中秋節要送上好禮,近期起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,萍子覺得台法中秋新品很有話題性,是主廚經過三個月研發,推出的全新甜點,嚴選台灣土鳳梨以及法式甜點工藝,融合中西元素,可品嚐到不一樣的法式甜點,酸甜濃郁的土鳳梨,搭配綿密順口的金磚費雪,金磚般的動人外型,是今年中秋節最特別的甜點禮盒。
想要購買起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,除了可以在網路訂購外,還可到門市購買。
想要訂購:
A.鳳梨金磚費雪 訂購連結:https://goo.gl/knF2LQ。
B.起士公爵FB:https://goo.gl/mSymFC。
C.起士公爵LINE@生活圈:https://goo.gl/UHMZFN。
D.訂購電話:(06)-3035063。
這天萍子剛好去台北京站B3 有門市,就在搭電扶梯一下樓,直走前方的右手邊有個櫃位。
京站B3門市很好找,小小櫃位,展示擺放了琳琅滿目的產品。
金馬影展曾經採用此品牌~起士公爵Cheese Duke 伴手禮。
起士公爵Cheese Duke 這款靜岡熔岩抹茶布朗尼,得過 iTQi 獎項2017 歐洲品牌美食大獎,非常不簡單。
光看介紹就讓人好想品嚐。
冰櫃裡頭也展示擺放了 起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪。
包裝走精緻路線,整個都是粉嫩色系,送禮很大方。
連賈靜雯彌月禮盒(如上圖),挑選此品牌,上頭還附上簡單的說明,附上可愛的襪子,好討喜。
這天萍子來購買~起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,跳脫傳統鳳梨酥,反倒用費南雪為主打,讓人好期待,包裝如上。
外頭附上一個紙袋。
打開禮盒,可見起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪。
包裝外頭有一條帶子,上頭印著明月、兔子,走簡約的燙金、黑色為風格。
打開盒裝,裡頭有一張長條型的中秋禮盒、詩句介紹。
起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪 一盒總共10個,一盒419元。
包裝簡單,沒有過多的包裝設計。
每個都單一包裝,背面介紹著食材與製作日期。
起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,挑選南投八卦山、台南關廟鳳梨,製作成這款獨特風味的鳳梨金磚費雪。
主廚經過三個月研發,推出的全新甜點,結合台灣土鳳梨以及法式甜點工藝,融合中西元素,在今年中秋,可以品嚐到不一樣的法式甜點,酸甜濃郁的土鳳梨,搭配綿密順口的金磚費雪,加上金磚般的動人外型,是今年中秋節最特別的甜點禮盒。
吃完盒底還有張介紹,顯得中秋之重要。
起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,將台灣傳統農作鳳梨與法式甜點費南雪結合,把兩個經典變成金點。我們選用法國飛雪奶油,風味醇厚香甜,並以殺菌蛋液取代傳統杏仁粉,讓口感更加蓬鬆滑順,再加入微酸微甜的土鳳梨。鳳梨香氣散落在奶油焦香迷人十足的費南雪中,讓台灣在地的水果風味成為法式的經典糕點的完美點綴
費南雪的法文為financier,是金融家的意思,意思是金融家,費南雪又稱金融家蛋糕、金磚蛋糕,是經典法式常溫蛋糕之一,因其長條的外型,又有金磚蛋糕之稱。費南雪最大的特色是,充滿濃厚的杏仁味,以及因為添加了焦香奶油(beurre noisette,英文稱 brown butter),所散發出的榛果香氣。費南雪的2大特色:散發杏仁粉與榛果味焦香奶油的香氣、麵粉較少+只使用蛋白所形成的輕盈感。
費南雪是一種小的法式蛋糕,味道較淡,質地濕潤,類似海綿蛋糕,一般會有杏仁粉、壓碎或研磨的杏仁、或是杏仁香料。只能用蛋白,用一半的杏仁粉取代麵粉,而且必定要有散發堅果香氣的榛果奶油。其他成份包括蛋白、麵粉及糖粉。但這款 起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪費南 和傳統的做法比較不一樣,並沒有添加杏仁粉哦,榛果奶油,其實不含榛果,是因富含榛果香氣所得名,其實是焦化過的奶油。焦化奶油更可讓糕點多了豐富層次,增添獨特風味。
嚴選台灣土鳳梨以及法式甜點工藝,中西元素,酸甜濃郁的土鳳梨,搭配綿密順口的金磚費雪,金磚般的動人外型,是今年中秋節最特別的甜點禮盒。
費南雪一般會在模具中烘焙,呈長方形,尺寸比花色小蛋糕要小。觀看蛋糕外型,像不像一塊一塊金磚,高溫快烤造就外酥內軟,獨特層次。常被拿來和瑪德蓮作比較,但口感上,和以全蛋與麵粉為主材料的瑪德蓮蛋糕可說是完全不同。以高溫、快烤營造外層酥脆、內層濕軟的口感,這款起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪和傳統的做法比較不一樣,這裡沒有添加杏仁粉,是一道簡單樸素,再次強調,受大家喜愛的人氣甜點。
吃過這款台法中秋禮盒-起士公爵Cheese Duke 中秋新品-鳳梨金磚費雪,不得不說精緻可口,搭配茶點、咖啡,實在好讓人滿足,中秋節有這禮盒相伴,甜甜蜜蜜,讓人推薦。
起士公爵 Cheese Duke。
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