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台南Dawn room咖啡明堂,萍子推薦台南特色咖啡館,非會員也能喝咖啡

台南這幾年越來越多特色咖啡館,萍子想要推薦位於安平區的Dawn Room 咖啡明堂,這裡採預約制,非會員也能喝咖啡,若非會員的話,得要現場等服務人員開門帶位可進入,狹長型空間,外觀灰色色調像是私人招待所,內部設計以一種低調內斂的極簡設計氛圍,讓人好放鬆,安靜地感受這裡的美好時光,這也是間台南早午餐特色咖啡館

 


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Dawn Room 咖啡明堂在比較偏僻的台南建平路上,一棟外表看似像是鐵皮屋建築矗立在一大片空地上,靠近安平區,停車很方便的,令人驚訝是這樣特色咖啡館選在這裡開店,萍子慕名而來。

 

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光從外頭咖啡色反白字體的招牌,視覺上可感受Dawn Room咖啡明堂,低調內斂的質感。

 





 

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從大門進入,整面現代簡約的白色風格,讓人行走在這空間,心也因地景靜了下來,慢慢緩緩輕聲步伐向前,可感受到Dawn Room咖啡明堂與一般店家不同,保有隱私與神祕性。

 





 

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走到入口時是道玻璃門,但它不是自動的。

 

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這間店很妙也很特別,早期採用入會費一萬元預約進入,真不是一般人可付得來的,若非真的很愛這家的餐點或是喜歡這裡的環境,一般人還真的花不太下去吧,這裡出自C+Y聯合工作室的陳豐曉與游雅清設計,採用兩道門的方式,現今非會員也可以進入喝咖啡,也並非要會員才能入內用餐,而是會員才享有「預約」的服務,若非會員的話,都是得要現場等服務人員開門帶位可進入,是等服務人員「開門」,萍子這趟台南行,就此安排體驗感受這台南特色咖啡館。

 





 

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入內後,Dawn Room咖啡明堂有種像私人招待所的感覺,會看到二大面的落地櫃子,上頭全都是各種造型不同的杯子,仔細看每個格子都寫著杯子主人的姓名,超有梗。

 

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琳琅滿目每款特色咖啡杯,透露出咖啡主人的品味、喜好、美感,以及喜愛的咖啡豆特色。

 





 

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由服務人員引導入座後,環顧四周,Dawn Room咖啡明堂 座位是分兩側的一長排,一半沙發一半座椅,吧台則位在中央,座位區後就是書架。

 

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抬頭仰望室內整個狹長形的空間,鐵皮外觀,內部精緻裝潢打造沉穩內斂的簡約風格,屋頂垂下的投射燈光讓挑高的空間,拉出了室內空間的層次與格局,整個很有設計氛圍。

 





 

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光看設計很低調內斂,是萍子喜歡的風格,夠透露出店老闆風格。名堂咖啡老闆,曾是台南知名咖啡店「ORO」的經營者 陳曉明,退出經營後,改在安平區開Dawn Room咖啡明堂

 

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室內氛圍非常有設計感,大量運用木頭座椅、大面玻璃,以及簡約風格來呈現。

 





 

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書架後面的白色文化石,天花板的木作、支撐書架的鋼條,多了人文的閱讀氣息。

 

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設計師特別以長型連座的沙發墊和深色木質基座,厚實杉木面板H形鋼檯桌,再以懸吊的投射燈組,多種材質融合,並用木頭桌椅呈現種溫馨的暖色調程度,座位大概可容納25人左右,另外吧台也有提供另區座位,廚房屬半開放式與室內為一體。

 





 

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牆面都設置了書櫃,放滿了滿滿的書籍與各種小物,光看就很壯觀,多了書與閱讀空間。

 

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吧台的座椅特別選用丹麥設計師Hans J. Wegner的CH20 Elbow chair,餐具Thomas系列則是德國品牌Rosenthal產品,音響是英國的B&W,到處都可感受到極致的設計時尚品牌呈現。

 

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萍子好喜歡北歐的設計,丹麥設計師Hans J. Wegner的CH20 Elbow chair在這間咖啡館,有著很重要的關係,因椅子選擇曲線靠背款,多了一種穩重踏實的氛圍,讓室內設計更加分。

 





 

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室內也擅用天井下的日光剪影設計,用光影變化創造室內的靈活性,並加入植栽的擺放,多了溫度。這裡的設計與內部低調內斂又有種不同氣勢,多了陽光、植物的撒落,有了暖意。

 

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推開門,往室外走,則是廁所空間,以及一條長條L型長廊的庭院造景。

 

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室外庭園,陽光從空中撒落,一隻看門黑狗,正對著來往的透明玻璃意境,挺有意思。

 





 

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廁所走的是帶日系風格,混搭洗石子的洗水槽,別有番格調。

 





 

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乾淨空間,植栽種植,多了些生命力。

 

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抬頭仰望,景致別有番風味,讓人不自覺靜下來。

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入座,隨後服務人員會送上水杯,水杯造型也很簡約有形,萍子喜歡這樣的器物。

 

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Dawn Room咖啡明堂 menu這裡可見,店內提供簡單的單品咖啡、甜食,價格屬中高價位,每個時段都會放該時段供應的餐點不同,下午茶來剛好是咖啡時段。

 

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吸虹式咖啡200元,選擇綜合的咖啡豆,自家獨特烘焙,熱的單品可以免費續杯一次,價格比較超值,不然粉貴耶。咖啡有水準,喝起來香濃卻不苦澀,帶些回甘的風味,超值。

 

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拿鐵200元,採用上頭有點微胖的長杯,蠻大杯的。

 





 

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冰拿鐵冰塊都特別用咖啡製作的冰磚,光看就很療癒,奶泡綿密,下方的咖啡與牛奶結合,香濃順口,好好喝,咖啡真的有水準。喝到一半,因為是咖啡冰磚,會融化,所以剛好跟水結合一起,不會喝到最後都沒咖啡味道,光一杯冰拿鐵就可感受店的龜毛與細節要求。

 

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現烤巧克力舒芙蕾200元,一旁擺放了巧克力醬汁,讓人瞞意外與驚喜。

 





 

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光看巧克力舒芙蕾,烤完上桌,熱騰騰冒煙。

 

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舀一口巧克力舒芙蕾,光看也很可口,整個巧克力像是熔漿爆發的外觀,非常迷人,裡頭包有內餡,有香草籽在其中,吃一口可吃到綿密的口感。

 





 

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這裡的巧克力舒芙蕾,巧克力濃郁香淳,舒芙蕾滑溜綿密,上頭的糖衣,跟著巧克力舒芙蕾一起食用,非常對味,哪怕不沾一旁的巧克力醬汁,都有甜度了。

 

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當年萍子知道Dawn Room咖啡明堂 開幕,就一直很想來,無奈實在好忙,一拖就拖了好久才來訪,來訪Dawn Room咖啡明堂,果然沒讓人失落,除了店內不能隨意拍照,避免影響客人外,萍子很輕聲細語的按下快門幾張,想分享給大家,整體上,Dawn Room咖啡明堂的咖啡&甜點都相當有水準,令萍子推薦。

 





 

Dawn Room咖啡明堂 地理位置。

 

Dawn Room咖啡明堂

06-2934-139。

台南市安平區建平路139號。

營業時間:早餐09:00~11:00、午餐12:00~14:00。午茶14:00~18:00、晚餐18:00~20:00。

會員儲值制,非會員僅能現場候位不能預約。

官網:http://www.dawnroom.com/zh-hant/

 





 

 


 

 



 





 

 



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關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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