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來訪嘉義輕旅行,萍子因朋友推薦來訪大盛居日韓食堂,這是嘉義一間主打日式+韓式料理混搭的餐廳,讓萍子吃過後念念難忘,強力推薦店內唐揚雞咖哩飯、法式牛奶養生小陶鍋、厚切豬排石鍋拌飯,平價又好吃,料理豐富,驚為天人,還吃的非常飽足感,難怪大家口碑相傳,每到用餐時光,總是生意興隆,滿滿人潮,最讚的是連嘉義「素食者」都可造訪這間餐廳,趕快跟著萍子來朝聖吧。

 


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大盛居日韓食堂位於嘉義車站走路大約15~20分鐘,從後站出來走,看見友和路右轉還要走一段路,若是從車站坐計程車約5分鐘就會抵達,這地處稍微偏僻位置,很不起眼的餐廳,卻讓萍子打包票,絕對吃過難忘會再回味的餐廳,萍子因來訪南部嘉義輕旅行,特別來朝聖~大盛居日韓食堂

 

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大盛居日韓食堂挺好找的,獨棟整排建築的邊角位置,補習班大招牌的一樓餐廳門面,很好找,大面玻璃,從店門外就可窺探其室內一景。

 

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進入室內,餐廳裡以比較溫馨家庭式的設計風格,大面鵝黃色非常明亮,濃厚日系風格,木桌木椅陳列,微黃的燈光,乾淨的氛圍。

 

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或許你覺得~看裝潢好像很普通又不起眼,這餐廳真的這麼讚嗎?大多數的人都以外貌取勝,等等看萍子介紹,你就知道這店內料理多麼厲害了。

 

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由於萍子早到,不到半小時,用餐時光,滿滿人潮,建議要來用餐,記得先打電話訂位,太晚來還會沒有餐可用,可見這般好生意景象。

 

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大盛居日韓食堂,menu清楚又易於閱讀,主要以日式+韓式料理為主打,有:日式洋食、日式和食、日式丼飯、烏龍麵、炸物、韓石鍋拌飯、韓式鍋物、韓式蔬食(素食)等多種選擇,日式料理居多,一旁還有服務人員親切地介紹,這裡還有素食者可吃的餐點,讓素食者也可輕易有個好地方可用餐

 





 

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餐廳底的牆面,則是免費自助區,提供茶飲、餐具等。

 

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點完餐後,一旁提供茶水,可自行拿取,這裡提供的是檸檬水,很健康,還有味噌湯可拿取。

 

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整鍋非常燙的味噌湯,不斷飄香。

 





 

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湯品是味噌湯,料超大方,裡頭加入豆枝與嫩豆腐,不怕客人吃。

 

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味噌湯喝起來燙口清香,加上上頭滿滿的豆枝,可吃出綿密的口感,湯喝起來甜甜的,不是那種死鹹味道,很南部人喜歡甜又帶鹹的湯頭。

 

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點完餐後,餐點上餐速度挺快的,讓人不會因等太久而煩躁,很貼心的考慮到用餐心理感受。這裡每款主食都是套餐組,佛心來的,套餐均包含沙拉、醋飲、甜點,一整套的上桌。

 





 

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第一款:法式牛奶養生小陶鍋-雞腿230元。這裡的小陶鍋,跳脫一般滿滿火鍋料的陶鍋,放入了真正整隻雞腿、雞胸肉,並研發與牛奶熬煮的湯頭,鍋內可見上頭放上鮮綠色的蔬菜,以及鍋內滿滿新鮮的金針菇、飽滿蛤蠣,多了濃稠的牛奶香,湯底非常的鮮甜,奶香十足,提昇我們喜歡喝湯鍋的濃郁。

 

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光看這非常大塊的雞胸肉與雞腿肉,就知道處理的手法相當的好,咬下這彈牙的雞肉,濃厚的牛奶香氣撲鼻來,雞肉很細緻,非常好吃。

 

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好吃的湯鍋,就在於本身食材的新鮮,還有主廚本身對於食材挑選的挑剔,這裡雞肉鮮嫩,所以熬煮的牛奶湯頭一定也很鮮甜,咬下鮮嫩的雞腿肉、雞胸肉,讓人宛如舌間上跳舞,好好吃。

 





 

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這裡的牛奶湯頭,喝起來奶香十足,沒有那種化學調配好的怪奶味,每一口都可以喝到新鮮的牛奶原汁的湯頭,好順口,吸收蔬菜時令的結合,蔬菜的甜度也會更提味,相輔相成。

