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試吃台中MORICACA森果香,好吃的特色卡達拉娜甜點,日式甜點


最近又接到試吃了,這次試吃產品是來自近年來很夯的
台中公益路上「MORICACA森果香」,從收到的e-mail中的圖片、網站來看,就很吸引萍子想品嘗,這間看似平凡的小店,背後卻有讓人無法抵擋魅力甜點,好讓人期待。

Moricaca.森果香
04-2329-6656。
台中市公益路349號。
營業時間:11:30~21:00
官網
http://www.moricaca.com/>
FB粉絲團
http://www.facebook.com/moricaca>



從宅配人員手上拿到手的樣子,外包裝由紙盒封裝在一起。


有兩張貼紙,很貼心,標試著冷凍蛋糕、禁止倒置(此面朝上)的圖。


打開包裝,可見有個信封袋在紙箱最上方。


拿開信封袋可見兩盒精美小禮盒,這就是今日要試吃的產品,一盒是盒狀(紅色),另盒是像手提禮盒袋包裝(白色),光看這兩款包裝就知道這產品很精美,簡約風格的大器設計,送禮好適合,應該是女生會喜歡的風格。

在試吃產品前,先介紹這產品由來:兩位來自法國藍帶廚藝學院東京分校的Bruce和北海道的八谷一平,兩位是同學,學成之後有著共同的理念在台灣台中創立了森果香概念店,獨家引進日本知名甜點店不傳之秘,並搜羅日本各地美味的洋果子作法,後來選擇在台中自立門戶開設店面。


首先先介紹~黑色細腰帶與紅色禮盒簡約設計禮盒,這盒是森果香招牌,產品叫卡達拉娜,8入/一盒250元,俗稱不會融化的冰淇淋(可常溫下4小時),萍子就是因為對這款產品的好奇心,在這樣帶有涼意的日子,接了這個試吃邀約體驗品嘗。




外盒的紅很大膽,已經好久沒看到店家用這種色彩了,加上燙金的logo質感,很喜氣,每盒甜點都有附上一張貼心的小卡與說明書,告訴您如何使用產品,很貼心的小服務,光從這細節就知道這很有日本文化的細節風格。


保存日期也不可少,製造日期與使用期限都告訴你。


打開盒後,會發現裡頭也很有細節,內部包裝不繁瑣,方便食用,8入長方形的「卡達拉娜」整齊排放。


蓋子並沒有直接接觸到蛋糕,上方有一層薄紙隔在中間,很講求衛生與新鮮度喔。


把紙張拿開後,可見卡達拉娜上方那有一層明顯焦痕的痕跡,淡淡的橙酒香氣從空氣中散布開來。


卡達拉娜是由鮮奶油、蛋黃、法國君度橙酒製成,最上面還有撒上日本進口的高級黃金砂糖,藉由低溫烘烤後,於表面撒上黃金砂糖,在以高溫表面炙燒成焦糖冷凍而成這樣的小甜點。


這產品之所以有名,是從義大利、在日本熱銷的高級甜點Catalana,首次引進台灣市場,讓卡達拉娜在舌尖滾動,濃郁的橙酒香與微苦的焦糖在口中化開,強烈傳達著屬於成人的浪漫滋味。(官網所寫~)






森果香也很明確說明,離開冷凍狀態5分鐘食用口感最好,萍子覺得咬下後,冰冰涼涼的,濃濃的橙酒香氣,但酒味卻不烈,還帶有種乳酪的綿密口感,又像冰淇淋般的爽口,與鮮奶油結合的口感,焦糖香氣又香,的確是適合女人下午茶甜品的好選擇。



卡達拉娜帶冰棟狀態最可口,口感也最棒,過度解動態久,口感反倒有些遜色,切記不要冷凍拿出太久才吃。

最底層有保冷袋,所以可讓產品持續在很新鮮、保冷狀態。


另樣包裝外觀,走的也是精緻路線,上頭還有個蝴蝶結。




左下角還有標示製造日期與實用完日期。


打開盒帶,可見裡面有多個甜點,是餅乾與和?子,總共四個口味,四種包裝。


店內的產品都很簡約、樸實,但甜點絲毫不遜色,反而很多層次口感,讓人很驚艷。


附上一個信封袋,裡頭有訂購單與DM簡介。




名片是凸印,也是簡約設計,正面就以森果香的形象視覺設計為主,背面則是店內的地址、電話之資訊。


MORICACA森果香產品都走中高價位,卻可吃到實在用心、砸重本所做的甜點,店內很多提供很多獨特、精緻的小甜點。如果有來訪台中公益路的朋友,不妨來「MORICACA森果香」逛逛,順道買個很好吃的伴手禮回家,如果沒法來訪的人,也可以藉由宅配服務,享受到這可口的創意甜點美食饗宴唷
在台中就能吃到日本和?子,對台灣人來說真是一大福利






店內走很溫馨路線,可以找機會去逛逛喔。(後面店面圖片出自此負責人提供)

吃過【森果香】其他甜點;
台中【森果香卡達拉娜】由鮮奶油、蛋黃、法國君度橙酒製成,最上面還有撒上日本進口的高級黃金砂糖,藉由低溫烘烤後,於表面撒上黃金砂糖,在以高溫表面炙燒成焦糖冷凍而成這樣的小甜點

台中【森果香抹茶柚香】濃濃的抹茶香氣,淡淡雅雅的柚子香~傳承自北海道每年熱賣250萬個雙層起司蛋糕製法,調和多種法國產的奶油乳酪烘烤出下層的柚子起司,在使用義大利馬斯卡邦乳酪製作出上層的抹茶香起司,光看蛋糕外型就知道製作繁複費工夫,可看出甜點師父的手藝

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關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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