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日本丸龜製麵來台灣新光三越百貨A8館開店,好吃的烏龍麵


讓人很期待又高興的新鮮事~日本「丸龜製麵」來台灣開設分店了,完全秉照日本原味登場,讓人好期待,台灣第一間店就選在台北信義區新光三越A8的B2美食街開店,主打著平價又扎實的現做
烏龍麵條,能在信義區這樣的地段享用這美味的手作烏龍麵,對於愛吃烏龍麵條的人真是一大口福阿。

日本來台開設第一間的丸龜製麵(烏龍麵)
02-2729-1658
台北信義區新光三越A8的B2美食街。
營業時間:11:00~21:30。
>http://www.toridoll.com/



在2013年4月30日剛開幕,至今不到十天,這裡已經高朋滿座,滿滿人潮了,最誇張是今天媒體竟然報導了,幸好萍子已經提早來報到了。


到訪信義區新光三越A8的B2美食街,招牌就可看到廣告了。


不管是哪一層樓的櫃檯,都可拿到「丸龜製麵」DM雙面印刷介紹。


想吃「丸龜製麵」得先依序排隊。


斗大的紅色色塊上印著反白字體,寫上「來自日本NO.1烏龍麵連鎖店」。


DM背面貼心著寫著流程,點餐流程:1.選擇烏龍麵口感。2.拿取托盤與炸物盤,並江面條放置入盤中。3.挑選你愛的炸物與飯糰。4.結帳買單,至配料台加料。


烏龍麵有冷的與熱的選擇,就依照menu上的選擇。


餐點主要都是烏龍麵為主打,喜歡吃烏龍麵的人絕不可錯過的麵條。


一旁擺放著「釜揚烏龍麵」的木桶,好好看唷!


來台開設分店的「丸龜製麵」與日本相同設計配置,餐點採用自助式點餐,很人性化。


一旁可看到開放式廚房,總共十幾個廚師,馬不停蹄地不斷煮麵。

下麵。






熱氣十足,每一碗好吃的麵條都如此製作,感謝辛苦的廚師們的專業。


還有不斷處理麵條渣的後方廚師。


麵條有熱湯與冷水處理方式。


現場可看到廚師現幫我們製作的烏龍麵。


準備的佐料。


透明化作業,讓人更清楚了解烏龍麵製作與用法~這也是「丸龜製麵」講求現做現弄的好吃烏龍麵條。


噹噹噹!我們點的「牛肉溫玉濃口烏龍麵」即將要上桌了。


炸物前方有個小招牌,清楚標示價錢,很貼心。



處理炸物的廚師。






有炸青椒25元、炸茄子25元、炸香腸35元。








各種不同廚師的角色分工很細,讓這每一碗烏龍麵條達到最好的口感。



還有飯糰類,有鮭魚飯糰、豆皮壽司、牛肉飯糰、鮪魚美乃滋飯糰,多種選擇。


結帳,這餐我們吃了375元。


接著我們端著我們的餐點往一旁移動。


點完餐後,可以到這個小專區,拿取佐料,有天婦羅的油炸屑與蔥花,這兩樣一定要加入,才是吃此店家烏龍麵的王道配方。


濃濃的蔥花,超級新鮮可口的。

 



這一系列流程,大約30分鐘,可提供20位客人拿取麵條,現做現用,十幾個師父分工,速度相當的快。


加入了這些佐料,到一旁的美食專區的座位區坐下,準備下班後的晚餐,能如此吃一碗麵,哪怕是要排隊半小時,都如此滿足了。


我選擇香辣豚骨烏龍麵,中的129元,烏龍麵條是溫熱湯頭,加入了佐料,有天婦羅的油炸屑與蔥花,整碗麵條色彩更豐富,更讓人有味蕾了。




光特寫看這碗麵條,我又想吃了!又懷念起這一味烏龍麵。


烏龍麵條Q彈,咬下後,烏龍麵條宛如回在嘴裡滑動,超級可口啦,不得不說聲讚阿,好美味。


光看這烏龍麵條粗厚度夠厚實,有沒有流下口水,滿滿的慾望,想要現在衝阿。


比較可惜的是這碗的蛋是滷蛋,若是改成糖心蛋,想必會更可口。


香辣豚骨烏龍麵條的,湯頭濃郁,由於有了香辣的醬料,整個湯頭微辣,愛吃辣的會很喜歡這一味,萍子幾乎把這碗湯頭喝光光。無論是湯頭、麵條、佐料,每一味處理總是很道地,讓人十份滿意。


