甜匠烘焙坊（已歇業）SWEET as Hope Bakery，板橋五星級主廚甜點店，板橋甜點店，捷運府中站步行10分鐘

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這天萍子要帶大家來到新北市的板橋，來品嚐一間由五星級主廚所開設的甜點店，這間甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery，主廚Robert Hope來歷不小，曾歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane hotel」、和倫敦著名「Savoy hotel」，現今成為台灣女婿，就在板橋落地身根，甜點店雖小小的，這裡甜點有水準，可口好吃。 

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甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery門面小小的，透明玻璃，結合木作，非常低調門面，背後的榮耀卻一點都不低調，想要找到這間店，建議直接先找到新北市政府，從中山路這頭的馬路對面，走進來巷弄，比較好找。若是從捷運板橋站出來，得走10幾分鐘路程唷。

 

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門口有個小立牌，介紹店內的搶手甜點、麵包。

 

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戶外的座位區。

 

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店內不大，只有提供4位坐在靠門的吧台高腳椅位置，另5位得跟人併座在後方的一小角落的一大桌室內區，還有戶外的三張小桌區6人位置，也因空間不大，很人選擇外帶甜點。（不給拍廚房與吧台）

 

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吧台門面，可見有台咖啡機，簡單提供甜點要配咖啡的需求供應，當然店內也提供TWININGS康寧英國皇室御用茶，還有義大利illy咖啡豆。

 

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櫃上的好物，襯托出店內提供品牌的形象與定位。

 

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甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery店內也有自製麵包，可以內用或是外帶。

 

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甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery在門外就可見玻璃櫥窗中，可口的甜點，種類就這幾款甜點為主，顏色大多以黃橙橙色調為主，光看就很誘人。

 

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司康。

 

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這間甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery大有來頭的甜點店，五星級主廚Robert Hope來歷不小，曾經歷任「Le Palais du Jardin」餐廳及「Park Lane hotel」、和倫敦著名「Savoy hotel」，後來成為台灣女婿，就在板橋落地身根，目前以烘焙坊與廚藝教室結合，若對於作甜點有興趣的朋友，也可以來報名，也因這關係，空間不大。

 

來訪甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery這兒，就是要吃甜點，店內最有名的甜點是糖漬檸檬、舒芙蕾，都得先預定，由於萍子吃過好幾次，前幾次隨興來買蛋糕，沒拍照，下次補上，蛋糕甜點從45元～150元都有，依照自己喜歡的蛋糕款式價錢不同。

 

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來店內用甜點，不收服務費10％，但有每人低消150元限制，只要點個蛋糕，加上一杯飲料，隨便都可以超過低消。近期也推出了早午餐等輕食餐點，這裡主要以歐式麵包、創意甜點為主，上圖是飲料單，蛋糕依照當天看到直接點吧。

 

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這天萍子點了一塊香蕉戚風蛋糕，這裡的香蕉戚風蛋糕，直接上桌，並沒有在額外在烤過，也沒在加上奶油陪襯，簡簡單單上桌，香蕉戚風蛋糕非常扎實，口感偏比較硬的扎實口感，好吃。

 

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另外一塊蛋糕，萍子選擇是糖漬甜橙檸檬塔，一個130元，光看外觀就很可口，療癒人心，黃色的色澤，金黃發亮，宛如太陽，色彩影響著人的味蕾，甜點可以使女人心情變好，不是沒有緣由的。

 

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糖漬甜橙檸檬塔，外皮扎實酥脆，金黃色，上頭有片香橙甜片，是可直接食用，檸檬的香甜，搭配扎實的餅皮，搭配綿密的中間內餡層次，酸酸甜甜，卻不酸的讓人難以接受，清香無比，好適合喜歡吃酸甜口感的朋友，夏日品嚐，很消暑氛圍。 

 

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店內使用的是義大利illy咖啡豆，上頭一旁有看見介紹與展示吧，咖啡illy義大利咖啡豆，不苦不澀，順口。  

 

若大家有來訪板橋，跟萍子一樣很愛吃甜點的朋友，不妨找天來甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery，品嚐塊蛋糕，絕對讓你滿滿驚艷，吃過後，還會三不五時懷念這裡的創意蛋糕。

 

甜匠烘焙坊SWEET as Hope Bakery 

02-8952-0408

新北市板橋區中山路一段158巷17號。

營業時間：11:00~20:00（週日公休）。

粉絲團：https://www.facebook.com/pages/SWEET-as-HOPE-Bakery/561875167197298。

 

萍子本身是設計師，也是美食旅遊、生活部落客，愛吃愛玩愛過生活，人身苦短，感恩活著每一天。blog寫作數十年，想分享給更多的人，榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家，日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦，歡迎邀約洽詢。

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