只要哪裡有好吃的鐵板燒，萍子總是不缺席，這天想要分享位於內湖美麗華，捷運劍南站旁，好吃的鐵板燒，店名就以2011Teppan-Wine精緻鐵板料理為名，內湖鐵板燒，內湖美食餐廳，這裡鐵板燒精緻好吃，更是影藝名人喜愛來內湖大直吃的鐵板燒餐廳，劍南站美食，政商名流餐廳聚會，台北約會餐廳，台北高檔餐廳，喝酒小酌好去處。
不管開車或是搭捷運到訪2011Teppan-Wine精緻鐵板料理，這裡都挺好停車的，外觀整個很低調，隱藏在美麗華隔一條馬路，並排的大樓門面。
2011Teppan-Wine精緻鐵板料理，整個從門面看來，就知道是一間非常有質感的餐廳。
2011Teppan-Wine精緻鐵板料理的logo就這樣直接醒目的在店門上，從店名命名就可知道這間鐵板燒是從2011年開張，至今已經快滿4年了。
進入店內，會被眼前，ㄧ整面牆的酒櫃區所吸引，整個繽紛色調，襯托出高雅氣息。
摩登簡潔空間 品酒佐餐極致時尚，入口則以挑高6米3的透明落地酒藏，隱約散發冷調LED藍燈，與酒吧結合一體設計，一樓提供16人鐵板料理空間與甜點飲品副餐區。
數大便是美的力量，藉由餐廳用心的造景，可感受出一間餐廳的品味。
這天鐵板燒的用餐區，一樓只有一桌，所以想來吃這兒的鐵板燒，記得先預約，若一樓滿了，會開放二樓鐵板燒專區用餐。
動線整個很寬敞，格局很舒適，只有一桌鐵板燒區在一樓，讓整間餐廳不擠，非常舒適。
2011Teppan-Wine精緻鐵板料理，特別邀請曾任貝聿銘紐約建築事務所建築師的Hom Liu，打造極具特色的曼哈頓Longe時尚鐵板燒氛圍，以當季頂鮮食材精烹現秀、美饌醇酒加上小提琴女神Venus及感性薩克斯風手Allen輪流於每周 五帶來精彩的Live演奏。
就這樣萍子今年2015年生日，選在這裡品嚐生日饗宴。
桌面擺盤，餐巾紙張印著斗大的logo，2011Teppan-Wine精緻鐵板料理。
這天為我們掌廚的廚師，手藝很好，後頭會介紹他料理的好吃鐵板燒，大推。
翻閱menu菜色多元，價錢都以千元起跳，以內湖來說價位還算普通，體驗精緻時尚的美食音樂饗宴，商業午餐每套NT$980+10%起、精選晚餐每套NT$1,580+10%起，並可為饕客依喜好特別訂製Special Menu，滿足饕客們最精緻的美食音樂饗宴。而且一般好吃高檔的餐廳，menu設計都簡簡單單，不囉唆。
2011對於鐵板料理的堅持，首重頂級食材與在地料理的極致運用，以呈現鐵板料理鮮美與精緻料理的精神。有了新鮮好貨，即需純熟火候及烹調技藝，讓食材本身的原汁色、香、味十足展現，期以突顯食材天生佳美鮮味，並以少油、少醬來減輕飲食負擔，讓美食不油膩、美味無負擔！鐵板料理儼然成為輕盈、健康的美饌享受。
不管你點哪份餐點，前菜大致上都一樣，萍子先來介紹，ㄧ上桌的帕瑪森蒜香麵包，麵包口感外酥內綿密，不油不膩。
飲料上的是店內自己熬煮的黑豆汁，不苦不澀，回甘順口，好喝。
季節沙拉，沙拉清清爽爽，不油膩，利用玉米、番茄等蔬菜，一起與醬汁調配，可品嚐到蔬菜的鮮甜。
家人喝南瓜湯，湯熬煮非常濃郁，南瓜非常的鮮甜，好好喝唷。
萍子則喝海鮮湯，一上桌的湯頭，帶有清甜的海鮮香氣。
海鮮湯頭，裡頭有鮮蝦與蛤蠣，熬煮的湯頭非常鮮甜，喜歡海鮮湯的必喝，裡頭還有魚肉，入口即化，還有已經去好殼的鮮蝦，讓你避免麻煩，海鮮湯好喝都在於湯頭的熬煮，還有海鮮是否夠新鮮，簡簡單單湯頭就可吃到原汁原味，好喝。
法式松露魚子醬蒸蛋，一上桌很吸金。
法式松露魚子醬蒸蛋，搭配了松露魚子醬的蒸蛋，蛋散發著Q彈，甜甜的，把簡單的一份蒸蛋料理變得很有特色，好吃料理在於功夫與細節，不在於花俏阿。
香酥日本廣島蠔，小火煎逼出廣島生蠔的鮮度，外頭煎的酥酥脆脆，金黃發亮，咬下蠔，整個汁包覆在裡頭，非常好吃。
絲瓜鱈魚，上頭淋上廚師特條的莎莎醬，整個很爽口，鱈魚煎的金黃兩面酥脆，內部魚肉軟嫩，搭配一旁的絲瓜、香菇提味，非常好吃。
櫻花蝦炒飯，飯炒的好入味，粒粒分明，一點都不油膩，加上廚師炒飯的火侯夠，飯吸收了櫻花蝦與橄欖油得香氣，完全守住飯與蝦的米香，好吃。
還會炒的皇帝菜，好吃，不苦不澀，菜又保有鮮度，少了油膩感，蔬菜也有脆度，好吃。
家人吃商業午餐，美國薄燒莎朗牛排，980元＋10%服務費，。
萍子吃法式鮮煎好野鴨胸，1480元＋10％，搭配有澳洲鳳尾明蝦跟鴨胸，整個很精緻擺盤。
澳洲鳳尾明蝦，非常有厚度，很大一隻，主廚特別畫上了竹子圖樣，視覺影響著味蕾，賞心悅目，萍子一口一口把這明蝦切開，明蝦肉質細緻，Q彈鮮嫩，好好吃。
鴨胸上桌，份量不少，這裡的鴨胸肥美飽滿多汁，好吃的鴨胸，就在於好的主廚如何好好料理這美味的肉質。
每片鴨肉，上頭有一層鴨皮，整個非常肥美，搭配一旁的爆香過後的蒜香，好吃，只要簡單的料理，沾上一旁的胡椒鹽或玫瑰鹽就很入味，可口了，愛吃鴨胸的萍子也很推這裡的好料理。
吃完餐後，會被招待請到一旁，享用甜點飲料區。
這裡不定期來，平日或是週末夜晚，會有歌手或琴師、樂師演奏，非常浪漫。
飯後會提供甜點、水果與飲品，飲品有咖啡、飲料等選擇，水果寶島王國，非常好吃，蛋糕是布朗尼，不甜不苦澀，切下蛋糕，非常扎實。
就這樣萍子與家人，享受了這頓美味的2011Teppan-Wine精緻鐵板料理，整體上給予很不錯的評價，服務人員態度親切，在後方幫您服務，餐點料理新鮮，豐富多元，不油不膩，值得推薦，加上飯後甜點，很適合跟朋友或家人在這小聊天，氣氛很好。
2011鐵板燒
地址:台北市中山區樂群三路285號
電話:02-8502-9900
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
官網：http://www.2011teppan-wine.com/。
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