台北大直英迪格酒店四樓T.R Bar & Kitchen全日餐廳,米其林chef坐鎮推薦威靈頓牛排$3880元,大直最潮最摩登義法料理酒吧,大直美食、中山區美食推薦,內湖大直景觀餐廳,食尚玩家推薦大直五星級飯店

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2020年大直又有一間英國洲際酒店集團IHG五星飯店開幕,萍子推薦T.R Bar & Kitchen 全日餐廳,位於台北大直英迪格酒店四樓義法餐廳,邀請米其林主廚曾任侯布雄餐廳的副主廚Frederic Jullien坐鎮,主打頂級和牛威靈頓牛排$3880元,優惠價格就可吃道地義法料理,融入台灣早期磚瓦與基隆河畔特色,半弧形明亮落地窗空間摩登又時尚,戶外露天座位視野絕佳,一覽大直城市街景,飛機翱翔,推出住房方案好康優惠,台北約會餐廳,內湖景觀餐廳,IG網美打卡,劍南山站美食推薦,中山區聚會首選,文末附2020大直英迪格酒店線上旅展(5/15-5/27)好康優惠

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如何造訪台北大直英迪格酒店 Hotel Indigo Taipei North交通?可搭乘台北捷運文湖線到「劍南站3號出口」,過馬路往美麗華百貨方向,靠外側人行道,步行8分鐘抵達。若是開車前來,可直接停在英迪格酒店的地下室,備有停車場。地址: 10466台北市中山區植福路200號。抵達現場,會先看到建築外觀,圓體造型建築體,就是英迪格酒店大堂的入口。與連續榮獲台北米其林推薦的RAW、態芮Tairraro、祥雲龍雲日式餐廳僅隔一條街即可抵達。

 

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搭乘電梯上樓,從一樓大廳玄關處,就可見隨處繞著圓體狀為主體,跳脫傳統飯店的設計風格,挑高藝術裝置,顛覆一般對於五星級飯店給予沉穩設計的既有印象,更創造一種摩登時尚感。

 

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由知名建築師姚仁喜規劃,以52萬塊手工窯燒磚、費時五年,打造外觀搶眼的海螺建築,重新詮釋大直酒店新地標,酒店裡,更能見證台灣國寶阿正師家傳五代、手工造龍舟精雕細鏤的工藝底蘊,帶給所有旅客獨樹一格的靈感體驗。

 

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酒店故事 串接大直今昔潮流演變,抬頭仰望,漸層鏡面樓層設計更拉大整個室內廣度,給予人更多空間想像。

 

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萍子今天要來先介紹台北大直英迪格酒店4樓餐廳T.R Bar & Kitchen 全日餐廳,從電梯一出來左轉,還未進入,就會被眼前,超級有設計感氛圍的門面視覺所吸引,T.R為元素設計的餐飲空間等待旅人挖掘河畔驚奇

 

T.R Bar & Kitchen 全日餐廳

營業時間:11:30-14:00。17:30-21:30。酒廊營業時間:11:00-21:30。

 

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踏進酒店四樓,色彩繽紛奇幻的T.R Bar & Kitchen全日餐廳,彷彿置身基隆河畔的遊河慶典,在漁燈點綴與船板結構等空間設計元素襯托下,搭配特色食材美饌,等待饕家挖掘美味驚喜。餐廳設有一個可遠眺台北101及城市景觀的特色酒吧,連接近700坪之戶外露天空間,提供時尚社交人士最潮、最具話題的品酒據點;與室內會議場地、多功能會議廳連結,亦將成為各大品牌發表、戶外婚宴、商務會議的首選場地。提供包場服務。

 

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T.R Bar & Kitchen 全日餐廳,餐廳命名源自20年代大直重要產業台灣煉瓦株式會社 (Taiwan Renga)之英文縮寫,地址前身就是日據時代台灣煉瓦株式會社在下塔悠這裡的製磚工廠,其菱形標記烙印了台灣高品質磚瓦的記憶,更是酒店餐飲追求卓越的象徵。

 

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餐廳外圍,設置了許多等候區,光地毯到每處設計,都有追本溯源的用意在,參照台北的古地圖可以看到尚未截彎取直的基隆河原貌,融入當地風土人情,宛如主角的伸展台,色彩繽紛新潮、前衛摩登設計空間,充滿著設計感,挑選圓型沙發座椅,給予饕客等候,絕對會成為台北時尚新指標。

