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宜蘭羅東 林場肉羹,萍子推薦來訪宜蘭必吃50年飄香的肉羹湯

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愛喝肉羹湯的朋友,絕不可錯過宜蘭的在地美食,不管是在地小吃也好或是在大餐廳宴客也好,宜蘭人必吃的肉羹湯必定在這菜單中,萍子這天想分享位於宜蘭羅東的林場肉羹,飄香50幾年的肉羹湯,每一次喝完總讓人念念不忘。

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林場肉羹非常好找,就位於羅東林業文化園區對面,林場肉羹生意非常好,舊式傳統裝潢,在熱的天,依舊沒有冷氣,沒有奢華的精緻感,這裡永遠高朋滿座,擠滿人潮來用餐,光看這門面排隊魅力,就知道這肉羹湯多好吃了。

 

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一直看忙進忙出,手沒停過的老闆娘,大熱天非常辛苦。

 

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這裡的羹湯之所以如此香濃,主要是選用黑毛豬後腿肉、外加地瓜粉揉捻,吃起來有豬肉湯頭的鮮甜的高湯,還有柴魚香氣。

 

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不管有無加入麵條、飯、米粉、版條,一律統一價錢40元,早期吃是30元,後來又漲價到35元,現今是40元了,在這樣不景氣時代,還有40元一碗的價錢,依舊非常感動。 

 

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店內一景,滿滿人潮,運氣很好,等不到10分鐘就入座了。桌椅也是早期的座位方式,沒有華麗的裝潢。

 

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湯頭是濃稠到劃不開的黑棕色湯頭,光看這湯頭就知道多濃稠濃郁了,林場肉羹的羹湯跟其他店家不同,這裡的勾芡濃厚,扎實,加上地緣關係,吹東北季風,所以這裡的湯頭怕冷掉,讓勾芡更扎實,具有保溫性,好有在地文化的特色小吃。 

 

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一般肉羹湯裡頭會加入許多木耳、豆腐、蛋之類,這裡的肉羹湯反倒不加入這些元素,自然講求原味料理,肉羹湯小小碗,就是在地美食的吃法,在地美食的小份量,這天萍子點了肉羹麵,一上桌可見滿滿肉羹料多實在,擺放在碗中,光看就讓人胃口大開。麵條扎實,搭配特調過的羹湯,非常入味。

 

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愛吃辣的朋友,絕對要記得加入這裡的辣椒,非常入味,過癮。

 

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肉羹採用黑豬肉的後腿肉,所以肉很扎實,咬下非常扎實,肉質鮮嫩,搭配柴魚熬煮的豬肉高湯,喝起來非常甘甜,讓人吃完一碗,還繼續想來第二碗。

 

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吃過很多次林場肉羹萍子,經由這次造訪,發現人潮比過往更多了,生意更好了,若有來訪羅東,千萬不要錯過這碗宜蘭必吃、飄香50幾年的羅東林場肉羹,讓你吃完後,絕對念念不忘,每到訪羅東,就想念這一味。

 

當然若要問,這間林場肉羹宜蘭北門蒜味肉羹相比,哪間好吃?其實各有千秋,萍子都好愛喝這宜蘭兩間在地老店肉羹湯。

 

宜蘭市區舊城北街【北門蒜味肉羹】,萍子推薦宜蘭在地傳統的濃濃蒜香味羹湯,Q彈的肉羹讓人一吃就上癮難忘。

宜蘭羅東中正北路【林場肉羹】,位於林業文化園區旁,萍子推薦必吃的宜蘭羅東在地美食,飄香50年的肉羹湯

 

林場肉羹。

03-955-2736。

宜蘭縣羅東鎮中正北路109號。

營業時間:07:00~18:00。

 

 

 




 

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