疫情在家,輕鬆可吃香噴噴烤地瓜,媲美比便利商店還好吃的烤地瓜,萍子這篇想分享輕鬆在家用烤箱烤地瓜教學,嚴選擁有「黃金地瓜」之稱的台農57號品種,來自雲林水林地瓜農產,這款57號地瓜特色是香Q甜,金黃飽滿肉質,可烤出表皮皺縮、鬆軟焦糖流蜜的專業口感,蜜汁香兼營養滿滿,適合當早餐,下午茶當台式甜點、寶寶副食品、地瓜甜湯,內文附上烤地瓜 烤箱 溫度 時間教學,家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜,烤箱烤地瓜蜜,垂涎三尺。
輕鬆在家烤地瓜,地瓜推薦
全台各地都有生產地瓜,一年四季都有地瓜,從金山地瓜產地到雲林水林等地瓜,都相當有名,冬季的地瓜較夏季來的纖維細、甜度高,這是因為冬天氣溫低、生長緩慢,不會因為烈陽下的光合作用旺盛,造成瞬間暴長影響纖維。像是地瓜的重要產地雲林,冬季日照依然充足,日照可幫助累積甜度,在寒冷的夜晚醣份又被鎖在果實內,成就了地瓜的甜度。
雲林水林地瓜 台農57號黃金地瓜推薦
萍子最推薦雲林水林地瓜,水林地瓜價錢,萍子買一斤30元-35元,水林地瓜品種,有黃金地瓜、紫心地瓜、栗子地瓜、67號紅地瓜等,而雲林水林大溝村所生產的地瓜,是全世界公認最好吃的,但因季節限定無法整年都有生產,且加上無毒栽種,只有產地直送才有新鮮品質好的黃金地瓜,一定要把握時間預購。市面上很有名的伴手禮,雲林御廚 阿益師的回鄉夢,創辦的「阿甘薯叔」,也是挑選雲林這產區的地瓜來製作伴手禮與零嘴。
雲林水林地瓜 台農57號黃金地瓜 便利商店烤地瓜好味道
地瓜品種:【66號地瓜】是紅皮紅肉、肉質軟Q,適合煮地瓜稀飯和煮甜湯,用來烤地瓜也不錯。【57號地瓜】黃皮黃肉、肉質鬆、水分較少,適合烤地瓜或炸地瓜條(如上圖)。【紫薯地瓜】特殊紫肉,甜度相較下稍微低一點,適合烤地瓜或加工成紫色地瓜餡,不適合煮甜湯。
雲林水林地瓜 種植出的地瓜外表摸起來有些些粗粗的、凹凸不平,會呈較不規則的形狀,皮薄,每年雲林水林地瓜,台農57號 黃金地瓜最好吃產季是過年2月到5月,品質穩定又好吃,地瓜大小條也不會影響口感,重要是泥土與產地、品種相關,很多專家都會建議細長的地瓜比較適合烤,圓胖的適合切塊煮湯。
雲林水林地瓜食用與保存知識
不管你買哪產地與產區的地瓜,地瓜的食用與保存很簡單,很輕鬆,若你宅配買到地瓜,請從箱子裡拿出來,放在陰涼處,一般常溫放10天以上沒問題。地瓜可立即食用沒問題,但要在多放幾天也會因消水而越來越甜,不建議將地瓜放冰箱冷藏,因為水分會流失、乾掉。
雲林水林地瓜 發芽也可吃,免煩惱
地瓜與馬鈴薯不一樣,地瓜不小心放到發芽了,沒關係,地瓜發芽並不會產生毒素。只要把芽拔掉,依然可以料理。只是放太久,水分會慢慢流失,地瓜中間會變空心,因為水分沒了,所以煮起來會很甜。建議糖尿病患者若要食用,太甜就需要注意,如有疑慮請詢問醫師意見。
雲林水林地瓜 如何清洗
挑選好地瓜,拿海綿刷把地瓜表皮沾附的泥土都刷洗乾淨,這樣烤好後就可以把地瓜皮一起吃下肚,地瓜帶皮料理也沒問題,蕃薯皮富含許多營養,所以煮前將地瓜洗乾淨,吃的時候連皮一起吃更棒。
雲林水林地瓜 在家用烤箱烤地瓜溫度時間設定
烤箱烤地瓜不冷凍,把地瓜放入烤箱,烤地瓜 烤箱 溫度 時間,設定攝氏250度,轉起旋轉盤設定烤「1小時」,用餘溫悶10分鐘左右就可取出,好吃的烤地瓜就完成啦,若是你是用國際牌烤箱烤地瓜,也可一樣辦理,直接就可用,非常簡單,等候時光,烤地瓜就出爐了,非常簡單的作法。若是想用超商全家地瓜怎麼烤方式,地瓜洗淨擦乾放入預熱約180度的烤箱內,烤約30分鐘後翻面,調至190度再烤約30分鐘即可。
