士林天母饕客有福了，2020年新開幕日本料理店，看到報導忍不住跑去吃啦，萍子推薦食指大丼丼飯專賣店，位於陽明山下的日式秘境美食，浮誇外型的澎派海鮮丼飯，不只好拍好吃，用料扎實新鮮，必吃松葉蟹丼飯、海神三段丼，挑選外銷日本白鰻、三種海鮮刺身，鮮甜加持，創意三吃用海苔包飯、以味噌湯變茶泡飯，底部有溫泉蛋拌胡麻烏龍麵，頂級日料讓人每口都好滿足，IG網美打卡名店，現今壽星生日優惠，送上限定生魚丼蛋糕，士林天母美食推薦，台北日本料理餐廳必吃。
如何造訪食指大丼 丼飯專賣店交通？地址：台北市士林區士東路336號 。可搭乘台北捷運到「劍潭站」下車，轉公車280，到「職能發展學院二」下車，即可直達，或是搭乘計程車110元一趟。或是選擇台北捷運「捷運明德站」下車，步行30分。位於台北士林區士東路與東山路交叉口，鄰近天母運動公園附近，對面是台北市立大學天母校區，屬於詩欣館美食推薦。
值得一提是這條士林東山路，是通往文化大學後山看夜景地方，萍子建議可先來這裡吃飯，再上陽明山看夜景，喝咖啡，可一路安排「白房子」、「星巴克草山門市STARBUCKS」、「草山夜未眠」、「BY33美軍俱樂部餐廳」、「URS27M郊山友台」、「豆留森林」、「好樣秘徑VVG Hideway」，輕鬆規劃陽明山一日遊。
2020年6月才開幕的食指大丼 丼飯專賣店，僅此一間就在天母地區，google會搜尋到永和食指大丼，是不同店家唷。店是由兩位對料理有熱忱的年輕人及年輕大叔，於海外旅居多年從事餐飲研發顧問，在上海也有食指大丼，沒想到現今台灣也有了，海外歸國回到台灣，決定在天母開店。門口有個日式庭園造景，彷彿就像是去日本吃日本料理一樣的氛圍，店內高朋滿座，絡繹不絕人潮，可在此休憩等候。
入內左手邊是結帳吧台區，親切地服務人員會招呼並帶位，一旁規劃日料的高腳吧台區，後方則規劃四人、六人座位區，充滿日系風格的裝潢，與日本料理丼飯主題串聯。
坐落高腳椅吧台區，映入眼簾可見忙近忙出的日料師傅，現場手工炙燒、料理生魚片等職人精神，近距離接觸，眼球成焦點，視覺饗宴。
後方座位數挺多的，規劃兩區包廂區，乾淨明亮環境，適合一家人聚會、三五好友用餐，提供包場服務，請提早預約告知。
整個日系風格，暖色調，充滿溫度氛圍，店面雖不大，不擁擠，桌椅可以隨時拆開或併桌，給予人很放鬆的情境。
所有餐點都會有專業的服務人員上桌，備感服務。
吧台前方還可見療癒系的魚系列公仔，很逗趣可愛。一旁還可見整個活水族箱養殖海鮮、松葉蟹，講求漁獲新鮮，原來店老闆是做國際採購的，一年四季都可以找到新鮮食材，高規格標準來料理，只為了給饕客新鮮食材。
每張桌上會放一張A3紙張，告知您怎麼大快朵頤三種吃法，滿足你的味蕾，跳脫你的想像。
食指大丼丼飯專賣店菜單，主打北海道松葉蟹火鍋、松葉蟹海鮮丼飯、握壽司為主打，共推出10幾款丼飯，也可單點其他炸物、烤物、握壽司、烏龍麵、捲壽司等拼盤組，升級套餐的話可加價＋120元，會多了沙拉、茶碗蒸、小菜、湯品和甜點，非常精緻，一整套餐吃下來，非常澎派，很飽足感，強力推薦。還與Uber Eats、熊貓外送結合。
桌前都會有醬料區，自行拿取。
沙拉，用日本小砵蝶裝，上頭還有黑豆提、玉米粒提味來場，底下放滿生菜，淋上醬汁食用，脆甜的生菜，搭配清爽的胡麻醬，開胃登場，更讓人期待料理上桌。
味噌湯，裡頭擁有飽滿大顆的蛤蠣，肉質細緻外，吐沙吐的乾淨，吃下一口就知道這蛤蠣有嚴選過，不是一般平價的蛤蠣等級，味噌湯帶點自然鹹味，好喝不膩，建議不要一次把湯喝完，後方可搭配另種吃法，萍子會一一介紹。
茶碗蒸，裡頭加入雞肉、香菇，滿滿餡料，跳脫一般只放蛤蠣、什錦的蒸蛋款，這裡別具巧思，粉嫩的雞肉與海鮮，兩種創意結合，讓茶碗蒸顯得很豐富，蒸蛋很滑嫩趟口，香濃好吃。
套餐會會附贈醃製蘿蔔、可樂餅，炸的金黃酥脆可樂餅，咬下吱吱作響，不油不膩，酥脆美味，馬鈴薯泥香氣提味，連炸物都如此講究，有水準。
必點套餐：海神三段丼880元，有三層日料組合，三層塔，疊疊樂丼飯，華麗宛如珠寶盒的日式丼飯，一層層堆疊起來的方式來簡省空間，超級浮誇，這樣的擺盤，萍子只有在日本看過吃過，沒想到台灣難得也有推出這樣的擺盤方式，一上桌驚艷全場，附贈海苔片在一旁，多種風味吃法，光看就好美味，好好拍。