 

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四樓餐廳除了內部用餐區外,往另一頭看,提供酒店旅客可使用的休憩交誼空間,單人專屬的粉紅沙發,非常吸引IG網美拍照打卡,邊滑手機,邊看窗邊景致,好夢幻又浪漫。 

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前方可見設計了宛如一個時尚酒廊的空間,並結合集結特色餐飲打造,凸顯「接地氣」、「樂分享」、「潮食尚」之品牌特色,讓人夜晚或是下午時光,可以來小酌一杯。

 

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走進餐廳,彷彿置身50年代基隆河畔的遊河慶典,將漁燈、龍鱗及船板結構等元素納入設計,符合地景為結合的設計象徵,充滿在地性與故事性,潮流感十足。

 

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餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室,以及一個近700坪的多功能戶外露臺,可遠眺台北101與絕美城市景觀,打造各式主題派對,等待賓客發掘河畔驚喜。

 

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大量取用了此地的歷史文化要素,體現在整棟建築物的裝潢與風格上,此圖是象徵基隆河上船隻的船槳的座位區,三五好友來這用餐,無比聚焦,好拍又好有氣氛。

 

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圍繞「磚窯文化」及「基隆河岸」為特色主軸,採用高低漸變之螺狀立體曲面建築設計,完整體現環山抱水、磚河共棲的品牌意象,連吧檯都充滿著龍舟的設計視覺意象,無處不感到設計之用心。

 

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延伸整大片窗邊的落地窗,採光明亮,整個視野絕佳。

 

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獨立VIP室提供包場,辦理活動,室內裝潢獨樹一格,充滿趣味,特別打造划龍舟的龍舟船印象,並把龍鱗及船板結構等元素,放置在天花板,頗有巧思。

 

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T.R Bar & Kitchen邀請曾任米其林餐廳侯布雄L’ATELIER de Joël Robuchon副主廚Frederic Jullien擔綱廚藝顧問,餐廳採全開放設計,直接一覽無遺主廚們手藝,現場還提供專業窯烤爐來烤手工披薩,飄出陣陣香氣。

 

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Frederic Jullien出生於南法,近義法國界交界處,曾於法國巴黎米其林三星餐廳Taillevent歷練多年,自2012年加入「世紀名廚」侯布雄團隊,廚藝資歷精湛,手法細膩且深具創意巧思。

 

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t.r bar & kitchen菜單一整頁呈現,現今推出套餐系列,價格實惠,非常適合三五好友聚會,情人情侶家人約會。

 

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自家製作歐式麵包,搭配奶油,麵包酥脆可口,非常有水準。

 

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沙拉: 英迪格凱撒沙拉(嫩烤雞胸肉)$420元,挑選酥脆生菜沙拉為基底,加入自製歐式麵包切薄片、雞胸肉、火腿再其中,整大碗沙拉非常澎湃,份量很多,吃下一口沙拉非常清脆外,淋上凱薩醬在上頭,清爽鮮甜,用這款生菜沙拉為開場,讓人胃口大開。

 

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英迪格煙燻/蒔蘿漬鮭魚$680元,特別搭配佐醬:酸豆、酸奶、紅蔥,鮭魚上桌前,主廚有先特別醃製處理過,兩種風味鮭魚上桌,份量真是足夠,建議要淋上黃檸檬搭配使用,提增鮭魚風味。

 

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油脂豐富的鮭魚,經由主廚巧手,十多種香料醃製兩天完成,造就這鮭魚鮮味,建議可先單獨吃,在餐盤上的鮭魚原味,感受鮭魚的本身軟嫩細緻。

 

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最後建議再拿取烤的非常酥脆麵包,加入白色圓盤的酸奶醬,擠上黃檸檬汁,口感軟嫩,更可吃出鮭魚肉質,是一款充滿異國風情的冷盤料理。

 

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法式蔬菜雞湯 $280元,是款充滿中西合併的湯品,利用雞湯來熬煮湯頭,加入手工包餡的雲吞鮮蝦作法再其中,加入蘑菇、香菇、孤立菜、紅蔔蔔、迷迭香等食材,讓湯品充滿繽紛色彩,色香味俱全。

