來澎湖旅行,吃在地【澎湖美食】不可少,來訪知名景點天堂路附近,有這麼一間澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu,非常低調,由#堯擺澎湖swaying.in.penghu 在地人導遊朋友阿堯 推薦私房無菜單料理饗宴,連澎湖在地人也不見得會知道的餐廳,每一道菜不只在地又經典,實在尚「鮮」,只有內行人才可吃得到~澎湖在地海鮮饗宴,大快朵頤,吃過會難忘的菊島美食推薦。
澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu 交通?萍子不是不分享這裡,是這裡是#堯擺澎湖swaying.in.penghu 在地人導遊朋友阿堯 推薦私房無菜單料理饗宴,因為有阿堯,我們才得知這裡並造訪這兒,這裡沒有地址,沒有地標,你到了現場,你也不知道這裡是哪裡,如同鐵皮屋建築物外觀,這裡融入在地民宅地景,萍子只知道這是靠近天堂路附近,想吃這一餐「天堂路附近隱藏版美食」~澎湖山珍海味,就要來參加「(堯擺澎湖swaying in penghu」自由行深度客製化澎湖之旅 這團,就會知道這在哪。
附近環境就是這樣樸實,沒有過多的民宅,澎湖比較適合有在地人帶團來玩,報名(堯擺澎湖swaying in penghu」自由行深度客製化澎湖之旅 這團,非常超值。
進入店內,澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu 沒有華麗裝潢,沒有名字,沒有過度包裝,非常平凡,樸實的在地風情,只有鐵皮屋,不包裝的空間,以及幾張大圓桌陳列,更讓人期待這裡的好料理。
澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu 這裡的無菜單料理,沒有菜名,分成好幾種價位,沒有菜單所以才說是無菜單,是用嘴巴來談的,依照人數多寡,價錢有2000、3000、4000、5000元,這天我們是6大1小品嚐4000元菜色,非常澎湃,後面會一一介紹菜色。
首先登場開胃菜是澎湖在地絲瓜、小管、鮑魚、蟹肉拼盤組成,淋上美乃滋,拼盤整個看起來,非常清爽,很夏天風味,很開胃,澎湖的絲瓜造型跟台灣本島的絲瓜不同,很脆很甜,海鮮因為夠新鮮,所以作為涼拌使用,海味十足,光開場就讓萍子好期待接下來的美食饗宴。
醬油炒石 魚巨 乾滷肉、海帶、麵輪、豬肉、豆乾,這不是章魚唷,雖外觀看起來像是章魚,哈哈!是資深導遊分享,萍子才確切知道這款是石 魚巨 乾滷肉,每一塊非常厚切,可吃到本身的口感與咬勁,光看就知道很下重本,利用醬油炒過,帶點鹹味,非常下飯,超級適合點碗飯來配,乾滷肉吸收了醬油湯汁,鹹香而不死鹹,好吃。
這款也是爛咖仔料理,當地澎湖人這樣稱呼,這不是章魚唷,把爛咖仔與青蔥、辣椒、芹菜大火快炒,加入了一些蠔油,章魚一樣非常大塊,光看章魚的用料,就讓人覺得好超值,這款快炒章魚料理,好適合當下酒菜。
這盤採用清蒸的象魚,在當地的澎湖人喜歡吃手掌大小等級的小魚,若是比手掌大的魚,大多都拿去市場販售,賣給台灣人,比較小的象魚肉質細緻,骨頭細,可以啃,可以吸魚骨頭上的口感,這款象魚肉質不只鮮嫩,清蒸吃到本身魚的海味,讓人覺得這款象魚意外的好吃,魚只要新鮮,不需添加其他醬料與調配,就好鮮美了。
澎湖櫻花蝦、澎湖海帶炒冬粉,整個繽紛黃綠色系色調,冬粉不乾不柴,帶點濕潤,份量給的很多,自然海帶的風味,與櫻花蝦一起拌炒,很對味。
