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雲林【斗六特用農作物第一班】全台灣最大的薑黃農場產地,好吃山藥在這裡,最棒是可口的薑黃山藥大餐


感謝「
新北市農會希望廣場部落客參訪團」邀約萍子跟著大家下鄉到雲林【斗六特用農作物第一班】,參訪了全台灣最大的薑黃農園,以及發掘好吃的山藥,這獨特、有產銷履歷保證的「薑黃」真是個好產品,若您也喜歡這好物,不妨假日來訪台北新生捷運站1號出口(八德路&新生南路)的希望廣場就可購買,若沒法來希望廣場也別煩悶,請到「新北市農會 真情食品館」官網就可宅配訂購,相當便利。

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放眼看過去,整大片的薑黃園近在眼前,這裡總共有8、9公頃大,非常的壯觀,不得不佩服【斗六特用農作物第一班】這些辛勞耕種的農夫們一個敬佩。


這裡是經由行政院農委會輔助下的農物,以無毒無污染方式栽種栽培,這裡的薑黃被俗稱最乾淨的產地,薑黃素也是有3.2mg以上,算是台灣過內最高的標準,不簡單。


種植薑黃非常不容易,很費工,適合排水好的土地,溫暖濕潤的氣候地形,土質要肥沃,也要是沙質土壤為佳,也難怪斗六這裡的土地適合耕種這些薑黃。


第一次萍子這麼近距離接觸這些「薑黃」,藉由這次參訪,確實地深入農園,看出這些農業植物如何栽種,薑黃葉看起來很像是我們常見的芭蕉葉,偏偏真的不是種植出香蕉,是種植出「薑黃」。




藉由達人陳桑&老闆細心詳盡地講解,讓萍子上了一堂深入的「薑黃」課程,「薑黃」是地下根莖類植物,又稱鬱金,在印度與亞洲被列為咖哩的一種必備食材。


很像是竹葉形狀的,這是我們常可吃到的薑,您想過這植物是長成這樣嗎。


很像芭蕉葉的是薑黃。

這裡的「薑黃」種植費心,用大地與土壤栽培法,比照有機辦理,必須先養地七年,種滿三年才可收成,之後薑黃地還得間隔幾年不得種植,得以其他農作物來取代(馬鈴藷、山藥…等),讓土地回歸自然,製造養分。