炸物選擇炸蝦,整個蝦很鮮甜,酥脆,口感真的好棒。


牛肉溫玉濃口烏龍麵,中的149元,超級划算的啦,加入滿滿的蔥花在上面。


喜歡牛肉的一定要點這一味阿。


半生不熟的蛋,看起來。





家人說這牛肉帶有點甜甜口感,肉質滑嫩,好日本口感阿。選擇冰的烏龍麵,整個麵條更Q彈,冰涼涼口感,這種炙熱的天氣最適合這一味了,一整個好銷魂。



鮭魚飯糰,帶有淡淡鹹味的鮭魚,與綿密的台灣米,酥脆的海苔,整個好可口,好想再來一個飯糰。


一旁座位區非常少,所以建議往美食專區的位置找位置。


很高興的是不用跑到日本就可享用到「丸龜製麵」這一味,真的好幸福。


若你也喜歡現做的烏龍麵的朋友們,趕快加快腳步,來信義區新光三越A8的B2美食街品嚐這一味吧。


日本「丸龜製麵」榮登上萍子心目中NO.1烏龍麵店家啦,期待接下來可以開設店面,不要只是在美食地下街。

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延伸閱讀:烏龍麵店家推薦~
01.台北/東區「土三寒六烏龍麵」~全台北最好吃的日式烏龍麵
02.台北/東區「穗科手打烏龍麵」忠孝店
(這兩間烏龍麵店的老闆,都是去日本烏龍麵名店拜師之後回台開店,不同的是
「土三寒六烏龍麵」日本人經營,「穗科手打烏龍麵」台灣人經營)

延伸閱讀:拉麵推薦店家(▼※ ↓表示不推,難吃有雷)
——————————————————————-
01.博多拉麵。(北市市民大道) 推★★★★ 以前舊文
02.
美濃屋拉麵。(北市長安東路) 推 ★★★★★ 以前舊文
03.
樂麵屋。(北市永康街) ▼※ ↓ 以前舊文
04.
味千拉麵。(南京東路上的中山站與新光三越) ▼※ ↓ 以前舊文
05.日本
武藏野拉麵。(北市東興街) ▼※ 以前舊文
06.
赤鬼拉麵。(東區、靠近敦南誠品附近) ▼※↓ 以前舊文
07.
不優的北投滿來溫泉拉麵。▼※ ↓ 以前舊文
08.
南投/埔里「好亭拉麵」~手工現拉製作的好味道。★★★★
08.
台北東區/屯京拉麵~日本東京池袋來的好味道。推 ★★★★★
09.台北東區/sogo B2「山頭火拉麵」~來自日本北海道的好味道。★★★★ 
10.台北中山北路/「一風堂拉麵」~來自日本。★★

12.台北/敦化南路、遠企附近「緣麵屋」~來自日本京都的好味道拉麵。★★★★
13.
台北/松江路「麵屋輝」~來自日本大阪的拉麵~與「金時良房」好喝日式紅豆湯同條巷子。★★★★
14.
台北/東區「長?No.1拉麵」~日本來台的福岡博多拉麵。 ★★★★★

15.台北/阪急百貨B2「三田製麵所」~來自日本東京的拉麵~很有電影「幸福三丁目」品牌的日本老味道。




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2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    日本來台的丸龜製麵
    來台灣開設第一間分店
    每天都很多人
    由於新開張,又在美食街,得等候
    不過速度很快!一下就輪到了
    好吃的烏龍麵~大推

  2. pianoflute pianoflute
    2013-05-12    

    這間我看別人介詔過
    感覺很好吃的樣子
    而且人看起來也很多

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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