滿滿的海膽與青蔥清炒,光看這整盤海膽,讓人非常大開眼界,好像不用錢似的,一般在台灣吃到的海膽,大多不會用青蔥炒,因為擔心海膽的腥味與怕不新鮮,但這裡的海膽雖是去年冷凍存貨,現今拿出來炒,並用清炒加入蔥,吃起來口感很綿密,入口即化,一點腥味都沒有,非常超值,光這盤料理就可以感受老闆的料理手藝。
紅通通的旭蟹,整隻用清蒸製作,肉質扎實飽滿,咬下蟹,可吃到獨特的海味,好吃。
外觀像是蛤蠣的造型的澎湖大殼,是澎湖在地常見特色海產,加入絲瓜、母狗魚丸快炒,帶點濕潤,非常清爽。
光看這些餡料,整個人又快飽足感了。
紅螺,繽紛多彩的外殼,非常討喜,第一次吃到這種的紅螺,宛如尋寶的感受。
把紅螺用牙籤挖出,順著貝殼的紋理,把紅螺內部肉取出,螺肉非常大塊,清蒸煮過,螺肉帶有彈牙口感,有嚼勁。
挑選紅甘與澎湖在地種植的茼蒿,熬煮成清湯,湯頭清甜,每一塊切的很厚實的紅甘,光看肉質很細緻,清楚紋理的白肉,光看就很鮮嫩。
澎湖的茼蒿,與台灣的茼蒿風味不同,台灣大多都把茼蒿放入在湯圓中,是客家常見的吃法,澎湖這裡的茼蒿少了台灣那種厚實的草味,煮起湯來清甜,也好好喝,本身就好愛吃茼蒿的萍子,也好愛這湯頭鮮甜的味道,大推。
飯後水果,萍子超級愛吃這款水果,台灣本島叫人參果,在澎湖則稱為楊梅,命名不同,這種果實適合糖尿病或是不能吃太甜的人食用,澎湖這裡種的楊梅,皮比較薄,可與外皮一起吃,不苦澀,帶有哈密瓜香氣,超級芬香,讓人一吃就愛上,想要多吃幾個。
萍子吃過世界各地、台灣本島、離島等美食,本身就好愛吃海鮮,來到澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu 這裡,讓人印象超級深刻又難忘,全部食材挑選澎湖自產自銷,澎湖島上有的產物,海產豐富,不得不說這間沒有名字的無菜單料理,廚師有兩把刷子,菜色看似簡單料理,火侯與食材新鮮,讓人驚艷,好吃極了,也因參加了(堯擺澎湖swaying in penghu)阿堯帶領自由行深度客製化澎湖之旅,讓這天午餐不只飽足感,也吃的精采。
澎湖隱藏版無菜單餐廳penghu tasting menu。
天堂路附近。
澎湖在地人、專業導遊(堯擺澎湖swaying in penghu)阿堯 資訊。
#堯擺澎湖。
#電話:0985-918-917。(阿堯)導遊費1天/2000元。
#堯擺澎湖粉絲團:https://www.facebook.com/swaying.in.penghu/。
▶▶延伸閱讀:澎湖國際海上花火節2018年 四天三夜 文章列表。
第一天行程:
第二天行程:
◎【澎湖美食】駱哥港式點心penghu Dim Sum,港式點心道地好滋味,萍子推薦正宗香港人在澎湖開港式茶餐廳,離島美食推薦,菊島美食,馬公市港式料理推薦。
第三天行程:
◎【澎湖早餐】澎湖案山排骨麵Penghu an shan,萍子推薦澎湖在地人早餐,食尚玩家推薦澎湖美食,澎湖早餐,澎湖經國路美食,2018澎湖當地人必吃的口袋名單及隱藏式美食。
◎【澎湖美食】嶼坪小吃店Penghu yuping,萍子推薦澎湖馬公市陽明路74號無招牌小吃店,澎湖在地人美食,澎湖快炒推薦,澎湖懶人包,澎湖美食地圖推薦,馬公美食推薦,澎湖自由行blog。
第四天行程:
◎二信早餐飯糰專賣店文化路2hsinbreakfast,萍子推薦澎湖美食早餐,雙色飯糰、五榖米飯糰,料多實在,便宜超值,澎湖在地人推薦早餐,澎湖必吃,澎湖飯糰,澎湖旅行,馬公必吃。