烤地瓜最忌諱,也最討厭裡中心裡頭有絲,一絲絲纖維會影響口感,挑選雲林水林地瓜,台農57號黃金地瓜,這裡的地瓜肉質會比較細緻,顆顆碩大飽滿,地瓜甜度相當高,帶QQ香綿口感,中心部位沒有絲,不用擔心像是沒煮熟的口感,地瓜口本身很綿密,金黃色澤,吃起來不會水水的,充滿地瓜Q香,伴隨本身的焦糖風味,最適合烤地瓜和做甜點的品種,無比銷魂。
香甜可口的地瓜不必多加調味、烹煮就很美味,非常適合以簡單的清蒸、烘烤等方式享用,尤其是烤得金黃的「烤番薯」,若你也愛吃烤地瓜,許多人也喜歡把吃地瓜當早餐,地瓜本身具有營養,建議可以一早起床吃地瓜當早餐,或下午茶把烤地瓜當台式甜點,對於健康與生活都是挺棒的。地瓜本身內含豐富的膳食纖維,不只增加飽足感,很養生,對時常外食的上班族,很好的補給。
雲林水林地瓜評價
烤地瓜濃郁的香氣飄散在空氣中,實在讓人難以抗拒,最後分享自家廚房烤出焢窯美味,在家烤地瓜攻略roasted sweet potatoes 給大家,快來烤起來。
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱:[email protected]
加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 江南咖啡JN CAFE,林口竹林山觀音寺旁秘境森林系貨櫃屋咖啡廳,林口景觀咖啡廳,林口自家烘焙咖啡廳,林口咖啡廳推薦
- The Wild Boar 野豬精釀啤酒餐酒館,google評論4.9高分,板橋早午餐,板橋餐酒館,板橋車站美食聚會,板橋包場餐廳
- TEN THOUSAND林口長庚店,全球7大咖啡之一,桃園龜山純白建築超美、爆餡可頌必吃,林口長庚醫院早午餐咖啡廳,10000可頌門市,桃園龜山網美咖啡廳
- 桃園新景點 X-iSLAND REBORN 龜山植藝實驗所,森林系美式老洋房重生,桃園免門票景點展覽
- 【板橋甜點】拾梯甜日式舒芙蕾板橋莒光店,神等級好吃舒芙蕾,捷運新埔站舒芙蕾,板橋平價舒芙蕾,板橋甜點推薦,板橋甜點控必吃,台北舒芙蕾推薦
- 桃園龍潭美食》夏夕夏景景觀餐廳,龍潭乳姑山上網美玻璃屋,遠眺101淡水河觀音山,桃園夜景深夜咖啡廳,桃園景觀餐廳、桃園寵物友善餐廳
- 富錦樹咖啡華山店FUJIN TREE CAFE,近華山1914文化創意產業園區咖啡廳,捷運忠孝新生站早午餐咖啡廳,橫掃IG打卡網美咖啡廳,台北不限時咖啡廳
- 草山玉溪Garden91,預約制,陽明山祕境美術館,門票是石頭,餐點「隨便」你吃,石雕美術館,台北網美景點,士林咖啡廳推薦,陽明山景點必去
- 樂居咖啡台北 by Xinto Coffee Roaster,唯美竹炭咖啡拉花,台北自家烘焙咖啡廳,世界雙金咖啡師精品咖啡豆,室內設計師建材圖書館,提供Wi-Fi服務插座咖啡館,捷運松江南京站咖啡廳
- CAFE ACME mini松江南京進駐,捷運行天宮站咖啡廳,台北人氣早午餐ACME開咖啡店,提供忙碌上班族愜意空間,台北網美咖啡廳
- 【彰化溪湖景點】彰化溪湖糖廠,五分車小火車兜風體驗、北海道彩虹霜淇淋、唱片行千層酥、台糖冰品,彰化糖觀光園區,彰化景點推薦
- 【板橋美食】龍囍茶檔,免飛香港吃港點,食尚玩家推薦板橋茶餐廳,捷運新埔站美食,板橋港式料理餐廳
- 大江週年慶2024!多重優惠好遊感,全年停車免費就在中壢大江購物中心,Woosa南桃園首家,週年慶全攻略,桃園餐廳推薦,中壢美食推薦,桃園中壢雨天備案
- 青菓 chinguo cafe,捷運松江南京站甜點咖啡廳,神等級好吃伯爵千層蛋糕與戚風蛋糕,平日不限時咖啡廳,客製化甜點,台北咖啡廳
- PIPACO方寸書店,板橋獨立書店,獨棟老宅純白鐵皮屋咖啡廳,捷運新埔站咖啡廳,板橋甜點咖啡廳,台北獨立書店