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花蓮玉里橋頭臭豆腐,媒體電視採訪必吃玉里臭豆腐

20玉里橋頭臭豆腐舊文01

每到一個地方,總有屬於在地的美食特色,讓四面八方來訪這裡的人,一飽口福,我們走了花東縱谷這條美麗的綠色縱貫線,來到了這個花蓮玉里小鎮,來到玉里小鎮絕不容錯過「玉里麵」,可惜今天是農曆七月十五,原先要吃的這間「玉里麵」在普渡,沒有開業(請看去年的圖與連結),幸好「橋頭臭豆腐」依舊開張,迎接外地遊客。

20玉里橋頭臭豆腐舊文02

玉里橋頭臭豆腐」認這個招牌就對了,絕無分店,別看這樣小小店面的不起眼,吃過後,絕對會讓你有朝思暮想它的味道。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文03

「橋頭臭豆腐」店外觀,平常得等到下午17:00才開張的「橋頭臭豆腐」,今日(花東三天兩夜/第一天)真是行程規劃剛剛好,剛好他們開店了。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文04

魅力果然名不虛傳,每次來訪幾乎都可以看到媒體採訪,絕無分店,這次碰到民視「Go Go Taiwan」錄影,就這麼巧,把他們全記錄下來~幸好想吃的「玉里橋頭臭豆腐」有營業,不然又要敗興而歸了。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文05

他們還請我們一起錄影,改天節目會有花序,看來想低調的攝影師群,很難在低調啦。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文06

開業40幾年的老店,早期這間創始店老闆是在橋頭路邊擺攤位,也就是慈濟分院的附近(以前是排水溝,現今已改成停車場),老闆出外工作後,後來才買了這店面。現在店內都是由第二代老闆與工作人員分工、努力地拼命把臭豆腐下鍋油炸,光拿著相機拍著他們工作過程,聞著豆腐香,口水就快流下來了。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文07

炸好酥脆臭豆腐,不管你外帶、內用,先來跟他們點就對了。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文08

等了幾分鐘後,噹噹噹!帶有香氣的「橋頭臭豆腐」上桌了,一份50元,不過如果要多點泡菜,得多加10元,我們這是有多加10元的泡菜「橋頭臭豆腐」盤,一份60元。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文09

「橋頭臭豆腐」份量超級超級多,滿滿的泡菜灑在臭豆腐之上,豆腐外皮炸的酥脆不堅硬,咬下調配過後的醬汁,那燙口的豆腐與醬汁宛如從口中噴出,內層的豆腐軟嫩入口即化,泡菜帶有些酸甜,但卻又不是酸到讓人牙齒會痛,酸的拿捏恰恰好,讓泡菜與臭豆腐結合很絕配。

 

20玉里橋頭臭豆腐舊文10

豆腐切成一小塊一小塊,根本不用擔心塞進嘴裡很難咬嚼,貼心的食物料理就該注重這些細節。

如果吃完「玉里橋頭臭豆腐」,你還喝得下,萍子推薦別忘記點杯店內招牌紅茶,那也是不可錯過的飲品。當然,來訪「玉里」千萬別錯這美味的道地在地美食,會有遺憾唷!

 

玉里/橋頭臭豆腐
038-882545
花蓮縣玉里鎮民權路15號。(玉里國小對面)
附近好停車,停車還不用收費,很好找尋。
營業時間:17:00~23:00

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◎花東熱氣球爆肝之旅/第一天(2012.08/31五):台北(00:30)出發→花蓮(02:30)→「花蓮七星潭看海大、看山小~聽海聲!」→花蓮市區/早餐「拉亞漢堡」→車上睡覺與等相機店「相機王」開(22:30)→花蓮舊圓環客運總站旁「花蓮鐵道文化園區」~適合拍拍人像的一個好景點花蓮中山路&公正街「公正包子店」來花蓮必吃的小籠包花蓮復興街「老牌炸彈蔥油餅」會爆漿的蛋,來訪花蓮必吃花蓮市/成功街「廟口紅茶」~鋼管紅茶的魅力(24小時不打烊)→去相機店拿充電器→花蓮玉里「橋頭臭豆腐」~剛好遇到民視go go Taiwan去採訪!台東關山民權路「吉軒民宿」住宿check in→台東關山鎮和平路~晚餐「關山便當」~40年歷史的關山便當創始店台東關山市區「叮哥飲料店」~臺東人必喝、推薦之飲料店→民宿休息(21:00~24:30起床)。

◎花東熱氣球爆肝之旅/第三天(2012.09/02日):

台東市區「黑森林 琵琶湖」~很夢幻宛如到國外的騎車看海之好地方 → 台東/市區東郊大同路到底的「海濱公園」~騎車看海的好地方 →台東池上「open將」店~每個門市的公仔造型都獨特、很可愛台東池上「悟饕池上飯包文化故事館」~在地特色便當台東池上「伯朗大道、天堂路」~金城武廣告大道,一整片綠意盎然的稻米香近在眼前→花蓮/市區「曾記麻糬」伴手禮→晚餐/宜蘭羅東夜市「三口味樂 和風食坊」~好吃的拉麵→回台北(24:00)。

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2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    沒錯!
    有機會來到玉里別錯過阿

  2. pianoflute pianoflute
    2012-09-15    

    看起來就覺得好吃

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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