 

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手工雲吞裡頭包覆了滿滿細緻的蝦肉,特別把蝦肉剁成蝦肉口感,跳脫常規,不用包入整隻蝦作法,吃起來非常新鮮,帶入海洋風味,雞湯與海鮮的組合,更感受主廚對於中西合併料理的講究。

 

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威靈頓牛排 $3880元,特別用長木盤登場,獨樹一格,一登場就讓人驚艷,是店內超人氣招牌,愛吃牛排的饕客去牛排餐廳必點款,想吃這款菜色得先電話提早預約唷。

 

若人多用餐,非常適合家庭或三五好友共享「頂級和牛威靈頓四人饗宴」(NTD11,800/套),六道式海陸佳餚,囊括頂級16盎司澳洲M5和牛威靈頓、令人食指大動的三款開胃菜:炙煎北海道干貝、黑蒜香菜田雞腿、酪梨檸汁醃紅魽,道地呈現米其林等級的細膩風味與料理巧思;搭配鮮香溫醇法式蔬菜雞湯佐義大利蝦餃,這款獨家夢幻的美味湯品套餐組合。

 

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威靈頓牛排,製作繁複,更考驗主廚的功力,也造就一般高檔牛排餐廳未必敢挑戰製作並販售的一款經典牛排作法,外頭的餅皮要酥脆,裡頭的牛肉要軟嫩,如何拿捏這尺度,非常具有挑戰性,這裡能推出此款牛排饗宴,更感受米其林主廚的精湛廚藝。

 

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這款威靈頓牛排,挑選澳洲和牛製作,切開酥脆外皮,裡頭可見粉嫩色調的牛排,五分熟呈現,視覺感非常討喜,加入洋蔥味的雞肉蘑菇醬汁,外酥嫩的牛肉,兩種風味絕佳組合,果然沒有讓人失望,吃過後,絕對念念難忘這滋味。

 

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一整個威靈頓牛排,可切成六份,吃不完打包回家,進家中烤爐烤過,味道也超級讚。

 

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威靈頓牛排,搭配烤蔬菜,有甜椒、蘆筍、花椰菜、櫛瓜,連烤物都輕鬆掌控,表面酥脆的脆甜,不乾不柴,還保有點濕度,又伴隨烤肉香,看似普通的烤蔬菜盤很有水準。

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薯泥,非常綿密,入口即化,外觀宛如冰淇淋的視覺感,也很可口美味。

 

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地中海小捲串,現今只有套餐才有提供,目前無法提供單點,用地中海料理作法,靈感汲自台式炸蚵卷之創意巧思,嚴選肥美的澎湖小卷先處理過,塞進滿滿的西班牙臘腸丁、櫛瓜、洋蔥、番茄及蒜末在內,灑上芝麻葉點綴,充滿繽紛大地色彩的一款開胃小點。

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吃下一口地中海小捲串,有台灣味的炸春捲皮意象在盤中點綴,小卷的鮮,不只是煎與烤過的外皮處理,讓小卷帶有點彈牙,脆口炸春捲皮增添層次口感,伴隨海洋風味,蔬菜的脆甜,甜椒的多汁豐富,與小卷結合恰恰好,沾著盤上的醬汁一起食用,令人驚艷,每一口都是鮮香精華的滿足,。

 

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緬因龍蝦細扁麵 $1080元,龍蝦肉整個去好殼擺放在麵條上方,光看就很有份量,令人驚艷,龍蝦肉質細緻,非常甜美,是款非常奢華的海味義大利麵款。

 

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義大利麵是主廚手工現桿麵條,麵條吸附飽滿龍蝦高湯精華,用法式醬汁調味,吃下一口麵條非常彈牙,帶有Q勁,與外頭的麵條口感不同,越嚼越香麵條,肥碩鮮美的龍蝦肉,吃完也很有份量,不只美味外,還充滿龍蝦的奢華海味饗宴。

 

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伊比利豬排,佐花椰菜泥、柚子胡椒 $980元,用烤過花椰菜為配菜,加入柚子胡椒來與伊比利豬排調味,表面煎烤的鹹香脆口,每片都很厚切帶點骨肉的伊比例豬,香煎多汁,很有口感,蔬菜泥來配豬排清新解膩,富含了花椰菜香,在口中咀嚼一起吃,豬排的脆甜,豐富油脂在口中慢慢散開,兩種組合好絕配,讓人不得不讚賞。

