小當家海鮮鍋物民生店,萍子推薦松山民生社區鴛鴦火鍋,產地當令野生海鮮,饕客必點隱藏版菜單黃金蟹

小當家海鮮鍋物民生店,萍子推薦松山民生社區鴛鴦火鍋,產地當令野生海鮮,饕客必點隱藏版菜單黃金蟹 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

近年食安問題,吃的養生健康變得很重要,在民生社區、長庚醫院、敦化北路周邊想吃精緻鴛鴦火鍋,萍子推薦小當家海鮮鍋物民生分店,堅持「產地、當令、野生」,現場挑選現撈海鮮,貼心現場處理,主推頂級龍蝦,以及饕客才知必點隱藏版菜單-黃金蟹,需先預訂才吃得到,湯底皆使用新鮮食材或海鮮下去熬煮,完全天然不加味精,適合約會與三五好友聚會,提供免費Wi-Fi服務,吃完成主顧。

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來訪小當家海鮮鍋物民生分店,雖屬於台北松山區,但是這裡是靠近民生社區的巷弄,附近有松山機場、長庚醫院、小巨蛋,想要來訪這兒,可以搭乘台北捷運台北小巨蛋站,步行11分鐘即可到達,或台北捷運松山機場站,步行10分鐘即可到達,離捷運站都有段距離,得步行。

 

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小當家海鮮鍋物民生分店,地理位置很醒目,位於巷弄中轉角口,黑色低調大面落地窗、玻璃門面,以及結合水泥牆,簡約設計,黑底反白的字logo招牌,格外有質感,一看就知道是一間講求海鮮、火鍋、直送、超cp值,行家才知道的好吃火鍋餐廳。

 

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一間餐廳不只是要好吃,萍子現也好在乎餐廳所帶給人的氛圍、形象,這樣吃飯視覺、味覺才會更加分。

 

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還未入小當家海鮮鍋物民生分店 店內,大面玻璃門,前方放置了幾本menu提供翻閱,讓來往過路客人,可自行翻閱參考看看,立牌也特別標示主打海鮮龍蝦、蟹等高檔食材為主,當然也有提供肉品。

 

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小當家海鮮鍋物民生分店 門口清楚標示禁止外食、禁抽煙、禁止帶寵物,並提供Wi-Fi免費服務。

 

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一入內就是接待的木質吧台,後方掛了小當家海鮮鍋物民生分店形象,非常大氣,木質質地與牆面結合的設計感挺好的。

 

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小當家海鮮鍋物民生分店 木質簡約設計空間,設計風格是這幾年很流行常見的火鍋店風格,灰暗寬敞空間中,室內點亮一盞一盞的燈光,讓店內多了明亮感,並運用鏡子拉大空間,增添視覺效果。

 

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這裡沒有獨立包廂,每一張桌都是開放式空間的用餐區,比較靠窗位置,稍微單獨隔開擺放。

 

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小當家海鮮鍋物民生分店 餐廳營造的氛圍,醞釀一種宛如回到家的溫暖色調,很舒服。

 

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店內有4人、6人大桌,適合約會或三五好友聚餐。

 

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小當家海鮮鍋物民生分店 在桌子設計上很貼心設計,這種加大的火鍋木桌,特別考量人使用的用餐思維,以四人為主的用餐桌為設計,畢竟吃火鍋菜色較多元,也需要比較大的桌子來擺放,每張桌有兩個火爐,用起餐來非常舒適,走道與走道之間距離寬敞,不易於碰撞,朋友與朋友聚會吃飯,更不用擔心與隔壁桌靠太近或說話不方便,很不賴。

 

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一旁靠玻璃櫃角落,擺放養殖活生生的波士頓龍蝦、黃金蟹等,活跳跳,這裡都是餐點內提供會現場挑選現撈海鮮,貼心現場處理,堅持「產地、當令、野生」。

 

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店內飲料免費提供,都以罐裝為主,很大方。

 

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一旁提供冰淇淋櫃,這是泰國知名水果冰淇淋品牌Mingo Ice Cream,很獨特性,少見泰國冰淇淋在日式火鍋店中,驚艷。

 

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冰淇淋總共四種口味可品嚐。

 

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餐桌擺盤,一入座,隨後也會送上醬料等。

 

