走訪太平雲梯，飢腸轆轆，民以食為天，萍子推薦八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign，這是梅山太平遊子返鄉所經營ㄧ間餐廳，販售小農特產、文創商品及旅程企劃等，店內可見「四村小旅行」旅程介紹，從導覽活動延伸到DIY體驗課程，旅客可深入玩遍四村體驗，這裡食材皆買小農種植作物來料理，希望藉微薄力量讓家鄉更好，吃到在地化特色美食，價格實惠，走無菜單料理，連素食者菜色提供，梅山餐廳山中最文青風餐廳。
八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign位於太平雲梯下方的梅山老街，攀36個髮夾彎後，即可抵達，距離太平雲梯距離只要步行幾十步，非常醒目位置，很好找。嘉義梅山位於太平山跟龜山之間的太平，過去是通往梅山和草嶺的中繼站，就像是嘉義人的陽明山，可遠眺茶園、嘉南平原最佳景點，怎能錯過。
入口處陳列了許多果肉植物、綠色植栽，生活小巧思。
並設計小牌子介紹這裡消費方式，淺顯易懂。
這裡取名八玥文創bayuedesign，命名挺有意思，主要是8月開幕創立，讓人好記又有印象。梅山太平女婿、女兒回鄉，原本從設計公司起家，現在在嘉義梅山太平村開了第一間實體店，提供餐飲及在地特色商品的販售。
八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign 主要以比較現代簡約、文青風格為裝潢，吸引更多年輕人來用餐，大量運用木桌木椅，有質感氛圍打造舒適用餐空間，座位數量不多，只有幾十張座位區，因店內座位有限，建議先以電話詢問/預約。禮拜三公休。
吧台面對大門，來訪入內的客人都會被注意到，巧妙開放式的吧台設計。
整個很文創風格，牆面特別展示幾張在地美景的影像，非常美麗，觀看不同樣貌的雲梯美景。
店內角落，特別設計了手作生態時鐘牆，讓人好喜歡，好適合拍照。
牆面販售展示了自家與小農推出的茶葉包裝禮盒，以及文創產品、手工藝品等。八玥文創販售推出全新文創品牌─找茶543系列，諧音有點像是泡茶放鬆，和朋友相聚，聊些五四三的意思。茶葉產自阿里山區高山茶，包裝以可愛公仔為主題，視覺圖樣有：金猴茶（在地化/阿里山之特色茶品 金萱茶）、半日鷴（藍腹鷴當地特色鳥種/GABA TEA安寧、幫助睡眠的茶，被日本人提煉成保健食品做食用）、熊愛茶（台灣黑熊/紅茶）。
並販售相關伴手禮、農產品。
往裡頭走，還有單獨一間小空間，三大張木桌，提供用餐。
八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign 店老闆，梅山太平女婿（如上圖）分享：東北有三寶，人蔘、貂皮、烏拉草，他說太平有三寶，雲梯、人文、八玥美食吃到飽，來到梅山太平走雲梯、逛逛歷史老街外，不可錯過這裡的美味料理。
運用大平在地的食材所呈現美味佳餚，鮮味十足且相當美味，由於空間限制的關係，記得要來建議先打電話預約喔。
會先奉上店內的好茶，回甘順口，甘甜潤喉。
八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign 這裡的料理餐點，若一人來訪，必吃男子漢蓋飯、王阿姨黑豬腳、手洗愛玉甜點，若人多，可以預約宴會餐，主打香辣排骨鍋，主廚特製麻辣湯底，天冷時來碗暖呼呼的湯，配菜皆會以當天食材為主。
前面萍子有提到，這裡的菜出自梅山社區小農耕種，自已醃製的特色料理，豬肉特別挑選在地黑豬肉，結合無菜單推出的：梅漬苦瓜、黑豬腳（家常菜料理）、醬筍雞、龍鬚菜、酸筍湯等季節食材。這裡的雞以閹雞有名，當然來訪必吃，雞肉鮮嫩。梅漬苦瓜，苦瓜消暑解毒，很開胃，醃製過的苦瓜，多了梅子的酸甜香氣，好吃。
這裡的筍子不只有特色，加上獨特的高山地理位置，雲霧繚繞栽種的筍子不只好吃，還非常有脆度，不用太多醬料，簡單炒就好美味。
黑豬腳，在地特色野生放山豬，店內招牌，滷的入味黑豬腳，肉吃起來不噁膩感，膠質非常多，越嚼越香，很Q彈牙。
蔥蛋，家常美食。
乾燒梅子雞，利用梅汁乾燒後，加入濃郁的醬汁，包裹著軟嫩的雞肉，多了酸酸甜甜的梅子風味，忍不住會想一口接著一口。
近期推出，主打香辣排骨鍋，主廚特製麻辣湯底，天冷時來碗暖呼呼的湯，帶點辣度，好美味。
這樣的合菜方式，想吃什麼，自己挾取，山中家常的美味料理，讓人吃的津津有味。
素食者（如上圖），也有套餐可吃，不用擔心餓肚子。
想知道更多「四村小旅行」旅程介紹可以來洽詢。
在八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創bayuedesign用完餐，漫步到附近的嘉義梅山太平老街晃晃，太平老街是台灣標高最高的老街，也是全台灣最短的老街，從頭走到尾，不用5分鐘就可逛完，感受古樸的懷舊歷史的老街，歷經數十年的雜貨店，別具意義的婚俗牆、半世紀歷史老宅「王勇古厝」、以阿里山檜木製成的「隆榮商店」、街上第一間百貨店「資泰百貨店」、手作茶染體驗課程200元，染出一條屬於自己獨一無二的手帕，吃吃在地農民自製的苦茶油，讓您意猶未盡，感受嘉義梅山、太平之好吃、好玩、好樂的山林體驗，觀賞夕陽、晚霞、雲海…等自然景觀。
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八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創（梅山太平店）bayuedesign地理位置。
八玥人文餐飲 小農特產/八玥文創（梅山太平店）bayuedesign。
電話：05-2571965。
嘉義縣梅山鄉大坪段39號之7。
營業時間 周六~日 10:00-17:30。（週三公休）採預約制。
(詳細請來電洽詢：04-22230012。
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