台南美食好多，不可錯過在地人必吃的台南早餐-阿堂鹹粥，萍子推薦這裡絕對是台南必吃美食店家，光看這滿滿豐盛餡料的綜合鹹粥，裡頭有土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料，光看讓你很養眼，兩人吃一碗非常飽足感，無論觀光客與在地人都必吃的台南排隊名店，阿堂鹹粥 週二公休。
來台南就是要吃鹹粥，台南鹹粥特別以：悅津鹹粥、阿堂鹹粥、阿憨鹹粥，這三大鹹粥聞名，萍子這天先來介紹～阿堂鹹粥，位於台南西門圓環旁的知名鹹粥，橫跨兩三個店面，很大間的轉角口醒目位置，阿堂鹹粥早上清晨05：00就開門了，營業時間：05:00～12:00，阿堂鹹粥 週二公休，避免排隊人潮，讓人不舒服，萍子這天一大早04:00清晨就來訪阿堂鹹粥，若來得晚，可是會吃不到的，早起的鳥兒有好早餐可吃，早起也好路邊臨時停車。
阿堂鹹粥，白色招牌，非常斗大，在圓環邊，很難不讓人注意到。
店內角落牆壁，貼上阿堂鹹粥 店內販售的清單，光看琳琅滿目，價錢現今都漲價到90～110元了，早期從60元開始吃，物價高漲的年代。
阿堂鹹粥，屬於半開放式店面，你得先找到位置後，再去點選餐點，再到櫃檯買單（先付款），接著就等著現煮的鹹魚粥上桌，由於鹹粥都是現煮，所以得耐心等候下。
光看這阿堂鹹粥裝潢，就知道沒有特別的設計過，傳統的美食店家，大圓桌，加上板抖常見的紅板凳椅，非常醒目。
找一個專屬自己想坐的位置，坐下來吧。
桌上的擺設，有醬料、盤子、筷子。
一看menu價格並不便宜，每碗平均90～110元了，由於萍子一下還要到隔壁的包成羊肉吃羊肉湯，所以這次來訪點了一碗綜合鹹粥110元。
綜合鹹粥，110元，滿滿一大碗的鹹粥上桌，這就是台南人在地早餐，台南人的早餐既豐盛又豐富阿，不愧是台南是台灣在地美食之都，這碗綜合鹹粥，裡頭有滿滿的料，濃厚的虱目魚香氣，主要有就是虱目魚與土魠魚都有提供，當然除此之外，土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料也在裡頭，用料超級豐富，由於魚粥皆為現煮，所以等待超過20分鐘是常有的事，請耐心等候。
魚刺都幫你去掉，不要擔心刺會傷到喉嚨，超級貼心，光看這飽滿豐富的魚肉，肉質細膩細緻口感，是不是光看都要流口水了。台南是虱目魚產地，要吃到新鮮的虱目魚就得產地直送，台南在地人必定都能吃到最新鮮的虱目魚與魚肉，選在一大早上吃虱目魚就是可吃到的最美味、新鮮滋味。
阿堂鹹粥的湯頭使用豬大骨、小魚與魚骨頭、老母雞熬煮湯頭，也因這些魚料等新鮮，讓這碗鹹粥，湯頭很鮮甜，完全不怕你吃啊，並且沒有腥味，好好喝。
早餐吃碗粥似乎不是什麼很新奇事，不過當你看到台南人這碗滿滿餡料的虱目魚肉的鹹粥，直到你吃過阿堂鹹粥，光看畫面就很爽，熬煮的鹹粥米粒分明，湯頭鮮甜，雖價錢不便宜，但兩人吃一碗綜合鹹粥，也非常飽足感，令人大推的台南在地小吃。吃完這鹹粥，不要錯過隔壁必吃的～包成羊肉吃羊肉湯，也是讓人難忘的好滋味羊肉湯，每次來台南，萍子都必吃的在地台南美食。
阿堂鹹粥 地理位置。
阿堂鹹粥。
06-2132572。
台南市西門路一段728號。
營業時間：05:00–12:00（週二公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E5%A0%82%E9%B9%B9%E7%B2%A5-167979336613948/。
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◎阿堂鹹粥，萍子推薦台南在地人必吃早餐鹹粥，滿滿的豐盛餡料的綜合鹹粥，裡頭有土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料，光看讓你很養眼，無論觀光客與在地人都必吃的台南排隊名店。
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