃的不健康,聽著老闆娘這樣的信念,讓萍子好感動。

 

最棒的是來這裡用餐,有了靈魂人物老闆娘的存在,整間店好有生命力,好想推薦,愛吃火鍋的朋友趕快來用餐,這裡火鍋美味程度,不論春夏秋冬,都好適合來這裡聚餐。

 

 

台北蒙古紅吃到飽火鍋

台北市光復南路280巷42號。(捷運國父紀念館2號出口)

平日價錢499元,晚餐及假日全天候599元。(週一中午公休,週一下午17:00營業)

營業時間:11:30~24:00。

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

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2 Comments

  1. 2014-07-21    

    天使紅蝦真的很讚,就連生吃也很優

    • upssmile upssmile
      2014-07-22    

      改天我們一起相約去吃,這裡的蝦鮮甜、新鮮,老闆娘又好熱情,用心經營的吃到飽火鍋店~萍子大推

有話想說?歡迎留言

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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