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台北/川味麵食~愛吃抄手絕不能錯過的香辣小吃


愛吃紅油抄手的人絕對不會錯過曾在永和竹林路(網溪國小對面)開店的川味麵食,由於店老闆要把房子賣人,所以現今「川味麵食」搬去中和景平路了(景安站捷運出口步行10分鐘),這間絕對是老饕客最愛的香辣小吃。

川味麵食
0911-007-706
新北市中和區景平路522號。
營業時間:11:00~22:00。



一踏入店門口,頭髮花白的老闆娘依舊很熱絡、客氣地噓寒問暖,想吃什麼,要點辣或是不辣,都可以選擇喔。


門口也清楚的把店內的美食照片貼在門口,讓你一目了然。


走道旁,貼了一張雜誌的大海報,是雜誌專訪這間店的介紹。


店內座位不多,我們選擇跳脫午餐稍早時間來訪,避開人潮。冒昧詢問搬來這裡生意好嗎?結果老闆娘說生意超好,忙到都沒法休息,有些吃不消。


menu全寫在這個小招牌上。


以前在永和沒有菜單,來到這裡有蠟筆重複可使用菜單可以選,真不賴,價錢也漲價了五元。


這對老夫妻住過四川十幾年,對道地的川味很瞭解,所以這裡的辣度是用花椒的香麻調配。

這邊的熱食可選擇辣度(不辣、小辣、微辣、中辣)及加蔥、不加蔥之選擇。


愛吃辣的人,絕不容錯過的紅油抄手,由於我今天想吃麵,所以點了炒手與麵結合的「抄手肉醬乾伴麵」一碗70元,抄手有3顆。


一上桌就可以聞到抄手與肉之香氣,還有給的很超級大氣的滿滿蔥花,
肉醬部分是老闆娘用肉末、菜晡等食材細炒完成的醬汁。


很敢吃辣的萍子點微辣,其實蠻有辣度的,每一個炒手皮薄薄嫩嫩,感受到肉餡的鮮美,肉咬下去,搭配獨特調配的醬汁,略麻的香氣慢慢從嘴中散開,因為花椒的新鮮,所以可吃出這與眾不同的香氣,這裡據說是全台北最厲害的抄手~(但我心裡最厲害的炒手,給了東區頂好名店城的美景川味紅油抄手)。




麵條用的是細麵條,很彈牙。


另碗則點酸菜鴨血麵,一份70元。


厚度很夠的鴨血,搭配微辣,整個很有辣勁,整碗豐富色調。


麵條與我吃的肉醬乾拌麵一樣,屬於細麵,很彈牙。


湯頭也有些辣度,是朝天椒所熬煮,微辣就蠻辣的,湯頭熬煮的很香氣。


吃完香辣的麵條與抄手,一定要在飯後點一碗店內甜點「加拿大楓糖檸檬愛玉」,一碗45元,利用加拿大楓糖和奶球提味,很消暑,口感清甜爽口,可解油膩,一條又一條細細的愛玉,加入了檸檬與楓糖,口感也變得很滑嫩,可解辣度。


一餐吃下來,兩人195元好划算,又有飽足感。

搬來這裡,老闆多研發了兩道美食(海鮮XO醬乾拌麵、香蒜奶油乾拌麵),是以前在永和沒吃過的,有機會要在來品嚐新研發的美食。




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8 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    大大真厲害
    這篇文章好陣子,可以找出來
    冬天好適合進補阿~
    川味正對味

  2. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    傳統小吃代表著台灣在地文化
    讓人總想品嚐專屬我們本土的美味
    價錢很實在
    有機會要來品嚐唷

  3. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    真的不錯吃
    假日也有開店
    找天搭捷運到景安站
    就可以吃到了

  4. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    老闆人超nice
    抄手也不錯吃,很用心經營
    amanda有機會可以品嚐看看

  5. x2media2x x2media2x
    2012-11-03    

    冬天到了,川味美食旺季又來啦

  6. oieoie oieoie
    2012-10-28    

    確實很便宜.而且一定吃的飽.
    這就是傳統小吃的魅力啊~~~

  7. pianoflute pianoflute
    2012-10-22    

    看起來好好吃唷!
    還有我也很愛吃愛玉喔!

  8. asd751024 asd751024
    2012-10-21    

    時常經過這裡,竟然不知道有這一家美食
    酸菜鴨血麵看起來真好吃,找一天去嚐嚐

有話想說?歡迎留言

關於 萍子 介紹



我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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