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醬料這裡與很多火鍋店不同,這裡不會直接提供沙茶醬,需要沙茶醬可以跟服務人員說,食材只要夠新鮮,其實在多的醬料都是多餘,因為在於鮮度,這裡的醬料由左而右是柚子醋+蘿蔔泥(適合沾海鮮使用)、蔥花+蒜泥+辣椒日式醬油(適合沾肉品使用),可以把中間蔥花、辣椒、蒜部分,自由加入右邊的日式醬油中。

 

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menu介紹一整本,長條型,也是日式設計風格,圖文並茂。

 

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一番開首頁,會先看到品牌介紹,創立初衷,海鮮堅持「產地、當令、野生」,無處不感受到用心,還沒吃,光看到介紹,讓萍子期待。

產地捕撈才能確保貨源及品質的穩定。

當令的海鮮才最飽滿肥美又鮮嫩。

野生,則代表最低的人為汙染以及最Q彈緊實的肉質。

 

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單點:每人低消250元,另收開鍋費249元/鍋,套餐含主餐、內含牛五花或梅花豬一份、蔬菜桶一份、讚歧烏龍麵、蒸煮麵、寬冬粉、觀廟麵、海鮮飯(5選1),點套餐比較划算。店內主餐鍋物、套餐系列,價錢從699元~3999元等價值提供,非常多元,可點menu觀看。

 

跟萍子一樣喜歡吃海鮮、龍蝦、螃蟹的饕客們,一定要試試看,內行人才知道店內隱藏版的菜單-黃金蟹 套餐,價錢是2380元,這款沒在menu上唷,需先電話預訂,因為現場不一定有貨

 

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點好餐後,服務人員會現場直接撈選黃金蟹(如上圖),依照你要挑選想要哪隻,並先拿上桌給你看,之後再去處理,真的是活生生的唷。

 

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店內推出5種湯底,可任選湯底2款(5選2),以鴛鴦鍋為主,一次滿足你2種口味,煮出自己喜歡火鍋的好味道。

 

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這天萍子特別挑選這2款湯頭:原味蔬菜高湯(如圖中左)、豬骨海鮮高湯(如圖中右),湯底皆使用新鮮食材或海鮮下去熬煮,完全天然不加味精,光看湯頭就知道很新鮮,很天然的自然色澤,對於吃的健康,養生食材,這很重要,就是要吃原味。

 

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光看器物也選的很有質感,光感受就很不同,鍋具導熱很快,保溫性也很夠,不一會兒湯頭就滾了。

 

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原味蔬菜高湯(如圖中左),原味蔬菜湯頭熬煮的湯,就是用許多各種蔬菜去熬,湯頭喝起來很清香的蔬菜味道。

 

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豬骨海鮮高湯(如圖中右),利用豬大骨幾個小時大火慢熬,並加入海鮮提味,所以湯頭有豬肉的濃郁,海鮮的鮮甜,造就湯頭的獨特香氣。

 

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餐具夾子也很有設計感,吃火鍋真的很討厭,夾子一放在桌上就直接跟桌面接觸,這樣的夾子設計,放置桌上,直接與桌面分開,很不錯,光器物選擇就再次感受到用心,細節是王道阿。

 

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蔬菜桶一份,雙人份,裡頭有基本的高麗菜、香菇、番茄、絲瓜、南瓜、青江菜、玉米筍外,還有甜度無比的玉米,超級好吃的玉米讓我吃完,超級想再來一份。

 

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建議先把蔬菜下去放入鍋物中煮,可逼出火鍋本身湯頭的香氣,加上蔬菜放入高湯中,其實不用沾醬,蔬菜就很好吃了,光看這樣簡單的一鍋鴛鴦鍋,不只健康養生,還讓你吃的好安心,湯頭一喝就知道如此的用心。

 

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接著送上海鮮盤,讓人再次驚艷,裡頭有:鮮蝦、大扇貝、花枝漿、透抽、蛤蠣、大生蠔,非常的澎湃,愛吃海鮮的萍子怎能禁得起誘惑,食材的精緻果然一分錢一分貨,光端上桌,看就知道海鮮實在與不同凡響。

 

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黃金蟹上桌,這是加拿大黃金蟹,這時候已經算黃金蟹尾聲了,想吃蟹要儘早阿,因季節時令關係,過陣子就會變得更稀有,彌足珍貴,一旁還會提供剪刀給您,很貼心。

