upssmile 向上的微笑 萍子 旅食設影
邀約洽詢 請來信ameliechang05@gmail.com或來電0928639300

金門牛家莊,萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜

金門牛家莊菜拼組圖

來訪金門玩樂,萍子推薦在地人&觀光客必吃的金門名店牛家莊,牛家莊這裡主打著金門吃高粱糟長大的黃牛全牛餐半牛餐,牛肉肉質依照不同公牛、母牛肉質不同所料理的百變黃牛餐廳,喜歡吃牛的朋友絕對不可錯過。

IMG_0240縮圖

來訪金門名店牛家莊,這裡提供全牛餐半牛餐,當然還有提供不吃牛的半牛餐合菜,也此,這裡豐富的在地美食合菜,非常廣受好評,無時無刻來總是高朋滿座,建議提早訂位,才可吃得到唷。

 

在吃牛家莊前,萍子先來介紹下這間店的由來,曾經到中壢牛家莊學習手藝的黃老闆,後來回家鄉後,開了這間牛家莊,沿襲台灣的龍鳳拼盤組合料理,研發酸白菜牛肉湯、牛等料理,後來這幾年在金門發光發熱。

 

IMG_0242縮圖

晚上七點多來訪,天色已黑,裡頭坐滿了滿滿人潮,沒預約可是吃不到的。

 

IMG_0268縮圖

店內一景,大多都是圓桌,吃合菜的那種台式氛圍。

 

IMG_0243縮圖

這天我們點半牛餐,一半牛一半海鮮,這樣的創意組合,價格從2000~5000元合菜組合,第一盤龍鳳雙拼,主要兩道菜是以牛腱、牛肚為主,另邊則是炸土魠魚海鮮、冷盤醃製魚為主,整個擺盤看起來很精緻,料理豐富,食材新鮮。

 

萍子喜歡炸魚,外皮炸的金黃酥脆,不油膩,咬下燙口,可吃到魚的鮮度,加上灑上胡椒粉提味,整個很好吃。

 

IMG_0245縮圖

金門的牛是吃高粱酒的酒糟長大的,所以這裡的牛油花多,口感佳,利用公牛、母牛肉的肉質不同,不同牛種作為料理,公牛拿來燉煮,母牛拿來炒菜,料理有加分效果。上圖這道菜是紅燒牛筋,光看牛就知道很滑溜口感,愛吃牛的會愛這一味。

 

IMG_0247縮圖

紅燒牛肉,牛肉都非常大塊,好像不席成本一樣,這裡的牛是都喝金門高粱糟長大的,所以牛肉與台灣的牛肉質很大不同,紅燒牛筋的牛,很Q彈,有彈性,加入了香甜的紅燒味提味。

 

IMG_0249縮圖

這晚也有提供金門在地水餃,這水餃好吃,雖不是像台灣那種皮薄內餡多,飽滿的水餃,但外皮的Q彈,搭配有辣度的沾醬,挺不錯吃的。

 

IMG_0250縮圖

也因這好吃水餃,萍子吃了好多個,好飽足感。

 

IMG_0255縮圖

來金門必吃的主餐,涮雪花牛牛肉鍋,用比較細緻的牛肉部位涮,新鮮的牛肉就這樣上桌出爐了。

 

IMG_0253縮圖

搭配牛雜清湯,湯中也提供牛肉塊,這裡的食材很下重本,讓愛吃牛的絕對很過癮。

 

IMG_0257縮圖

牛肉只要清涮,5~10秒就夠了,可吃到牛肉的鮮度與粉嫩。

 

IMG_0258縮圖

接著送上烤雞,烤雞份量十足。

 

IMG_0260縮圖

烤雞外皮酥脆,有些可惜是烤的有點乾柴,不過很入味,還不錯吃。

 

IMG_0263縮圖

很有看頭的紅蝦蒸豆腐,下頭撲滿了豆腐,藉由剝殼的蝦放在上頭,蝦清甜入味,可惜蝦肉不夠扎實,蝦顯小隻,不過豆腐吸收湯汁,多了湯頭層次,好好吃。

 

IMG_0264縮圖

鹽酥小卷,很像是吃鹹酥雞口感,外皮炸的很酥脆,灑上胡椒粉就是一道簡單的好料理,一旁還有炸薯條在一旁,很混搭台灣與美式的油炸文化。

 

IMG_0266縮圖

接著又送上一鍋湯,是給不吃牛的朋友吃,這是榨菜肉丸湯,肉丸用碎肉丸捏製成,肉質可吃到鮮度,搭配泡過的榨菜湯頭不死鹹,

 

