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台北湛盧咖啡新生店,重視咖啡品質的好店


要與客戶開會,這天就特別選了一間有質感的咖啡館來坐坐,這間有質感的咖啡館叫
「湛盧咖啡」,位於新生南路&信義路巷弄中,對於咖啡有研究與熱愛的人絕對不會錯過這間小有名氣的咖啡館,這間咖啡店在2009年曾經票選為「台北咖啡節」第二名店家。

湛盧咖啡新生店
02-2708-9828
台北市大安區新生南路一段一六五巷一號一樓。
營業時間12:00-22:00(無公休)



台北這幾年林立許多特色咖啡館,有重氣氛的,有重視裝潢的,有重視風格的,當然也有重視咖啡味的,「湛盧咖啡」就是屬於注重咖啡味的店家。


還沒踏入店門口,在新生南路巷口,就可聞到飄來香氣的咖啡香。

準備推開大門,一探咖啡香。


入內後,找了個好位置坐了下來。


店內的裝潢風格採用比較老式,原木色系的古典氣息,木桌木椅的咖啡館,結合鏡子將這小空間拉大,變得寬敞,宛如空間很大似的,鏡子的確是個讓空間變大的好幫手。







拿到「湛盧咖啡」menu,少些創意,但很制式,這制式化讓你看出店老闆的專業與用心,滿滿的咖啡選項用表格來列表,光看這列表可想得知店老闆應該是個很講求井然有序、作事有條理的人吧。








店內的下午茶套餐組合,價錢雖不便宜,但好咖啡的品質,好餅乾的用心,讓來訪的人都大方的享受起來。




店內人員,bar台在整間屋的最中央,您可一直看到他們在手沖咖啡,咖啡香氣也蔓延這空氣中。


點完單後,會給您這個帳單。


這樣炙熱的天氣,如果您可以接受喝「熱咖啡」,別錯過店內的一系列「手沖咖啡」來品嚐,光從喝咖啡,就可先聞得其香氣。


客戶點「手沖咖啡」,果然咖啡一上桌就氣勢不同凡響,現磨咖啡粉、咖啡壺、煮沸的熱水(19度c溫度)、水杯,一整組咖啡器材與服務員的態度與其他咖啡店很不一樣,這也是「湛盧咖啡」的特色。店員會先請您聞咖啡香,接下來會專業地表演手沖咖啡~。


然會彎下身體,手拿著細長嘴口的銅壺,慢慢地用畫圓方式在咖啡粉上。
水不斷地倒入,咖啡粉瞬間脹滿,充滿氣泡,放出咖啡香氣。


將水倒入一定數量,咖啡粉融化至水中。


沖泡完畢後,店員會與您交談,交流咖啡的品嚐方式。


之後再把上方的咖啡渣與紙移開,就可品嚐了。



另壺手沖熱咖啡,也是如此手法~就不再多做介紹了。


萍子則點冰的咖啡,由於早上與另個客戶開會提案,加上後來又與朋友吃飯,已經喝了星巴克的咖啡了,所以這天在「湛盧咖啡」則點「冰摩卡」。


「冰摩卡」,一杯170元,咖啡香氣,底部卻帶有一層很濃的巧克力味道,由於是店內特製調配,甜度還可依照個人洗好選擇,果然好專業。


剛好今日客戶生日,告知店員,店員大方地請壽星客戶,他們店內的手工餅乾,手工餅乾是他們自己手工製作的。


來在「湛盧咖啡」喝咖啡不只是喝咖啡,還可品嚐與現看現學~專業的喝咖啡手法,我們該相信專業,專業就是不同,多一味,少一味,喝都喝得出來,咖啡都如此了,設計也是如此、攝影也是如此~相信專業,放手就對了。

如果喜歡自己在家煮咖啡的人,可以來此買他們店內烘培的咖啡豆,很獨特。

現今
「湛盧咖啡」已經在台北市區好幾個點,開設分店,大家就不一定要跑到這間創始店來喝咖啡,萍子依舊還是喜歡這個老地方老味道。

—————————————-
設計公司/藝文好地方+特色咖啡館延伸:
01.
台北/北海岸「北岸咖啡簡餐~海景享受。
09.台北/淡水「有河book」~藝文、好書、咖啡(2009.06)
10.
台北/ 師大泰順街「極簡咖啡館」~有貓、有書、有咖啡。(2009.06)
11.
台北/三芝淺水灣「IL MARE~有海景的咖啡館。
12.台北/中山北路「二條通-綠島小夜曲」~中山捷運站出口。(2009.07/28二)
13.台北-
Booday蘑菇。(青木由香水墨展)(2009.09/13日)
14.台北/。
15.台北-
可可設計人文咖啡館。(2009.10/31六)
16.
新竹/北埔「水井茶堂」喝擂茶。(2009.10/31六)
17.台北-左手咖啡右手設計。(2008.10/16四)已結束營業。
18.台北/陽明山「秘密花園」(2010.12/09)
19.
高雄/三民區明賢街「612號月光海洋~愛衝浪人聚集、藝文展覽地。(2010.02/19.20)
20.台中/「Forro呼嚕咖啡~藝文、拍片、展覽好地方。(2010.02/19.20)

21.台北-PPAPER店~販售設計雜誌、藝術好地方。(2010.03/28日)
22.
台北/民生社區/富錦街「朵兒咖啡館」電影「第36個故事」場景地。(2010.05/01六)
23.
台北/三芝淺水灣「Le coq 咖啡館~有海景的咖啡店。(2010.04/17六)

