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邀約宜蘭【藏酒酒莊】再訪山中桃花源綠建築酒莊,萍子推薦宜蘭美食配美酒無菜單料理餐廳、DIY體驗親子樂之旅

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這天萍子又受邀約來訪宜蘭山中桃花源的綠建築【藏酒酒莊】來去農村酒莊喝一杯輕旅行,深入農村各地,會發現這幾年越來越多掛品質保證的民間酒莊,製程有CAS優良農產品認證,若有機會來訪宜蘭玩,建議大家可以計畫來趟深度美食配美酒的酒莊之旅,讓你讚不絕口這裡的無菜單料理,驚艷連連的視覺度假景觀,還有趣味十足的DIY親子樂,非常精采。

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來訪宜蘭【藏酒酒莊】 入園是要門票1人100元,若有來入內用餐,則可折抵,很高興這天來訪,不是像是之前的陰天、雨天,是個非常陽光晴朗的天氣, 您可以看看之前來訪藏酒酒莊,不同天的體驗分享文:http://upssmile.com/424/宜蘭【藏酒酒莊】隱藏山中桃花源的祕境綠建築酒莊

 

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入口處酒瓶造型的造景,光從【藏酒酒莊】門面就可以感受到陶淵明的桃花源記所形容的想像的桃花源美景,多了期待,藉由步行,別有洞天。

 

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熱帶雨林造景的美麗動人造景,讓萍子看的好心曠神怡阿。

 

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你一定很難想像原來宜蘭也有這樣的美麗風情,這美景的打造全來自【藏酒酒莊】用心經營,好適合假日帶家人來這裡渡假。

 

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大自然的芬多精,調冶性情。

 

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一旁可見【藏酒酒莊】的主建築物,一樓主要提供品酒專區、品酒販售(喝酒不開車,開車不喝酒),酒莊外觀很有設計感,周邊結合綠意盎然的熱帶雨林氛圍的植栽種植,顯得很有生氣,環境很清新,讓萍子非常的舒服。

 

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佔地廣大,山林園地酒莊在這樣的山中矗立,與鄰近的【頭城農場】是家族企業所有,從品酒、農村體驗、住宿活動、DIY活動,一系列的套裝玩法,是當地的的渡假好去處,不管是品酒人士、大人、小孩都可以玩的精采。

 

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從台北出發,到訪【藏酒酒莊】這裡已經中午了,飢腸轆轆,先來吃午餐,來訪這裡絕對不可錯過無菜單料理。

 

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餐廳主打著無菜單料理,以在地食材、當令時蔬元素入菜,健康烹調保留在地食材特色吃法,價錢從5000~10000元都有,這天我們品嚐一桌8000元的大餐,雖價錢非常不便宜,不過每一次來訪,對於菜色處處有創意與驚喜,阿正廚師總會給大家不同的美食震撼。

 

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美食配美酒當然在吃飯前,會先介紹這裡的好酒,讓你深入了解酒與在地菜色之特色。

 

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接著請酒莊與餐廳的大廚阿正師傅,介紹紅麴飯的製作與流程。

 

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用紅麴飯製作的生魚片丼飯,光看擺盤,濃濃日本風格的雅緻,讓人胃口大開。

 

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飯前來個開胃酒提味,美食配美酒,配好菜,人生夫復何求。

 

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第一道料理:和風紫蘇醋沙拉,色澤繽紛的多種鮮蔬擺放在一起,從生菜到水果,結合了特調過的紫蘇醋,整個沙拉很爽口,夏天這樣的季節品嚐這時令沙拉,不油不膩,視覺繽紛色彩很吸引人,讓人打開味蕾,好開胃。

 

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第二道菜:很日式風格的菜色擺盤,非常大氣的食材擺盤,很壯觀,讓萍子還未吃,就拍個不停。

 

