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邀約-南投青竹竹炭大餐,好吃又有創意創新竹炭好料理饗宴


逛完「青竹竹文化園區」與聽了一系列竹子導覽(CAS優良農產品的林產品 竹炭),中午時刻,飢腸轆轆了,我們就在園區內的餐廳用餐,這餐很創意料理,是由炭粉結合食物的美味饗宴,加上餐廳整間是用竹子搭建,整個很雅緻,坐在餐廳內部用餐,很涼快。

南投青竹竹文化園區
04-9262-3928
南投縣竹山鎮富州巷31號
官網:http://www.meworks.net/U/30423/
訂房電話:049-2623928 傳真:049-2624255
開放時間:每週六、日上午08:00-下午17:00,
每週一、四、五預約入園,每週二、三、清明節、除夕公休。

門票資訊:成人50元,兒童30元。

 



用竹子搭建的餐廳,好有山中竹林小屋的意境。


餐廳外頭一旁菜色menu小招牌。


老闆讓竹子多了一個發展,把創意帶入生活,在工業技術研究院開發出可食用的竹炭粉後,申請CAS標章,把健康的炭粉運用到食物上,創造獨家的料理。


像是很獨特的竹炭水餃、竹炭麵條、竹炭米香…..等食物,成功地讓竹子多了個路線,讓竹炭延伸到食物上作為推廣,這一切都要感謝
工業技術研究院開發出可食用的竹炭粉與CAS標章的品質控管~協助


竹炭麵條,麵條應該是水煮後,馬上用冰塊冰鎮在端上桌,麵條可吃到冰涼涼的口感,搭配一旁調配的水果醬汁,吃起來很爽口,好適合當涼麵來吃。


竹炭麵條是炎炎夏日的好料理。



竹炭饅頭,外觀是整個黑色的,第一次看到這種色調,黑的發亮,由於黑碳粉加入,整個好有特色,咬下饅頭有種粉粉綿綿的口感,很獨特,饅頭咬勁不太軟,也不太硬,麵粉蒸煮剛剛好,好吃,也因為吃了這黑炭饅頭,整個肚子又多了飽足感了。

竹炭水餃,你一定第一次看到水餃是黑色的吧,黑炭水餃好吃,不過水餃煮太久了,水餃皮都破掉了,肉餡不多,賣相比較不足。


一人一支的竹炭竹筒飯,好久沒吃到了,竹筒飯很綿密,口感很好,帶有淡淡的竹子香。



竹炭竹筒飯燙的耶,遠遠就看到一直冒煙。


整個燙口,得小心打開。


我很喜歡他的竹炭黑豆花,裡頭加入了地瓜,好養生,豆花綿密,口感很Q彈,搭配黑糖水,糖水調配的不甜膩,讓人一口喝下兩碗。


好喜歡飯後來碗甜點,這樣吃飯才過癮。


年年有魚,魚用糖醋的酸甜口感,魚肉質很鮮嫩。


羹湯,與我們北部的羹湯口味不同,這裡的羹湯比較不勾芡,利用竹筍、香菇、肉一起去熬煮。


過貓,是信義鄉的特產,這裡也吃得到,過貓用涼拌,醬汁淋上,搭配番茄,吃起來很爽口,很適合炎炎夏日。


來到南投竹山,竹子的故鄉,怎麼能錯過竹筍湯呢,這裡的竹筍湯很清甜,搭配豬肉熬煮,不油膩,湯頭真好喝。
 

滿滿的竹筍在鍋中,竹筍湯的鮮甜讓大家喝光光。

涼拌杏包菇,一開始上桌我以為是麻糬之類,哈~沒想倒是杏包菇沾上美乃滋醬汁,很爽口,不油膩。

竹筍炒肉絲,又是竹筍,果然不愧這裡真的是適合吃竹筍的好地方,竹筍都有包在土裡面,吃起來都不會苦苦的,烹煮後,整個竹筍鮮甜。



吃到這裡,原本以無沒有餐點了,又端上了後面幾道料理,這盤是冷盤蝦,蝦子鮮甜,嘴巴一剝殼就知道了,完全騙不了萍子的嘴,殼很好剝,整個蝦吃起來鮮甜口感,愛吃蝦的絕對會很稱讚這道料理,爽口好吃,讓人想多來幾隻蝦。


蜜地瓜,地瓜口感綿密,好吃。


最後奉上水果是芭樂,芭樂很脆很甜。


若您是1~2人來用餐,一人份260元,也可以選擇簡餐部分唷,看菜色超級豐富的。


很大盤的竹炭麵,上頭淋上蔬果調味的爽口醬汁。




最後要介紹今日料理大廚,就是這位先生,菜料理的真好,讓我們品嚐這美味的一餐。


若下次您也有來訪「青竹竹文化園區」,別急著走,記得中午來品嚐下竹炭料理大餐,我們這天
吃的合菜料理,一餐10人份3500元,很划算吧

 

看了這麼多介紹,可想而知CAS把關嚴格,非常不容易,以後在包裝商品上,請支持有CAS標章產品。

想知道更多CAS訊息,請上:

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—————————————————-
延伸閱讀(2013.4/15一)當日行程:
【台北8:00集合出發~19:00回台北】
第一站:邀約/南投「青竹竹文化園區」CAS優良農產品的林產品竹炭
午餐:
邀約/青竹竹文化園區「竹炭大餐」~好吃又有創意、創新的好料理
 
 

伸CAS相關文章活動:

邀約-南投青竹竹文化園區,CAS優良農產品的林產品竹炭,導覽各種竹林生態體驗遊。(2013年04月)

邀約-南投青竹竹炭大餐,好吃又有創意創新竹炭好料理饗宴。(2013年04月)

邀約-南投武岫竹炭窯文化園區,榮獲CAS驗證的竹炭片,好用產品。(2013年04月)

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4 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    您已經品嚐過了,好讚唷
    其實簡餐260元就是放大多人數的合菜
    所以您也是研究竹炭系列的產品單位嗎
    這裡是主要的店家之一
    能被邀約去體驗與深入了解,很不錯的體驗

  2. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    創意料理
    結合地方文化產業
    打造在地美食
    超級讓人推薦
    有到訪竹山不妨來這裡吃個竹炭大餐吧

  3. oieoie oieoie
    2013-05-12    

    這裡我去過3~4次了.每次造訪都是為了竹炭系列的產品而去的.
    沒想到.青竹現在也開始做起團體合菜了.看來確實很不錯.尤其是
    那黑的發亮的竹炭饅頭.還真是"黑金"(台語).太吸引人了.不過3500元
    的價位不太吸引人就是了…我還是適合260元的餐就好啦~~

  4. qoo588688 qoo588688
    2013-05-02    

    UP
    這家合菜真是創意料理
    簡餐也很不錯耶
    整個很豐富
    像我們人不多去吃就很適合

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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