三層塔有三種排列組合，從最上層的蔥花搭配鰻魚飯，中間來自日本的鮭魚卵、海膽、黑鮪魚，最下層胡麻烏龍麵、玉子燒組合，一整碗完全呈現海洋漁獲盛宴登場。
打開三層，一次滿足，每一層都可拿取，光看這份量，刺身份量很敢給，很浮誇，適合兩人吃一碗的份量。
海神三段丼，提供3種吃法：
(1) 海苔包飯。
(2) 溫泉蛋配飯。
(3) 味噌湯泡飯，像是茶泡飯。
單獨吃下一口海膽，海膽飽滿大個，被海膽的海味給征服，一點藥水味道都沒有，超級甜的。
建議可拿取海苔，從中層丼先來使用，用海苔捲入壽司飯，並把刺身直接放入海苔中包覆，咬下一口，脆脆鹹鹹的海苔，加入鮭魚卵，那股新鮮鹹香，散發滿滿的海鮮自然甜味，讓萍子超級喜愛，好吃極了，增添日料另種吃法。
黑鮪魚，選東港黑鮪魚，價格昂貴魚，放到快滿出來，吃下一口黑鮪魚肉質鮮美濃郁，口感軟中帶綿，屬上等級，好好吃。
本身就超級愛吃鰻魚飯的萍子，店家這裡特別挑選外銷到日本高級的白鰻，用心處理過的白鰻，一點腥味都沒有，魚刺也挑的乾淨，讓人不用擔心，拿捏鰻魚嫩度料理恰恰好，上頭灑上芝麻提味，本身鰻魚的甜醬也不會過甜，滿滿的鮮甜味，宛如舌尖上跳舞。這裡的鰻魚飯好吃程度，勝過肥前屋鰻魚飯，不得不讓人再次推薦。
建議碗中可以留下1/3的炒飯，倒入味噌湯中，製作成茶泡飯，另種吃法，很有層次，不死鹹，卻多了醬汁與味噌湯結合的海味，很有水準。
半熟溫泉蛋，可以依個人喜好加入最底層的烏龍麵一起食用，另一種吃法，整個滑溜外觀，光看就美味。
玉子燒別有巧思，烙印上店品牌Logo，很有梗，玉子很嫩，蛋香十足。
身為明太子控的我，烏龍麵吸收滿滿醬汁，攪拌過後，讓人食慾大開。
吃下一口胡麻烏龍麵，滿滿的明太子提味香氣，明太子本身自然的鹹香，攪拌後，風味更明顯，吃下這烏龍麵麵條非常Q彈有咬勁，爽口開胃，好滿足，麵條吃完剩下醬汁挺多的，讓人好想再加碗飯，一次扒完。
握壽司拼盤：炙燒握壽司盛合360元，共五貫，可見比目魚、干貝、鮪魚、鰻魚握壽司等，光看擺盤再次讓人驚艷，好想趕快開吃。
每一次想到要吃好吃新鮮的握壽司，就得搭飛機想到要去東京的築地吃握壽司。現今在台北天母就可吃到，讓人好感動。
這立的握壽司米飯都是用冷醋飯，搭配挑選過的越光米，米粒飽滿大顆，非常有口感，滿滿米香，好銷魂。
不管哪一貫握壽司，這裡的醬汁帶點日式甜味，炙燒過後的手法，讓每一貫壽司手法，沒有焦味，整體手法好不賴，每一貫都很厚實飽滿大顆，放入口中咀嚼，非常新鮮，好吃到讓人垂涎欲滴。
套餐附贈的甜點：芝麻奶酪，店內自己手做，整個很濃郁的芝麻香氣。
帶點粉粉日式作法的芝麻奶酪，裡頭還可吃到芝麻粒，讓飯後甜點也不馬虎，畫龍點睛，作為結尾。
想吃可口美味的松葉蟹丼飯、松葉蟹火鍋等，滿足不能飛日本出國的慾望，直接飛奔來士林天母這一帶，輕鬆就可吃到美味的松葉蟹等日料，無比滿足，而這間日式生魚片丼飯也是今年2020年萍子近期吃到最美味、新鮮好吃的丼飯，滿滿感動，快來訂位吧。
最後萍子附上當月壽司，生日好康方案：
壽星限定生魚丼蛋糕，只在食指大丼。
需提前1天以上完成訂位並預定 #壽星好禮。
生日當天壽星來店消費，並出示相關證件。即可獲得【#超澎湃鮭魚花丼飯】乙份。
貼心提醒：壽星生日當天請攜帶相關證件， 需訂位預定，預約食指大丼電話：02 2838 5689。
地理位置。
食指大丼 丼飯專賣店。
電話：02 2838 5689。
地址：台北市士林區士東路336號 。(鄰近天母運動公園附近)。
營業時間：11:30-14:00。17:00-21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/donburi336/。
ig：https://www.instagram.com/donburi336/。
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