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是由生魚片等爽口食材料理組合而成,擺盤色澤繽紛,層次堆疊,顯得很有設計美學的菜色質感,讓人更想吃了。

 

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蝦非常新鮮,冰鎮過後,加上有紅麴釀泡,整個蝦帶入了濃濃的酒味,吃出蝦的鮮甜外,還有酒的濃度,愛吃蝦的萍子,吃這蝦很有種醉蝦的層次,好愛這一味。

 

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醃製番茄,上次吃過,整個醃製的入味,宛如舌間上跳舞,對於這道料理,念念不忘,讚不絕口。

 

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每一片生魚片都很厚切,很新鮮,愛吃生魚片的萍子,再次食指大動。

 

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第三道菜:酸菜旭蟹鍋,沒想到酸白菜跟蟹味道這麼搭嘎,白菜醃製入味,入鍋酸度濃郁,湯頭之好喝,裡頭結合了旭蟹外,還有火鍋料、魚板、香菇等蔬菜料理,非常豐富,色澤也很繽紛,湯頭熬煮濃,讓愛吃酸白菜鍋湯頭的萍子喝了好幾碗湯,大推。

 

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接著上第四道菜招牌:麵包雞,只有【藏酒酒莊】才有,別的地方可是吃不到,想吃這麵包雞絕對得先預約,不然臨時吃,也是吃不到唷。

 

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現場有熱情認真的服務小姐會現場解剖。

 

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可看出原先是整個麵包包覆裡頭有隻嫩雞。

 

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光看雞就知道這絕對鮮嫩,雞裡頭也特別包了特殊製作的香料在裡頭。

 

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萍子覺得去年的麵包雞比較迷人耶,比較好吃,今年的比較乾柴,有些可惜,看來萍子嘴巴越來越挑嘴了,請看去年的無菜單料理文http://upssmile.com/416

 

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接著上另款酒,這才是美食配美酒的精采人生,這裡的好菜好酒全出自酒莊生產製造,很了不起吧。

 

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第五道菜:古法蒸鮮魚,魚肉質獨特,非常粉嫩,少刺又肉質鮮嫩,好吃新鮮的魚,清蒸就很入味了,上頭滿滿青蔥、薑絲提增魚的鮮度。

 

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第六道菜:百香果海鮮盅,很爽口的料理,濃郁的馬鈴薯與百香果的酸甜結合,整個綿密口感,萍子也愛這一道料理,這好適合回家自己簡單做菜唷。

 

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第七道菜:白酒德國豬腳,外皮油炸的非常酥脆,加入白酒烹調,多了肉的鮮嫩層次,油炸過後的豬腳,膠質多,很適合女性食用,沾了特調的豬腳醬汁,好吃極了。

 

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貼心的還會幫大家解剖,讓你食用的很有氣質,萍子最愛這種貼心體貼的用餐服務,大推。

 

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藉由藏酒的特調紫蘇沙瓦來提味,吃完這些大魚大肉食材,讓你胃蕾再次被打開,藉由醋來冰鎮你的嘴,好過癮,不愛喝醋的萍子,每次來訪【藏酒酒莊】都因為這些特調過的醋,讓人喝的盡興。

 

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第八道菜:櫻花蝦紅麴伴飯,五彩繽紛的自然食材料理,當令時蔬的結合,令人又胃口大開,其實吃完豬腳就好飽足感了,看到這飯,上頭還有滿滿的櫻花蝦,讓人不得不再次把胃撐大,繼續品嚐。

 

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第九道:甜品冰淇淋石花凍,萍子也好愛這份創意甜點,中間用酥炸過的春捲餅皮包覆冰淇淋在其中,下方用了洛神花汁與石花凍撲底,整個不甜不膩又很健康吃法,讓甜點多了層次與創意,大推。

 

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吃飽飯就到外頭從二樓遠眺一樓,整個視野非常的棒,居高臨下的氣勢,讓人看的更遠,心更廣了。 

