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在台北想吃到高檔精緻的涮涮鍋,萍子今天要來介紹時尚界的火鍋店,位於台北光復北路上,近台北捷運小巨蛋站幾10分鐘距離的一兵一卒鍋物概念館,這裡不只是只是間鍋物料理的涮涮鍋店,來到這用餐,宛如回到家一般,把每位客人都當成家人看待,不定期在地下室B1舉辦2016慈善義賣音樂會,這裡食材精緻,提供B1包場服務,是許多名人常造訪的名店。

 


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一兵一卒鍋物概念館位於光復北路上,就在鼎鼎有名的鼎王對面,光看外觀是棟非常低調的兩層樓的涮涮鍋店,大面以清水模造型外門面。品牌名字選為一兵一卒挺有意思,宛如像其中的兵卒象士命名。

 





 

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一兵一卒鍋物概念館 一樓是提供個人商業午餐座位區,二樓是比較family家庭聚會空間,萍子這天要介紹是地下B1商業空間VIP包場空間,以比較聚會場合方式空間為打造,有很凝聚情感的空間魅力,不定期舉辦慈善義賣音樂會,與音樂家配合,成為一種藝文交流。

 

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當天2016慈善義賣音樂會,相關主視覺宣傳,詳盡介紹演出者背景與內容。活動從下午15:00~21:30,從音樂開場,到義賣活動,接著享受一兵一卒鍋物概念館 美食饗宴。

 





 

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一兵一卒鍋物概念館 B1商業空間VIP包場空間,跳脫一般涮涮鍋的室內氛圍,打造以藝術、生活、美食為主的用餐空間,隨處可見琳琅滿目的藝術品林立,帶有時尚設計氣質的典雅裝潢,挺時尚的氛圍,這裡也是侯佩岑、小燕姐常常來造訪的涮涮鍋店。

 

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地下B1樓空間挺寬敞的場地,可容納40幾人,有圓桌、方桌、長桌等陳列,毫無壓迫感的閣樓設計,掛上有魔術師時尚帽的燈飾、雕花的金屬燈等造景,四周燈光打的比較昏暗些,以黃燈光氛圍,醞釀一種低調內斂的藝術空間,大地色系質感的沙發座墊椅,坐起來舒適吳負擔。

 

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現場提供專業的鋼琴等設備,讓需要演出者,當天就以四位音樂家演出者,妥善運用這空間,可以妥善運用此空間,想在此辦理小型音樂發表,也是一個相當棒的選擇。

 

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這天特別邀請三位音樂家演奏,在此舉辦舉辦2016慈善義賣音樂會,分別是:王亞文、蔡子琪、許書閑,並以鋼琴、長笛、大提琴樂器表演,吳毓庭導聆。

 





 

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當天音樂會,特別邀請主講人吳毓庭,藉由音樂與美酒搭配為主題,讓來賓可以深入了解音樂,開場從開胃酒的氣泡酒帶入每一段的導讀,第一段演奏 阿爾班尼士/探戈、佛瑞(幻想曲),第二段以白酒帶入,佛瑞(帕望舞曲)、海頓/D大調嬉遊曲:第一第二樂章、孟德爾頌/第一號鋼琴三重奏:第三樂章,第三段用紅酒來轉合,選了李斯特/奉獻、卡普斯汀/鋼琴三重奏(作品86),最後用甜點帶入最後寧靜高潮的尾聲,特別以德布西/月光、皮耶佐拉/自由探戈、布宜諾艾利斯四季之春-三重奏。

 

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這裡強調來到這兒用餐,就像是回到家一般情境的舒服放鬆空間,不定期舉辦包場等活動,想要針對品酒等活動,餐廳也提供這樣的品酒餐前準備服務,相當專業。

 

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美食得配美酒,美酒必備些起司、法式麵包等點心,搭配美酒,美妙的音樂演出,感受這次的活動盛況。

 