 

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一旁的沙拉屬於堅果醬汁類的沙拉風味,採店內主廚自己調配,下方有滿滿的高麗菜絲,伴隨著芝麻香氣,裡頭有腰果、生菜、黑白芝麻、玉米等,吃起來很清爽,鮮脆度十足,沙拉很鮮甜又不膩,風味很像是美乃滋的風味,很不錯又好開胃,好好吃,一口氣吃了好幾盤。

 

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還有杯醋飲,現今很講求養生的飲料,喝杯水果醋,可以促進腸胃,也可開胃,增加味蕾。醋喝起來很清爽,酸酸甜甜層次,不錯喝。

 





 

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甜點則是古早味粉圓的甜湯,每日當天現煮,不同於外頭的珍珠,找當地阿伯手工製作。

 

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光看這古早味粉圓QQ彈牙,小巧晶瑩剔透,讓飯後多了甜度,不只消暑,更顯得美味,餐點更完整與豐富,怎麼有這麼用心的店家啊~萍子都快感動哭了。

 





 

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第二款主餐,我們則點唐揚雞咖哩飯220元,非常大塊的唐揚雞擺放在一旁,一上桌,讓人驚艷連連,這份量也太超值了吧。

 

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一看就是日系擺盤,用了新鮮的紅蘿蔔、咖哩去熬煮,濃郁香淳,光看就很豐盛,一旁也有沙拉、果醋、甜品在一旁陪襯。

 

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唐揚雞,採用整個去筋骨的雞腿去製作,嚴選高品質的當天溫體雞取代冷凍雞肉,整個唐揚雞看起來非常飽滿大個在盤中。

 





 

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咬下唐揚雞,外衣酥脆口感,內部彈牙、鮮嫩多汁,讓人很銷魂,份量也很多,吃幾個就好飽唷。

 

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第三款則點韓式料理~厚切豬排石鍋拌飯230元,就如同一般吃伴飯的料理上桌,裡頭有滿滿的韓式泡菜,以及必備的豆芽、海苔、木耳等配料,整鍋熱騰騰上桌,光看就好下飯。

 

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由於石鍋拌飯講求鍋要熱,得先把一上桌的飯先攪拌。

 





 

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不一會兒,石鍋拌飯整個大變色,加入了韓式的泡菜等其他配料在其中,不斷地冒出白煙,味道隨著攪拌的過程,越來越香濃。

 

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產生鍋粑在到底,鍋粑的口感多了一種焦香與層次,加上這裡的石鍋拌飯帶點辣度,辣又會提味,非常的好吃,石鍋伴飯就是要這一味吃法。

 

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一旁擺上了油炸過金黃酥脆的厚切豬排,絲毫不遜色。

 





 

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厚切豬排整個擺盤很日系豬排方式,卻混搭的恰恰好,整個炸的金黃酥脆炸雞,咬下外層的酥脆,內層肉質彈牙鮮嫩,製作比較不油膩,好口感,會讓人一口吃完接一口,真的是太好吃了,炸物都不油膩,好下飯。

 

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這趟嘉義之旅,來訪許多特色料理店,不只是只吃嘉義在地美食,藉由品嚐大盛居日韓食堂,感受到店家的好生意,日韓料理大融合,店家給予餐點料理的豐盛度,整個很加分,料理非常精緻,煮的非常好吃,沒想到嘉義也有如此平價,一百多元到兩百出頭價格就可讓人吃的美味又滿足的料理店,若有來訪嘉義玩樂的朋友,也是素食者,不妨可以來此用餐,解決素食者的困擾,朋友還可一起歡樂相聚吃飯,讓你吃過後,念念難忘,一直推薦朋友來吃大盛居日韓食堂,意猶未盡。

 

 





 

大盛居日韓食堂  地理位置。

 

大盛居日韓食堂

05-2333880。

嘉義市友和路92號。

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00。(週一公休)。

粉絲團:https://www.facebook.com/happiness.allday/

 

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2 Comments

  1. 2016-11-13    

    下次有機會也要去試試!看起來好美味哦!

    • upssmile upssmile
      2016-12-06    

      這間很好吃唷!料多實在,感受店家的用心~店內的唐洋雞非常大塊,非常好吃,吃過後會念念難忘~到時等您吃完分享唷~

有話想說?歡迎留言

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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