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只要哪裡有好吃的鐵板燒,萍子總是不缺席,這天想要分享位於內湖美麗華,捷運劍南站旁,好吃的鐵板燒,店名就以2011Teppan-Wine精緻鐵板料理為名,內湖鐵板燒,內湖美食餐廳,這裡鐵板燒精緻好吃,更是影藝名人喜愛來內湖大直吃的鐵板燒餐廳,劍南站美食,政商名流餐廳聚會,台北約會餐廳,台北高檔餐廳,喝酒小酌好去處。 

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不管開車或是搭捷運到訪2011Teppan-Wine精緻鐵板料理,這裡都挺好停車的,外觀整個很低調,隱藏在美麗華隔一條馬路,並排的大樓門面。

 

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2011Teppan-Wine精緻鐵板料理,整個從門面看來,就知道是一間非常有質感的餐廳。

 

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2011Teppan-Wine精緻鐵板料理的logo就這樣直接醒目的在店門上,從店名命名就可知道這間鐵板燒是從2011年開張,至今已經快滿4年了。 

 

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進入店內,會被眼前,ㄧ整面牆的酒櫃區所吸引,整個繽紛色調,襯托出高雅氣息。

 

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摩登簡潔空間 品酒佐餐極致時尚,入口則以挑高6米3的透明落地酒藏,隱約散發冷調LED藍燈,與酒吧結合一體設計,一樓提供16人鐵板料理空間與甜點飲品副餐區。

 

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數大便是美的力量,藉由餐廳用心的造景,可感受出一間餐廳的品味。

 

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這天鐵板燒的用餐區,一樓只有一桌,所以想來吃這兒的鐵板燒,記得先預約,若一樓滿了,會開放二樓鐵板燒專區用餐。

 

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動線整個很寬敞,格局很舒適,只有一桌鐵板燒區在一樓,讓整間餐廳不擠,非常舒適。

2011Teppan-Wine精緻鐵板料理,特別邀請曾任貝聿銘紐約建築事務所建築師的Hom Liu,打造極具特色的曼哈頓Longe時尚鐵板燒氛圍,以當季頂鮮食材精烹現秀、美饌醇酒加上小提琴女神Venus及感性薩克斯風手Allen輪流於每周 五帶來精彩的Live演奏。

 

 

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就這樣萍子今年2015年生日,選在這裡品嚐生日饗宴。

 

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桌面擺盤,餐巾紙張印著斗大的logo,2011Teppan-Wine精緻鐵板料理。

 

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這天為我們掌廚的廚師,手藝很好,後頭會介紹他料理的好吃鐵板燒,大推。

 

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翻閱menu菜色多元,價錢都以千元起跳,以內湖來說價位還算普通,體驗精緻時尚的美食音樂饗宴,商業午餐每套NT$980+10%起、精選晚餐每套NT$1,580+10%起,並可為饕客依喜好特別訂製Special Menu,滿足饕客們最精緻的美食音樂饗宴。而且一般好吃高檔的餐廳,menu設計都簡簡單單,不囉唆。

 

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2011對於鐵板料理的堅持,首重頂級食材與在地料理的極致運用,以呈現鐵板料理鮮美與精緻料理的精神。有了新鮮好貨,即需純熟火候及烹調技藝,讓食材本身的原汁色、香、味十足展現,期以突顯食材天生佳美鮮味,並以少油、少醬來減輕飲食負擔,讓美食不油膩、美味無負擔!鐵板料理儼然成為輕盈、健康的美饌享受。

 

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不管你點哪份餐點,前菜大致上都一樣,萍子先來介紹,ㄧ上桌的帕瑪森蒜香麵包,麵包口感外酥內綿密,不油不膩。

 

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飲料上的是店內自己熬煮的黑豆汁,不苦不澀,回甘順口,好喝。

 

