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宜蘭滷之鄉 礁溪,萍子推薦礁溪美食在地人冰釀滷味,宜蘭伴手禮

來訪宜蘭礁溪泡湯,泡湯泡的暖呼呼,礁溪在地人滷味不可不吃,萍子這回要推薦宜蘭滷之鄉 礁溪店,這裡的滷味屬於冰釀滷味,必拿的滷鴨,鴨腿麵、豬腸冬粉湯都是店內超人氣好吃宜蘭在地美食,可提供內用,店內滷味還有伴手禮禮盒,絕對是宜蘭縣礁溪鄉美食,萍子每逢來礁溪,必吃必買阿。

 


 





 

宜蘭滷之鄉 礁溪店 就位於車水馬龍的礁溪路上,周邊是許多礁溪泡湯知名的飯店與店家,斜對面是宜蘭知名伴手禮奕順軒,正面對是知名的星巴克礁溪店,店不大,兩間打通,非常醒目,很好找。

 

 





 

門口柱子旁,有個亮招牌,介紹著店內販售的宜蘭在地美食。想要入內區,一入內請服務人員找位置,隨後再去拿滷味。

 





 

入內可見很寬敞的空間,分成兩半部,一邊是滷味專櫃區,一邊則是內用的座位區。一旁牆壁上也掛著招牌,menu介紹,看價錢~冬粉、湯麵類都是35元、45元價錢,不會很貴。貴是在滷味部分。

 

一邊是夾取滷味專區,琳琅滿目的冰櫃中滷味擺放整齊在架上,想吃什麼就拿什麼,之後拿完後,會有服務人員算錢,價錢都不便宜,現今宜蘭滷味價錢都是這個價位了,只能說物價高漲年代。

 

 





 

鴨頭、鴨肉、鴨翅、鴨胗、鴨腳都提供,宜蘭鴨有名,宜蘭滷之鄉 礁溪店這裡販售都以鴨為主的滷味,延伸到豆干、甜不辣、雞脖子、雞翅、雞心等,都是店內熱賣商品,像是:古錐骨、塑身骨都是店內超人氣商品。數量有限,賣完就沒有了,要吃要早來。

 

這裡的滷味都新鮮製作,沒有放入防腐劑等保存,更不用化學香料,所以建議不要放太久,所以每次我們都現買現吃。

 





 

 

之所以推薦宜蘭滷之鄉 礁溪店,是因為這裡滷味滷完,馬上放入冷藏保存,零下35度控溫,一般冰釀滷味放久或是冷凍後,大多會偏硬,這裡的滷味彈牙,低溫冷藏,不會因時間久,風味改變,很讚。

 

其中一個專櫃就是專門購買外帶伴手禮的禮盒區,都冷凍的滷味,退冰就可以直接吃,不用再另外加熱,這種包裝的比較能放久,但是還是建議開封後,儘快吃完。

 





 

室內座位區都是這樣四方桌,傳統的木桌用餐方式,加上長板凳,現今很少見了,很在地台灣的古早味餐桌。

 

menu一入座位,就會給,上頭列表了價目與店內的食材。這天一餐吃下來355元,有點昂貴,但卻吃的很實在又豐盛。

 





 

滷味拿完後,隨後他們會幫你切盤,之後上桌,這天我們拿取的滷味盤(如上圖)。

 

內用得先付款,一旁的熱食區,服務人員忙進忙出,可見這滷味之飄香,帶來的好生意。

 





 

滷鴨1/4隻,160元,光看這盤中的滷鴨就知道非常有特色,光看就好可口。

 

這盤滷鴨上桌,非常療癒,雖價錢不便宜,但是吃過後,你絕對會跟萍子一樣一吃成主顧,每次來必點,不管兩個人、四個人用餐,都得要有這盤滷鴨。

 





 

滷鴨是冷盤上桌,沒有在燙過,冰釀滷味香濃,獨特香氣,是這裡的特色,越吃嘴巴越停不下來。

 

剛剛點好的滷味盤,完全不用加熱的滷味,直接吃,先自行拿取的,上桌前會加入酸菜在上頭,非常在地吃法。

 





 

光看上頭的非常粗又脆的酸菜,很提味,這裡的滷味不是那種中藥包的味道,是天然的滷汁香氣,不死鹹也不甜膩,非常好吃,跟老天祿死鹹滷味相比,萍子比較喜歡宜蘭滷之鄉 礁溪店這裡的滷味。

 

只要菜一上桌,就會附上這大甕的辣味泡菜,自家製作,帶有辣度,很適合放入湯中一起享用,愛辣的不可錯過這一味道。

 

鴨腿麵65元,這是店內招牌,採用英國櫻桃谷鴨,所以肉質鮮嫩,鴨腿都已經去骨,切塊過,讓你不用再吃到骨頭,非常貼心,裡頭麵條採用意麵,湯頭熬煮多時,並加入薑絲、酸菜在其中,湯頭香濃,非常清甜。

 





 

鴨腿肉,吃起來粉嫩,沒有鴨肉的硬,非常扎實,好吃,加上熱呼呼的酸菜湯頭,好暖胃。

 

豬腸冬粉湯45元,清爽湯頭的豬腸湯,也是店內招牌之一,豬腸切成一段一段,豬腸洗的乾淨,完全不用擔心有腥味,咬起來很Q而不硬,脆脆口感,看似簡單,卻熬煮入味的湯頭。

 





 

 

看了萍子介紹了宜蘭礁溪在地人必吃滷味宜蘭滷之鄉 礁溪店,滿桌的滷味料理,非常豐盛可口,有沒有流口水阿,下次有來礁溪泡湯,千萬不要錯過宜蘭滷之鄉 礁溪店,一吃成主顧,每次來礁溪都必吃的宜蘭滷之鄉 礁溪店好料理,滷味飄香,讓人整身滷味香氣。

 





 

 

宜蘭滷之鄉 礁溪店 地理位置。

 

宜蘭滷之鄉 礁溪店

03-987-4600。

宜蘭礁溪鄉礁溪路五段69號。(礁溪旗艦店)

官網:http://www.039874600.tw/

宜蘭縣羅東鎮民權路159號。03-957-1350。

 

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