 

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準備進行接下來的【藏酒酒莊】參訪酒窖的深度酒莊導覽,很別出心哉的是酒莊真的粉用心,依照溫度濕度,特別蓋了個酒窖,利用酒窖造型隱藏當門面,這裡也是提供DIY製作的大門。

 

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酒窖內用竹子裝飾,非常壯觀,濃濃東方味道的設計,很在地文化,之前那篇文也有特別介紹過。

 

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有了來自雪山山脈的泉水,這裡所釀造的酒品質好,透徹、回甘,大家不妨好好喝一杯。

 

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深入了解的酒莊導覽,接著我們到一旁的教室,準備進行DIY體驗,好適合大小朋友一同樂,上頭有介紹製作方式,有興趣朋友可以買了瓶藏酒酒莊的好酒,之後在家學製作,當然來這裡製作DIY體驗比較有樂趣,強力推薦報名阿。

 

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先拿取空罐,這天製作龍眼酒釀,好有趣唷。

 

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藏酒酒莊的經典白葡萄酒。

 

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先把龍眼一個一個剝殼,放入罐中,放成七分滿。

 

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倒入白葡萄酒進入鍋中熬煮。

 

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加入白砂糖在酒中。

 

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熬煮好了,糖溶解。

 

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在放入冰塊在下方冰鎮,來降溫。

 

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冷卻後把製作好的酒釀倒入罐中。

 

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裝瓶完成,擺上準備好的貼紙、繩子、布,簡單又有趣味。

 

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這樣的DIY樂趣,除了可增加親子樂外,最棒是有個好伴手讓你帶回家與人分享,很有意義的體驗活動。

 

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接著我們到訪主建築物一樓,品酒與販售區,品酒阿。

 

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館內擺放琳琅滿目的自製釀酒,很有特色,隨處可見大官來訪品酒的簽名文。

 

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今年新開發的酒瓶,跟入口處的酒瓶造景相同,非常有設計感,送禮自喝的最佳好伴手禮,若想知道關於更多這裡的好酒各種項目的製作,可以看之前到訪的這篇,寫的非常詳細http://upssmile.com/424

 

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感謝這次能再次邀約萍子再訪【藏酒酒莊】,滿滿感動,萍子也會一一介紹藏酒酒莊這裡的特色、酒莊推薦行程,讓大家玩得盡興。 

  

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經由這天再訪宜蘭【藏酒酒莊】山中桃花源綠建築酒莊,再次讓人難忘,美食配美酒,還有好玩的DIY體驗,讓這場酒莊參訪,非常精采,看了萍子的介紹,是不是也很想來玩樂下,趕快計畫下這趟宜蘭來去酒莊輕旅行之旅。(未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

 

只要你是萍子的讀者,連結到藏酒酒莊的FBhttps://www.facebook.com/cjwine按讚

並在藏酒酒莊的FB留言「聚會首選藏酒酒莊無菜單料理!」

我們將會抽出 1 名的「藏酒酒莊無菜單料理兌換券」乙張

       3 名的「藏酒酒莊下午茶兌換券」乙張

       5 名的「藏酒酒莊飲料兌換券」乙張

       10 名的「藏酒酒莊門票」乙張

 

宜蘭【藏酒酒莊】

03-977-8555。

宜蘭縣頭城鎮更新路126之50號。

服務時間:一~日09:00–21:00。(採預約制)

官網:http://www.cjwine.com/

藏酒酒莊粉絲團https://www.facebook.com/cjwine?fref=ts

 

當日行程:(2014.08/22五)

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再訪宜蘭外澳旅遊服務中心,金車伯朗咖啡,萍子推薦觀看龜山島美麗風景好地方

 

想知道更多全台在地特色農村12間酒莊,請點這文:http://upssmile.com/category/旅行台灣/來去農村酒莊喝一杯

 

 

 


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關於 萍子 介紹



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熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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