若你來訪金門,想吃在地特色推薦的美食全牛餐半牛餐合菜,萍子推薦絕對不可錯過金門名店牛家莊,這裡料多實在,豐富多元,價錢實惠,吃的很過癮,看了這些美味料理,是不是也好想吃,好心動,趕快計畫一趟金門文化之旅吧。

 

金門牛家莊

電話:08-232-0099

金門縣金城鎮民族路318巷5號。

服務時間:11:00–14:00, 17:00–21:00。

 

延伸閱讀:

金門風獅爺文化深度之旅,萍子推薦秋冬遊金門旅客新玩法,風獅爺文物坊,得月樓,DIY體驗彩繪風獅爺,最大風獅爺、最小風獅爺、最會抓小偷風獅爺、最女性穿裙風獅爺

金門壽記廣東粥,萍子推薦來金門必吃在地廣東麋粥美食,得等一小時才吃得到

金門牛家莊,萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜

金門金瑞旅店,萍子喜歡乾淨簡約老飯店新裝潢的設計旅店,鄰近模範老街與中興街,購物方便

記德海鮮餐廳,金門特有高粱酒嗆蟹、風螺及沙蟲、小金門芋頭,金門在地人推薦必吃預約美食餐廳

◎。

 

 

 

 

 


 

 

Upssmile 也可以宣傳你的粉絲專頁



无觅相关文章插件,快速提升流量

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

邀約洽詢請寄信到ameliechang05@gmail.com。
聯絡方式:0928-639-300。
閱讀全文

G+粉絲團按讚+設定右上角「搶先看」

 


agoda訂房搜尋

agoda世界各國飯店搜尋

 

 

 

 

google廣告大版面

歷年來得獎記錄

北中南咖啡館推薦~文青必去Cafe廳

台北-天后阿妹/張惠妹開的A8 cafe遠企附近

淡水-之間茶食器

淡水-之間茶食器 下午茶篇

台北-陽明山好樣秘徑

台北東區-mr. black bird黑鳥先生

台北東區-114 x Bonjour ma chérie法式甜點咖啡店

台北-東區Arthere上樓看看咖啡

台北-東區Mee’s Café Taiwan

台北東區-Single Origin espresso & roast

台北-東區-the lobby of simple kaffa

台北東區-cafe-marche咖啡瑪榭(提供包場)

台北信義區-NOT ONLY CAFE

台北信義區CUPIDON Cafe艾比特咖啡-ATT百貨

北投拾米屋Sheme House

台北古亭站金門街NUKI Coffee

台北-松江南京站 儲房咖啡

台北-松江南京站 沐鴉咖啡

台北-小南門-無名黑鐵咖啡

台北東門站-永康階

台北-南京復興站Coffee Smith Taipei復興北店

台北-民生社區de’A咖啡

台北-民生社區3,co-cafe

台北-民生社區drama-cafe抓馬咖啡

台北-民生社區baby-kitchen芭蕾咖啡二館

台北-民生社區cafe-showroom

台北-民生社區All Day Roasting Company

台北-新生站kiosk-cafe咖啡館(以前flat-white小白咖啡)

台北-新生站Debut Cafe德佈咖啡

台北-忠孝新生站-華山Trio cafe三重奏咖啡館

台北-忠孝新生站-一方醇!森高砂精品台灣咖啡概念店(有展期)

台北-Long Time Ago Cafe文創互動咖啡館

台北-南京復興站Coffee Smith Taipei復興北店

台北-中正紀念堂站-生活在他方elsewhere cafe繪本咖啡館

台北-內湖-Moooon River Cafe & Books

台北-公館AGCT apartment

台北-溫州街-好氏研究室

台北-中正紀念堂站-生活在他方elsewhere cafe繪本咖啡館

台北-101世貿站-Cafe Lugo

台北-卡那達咖啡

台北-閱樂書店松菸店

台北-行天宮站-時常在這裡

台北-行天宮站-木白甜點咖啡店

台北-六張犁 苔毛

台北-六張犁&科技大樓站 BOOM coffee roasters大爆咖啡

台南-Dawn Room 咖啡明堂

google廣告


認證部落客貼紙

人氣統計

  • 262今日人氣:
  • 6166928累積人氣:
  • 15線上人數:

分類

彙整

版權宣告

創用 CC 授權條款
本部落格 向上的微笑 萍子 旅食設影 係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 未本地化 授權條款授權