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台南富盛號碗粿,萍子推薦台南在地古早味國華街平民美食,永樂市場美食

台南國華街永樂市場有好多得超人氣在地台灣美食,萍子想推薦台南富盛號碗粿,銅板美食價錢就可吃到台南在地平民美食,高朋滿座,這裡碗粿Q彈可口,滿滿餡料,來到台南絕對不能錯過這個好滋味。

 


富盛號碗粿可以說是台南最有名的在地美食小吃之一,創立於民國三十五年的富盛號碗粿,位於南市永樂市場(俗稱賊仔市),也是小吃集中區之一,現今來訪永樂市場這裡,富盛號碗粿在永樂市場就有兩間店,一間較大的新分店在民族路上的餐廳,採內用方式,轉個彎走幾步路就到了原先創立的國華街本店,國華街現今採外帶為主

 





 

一到富盛號碗粿,你得先在此排隊,在幫你帶位內用。要外帶也清楚寫要去另間本店購買。

 

富盛號碗粿 民族店 店內採用磨石子地板,木造空間多了些日式風格,讓客人方便路邊停車,好好大嗑美食。

 





 

富盛號碗粿,與在地結合的趣遊碗,跟萍子同鄉、已故設計師 彭喜埶設計。

 

富盛號碗粿,他們家只賣兩種東西,主要以碗粿、魚羹為主,價錢都是30元,在這樣物價高漲年代,還有這樣銅板價錢可以吃,好感人,以前吃都是一個10元耶。

 





 

人潮非常的多,被安排位置坐下後,就可以好好品嚐富盛號碗粿

 

桌上擺放了些蒜頭跟辣椒,加入其中,多種吃法。

 





 

熱騰騰的富盛號碗粿,一出爐,整個看起來好好吃阿,富盛號碗粿上桌前才會加入特製醬油。台南這裡碗粿都是黝黑顏色外觀,與萍子在北部以及客家人常製作的白色碗粿所不同。富盛號碗粿老闆娘說這是放了一年的在來米,使用前浸半小時後磨成粉,加水成米漿,水的多少,影響碗粿的口感。接著將瘦肉、蝦子、肉臊放在碗底,沖上米漿,置入鍋內蒸廿分鐘即成,甚至搭配碗粿的醬油膏也自製的,頗為特別,將肉汁加醬油、番薯粉調製而成的。

 

上桌的碗粿是用早期小時候我們使用過的的碗裝,我超喜歡這種碗的,現在家裡還有幾套這個收藏,這家古早味的碗粿早期不因時代進步而有所改變,利用傳統的吃冰棒的竹片刀來食用著這個古早味碗粿,就是愛這種吃美食的滋味,才是在地的台灣味。現今來富盛號碗粿,已經沒有竹片刀來吃這碗古早味,很可惜!萍子還是愛富盛號碗粿 古早味傳統特色吃法,現今都改用叉子了。

 





 

先用叉子,切下十字,把碗粿拿起來,非常入味,富盛號碗粿 不死鹹,非常Q彈,加入了香菇在其中,非常好吃,每次都想吃兩三個,但是無奈這邊太多好吃美食了,只能點一點一點品嚐。

 

富盛號碗粿 產品也可宅配,讓你在遠都吃得到,富盛號碗粿 不含防腐劑,保存期限只有三天,講求真材食料,新鮮安全食用,若要考慮宅配的話,得每天下午13:00前打電話來訂購,吃過富盛號碗粿,你絕對會跟萍子一樣愛上這黑嬤嬤的碗粿,每一次來台南都會回味這一味台南在地銅板好吃美食。

 

 





 

富盛號碗粿 地理位置。

 

台南 富盛號碗粿

(06) 227-4101。

台南市民族路三段11號。台南市西門路二段333巷8號。

 營業時間 : 7:00~17:00。

注意事項 : 每周一公休。宅配每天下午1點前打電話訂購。

 

 

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