法朵新馬德里鐵板燒（已歇業），信義區平價美味鐵板燒，捷運市府站1號出口，松山高中對面

每逢來訪信義區，總會發現這間鐵板燒餐廳-法朵新馬德里鐵板燒，車水馬龍，高朋滿座，萍子找了天與家人下班共進晚餐，這裡的鐵板燒價格實惠，只有2種定價399元或599元＋10%服務費，餐廳整間裝潢帶有紫色的浪費典雅氣息，非常適合家族與情人約會。

搭捷運來這熱鬧的信義區最方便不過了，從捷運市府站1號出口，順延著基隆路走，松山高中對面這兒，就可見法朵新馬德里鐵板燒。

 

夜晚夜幕低垂，可見餐廳外觀招牌醒目，白色燈光裝飾，從外觀就可知這是一間有質感裝潢的鐵板燒餐廳。

 

門口外頭，特別擺放了menu，讓來往的人可以被吸引，注意到餐廳的販售。

 

簡單明瞭的設計，讓人閱讀一目了然，讓人不用再刻意推開門，進入店內詢問餐廳特色、價錢。 

 

進入店內，映入眼前是一台設定播放的白色鋼琴，彈出美妙的音樂。

 

一台鋼琴搭配鐵板燒餐廳，添增了一種餐廳的質感，讓萍子很喜歡這種環境，跳脫平價鐵板燒裝潢風格 。

 

店內分成主要左右兩邊兩區的鐵板專區，都以紫色系氛圍製造浪漫，椅子採用很有設計感的弧線椅好坐，用餐很舒適。

 

中間以共同用餐的合桌為主，讓不喜歡做鐵板區或是有帶孩童的家庭可以在這用餐，避免油煙與危險，空間很妥善運用。

 

桌面擺設陳列，也是運用紫色系水杯，白色餐巾紙，氛圍很棒。

 

這裡的座位區，好適合三五好友、家人安靜用餐。

 

 

萍子喜歡吃鐵板燒，喜歡坐在鐵板專區看師父賣弄廚藝，還有看料理的功夫，坐在鐵板座位區，下方打著淡紫色光，用餐的燈光氛圍。 

 

前方有提到，門口有放置menu提供人觀看，設計的非常詳細與簡潔，而店內用餐menu是用皮革的本，很有質感，上頭印著品牌。

 

menu開場都是推薦與品牌是別的風格設計。

 

不管是吃哪種套餐，都有一系列的套餐（前菜、麵包、沙拉、湯品、飲料、甜點），差別在於主餐料理的價錢部分，主餐價錢399元，599元。

 

套餐有：前菜、麵包、沙拉（3選1）、湯（2選1）、冰沙、主餐、附主餐（銀杏枸杞絲瓜）、五榖香飯、甜點（蛋糕、奶酪、茶凍、季節甜點）、飲品（法朵鐵板咖啡、冰咖啡、鮮鮮水果汁、水果茶/冰/熱、經典奶茶、綠/紅茶 冷熱）。

 

主餐399元，如上圖。

 

主餐599元，如上圖。

 

主餐599元，如上圖。

 

399元套餐組。還精心設計兒童餐，方便有孩童的家庭。

 

點好餐後，就會陸續上菜，這時就觀看廚師手藝了。 

 

 

餐前麵包，烤的金黃酥脆的香酥麵包，麵包烤的很可口，不過很可惜我一直聞到後方有燒焦的味道。

 

蒸蛋，吃起來很滑溜，加入了些海鮮料理在裡頭，口感很好。

 

份量小小一杯，恰恰好。

 

沙拉部分，萍子與家都選擇蔬菜棒沙拉，最傳統的鐵板燒沙拉吃法。 

 

沾著特調的咖哩水果醬汁，吃起來帶有微辣的咖哩香氣，很獨特。

 

湯選陽光馬賽魚湯，一上桌就可聞到熬煮香濃的魚湯香氣。

 

裡頭是用馬賽魚鮮嫩熬煮，清湯襯托出濃濃海洋風味，好喝。

 

五榖白飯，飯粒粒分明。

 

副主餐，迷迭香白酒鱸魚，用鋁箔來蒸煮。

 

 

撕開鋁箔，可見很大一塊的鱸魚，藉由白酒，枸杞、薑蒸煮，魚嫩肉質鮮甜，湯汁回味。

 

家人點399元的套餐白蘭地火焰牛排，是用紐西蘭的牛肉，按摩處理過，最後加入在鐵板少火焰煮，逼出牛肉的鮮度。

 

光看這牛肉，就讓人胃口大開。

 

牛肉份量給的很多，光看牛肉的外觀，就覺得很可口，搭配特調過的醬食用，牛肉多了變化性。

 

冰沙，爽口卻油膩，幾乎現在鐵板燒餐廳都有。

 

萍子一樣點399元套餐，是賽維亞松坂豬雙吃，第一次看到雙盤松坂豬上桌，很特別的料理，是用匈牙利松坂豬，一隻豬只有兩片黃金松坂豬，一半乾煎料理松坂豬，淋上蜂蜜特調醬汁，一半松坂豬清蒸淋上柚子汁，同時吃到兩種松坂豬料理。

 

松坂豬清蒸淋上柚子汁，同時吃到兩種松坂豬料理，吃起來清清爽爽，可吃到松坂豬的鮮度，這種料理方式雖可感受到主廚的用心料理，不過萍子覺得松坂豬清蒸有點可惜，會覺得肉的鮮度稍微被取代掉，松坂豬還是喜歡吃乾煎口感比較棒。

 

乾煎料理松坂豬，由於最後淋上特調過的蜂蜜醬汁，口感很獨特，帶有點甜的香氣，卻不甜的嚇死人，有一定的鮮度，又可吃到松坂豬的扎實，好吃。比較不喜歡的是最後淋上那個碎碎的爆香，感覺有點太繁複，讓松坂煮又多了混一個味道，有點可惜。

 

飯後甜點，巧克力，很普通。

 

草莓奶酪，上頭滿滿的草莓醬，喜歡吃草莓的朋友會愛這種口味。

 

水果茶用小杯裝的，不是一壺的，水果茶鮮甜、燙口，好喝。

 

法朵熱咖啡，咖啡微帶苦澀，不過香淳。

 

吃完法朵鐵板燒，整體上還可以，以信義區來說是很平價的鐵板燒，佈置浪漫氛圍的用餐環境，適合年輕的男女來約會的鐵板燒餐廳。若大家想吃平價的鐵板燒，萍子覺得法朵新馬德里鐵板燒是可以滿足的味蕾的一間好餐廳。

 

 

法朵新馬德里鐵板燒

(02)3765-1615。

台北市信義區基隆路一段149號。

營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00。

官網：http://fardo.tw/。

粉絲團：https://www.facebook.com/fardotw。