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台中【大安酒莊】芋燒酎酒、薯燒酎酒與等酒品傳遞出台灣在地酒情


台中【大安酒莊】位於大安溪及大甲溪之沖積地,特殊地理環境加上肥沃的土壤孕育出聞名全國的優質檳榔心芋頭產區,愛吃芋頭的人絕對不會不知道好吃的芋頭都出產自此,因地理與豐富農作盛產關係,【大安酒莊】為了釀製屬於台灣在地酒,特定請釀酒師研習日本燒酎之製作,燒製淡醇香氣的【芋燒酎酒】,是種非常特別農作物製酒,除了芋燒酎口感的好酒外,還有更特別的【薯燒酎酒】口味的獨特好酒。

台中-大安酒莊04-26712229。
台中縣大安鄉中庄村3鄰中松路36號。
官網:http://www.fcic.org.tw/060/index.htm
粉絲團:
http://www.facebook.com/DAANWINELAND?fref=ts



【大安酒莊】門面的裝飾,馬上就可讓人聯想這是與芋頭有關的農會酒莊。


酒瓶設計的裝飾矗立,讓這裡多了些藝文氣息。




芋頭的裝飾景觀座椅,隨處可見,設計的都蠻有質感的。


兩罐斗大的芋泉香酒在建築物上方,非常醒目,這兩罐酒也是早期大安農會得獎的好酒。


一入內可見櫃檯擺放了滿滿的得獎獎杯,還有許多大安農會所開發的經典酒。




廠長的帶領,我們走進平日不大開放的釀酒廠,隨處可聞到~由高溫蒸餾存放的芋泉香酒,整間蒸餾區,空氣中飄散著酒的香氣,好好聞,上圖是芋頭去皮機,整個機械數位化控制,非常人性化。


到了除梗榨汁機、攪拌機、蒸煮機一系列機器。


到了把芋頭烘乾階段,全面控溫系統,保持新鮮。


高溫蒸餾區,各階段的釀酒製作機器讓我們眼花撩亂,不得不佩服這些釀酒師用心的研發的過程與繁瑣。

儲放酒的橡木桶滿滿的佳釀,整齊擺放,在這間可聞到非常香濃的橡木桶與芋頭香氣。


剛從義大利空運來台,唯一一台手工製作的釀酒器,整個好金光閃閃阿。


產品線的貼標機。


看完這一系列釀造廠過程,接著到了品酒時光。


製造酒的解說表。


台中【大安酒莊】以本產優質的芋頭加上農業改良場的技術,將天然芋香封存於佳釀中。


最經典的非這兩款~非常獨特的【芋燒酎酒】、【薯燒酎酒】,還有紅葡萄酒與白蘭地莫屬,絕對讓愛喝酒人士非常驚艷。


大安芋頭品種。


芋頭到底有多大個呢?超級超級大,比手機還要大好幾倍比例的大安區芋頭,也難怪這些芋頭能釀造出這些獨特香氣的
【芋燒酎酒】




【芋燒酎酒】包裝設計也是很濃濃日本味設計,【芋燒酎酒】入口不像是一般芋頭酒那般濃郁,因為採用天然食材,自然蒸餾,一般要有濃郁的芋頭香氣大多都是香精加入,也此,這款【芋燒酎酒】絕對採用天然手法釀造,是不含香精的好酒


【薯燒酎酒】包裝很有濃濃的日本味,設計粉有質感,讓人會想買來當伴手禮,喝起來也沒有濃濃的薯的味道,凡講求自然釀造。




特別款
九降風酒】,威士忌的設計包裝款式




周邊系列商品。




大安區農會酒裝不可錯過另個好伴手是這裡的青蔥脆餅。


這裡的蔥餅採小包裝方式,整個很酥脆。

紙袋包裝。

看了這一系列台中【大安區農會酒莊】這裡的芋頭好吃是出了名的,大安區、大甲區的芋頭品種之好,每一個芋頭都非常肥美,大塊,Q彈又鬆,品質良好,也因為這裡的芋頭品質粉讓人銷魂,也難怪這裡會開發這些獨特的農作物製酒,強力推薦【芋燒酎酒】、【薯燒酎酒】,絕對是你來訪這裡必定得品嘗的農會酒莊

開車不喝酒,喝酒不開車。

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