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季節沙拉,沙拉清清爽爽,不油膩,利用玉米、番茄等蔬菜,一起與醬汁調配,可品嚐到蔬菜的鮮甜。

 

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家人喝南瓜湯,湯熬煮非常濃郁,南瓜非常的鮮甜,好好喝唷。

 

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萍子則喝海鮮湯,一上桌的湯頭,帶有清甜的海鮮香氣。

 

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海鮮湯頭,裡頭有鮮蝦與蛤蠣,熬煮的湯頭非常鮮甜,喜歡海鮮湯的必喝,裡頭還有魚肉,入口即化,還有已經去好殼的鮮蝦,讓你避免麻煩,海鮮湯好喝都在於湯頭的熬煮,還有海鮮是否夠新鮮,簡簡單單湯頭就可吃到原汁原味,好喝。

 

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法式松露魚子醬蒸蛋,一上桌很吸金。

 

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法式松露魚子醬蒸蛋,搭配了松露魚子醬的蒸蛋,蛋散發著Q彈,甜甜的,把簡單的一份蒸蛋料理變得很有特色,好吃料理在於功夫與細節,不在於花俏阿。

 

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香酥日本廣島蠔,小火煎逼出廣島生蠔的鮮度,外頭煎的酥酥脆脆,金黃發亮,咬下蠔,整個汁包覆在裡頭,非常好吃。

 

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絲瓜鱈魚,上頭淋上廚師特條的莎莎醬,整個很爽口,鱈魚煎的金黃兩面酥脆,內部魚肉軟嫩,搭配一旁的絲瓜、香菇提味,非常好吃。

 

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櫻花蝦炒飯,飯炒的好入味,粒粒分明,一點都不油膩,加上廚師炒飯的火侯夠,飯吸收了櫻花蝦與橄欖油得香氣,完全守住飯與蝦的米香,好吃。

 

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還會炒的皇帝菜,好吃,不苦不澀,菜又保有鮮度,少了油膩感,蔬菜也有脆度,好吃。

 

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家人吃商業午餐,美國薄燒莎朗牛排,980元+10%服務費,。

 

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萍子吃法式鮮煎好野鴨胸,1480元+10%,搭配有澳洲鳳尾明蝦跟鴨胸,整個很精緻擺盤。

 

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澳洲鳳尾明蝦,非常有厚度,很大一隻,主廚特別畫上了竹子圖樣,視覺影響著味蕾,賞心悅目,萍子一口一口把這明蝦切開,明蝦肉質細緻,Q彈鮮嫩,好好吃。

 

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鴨胸上桌,份量不少,這裡的鴨胸肥美飽滿多汁,好吃的鴨胸,就在於好的主廚如何好好料理這美味的肉質。

 

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每片鴨肉,上頭有一層鴨皮,整個非常肥美,搭配一旁的爆香過後的蒜香,好吃,只要簡單的料理,沾上一旁的胡椒鹽或玫瑰鹽就很入味,可口了,愛吃鴨胸的萍子也很推這裡的好料理。

 

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吃完餐後,會被招待請到一旁,享用甜點飲料區。

 

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這裡不定期來,平日或是週末夜晚,會有歌手或琴師、樂師演奏,非常浪漫。

 

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飯後會提供甜點、水果與飲品,飲品有咖啡、飲料等選擇,水果寶島王國,非常好吃,蛋糕是布朗尼,不甜不苦澀,切下蛋糕,非常扎實。

 

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就這樣萍子與家人,享受了這頓美味的2011Teppan-Wine精緻鐵板料理,整體上給予很不錯的評價,服務人員態度親切,在後方幫您服務,餐點料理新鮮,豐富多元,不油不膩,值得推薦,加上飯後甜點,很適合跟朋友或家人在這小聊天,氣氛很好。

 

2011鐵板燒

地址:台北市中山區樂群三路285號

電話:02-8502-9900

營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

官網:http://www.2011teppan-wine.com/

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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