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來到日本關西旅行,京都買伴手禮,絕對不能不提到生八橋,這是日本京都特產和菓子代表,那麼多名店,萍子最推薦聖護院生八ツ橋本店fusimi inari,外觀三角形,看起來像是一座山,很像是厚餃皮子的生八橋,吃起來外皮QQ彈牙,像是麻糬口感,粉嫩軟糯、厚薄適中的米粉皮,柔軟細緻又不甜膩,好適合當茶品小點,萍子一吃就停不下來,京都美食必吃,京都伴手禮推薦,伏見稻荷美食,伏見稻荷名產,伏見稻荷伴手禮店

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第一天到訪京都車站,在京都塔旁The CUBE京都駅ビル専門店街就逛到,買了小包裝吃,吃過後念念難忘,結果到了「伏見稻荷、稻荷神社(藝妓回憶錄中小百合走過的千島鳥居) 」,看到聖護院八ツ橋本店 稲荷店門市,當然不可錯過,推薦有來訪這兒的朋友可以直接購買。

 

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伏見稻荷大社(稻荷神社)路標柱子旁,有間非常有的聖護院生八橋本店,創立於1689年,很悠久歷史了。

 

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伏見稻荷大社(稻荷神社)路標。

 

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八橋餅在京都隨處可見,生八橋店家特別以「聖護院八ツ橋総本店」及「本家西尾」、「井筒」生八橋,這三間聞名。聖護院八ツ橋総本店是京都三大老品牌名店,有三百多年歷史的聖護院,這三間萍子都吃過,萍子推薦聖護院八ツ橋総本店聖護院八ツ橋総本店創立於1689年。

 

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門口總是會點上一個大燈,表示聖護院八ツ橋総本店,商譽是種識別。

 

生八橋的由來,據聖護院的記載,是為了紀念對古箏演奏方式作出極大貢獻的音樂家八橋檢校而創作,外形依照看似一座橋的日本箏而製成,取名音樂家的姓氏讓八橋嚐起來更加有詩意。製作八橋餅的材料大同小異,各家風味見於當中細節,分別在聖護院工作40及30多年的傳初太郎及岸本孝康,謙說做八橋餅不需甚麼高超技術,就是把米粉加水拌勻、放入爐蒸或焗,加糖加配料揉成粉糰,壓成薄皮摺出生八橋,或是烤焗成脆口的八橋。只是每一個步驟,師傅都要逐個修行,練好一個步驟才能沾手下一個,沒有一步登天。「做和菓子,最重要的不是手勢,而是一顆心。」傳初太郎說。「客人拿起盒子的瞬間,開箱後看到和菓子外貌的美感呈現,執於手中感受它的手感,到最後放入口中品嚐,整個體驗的每一個環節,我們也都看重,也感到『欣喜』。」只因單純一句「欣喜」,就堅持做和菓子40年。 

 

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聖護院八ツ橋総本店,提供許多種口味的生八橋,最基本款就是肉桂味的生八橋,內餡包不同口味內餡,萍子不是很喜歡肉桂味,太嗆了,店內有販售各種口味內餡,像是紅豆餡、白豆餡、芝麻,近年來還延伸到抹茶、巧克力、草莓等,非常豐富。

 

生八橋是代表京都的和菓子之一,主要原料是米粉和砂糖,將米磨成粉之後,揉桿成薄皮的點心外觀呈現三角型就像水餃一樣,外皮有點像麻糬的口感,內餡口味多種,生八橋大多都是用蒸的,所以餅皮拿起來非常柔軟,另種是經烤製、呈橋形的生八橋,比較少見,比較硬又脆的口感,萍子比較推這種蒸的基本款生八橋。生八橋外頭有灑上粉,每一個生八橋都不會黏在一起,非常的可口。

 

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黑色的生八橋,就是黑胡麻,就是萍子最推薦,最愛口味,吃起來就像是芝麻口味,一點都沒有肉桂味道,大推。光看這些擺放的包裝禮盒,就可知道生八橋不同口味。如果你是買兩種混和的口味的生八橋,包裝外觀也可馬上辨識兩種色和紙,日本人真的很講求細節。

 

包裝都很獨特,外頭會包覆一張和紙,打開裡頭是一個紙盒,紙盒上頭印著打凸的登錄商標 聖護院八ツ橋総,裡頭還有個防潮的塑膠膜袋,非常細緻多功的包裝禮盒。

 

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看到萍子介紹這間聖護院生八ツ橋本店,是不是覺得來京都沒帶一手聖護院生八ツ橋本店生八橋回家,會有遺憾,會對不起自己,哈哈!若您有這裡玩,錯過了也不要緊,在京都車站、清水寺的清水阪這兒都有賣唷。

 

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萍子貼心找到個分店地址,連結

 

聖護院八ツ橋総本店 稲荷店 地理位置。

 

聖護院八ツ橋総本店 稲荷店

075-642-8284。

京都府 京都市伏見区 深草稲荷御前町65。

官網:http://www.shogoin.co.jp/

京都伴手禮官網介紹

粉絲團:https://www.facebook.com/shogoinyatsuhashi

如何到訪伏見稻荷大社(稻荷神社)這裡?。

伏見稻荷神社的前往交通方式:

◎JR京都車站→奈良線往奈良方向→稻荷站下車,,步行5分鐘抵達。

 

另一種則是搭京阪電鐵京阪本線:此次萍子的伏見稻荷大社(稻荷神社)路線搭法

◎祇園四條→清水五條→七條→東福寺→鳥羽街道→伏見稻荷,步行5分鐘抵達。

 

ps:想要購買相關圖庫,請與萍子聯繫與洽詢。 

萍子強力推薦~京都賞楓攻略行程-JR東福寺線:東福寺(賞楓勝地) → 伏見稻荷、稻荷神社(藝妓回憶錄中小百合走過的千島鳥居),中途來訪京都伏見稻荷必吃美食「祢ざめ家鰻魚飯」吃午餐 → 宇治-中村藤吉本店(百年茶舖)

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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