 

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若是下午茶來用餐,方案也好超值!近期推出「甜」潮再現!【法式甜點Pizza屋】周末下午茶吃到飽

 

瞄準女性愛吃甜點的喜好,酒店4樓T.R Bar & Kitchen每週六、日下午3點至5點全新推出【法式甜點Pizza屋】,雙人NTD1,280元,由法籍主廚開發多款創意Pizza,以檸檬塔、莓果塔、芒果派、蘋果派、草莓抹茶、咖啡巧克力六款法式甜點為設計靈感的甜味主打,加上煙燻鮭魚、青醬雞肉兩款創新鹹味選擇,搭配香醇咖啡、多款茶飲,道道無限續點,美味預訂:02-3518-7778。

 

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甜點特別推薦3款,首先先來介紹:享嚐黑可可 $250元,挑選70%的巧克力,充滿巧克力香氣外,搭配巧克力冰淇淋,雙重巧克力風味,並有金箔來點綴食用,增添貴氣,吃下一口,巧克力濃郁到在口中劃開,絕對是巧克力控,難以抵擋的巧克力香甜魅力。

 

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熱帶百寶盒 $200元,充滿熱帶芒果的水果甜點款,利用季節芒果來製作的甜點款組合,漸層色調外觀的甜點,也好吸睛。

 

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開心果草莓提拉米蘇 $220元,兩種甜點擺盤,盛產草莓季節尾聲,正好迎接盛夏的到來,是款吃完會非常涮嘴又開胃的甜點款。

 

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充滿莓果香氣的提拉米蘇,上頭放上了草莓果肉,舀下一口,草莓的酸,提拉米蘇的奶香,加入開心果在其中,真是畫龍點睛的獨特吃法,拿起拇指餅乾一起食用,帶點軟內又脆的麵衣,增添兩種層次,很完美結合,連甜點都可以如此有巧思。

 

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拿鐵,咖啡豆挑選也很專業,拿鐵奶香濃郁,厚實香醇,好喝。

 

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夜幕低垂,窗邊景致整個藍調,天空好迷人,非常建議晚餐來這裡聚會用餐,享受浪漫時光。

 

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往戶外走,四樓戶外露臺,設計靈感源自基隆河面的波紋漣漪所串起的圓弧座區,俯視還能發現形似米老鼠的空間趣味巧思,非常有看頭的建築意境。

 

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夜晚戶外會點上燈光,點杯調酒,坐落這裡吹吹風,觀看前方大樓的霓虹燈,別有風情。

 

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站在戶外平台上,可遠眺前方台北城市地標美景,五光十色,城市街景,絕佳視野,全收錄在這裡,一整個很有情調,盡情享受台北夜生活,越葉越美麗。

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最建議住房方案,不要只是吃完一頓晚餐,這裡精心規劃打造房型,連住房走廊,延續參照台北的古地圖可以看到尚未截彎取直的基隆河原貌圖樣,設計概念延伸到空間與房內,非常摩登時尚,更感受飯店精心設計。

 

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地理位置。

 

台北大直英迪格酒店 Hotel Indigo Taipei North

電話: 02 3518 7777

地址: 10466台北市中山區植福路200號

營業時間:24小時服務。

粉絲團:https://www.facebook.com/HotelIndigoTaipeiNorth/

 

T.R Bar & Kitchen 全日餐廳

營業時間:11:30-14:00。17:30-21:30。酒廊營業時間:11:00-21:30。

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假日走在內湖街道上,內湖早晨非常寧靜,台北內湖美食必吃,憑子推薦覺旅咖啡,門庭若市,內湖必吃早午餐咖啡館、內湖brunch,現今覺旅咖啡已經開了好多間分店,萍子特別喜歡覺旅咖啡陽光
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喜歡吃牛排的饕客,絕對不能錯過乾式熟成牛排,萍子想特別推薦位於內湖的Fresh & Aged美福餐廳為名,由乾式熟成牛排製法台灣第一人陳重光主廚打破吃牛排要沾醬的刻版印象,堅持熟成肉品與

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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