▶▶延伸閱讀 澎湖秋瘋季-澎湖國家風景區管理處 規劃活動:
▶▶延伸閱讀 其他澎湖行程:
◎【澎湖伴手禮】媽宮食品黑糖糕伴手禮magung food,萍子推薦澎湖黑糖糕推薦,媽宮黑糖小丸子,澎湖名產,澎湖美食,澎湖黑糖糕伴手禮載到機場,澎湖黑糖糕價格,澎湖行程懶人包。
澎湖在地人、專業導遊(堯擺澎湖swaying in penghu)阿堯 資訊。
#堯擺澎湖。
#電話:0985-918-917。(阿堯)導遊費1天/2000元。
#堯擺澎湖粉絲團:https://www.facebook.com/swaying.in.penghu/。
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱:[email protected]
加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
延伸閱讀
- 【公館美食】胡饕米粉湯台大公館店,台北米粉湯推薦,傳承台北55年米粉湯老店,中正區美食,公館美食,公館小吃
- 【台南美食】包成羊肉,台南中西區台南溫體羊肉湯,台南早午餐必吃,賴清德總統最愛台南早餐,台南羊肉湯推薦,台南西門圓環美食
- 【林口美食】日福林口店OH HAPPY DAY,林口甜點,林口咖啡廳不限時推薦,林口風格咖啡廳
- 【高雄美食】汕頭泉成沙茶火鍋中山總店,高雄80年沙茶火鍋,鴛鴦鍋推薦汕頭扁魚鍋與麻辣鴨血湯頭,高雄捷運美麗島站美食,高雄沙茶火鍋,汕頭泉成沙茶火鍋分店,韓國瑜推薦沙茶火鍋
- 【台北拉麵】麵屋鴒六張犁拉麵,主打泡系雞白湯拉麵、泡系蝦紅湯拉麵,舒肥雞叉燒,泡沫綿密湯底好香濃,捷運六張犁站美食
- 【台南住宿】Hotel A聖禾大飯店,樓下是台南小西門圓環,台南中西區美食林立,走路可到海安路、國華街與保安路美食、台南市立美術館,台南平價飯店推薦
- 【高雄鼓山】新濱駅前,百年古蹟「舊三和銀行」喝金庫老宅咖啡廳,捷運西子灣站美食,高雄景點推薦,高雄咖啡廳
- 何家大碗公涼麵成功店,台北成功高中好吃麵店,必點特色綠藻涼麵、泰式酸辣涼麵,台北好吃大份量涼麵,捷運善導寺美食,台北校園美食推薦
- 【林口美食】Second Floor貳樓林口店,全台首間山中露營小屋,挑高印地安帳棚,宛如在森林中用餐,林口早午餐咖啡廳,林口網美咖啡廳,露營風早午餐,林口寵物餐廳推薦
- 【台南火鍋】松大沙茶爐,神等級好吃台南溫體牛沙茶火鍋,賴清德總統最愛台南沙茶火鍋,台南沙茶爐推薦,台南汕頭火鍋食尚玩家推薦,台南中西區美食
- 【高雄景點】Akau Coffee猻物咖啡,進駐高雄內惟藝術中心咖啡廳,絕美純白幾何建築,美術館龍貓隧道輕軌一日遊,高雄森林系咖啡廳,內惟藝術中心交通
- 【南勢角美食】沅保奶茶店,中和華新街早餐,必吃緬甸街印度甩餅、印度烤餅、港式西多士、蛋燒吐司、印度拉茶,中和美食早午餐,中和華新街捷運
- 【新莊美食】武藏野森珈琲Diner新莊思源店,新莊神等級好吃舒芙蕾,新莊森林系咖啡廳,絕美玻璃屋落地窗景,新莊早午餐咖啡廳推薦,新莊網美咖啡廳,桃園機捷新北產業園區站美食
- 【高雄美食】抱一茶屋,隱藏高雄市立美術館餐廳茶屋,質感台菜套餐,高雄美食聚會,高雄網美餐廳,抱一茶屋菜單
- 【台北宵夜】胖老闆誠意肉粥,宵夜想吃鹹粥小菜來這就對了,中山區宵夜,台北鹹粥推薦,誠意奶茶必喝,捷運松江南京站美食宵夜