大稻埕永樂市場美食【蔡記迪化街古早味蚵嗲】傳承三代古早味小吃

大稻程美食，永樂市場美食，台北古早味小吃，迪化街美食傳承三代老店，台北最強蚵嗲，蔡記迪化街古早味蚵嗲位於臺北市大同區民生西路362巷40號，在大稻埕永樂市場和台北霞海城隍廟旁，從路邊攤到有內用的兩層樓空間，從早上10點賣到下午5點半，台北中式早午餐，台北排隊美食名店，銅板價錢，點了蚵嗲60元、肉嗲60元、菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元、韭菜條35元、炸糯米腸35元，現點現炸，酥酥脆脆口感，豐富餡料，平價好吃，台北蚵嗲推薦，附蔡記迪化街古早味蚵嗲菜單。

蔡記迪化街古早味蚵嗲交通怎麼去

如何造訪蔡記迪化街古早味蚵嗲交通？搭乘台北捷運「北門站」下車，步行10分鐘。捷運北門站美食、台北小吃、台北古早味美食、大稻埕美食、永樂市場美食推薦、迪化街美食必吃，附近台北景點，可去大稻埕玩樂，可使用travelpayouts查詢，外國觀光客必去台北景點、大稻埕住宿，大同區美食推薦。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲店家資訊

蔡記迪化街古早味蚵嗲。

電話：02 2555 5783。

地址：103臺北市大同區民生西路362巷40號。

營業時間：二三四五六日10:00-17:30。(週一公休)

粉絲團：無。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 大稻埕永樂市場美食

蔡記迪化街古早味蚵嗲位於臺北市大同區民生西路362巷，附近有台北霞海城隍廟，從原本永樂市場旁街邊店，搬家到有店面位置，原先地方要都更，迪化街無名蚵嗲，有了這可內用或外帶空間，生意更好了。

 

 

兩層樓空間，一樓前半部擺放幾張木桌與板凳，以及炸物吧檯前方座位，一覽無遺，可見炸物過程，入內得先點餐結帳，等候一樓服務人員，招呼引導，再去一樓或二樓找位置用餐，饕客不可先找位置。

 

 

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 開放式透明廚房

開放式中式廚房，透明櫥窗，現點現炸，古早味美食飄香，就愛這種台北小吃炸物。

 

 

兩大鍋，熱騰騰，炸好馬上切盤上桌，可見內場廚師仍保留了這項傳統的手工技藝，將新鮮食材填入特製的長柄鐵勺中，裹上薄薄的粉漿後放入高溫熱油中炸至金黃酥脆。

  

蔡記迪化街古早味蚵嗲 二樓內用空間

蔡記迪化街古早味蚵嗲相片，二樓座位區，可容納幾十人空間，有內用座位，避免風吹日曬，站在馬路邊吃。

 

迪化街古早味蚵嗲菜單

蔡記迪化街古早味蚵嗲菜單，銅板美食，主打炸物、湯品，以迪化街蚵嗲、肉嗲等，台灣傳統美食，不收服務費。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦蚵嗲60元、肉嗲60元、菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元、韭菜條35元、炸糯米腸35元

蚵嗲60元、肉嗲60元、菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元、韭菜條35元、炸糯米腸35元，金屬盤裝好上桌，非常燙口，很誘人。

 

蚵嗲60元、韭菜條35元、炸糯米腸35元，整齊擺放，光看就很食指大動。

 

肉嗲60元、菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元，整個炸得可感受，非常酥脆，非常乾淨，不油膩。

          

 

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元

菜頭粿(炸蘿蔔糕)35元，外層薄薄一層外衣，蘿蔔糕Q彈，嫩口彈牙。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦肉嗲60元

肉嗲60元，整個炸得酥酥脆脆，外層咬下非常脆口，裡頭包入肉餡，可吃到鮮肉，豬肉有先醃漬處理過，外觀與蚵嗲相似，飽滿有粉量，搭配甜辣醬或醬油膏，超級好吃。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦韭菜條35元

韭菜條35元，韭菜也可搖身變身炸物小菜，傳統台式炸物經典，把韭菜裹上漿後下去炸，外皮薄脆的薄薄一層，可吃到麵香，韭菜保有原本嫩度跟汁水，韭菜獨特香氣，愛吃韭菜的會很愛。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦炸糯米腸35元

炸糯米腸35元，一整條糯米腸，將調味過的糯米灌入腸衣中煮熟，米粒軟嫩適中，QQ軟彈牙，看似普通的糯米腸，好吃美味。

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲 推薦蚵嗲60元

蚵嗲60元，飽滿大個，酥脆外衣，裡頭有飽滿大顆的蚵，鮮美無腥味，內餡包覆滿滿韭菜與高麗菜丁，台北蚵嗲推薦。

 

 

蔡記迪化街古早味蚵嗲評論

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