漫步在這片綠意盎然的田中,慢活聽講解,讓人身心靈好舒服。






隨處可見一大片的薑,真的好生壯觀。



這裡隨處可見這種補蟲棄,最自然的捕捉,這是很講求自然法則的方式,幼蟲飛進去後,飛不出來,避免栽種的薑黃受到蟲吃食。


薑黃是根莖類植物,所以會開花,花開的整片白色芬芳,非常美麗,這花很神奇,還可以食用。


薑黃花一層一層像是高塔狀,花蕊上頭帶有淡淡的粉色系。


達人陳桑教大家怎麼吃,折下上頭的花心與根,好過癮,咬下薑黃的花,整個好酥脆、多汁,甜甜的,很像是吃芹菜的感覺,愛吃芹菜的萍子,吃了好幾口,大推阿。




好熱情的招待大家品嚐。


接下來要繼續介紹獨特珍貴種,光看樣子,就知道這很像是珊瑚礁形狀的「珊瑚薑」。


色調粉紅粉紅,很誘人的色彩,價錢非常的好,咬下後有種辛辣感,但又不會澀。


另種這很像是地瓜葉、愛心形狀是「准山藥田」。


「准山藥田」近照放大圖。


鋪上雞毛的「准山藥田」,可避免蟲害,也避免日曬,還有養分,生長的更好。







上圖這種是最讓萍子好奇又驚訝的品種「野生准山藥田」,藉由達人的講解,後頭很多部落客朋友沒聽到,萍子在這裡分享講了五次給大家聽。


這裡的場景讓人想到宮崎駿龍貓,小女孩鑽進綠色隧道那場景,好美麗阿。


「野生種山藥田」開的花很可愛,玲瓏小小的,達人陳桑說,早上八點太陽升起,這個花會散法出一種很香的香氣,讓萍子好想聞看看,到底是多香,可以讓人流連往返這裡。


大家知道這農夫在幹什麼嗎?您知道山藥怎麼種植嗎?生長在果園家庭的萍子大多知道菜、水果如何種植,直到這次山藥讓萍子大開眼界。


這些山藥都種在包有水管裡的泥土中,好酷阿。


這裡每根山藥非常可口,對人好處多多,偏偏萍子不能講藥效阿,噓,請上google問神。


藉由剛剛老闆與達人介紹,參訪的「薑黃」農田,讓人汗水直流,我們從剛剛深入農田的自然課,延伸到滿漢全席料理,這餐滿漢全席料理以「薑黃」、「山藥」、「薑黃花」、「薑黃茶」美食饗宴來招待大家,吃個下午茶,這裡的人情味好濃厚阿,貼心、用心、大方的準備好多好吃的小點心招待大家。


眼前這些大餐讓人整個好驚艷。


先來一一介紹,這些好吃的食物~上圖這是川燙過的薑黃花、薑黃花心,整個吃起來很爽口,哪怕不加美乃滋,都好可口好吃,剛剛在田裡吃的薑黃花是脆的,吃川燙過後的薑黃花是像菜一樣口感。


加上美乃滋的薑黃花沙拉,又多一味,好讚啦。


油炸薑黃花,是裏麵粉去油炸,炸的很酥脆,不同層次的口感,整個油炸過的薑黃花,很酥脆,牙齒咬的好酸阿。


還有一大盤的雞肉與檸檬雞,雖雞肉看起來很普通,賣相不好,不過咬下肉質,非常鮮嫩可口,難得吃過~除自己家裡以外的好雞肉了。


最妙是還沒下車,萍子在車上就一直聞到蘿蔔糕味道,果然這裡有蘿蔔糕,有三種口味,芋頭的蘿蔔糕、傳統蘿蔔糕、蔥仔糕。


炸山藥,超級好吃的啦~綿密口感,酥脆又不會硬硬的。


山藥枸杞排骨湯,這湯頭萍子好愛,雖看似油膩,不過非常好喝,滿滿的山藥與枸杞香氣,讓人難忘,一口氣喝了三碗湯,大推。


除此之外,還有薑黃茶,是用薑黃與甘草煮的,超級可口,原先想說只有紙杯,沒法裝,沒想到他們好細心又熱情的恐怖,既然連罐子都幫大家準備好了。


就這樣我們一人裝了一罐超級好喝的薑黃茶上車,準備帶回台北。


原先以為就這樣應該沒了吧,沒想到繼續送上飯後下午茶水果,跟小玉西瓜一樣大的哈密瓜,這是目前萍子這輩子吃到過最甜的哈密瓜啦,好吃到好想買回家,可惜是非賣品。


還招待好吃柚子。


甜度很高唷~破表了。


除此之外,還送我們一人一箱的好物。(上圖紙箱會變,請支持薑黃)


裡頭的可口山藥、馬鈴藷、文旦。


感謝他們用心的行為,好受感動,謝謝他們招待這些好吃的薑黃好物饗宴大餐。


「薑黃」是很好的東西,好東西就在於這些辛勞用心栽種的農夫的付出,才有這樣的好產品可以延續下去。


可惜萍子沒法講薑黃的好處,更沒法詳盡地敘說功效,請上google搜尋,吃這有啥好處,重要的是這罐薑黃購買。


少見的「薑黃」,如此好的產品,若您也喜歡這好物,不妨假日來訪台北新生捷運站1號出口(八德路&新生南路)的希望廣場就可購買,
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當天行程:(2013.08/28三)
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2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    萍子也喜歡深入農產產地體驗
    從中學習與補足自己不懂的知識、耕種方式
    最棒的是可以吃到這些農產品延伸的美味食物
    很讓人滿足

  2. kateblythe kateblythe
    2013-09-01    

    我最喜歡去這種農產產地的體驗活動
    可惜都接不到這類的邀約

有話想說?歡迎留言

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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