 

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黃金蟹非常飽滿,整個處理的很乾淨上桌,不用擔心會把整個鍋湯頭弄髒,煮的黑黑灰灰的。

 

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當黃金蟹上桌,服務人員也會貼心告知,不要把黃金蟹放置太久,要早點下鍋,吃到最新鮮的蟹肉,也建議黃金蟹適合放入原味蔬菜高湯,用蔬菜去提出黃金蟹的尚「鮮」,不要放置豬骨海鮮高湯,畢竟豬骨海鮮高湯已經有本身先熬煮的豬肉+海鮮湯頭香氣,會影響著蟹肉本身的肉品嚐的味道與鮮度,才可吃出層次比較。

 

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把黃金蟹放入鍋中煮,不一會兒滾了,不用幾分鐘,蟹肉非常非常鮮甜,肉質好粉嫩,吸收湯汁,自然煮出的天然香氣,好好吃唷,萍子的家人也好愛吃黃金蟹,吃過後,也讚不絕口。

 

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魚肉跳脫一般常見擺盤,這裡捲成美麗的玫瑰花形狀,非常討喜,給的量好實在,非常好吃,魚肉肉質之好。

 

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扇貝,給的很大個,大的有點誇張,這扇貝大約是100元新台幣紙鈔的三分之一大個,整個也很飽滿,好新鮮。

 

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蝦子用料也不同,好吃的蝦,煮完,嘴巴剝殼,蝦殼直落,蝦肉與蝦殼直接分離,也好好吃。

 

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不管是哪款海鮮,吃下去都讓人好滿足,這絕對不是客套話,是真心推薦,一分錢一分貨,堅持「產地、當令、野生」,食材與一般拿取的就是不同,造就與其他海產業者不同的差異性。

 

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肉類提供,內含牛五花(如圖左)或梅花豬(如圖右)一份,份量給的不少,澎湃阿。

 

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梅花豬(如上圖),光看肉外觀色澤紋理清楚,紅白分明,帶些部分的豬肉油花,視覺上光看就好加分。

 

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把梅花豬放入鍋中,涮30秒熟了。

 

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吃下梅花豬,肉質細緻,帶些部分的油花,層次感很明顯,肉質很好,好吃。

 

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牛五花(如上圖)非常長條型,一整大片不會破掉。

 

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放入鍋中,簡單涮不用一分鐘,肉就熟了。

 

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牛五花也是如此,可吃到本身牛肉的嫩,喜歡吃牛肉必點款。

 

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海鮮飯、讚歧烏龍麵(如上圖),海鮮飯也是店內自己用各種海鮮、干貝、扇貝、香菇、蝦等一起與生米飯熬煮,非常的好吃,米飯粒粒分明,外觀看起來很像是油飯,但是這裡的海鮮飯比油飯更香更海味,好吃。

 

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讚歧烏龍麵,下鍋放入豬骨海鮮高湯煮後,吸收這湯汁,非常香,咬下烏龍麵好Q彈,不用再額外加入醬汁就好美味唷。

 

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飲料部分,萍子則拿取飛想茶-芒果綠茶、檸檬紅茶,酸酸甜甜飲料,讓海鮮與好茶,一起讓味蕾結合。

 

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看了萍子介紹這間小當家海鮮鍋物民生分店 精緻高檔的海鮮鴛鴦鍋,是不是也覺得好超值,豐盛程度與新鮮直送,光這幾點就讓人期待,整體鴛鴦火鍋真的是好吃得沒話說,一分錢一分貨,價值就是不同,若你也跟萍子一樣好愛吃龍蝦、黃金蟹,更講求產地新鮮直送,嘴巴也好挑,吃過這裡一次,你絕對念念難忘,還會想找尋這裡的好美味,想到吃火鍋就是要來小當家海鮮鍋物

 

地理位置。

 

小當家海鮮鍋物民生分店

電話:02 2715 0850。

營業時間:11:30~22:00。

地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號。

捷運台北小巨蛋站,步行11分鐘即可到達。

捷運松山機場站,步行10分鐘即可到達。

官網:https://www.cfmaster.com.tw/

FB:https://goo.gl/sUSMt1

提供Wi-Fi服務。

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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