石窯屋Forno Pizzeria No.1，萍子推薦蘆洲站好吃義大利窯烤餐廳，蘆洲美食，蘆洲必吃美食，蘆洲聚會推薦

來訪新北市蘆洲站想要吃義大利異國料理，萍子想推薦石窯屋Forno Pizzeria No.1，這裡的義式料理有水準，不管是pizza、烤餅、義大利麵、甜點、咖啡都具水準，適合多人一起用餐，店內也打造專業的石窯烤爐，就為了義式料理到位，讓您吃過後念念難忘，萍子很感動，沒想到蘆洲有這樣料理高水準的好吃餐廳，趕快揪好姊妹來相聚吧。

想要來訪石窯屋Forno Pizzeria No.1，得搭捷運到蘆洲線的蘆洲站1號出口出來，走路步行15分鐘，靠導航帶路吧，沿著長榮路從158巷轉進來，即可抵達位於轉角口的石窯屋Forno Pizzeria No.1，很醒目。

還未進入店內，石窯屋Forno Pizzeria No.1位於民宅中，可感受濃厚的異國風情白色建築玻璃外觀，整個義式風格，夜晚點燈，多了一種異國情調，萍子很驚訝新北市蘆洲有這樣一間用心打造的餐廳-石窯屋Forno Pizzeria No.1。

石窯屋Forno Pizzeria No.1 店內的用料與植栽迷迭香、芝麻葉、薄荷等則是採自己栽種，這些植栽全栽種在店門口，後面許多款料理都可見迷迭香的陳列表現方式，非常講求食安與原料等講求。即將聖誕節到來，門口也換上了新妝，很有聖誕節過節氣氛。

石窯屋Forno Pizzeria No.1 門口放置了一份又一份的像是報紙的menu設計，很有質感，讓來訪的人都可以翻閱menu參考。

入內推開玻璃門，可看到老闆特別為了石窯屋Forno Pizzeria No.1餐廳打造的石窯，專屬烤pizza的窯，一看這窯，萍子就覺得這餐廳絕不簡單，如此大格局，這個石窯可以烘焙出空氣420溫度的高溫，底部280度溫度的石窯。

石窯屋Forno Pizzeria No.1 廚師一直在此圓吧台區，桿著pizza與烤餅等功夫，香氣不斷飄出，絕對是來訪店內用餐，必點的招牌特色之一。

石窯屋Forno Pizzeria No.1 石窯的打造，讓整間室內餐廳，圍繞著這個圓圈的吧台陳列周邊座位區，圓形吧台，以高腳椅為陳列，打造精緻，有義式小酒館的獨特魅力。

室內皆用磚造的矮牆做簡單的隔間裝飾，周邊還有靠窗的四人位置、兩人位置，氛圍都很不賴，視覺上被阻擋的感覺，屋頂上燈飾也很特別，使用鹿角的造型頗有草原狩獵的感覺，如果坐滿的話約可容納40～50人位置。

一旁牆面也特別繪製了義大利地圖等氛圍，造景設計，讓人更可感受餐廳的好質感。

這天我們四人用餐，被安排在四人的長桌用餐。

四周都準備了水杯。

翻閱石窯屋Forno Pizzeria No.1 menu，身為設計師的萍子，對於菜單也很講究，好喜歡這樣石窯屋Forno Pizzeria No.1這樣像是報紙的menu設計，直立式，圖文並茂，萍子最近來訪是品嚐石窯屋Forno Pizzeria No.1 推出冬季版菜單～石窯屋冬季義式料理。

觀看石窯屋Forno Pizzeria No.1 menu價位，大多都180～560元價位，可多人一起前往用餐，分食品嚐，會很豐盛，主打著沙拉、pizza、烤餅、義大利麵、燉飯、甜點、飲料、咖啡等，只要點任一主餐，＋120元即可升級義式經典套餐，大推這款方式，好超值。

石窯屋Forno Pizzeria No.1 開胃菜，佛卡夏麵包，搭配紅酒醋，傳統的義式吃法，搭配橄欖油一起食用，橄欖油一吃就知道是Extra Virgin冷壓初榨橄欖油，帶了點酸甜，並加入橄欖油帶有淡淡的果香香氣吃法，麵包採用老麵團發酵，特別有嚼勁，開場就讓人驚艷。