24.台北/「典藏咖啡館」長安東路店~藝術人聚集地。(2010.05/15六)
25.
台北/多訪「蘑菇」~藝文、展覽、咖啡(2010.05/15六)
26.
新竹/三民路「好日」咖啡~手作、咖啡、藝文展覽與「午後陽光的好日」(2010.05/23日)
27.
台北/東區「homey’s cafe~不定期有展覽的好地方。(2010.06/16三)

28.台北-好樣本事。(設計與雜貨書店/對面有好樣咖啡館)(2010.06/20日)
29.
台北/西區向上路「散步鋪-傢俱事務所~可品咖啡地。(2010.07/24六)

30.台北/東區-whiple house(大安門市)家具、生活飾品、品咖啡店。(2010.07/31六)

31.台北/「洋旗」下午茶~台電大樓2號出口。(2010.09/14二)
32.
宜蘭/頭城「金車伯朗咖啡城堡」~賞東台灣海景最棒的視野景點(2010.09/18六)
33.
高雄/「GOODY GOODY COFFEE咕蒂咕蒂研磨咖啡。(2010.09/20一)

34.台南/毛鏗~安藤忠雄弟子/毛森江宅邸、延伸咖啡館。(2010.09/21二)
35
台北/師大浦城街「Zabu雜舖居酒食堂~水準書店巷弄。(2010.10/12一)

36.台北-松江路-93巷人文空間。(2010.11/17四)
37.
台北/師大青田街-「學校咖啡館」常辦展覽、隔壁是賣家具。(2
010.11/02二)
38.
台中/精誠九街巷弄的「胡同咖啡館」~藝文展覽好地方。(2010.11/14日)
39.
台北/公館「Die Flügel cafe手工蛋糕。(2010.11/19五)

40.台北/陽明山「台北奧萬大」~賞楓葉好景點與「賞楓葉的文2011年04月」。(2010.11/24三)
41.
台北/師大青田街「兔子聽音樂餐坊」~珠寶盒店同家。(2010.11/26五)
42.
台北/師大泰順街-「步調咖啡」~常辦藝文展覽好地方(2010.12/08三)
43.
台北-京都味的眼鏡咖啡。(女老闆從事平面設計,後來開了這間咖啡館/2010.12/11六)
44.
台中/西區存中街「明森宇治抹茶日本咖啡專賣店」~日式抹茶好店。(2011.01/16日)

45.台中/「水相餐廳」平價的下午茶饗宴~僑園飯店旁。(2011.03/05六)
46.
台北/東區~多訪「咖啡弄」超好吃鬆餅與咖啡~頂好名店城與天仁名茶巷弄內的右手邊。(2010.03/14一)
47.
台北/三芝「陽光舞浪」有海的下午茶、pizza店。(2011.04/09六)
48.
台北/永和「小小書店」販售書籍、品咖啡、藝文好地方~頂溪捷運站1號出口。(2011.05/02一)
49.
台北/東區「日光寒舍洋食館」商業午餐~敦化捷運站出口。(2011.05/03二)

53.台北/多稼咖啡站前店~雲門舞集。(2011.07/08五)

54.台中/華美街:ALLO咖啡館~工業設計師開的咖啡館。(2011.08/07日)
55.
台北/泰順街:找到咖啡~設計師改造老房子的咖啡館。(2011.08/25四)
56.
台北/信義公民會館與四四南村旁的「好丘」。(2011.11/02三)
57.台北/中山捷運站旁的米朗琪咖啡店。(2011.11/02三)
58.台北/溫州街「picnic」野餐咖啡~午餐與下午茶。(2011.11/18五)
59.
台北/東區-主婦之店~下午茶吃到飽/精緻甜點。(2011.11/30三)
60.
台北/民生社區:樂樂咖啡。(2011.12/28三)
61.
台北/東區216巷「pinknic」野餐吧~早午餐brunch、甜點、下午茶。(2012.02/09三)
62.
台北/民生社區-日光大道富錦廚坊~有藝術氣息的下午茶。(2012.02/10五)
63.
宜蘭/宜蘭火車站旁的「The Wall賣捌所」。(2012.02/20日)
64.
台北/陽明山「屋頂上」看夜景的好地方~文大後山的浪漫。(2012.03/28三)
65.
台北/永康街「yaboo cafe鴉埠咖啡」紅綠色調的大膽空間。(2012.04/04三)

66.台北/東區光復南路「4am cafe」~半夜好去處的深夜咖啡館。(2012.04/10二)
67.
台北/羅斯福路&辛亥路口「沒有牆的咖啡館-寶舖里民cafe」。(2012.04/24二)

68.台中/中港路「默契咖啡」~展覽、咖啡、無線上網提供。(2012.07/14六)
69.
台中/五權西五街「I’S Gelato」~吃冰淇淋找創意、採用台灣在地農夫種植水果製作冰品。(2012.07/15日)

84.台北/東區「跳舞香水Perfume Dance」~女人最愛下午茶之很夯的法式金磚蜜糖吐司
85.
台北/王德傳茶莊台北本店~用心經營傳承150年歷史茶文化~品杯好茶
86.
台北/歐舒丹咖啡店L’OCCITANE cafe~南法鄉村風格與品牌結合耐人尋味
87.
台北/虎屋咖啡Hooooo Cafe~隱藏民生社區的特色咖啡店
88.
台北/師大「混Hun咖啡館」~古亭捷運站4號出口~看謝明錩水彩畫展。

2 Comments

  1. upssmile upssmile
    2014-06-27    

    板主回覆:
    室內光線是黃色光
    自然帶給人溫暖與暖意
    有機會冬天來喝
    應該會覺得很暖在我心之心情吧

  2. pianoflute pianoflute
    2012-09-15    

    感覺很不錯
    那室內的燈光色澤加上室內的設計
    很?暖很有fu
    我很喜歡
    尤其是冬天
    可能感覺會更加的特別?暖

有話想說?歡迎留言

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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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