台中CJSJ法式甜點概念店,萍子推薦米其林三星主廚法式甜點,台中超人氣甜點下午茶,勤美誠品商圈草悟道甜點,台中法式甜點必吃

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甜點控總對於甜點有一定的著迷,這回萍子想推薦台中CJSJ法式甜點概念店,由米其林三星主廚製作,這裡法式甜點不只保留法式經典味道,更融入主廚大膽前衛創意,台中甜點必吃,台中法式甜點首選,每款甜點宛如藝術品,精緻迷人,台中超人氣排隊甜點店,貴婦必朝聖台中下午茶,讓妳跟萍子一樣一吃就讚不絕口,勤美誠品商圈草悟道下午茶甜點推薦,台中下午茶必吃,台中旅遊推薦

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CJSJ法式甜點概念店位於近年來很夯的台中勤美誠品商圈草悟道附近,台中市西區向上路一段79巷中,純白建築,黑色字體的logo,低調中帶有法式優雅的時尚感,在整排住宅區中相當醒目,門面以簡約現代風,三層樓老屋空間改造的建築體,前方是一整面公園綠地,週邊環境氛圍挺棒的。

 

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想要吃CJSJ法式甜點概念店,目前最受矚目的法式甜點店,記得請早阿,假日都高朋滿座,滿滿排隊人潮,萍子剛好來台中辦公,就規劃平日來訪,避開人擠人排隊時段。若假日來訪,妳得提早在開店前來排隊,不然等上一兩個小時,許多甜點控都會提早1.5小時在開店前來排隊,實在很夯,台中有這間超人氣甜點店。

 

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CJSJ法式甜點概念店是來自法國米其林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin及料理廚師Ms.Chuang Ju共同創立,Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗,曾任職於巴黎Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet.Alain Ducasse坎城Grand Hôtel – Park 45和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪。2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍。
 
 
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère
他們瘋狂於食物的氣味.沈迷於那層次中的驚奇,挑釁著五感交錯的玩味,2016年他們將用他們的視野,引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style。

 

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乾淨明亮整大面的玻璃門面,可窺探店內一景,非常簡約有設計感的空間。

 

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門口設計一個立牌,清楚標示週一公休,想吃CJSJ法式甜點概念店,得週二~週日12:00~18:30來訪,賣完售出為止,現今營業時間都改成12:00了,剛直前剛開時候不同,內用外帶都得排隊,未滿12歲以下孩童禁止上三樓用餐。

 

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不管內用外帶,都必須先在一樓結帳付清。

 

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玻璃櫃中擺放了琳琅滿目的蛋糕,這裡的蛋糕每兩個月換一次,所以每兩個月來訪都充滿驚喜,讓人大開眼界。

 

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甜點幾乎在開店一小時後,就會銷售一空,一人限購兩個,想吃得趁早,晚了只能明天請早。

 

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總共三層樓空間,提供內用座位只有一樓、三樓兩樓層可使用,一樓盡頭到底的小空間提供五張座位區,位置不多 ,一樓客滿得上三樓用餐唷。

 

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二樓提供甜點廚房,整個透明玻璃空間供人可觀看,依照米其林三星廚房規格,每天清理一~三次,一塵不染廚房,乾淨明亮,高規格標準的地方製作出可口迷人甜點,法國主廚嚴格講求品質。

 

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入內需要低消一樣商品150元,飲料甜點都可,menu如上,在一樓點完內用後,就可到三樓等候用餐唷,內用限定90分鐘。

 

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三樓用餐空間,也很簡約現代,水泥地板,白色牆面,前方有個戶外露天區,平日下午來訪也有人潮,只剩下一兩張座位區,可想見這裡法式甜點的超夯人氣。

 

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戶外露天區,風景之好,面對前方的小公園,在這用餐也很有格調。

 

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簡單幾張家具,透露出法式優雅的大格局,讓人好喜歡這裡的好設計。

 

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隨後服務人員會送上剛剛點的帳單。

 

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一入座位後,會送上水杯以及刀叉。

 

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刀叉也具有設計美感,好看極了,這裡的甜點,萍子建議吃法,一定要一刀切到底,每個層次要一起吃,這樣才可吃出變化與特色性。

 

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馬可波羅茶210元,冰的,喝起來多了自然果香香氣,有紅茶的香氣、焦糖的味道,以及水果與香草的獨特風味,回甘順口,顏色宛如琥珀色澤,漂亮迷人。

 

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黑櫻桃200元,糖漬黑櫻桃、巧克力鹽之花脆餅、Araguani72%甘納許組成,視覺之焦點。

 

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外觀一看就是一個黑色會鏡面反光的黑色大櫻桃,維妙維肖宛如就是個寫實板櫻桃外觀,店內招牌款法式甜點,格局有特色,每一個甜點都像是藝術品一般雕刻出來,非常精緻迷人,讓萍子好捨不得切開阿。

 

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切開黑櫻桃,可見外頭有一整層巧克力包覆,裡頭有糖漬櫻桃餡料,吃起來酸而不膩,與巧克力濃郁結合很搭,加上巧克力鹽之花脆餅與Araguani72%甘納許組成,加上外層的甜,多了許多層次,好好吃,顏色也好繽紛多彩,實在太療癒了。

 

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聖多諾黑190元,招牌甜點,千曾酥、焦糖泡芙、法式奶油醬、大溪地香堤,外觀看起來就像個樹頭。

 

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底部是一整層千層派,非常的酥脆,切開後,上頭的香堤與千層酥搭配一起吃,多了不同吃法與變化,裡頭滿滿法式奶油醬餡料很細緻,奶油濃郁,講求法式甜點的細節,非常好吃。

 

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就這樣萍子享受了午後的法式甜點時光,簡單一杯茶,搭配甜點,實在滿足,用幾百元就可以品嚐到三星主廚製作的精緻甜點,好感動,不得不推薦這間台中超級夯的CJSJ法式甜點概念店,趕快來朝聖吧,吃過好吃的就再也回不去了,吃完還可逛逛近年來很夯的台中勤美誠品商圈草悟道景點,走走散散步。

 

 

CJSJ法式甜點概念店 地理位置。

 

CJSJ法式甜點概念店

04-2301-6996。

台中市西區向上路一段79巷72號。

粉絲團:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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