奶油濃湯，採每日新鮮熬煮，不加入添加物、澱粉等勾芡，自然蔬菜熬煮，在義式餐廳常見的奶油濃湯。

奶油白濃湯上頭放上了酥脆的麵包丁點綴，並加入洋蔥等蔬菜鮮甜熬煮，奶香十足。

沙拉是串烤海鮮沙拉佐香檳油醋280元，主廚特別挑選台灣在地海鮮小巻、白蝦，經由炙燒過，搭配沙拉上桌，一上桌讓大家眼睛都亮了起來，份量十足，很繽紛。

沙拉搭配是義大利的香檳油醋，沙拉有：鮭魚、美生菜、紅包心、綠卷生菜、柳丁、紫洋蔥、小番茄、藫菇、風乾鳳梨，沙拉非常大盤，沾著香檳油醋汁，吃起來帶有酸甜香氣，要淋上醬汁得先搖下瓶身，吃了一口可感受到好風味，沙拉吃起來清爽不油膩，非常酥脆，加上了水果等陪襯，又多了鮮甜的口感，好好吃。

整排的鮮蝦，非常入味，特別貼心剝好蝦殼，非常好吃。

台灣本身就是海鮮與水果王國，運用海鮮與沙拉如此結合，多了創新，也很有鮮度。

半月型烤餅，好多款選擇，萍子這天選擇匈牙利雞肉烤餅260元，外觀就像是巨大的烤餃子，來店必點這款烤餅，麵粉都自己發酵製作，做工繁複，這款烤餅就是前面萍子介紹用石窯烤出來的食物，得高溫窯烤，外頭的餅皮才會酥脆，透過石窯把食材本身裡頭的水蒸氣往上擠，13摺麻花狀辮子，確保空氣不向外，烤出這樣半月型的烤餅形狀，又俗稱半月pizza烤餅。

餅底酥脆的外皮，特別是邊角部分更可吃到那餅皮脆度，辮子也很有嚼勁，切開可見裡頭飽滿的內餡，包覆了匈牙利的獨特辣椒、紅椒、菇覃、洋蔥等料理，多汁風味，匈牙利的辣度也不搶過食物的鮮度，豐富性十足，好好吃。

六小時慢燉牛頰寬扁麵480元，一上桌，牛頰肉撲滿整個鐵鍋爐中，光看就好有氣勢。

嚴選紐西蘭的牛頰肉，沾上薄薄一層麵粉，並用橄欖油煎至兩面成金黃色，並加入新鮮蔬菜熬煮到肉質軟嫩，肉不老不乾也不柴，佐以紅酒、可可、伊思尼發酵奶油調味熬煮這款紅酒肉汁，並加入麵條，讓麵條多了酒香，非常厚實濃郁的香氣。

麵條特別因牛肉的味道，挑選了比較有咬勁吸收牛肉香氣的寬扁麵，寬扁麵粗麵條外觀，吃起來很扎實風味，搭配這樣的酒香牛頰肉，整個好對味，愛吃牛肉的必點款。

燉飯挑選香煎干貝海膽醬義大利燉飯，420元。採用高檔的北海道干貝食材，小火慢熬，才完成這款海膽干貝燉飯，並加入奶油、紅包心、綠卷生菜、洋蔥、蝦卵、魚子醬一起結合，看起來也很精緻料理。

吃了口香煎干貝海膽醬義大利燉飯，粒粒分明，義式作法的口感，中間帶有米飯心粒狀，好吃，加上料理有到味，香濃而不膩，大推。

pizza部分，則特別挑選甜點版，特別吧！是限量版的卡式達豐香草莓pizza，300元。新鮮的豐香草莓產地直送，搭配羅馬式餅皮，酥脆口感，以及抹上卡士達醬，並多了莓果自然的香氣，濃濃的草莓味道撲鼻而來，裡頭因瑞可達起司、蔓越莓乾、草莓果醬，多了種戀愛的滋味，酥脆餅皮，以及草莓結合，讓這款甜點pizza好討喜，好可口，一吃嘴巴就停不下來。

飲料部分則選擇，冰紅茶、冰咖啡、熱紅茶、可爾必斯，四款飲料，每款飲料依照不同的冰熱程度，有了不同的裝飾性杯子，很用心。

在石窯屋Forno Pizzeria No.1吃飯，不管是從前菜、pizza、義大利麵、甜點等，無處不感受到店老闆對於食材的講究與用心，讓萍子很感動，原來新北市蘆洲也有這樣的高cp值的好吃義式料理餐廳，讓人大推，雖距離萍子住的台北非常遙遠，不過藉由這次用餐，滿滿感動，下次還會想再來訪，並推薦家人來用餐。

地理位置。

石窯屋Forno Pizzeria No.1。

02-8286-8866。

新北市蘆洲區長興路158巷1號。（捷運蘆洲站走15分鐘）

營業時間：週一至週五11:30-14:00、17:30-21:00。

粉絲團：https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1。