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電影【總舖師】一路爆笑感人與好吃好看的台式史詩喜劇


這天去了京站威秀看了期待已久,陳玉勳導演拍的【總舖師】,果然很精采,沒有讓人失望,這是一部關於台灣在地傳統辦桌文化所結合的愛情、台式史詩喜劇,整部片從頭到尾無冷場,一路笑到底,絕對是今年暑假必看必推的台灣好電影。(片中有雷)



故事劇情簡單有張力,段落分明,平凡中穿插說故事魅力與想像力的確是
陳玉勳導演很具有幽默感的表現,故事開場從20多年前,台灣辦桌界北中南各有一個師,叫總鋪師,這三位稱霸的總鋪師,北由吳念真飾演憨人師、中部由喜翔飾演的鬼頭師、南部由柯一正飾演的蒼蠅師,鄉民稱他們三人為「人、鬼、神」三霸。

隨著世代演變,現在人大多在餐廳、飯館裡頭用餐,越來越少見台灣早期的辦桌吃飯文化,藉由這部電影我們重溫那個年代的美好,藉由蒼蠅師想傳承手藝給獨生女詹小婉(夏宇喬飾演),無奈小婉只有明星夢,想美美站在螢光幕前,一心想逃出油煙味的廚房,即將面臨考驗與挑戰,接受傳承的使命。


一路走明星夢不順遂,被騙與讓她背債的爛男友,加上來惡搞的兩個混混,使小婉她一夜之間搬回家鄉找母親,無奈看到母親也過不好,蒼蠅師的逝世讓他的弟子接管所有生意,小婉母廚藝不好,只能在廟口開間小吃店熬著過生活。

場景選在台南,很多小吃的城市拍攝,街景的復古老建築,招牌文化,拉出城市的濃厚人情味與在地情。


不得不說小婉媽(林美秀飾演)在廟口跳舞招攬生意那段,讓人笑開懷了,真是太有梗了,搭配那跳針的節奏,真是全場哄堂大笑,不得不佩服她的肢體語言與魅力,令人敬佩的演員。


恰巧碰到料理醫師葉如海(楊佑寧飾演),幫他們解決菜難吃的雜症,不斷地哼唱著「三八阿花吹喇叭」曲目,讓人隨著曲目搖擺,不斷地讓人發笑,阿海藉由教小婉學做菜同時,萌發情愫,愛就這麼蔓延了。


若不是那對老夫妻想要共節連理,來訪小婉媽的店,要求想傳統辦桌,激起小婉想幫他們圓夢的計畫,我想後面不會牽扯出這麼多故事背景,牽一髮動全身,因自我不足的初衷,找了解決辦法,找了虎鼻師,學炒了一份超級可口的炒米粉,在一場宴客給議員吃到,超級可口,提議推薦母女去參加全國的辦桌比賽,獎金100萬誘因,有了這場挑戰。

不得不說楊佑寧的好演技讓整部片加分不少,帶有台灣國語的口音,本身以前就是廚藝系畢業的他,不得不說有好手藝,在煮菜、炒菜那專業肢體表現,看似自然,加分不少,這也是導演找了他後,後續才知道的事。

夏宇喬在這部片,讓人看見她的另一個演技,尤其當她拿出被撕破爸爸的數學筆記本,苦苦找尋菜色時,靈感一瞥,最後拿出口紅塗上,藉由筆跡透露的畫作,看到原來最珍貴的菜色寶典是一家人幸福吃飯的場景,她感動地留下眼淚,那幕真是讓萍子滿滿感動。


前面一系列故事撲梗,最終故事要有個總結,就是來場廚藝辦桌比賽。


過關斬將,一路拼到最後,最終在舞台上決賽,這樣的故事結構,似乎是這幾年國片的格局與梗,雖少了些新意,但早已可預測故事的發展與結束。
雖最終劇情用原先得到第一名,卻殺出成咬金,變成第二名,少了過往每次得第一名的歡呼,不過那份感動還是在的。


好多片段,利用了細節去拉出人的細膩,像是鬼頭師要阿海學習如何放感情炒菜,在菜部分,拍攝了許多菜色擺盤,肉如何剁,表現在地美食料理,讓人看了精采,也好想吃一口這些美味佳餚。

用了一語道破「心若歡喜,做出來的菜就會好」,菜會加入人的七情六慾在裡頭,在我們用心品嚐那道菜,是可以感受得到的。

很讓人喜歡的另一段是憨人師與小婉套上紙箱的對話,有了月球與海邊兩個世界的想像,在紙箱就多了想像世界的小婉,能看見另個世界的美好,藉由那抽象的視覺張力,構圖與畫面很有意思,例如小婉頭很大看著月球上的憨人師,整個畫面生動起來,這是台灣少許導演會製造的有趣構圖與情境,大推薦。


看了這些介紹,若您也是愛吃美食,愛吃辦桌,更是喜歡搞笑的喜劇,絕對不可錯過這部台灣傳統「吃」文化的
【總舖師】,片開場道結束一路爆笑感人與好吃好看的台式史詩喜劇,今年暑假讓人大大推薦的強力好片。

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本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
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