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當天共襄盛舉的來賓,這樣的2016慈善義賣音樂會,宛如當年的文藝復興時代,在家中那種小型沙龍聚會表演,讓萍子非常感動,享受當下,感受當年那樣文藝年代。

 





 

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接著就是要享用火鍋饗宴部分,湯底有好幾款選擇,北海道昆布鍋、清香麻辣鍋、椰香咖哩鍋,特別以椰香咖哩鍋是店內一大特色,近期也推出主廚秘製壽喜燒醬汁。這天先上鴛鴦麻辣鍋,主要是以昆布湯頭與清香麻辣為主的招牌款湯頭開場,昆布湯頭是以北海道頂級昆布與雞湯熬煮完成,清香麻辣鍋則是選用十餘種珍貴藥材加上四川青花椒、大紅袍等各式品種的辣椒粉與辣椒小火熬煮而成,湯頭中隱約可嚐出層次豐富的鮮、香、麻,並加入蔬菜提味,製作出特色的湯底,甘甜香辣夠味,辣又帶有濃郁椒麻香氣。而獨特的椰香咖哩鍋是多種南洋進口香料熬製而成,香氣撲鼻溫和的咖哩湯汁最適合搭配手工製作的各式創意食材,麻辣鍋湯底裡頭放的是鴨血與豆腐,咖哩湯底裡頭則豆皮,湯底無限量提供,可一直續加,這裡的豆皮在湯中熬煮,非常鮮嫩,豆皮口感很好吃,鴨血豆腐很粉嫩,一吃就會上癮。

 

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綜合蔬菜盤,有12種以上蔬菜,講求30歲以上人都需要的蔬菜養分,從紅蔔蔔、花野菜、高麗菜、茄子、玉米、土豆、番茄、青江菜等各種大地色彩的繽紛蔬菜為菜盤,光看這蔬菜的色澤,讓人胃口大開,活力滿滿。

 





 

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養生香菇以杏齙菇、金針菇等多類組合,光看菇的種類,就很豐盛,每一款菇都好飽滿,一看就很新鮮,飽滿色澤,這系列菇類食材好適合放入北海道昆布鍋湯鍋中熬煮,湯頭會因蔬菜、菇類熬煮的更鮮甜,更回甘。

 

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起司蝦球,店內熱門款,起司蝦球煮熟後,咬下飽滿的蝦球口感,非常Q彈,裡頭的起司會爆漿慢慢流出,很有層次,喜歡吃起司的必點。

 





 

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雪花牛、SRF極黑牛肉 (神戶牛肉)上桌,光看食材就知道很高檔,很講求新鮮與品質。豬肉推薦則以黃金六兩松阪豬,擺放成玫瑰花型的外觀,顯得更時尚,更可口造型。松阪豬肉每一片都很厚切,油花分布均勻,入口即化,非常好吃。

 

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海鮮拼盤,用透抽等擺放成百花綻放的玫瑰視覺,非常吸金,一旁還有鮭魚、鯛魚、干貝、鮮蝦擺放一旁,光看視覺就很豐富,讓人胃口大開。魚片Q彈鮮甜,干貝與明蝦、蛤蜊也都是肥厚飽滿的大個頭海鮮,是熱愛海鮮的首選拼盤。

 

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最後的甜點也不失精采,是很綿密的低脂優格冰淇淋,有著雙淇淋的綿密口感,也有奶酪的濃郁香氣,上頭灑上不酸不甜膩的藍莓醬調配,解油膩,非常的sweet,非常好吃。

 

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若是選擇地下B1包場VIP空間服務,滿40人45000元就可租此空間,包場也會提供店內客製化、精緻豐富的等餐點料理,享受這高質感的藝文空間等服務,再次用餐,留下美麗的回憶。

 





 

地理位置。

 

一兵一卒鍋物概念館

02-2578-9696。

台北市松山區光復北路98號。

營業時間:11:30~24:00。

官網:http://www.bingepot.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/bingepot/

 

 


 

 



 





 

 



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關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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