台北永康街美食【山海豆花台北】以日式豆腐技術製成的台灣鹽滷豆花

台北甜品，台北豆花推薦，台北永康街豆花必吃，台灣天然職人甜品品牌，山海豆花台北位於臺北市大安區永康街63號，近捷運東門站豆花，由日本人開的豆花店，日本人YoShi將日本豆腐技法與台灣豆花結合，除了桃膠絹豆花外，還有鹹辣豆花，選用國產自然農法非基改黃豆及天然鹽滷研製，小巧日式簡約風格，戶外座位區，店內僅只有兩張座位，點了招牌絹豆花90元，純淨水源與深海鹽滷豆花作法，細膩順滑，口感柔軟綿密，滿滿豆香，入口即化，高含水度的輕柔感，有咀嚼感QQ彈牙的粉圓，脆口酥香的綠島花生酥，每口是滿足，永康街排隊美食，大安區甜品店，附山海豆花菜單。

山海豆花交通怎麼去

如何造訪山海豆花台北交通？可搭乘台北捷運「東門站」下車，步行10分鐘。永康街豆花推薦、東門站豆花、台北豆花推薦、台北甜品推薦、台北捷運美食地圖。

 

山海豆花店家資訊

山海豆花台北。

電話：0988 261 677。

地址：106臺北市大安區錦安里永康街63號。

營業時間：一到日11:00-21:00。

粉絲團：https://www.facebook.com/MATA.TofuPudding。

官網：https://www.matatofupudding.com/。

IG：https://www.instagram.com/mata_tofu_pudding/。

 

山海豆花 永康街豆花專賣店

山海豆花台北位於臺北市大安區永康街上，地處台北永康街後半段，小巧街邊店面，巷弄美食，日式簡約風門面，老饕常常把在台北永康街人氣豆花店「白水豆花」來比較，這兩間文青風豆花店都好吃有水準，豆花風味做法很相似。

 

山海豆花品牌介紹

山海豆花台北品牌介紹，山海豆花創辦人，山海豆花由日本甜品職人高橋遠輝（YoShi）與台灣夥伴劉孆婷共同創辦。品牌源自於兩人在台東結下的緣分，結合了YoShi的日本「絹豆腐」與「鹽滷」製作技藝 以及台灣在地的優質黃豆，主打天然無添加、口感滑嫩的日式台灣豆花，連結：https://www.matatofupudding.com/page/34b9e3e3-7ac8-45e6-8fe6-d2e95b58d59e。

 

山海豆花分店

山海豆花分店，目前全台多間，台灣天然職人甜品品牌山海豆花進駐台北萬豪酒店，成為五星級飯店中極為罕見的台式豆花品牌代表，內用空間僅只有兩張座位，以及側邊的戶外街邊位置。

 

山海豆花店舗分店。

北台灣｜永康街｜忠泰樂生活｜新光三越A11｜寧夏店｜松山機場｜台北萬豪酒店｜桃園機場｜大稻埕碼頭貨櫃市集｜SOMA中山店。

中台灣｜台中審計新村(營業至2026/2/28) 台中新據點即將登場。

南台灣｜台南林百貨｜嘉義老宅店。

海外｜東京新大久保｜廣島尾道市店｜香港荃灣店。

 

山海豆花 日式簡約風氛圍

小空間靈活運用，樸實古色古香，使用日本豆腐職人精神，日本豆腐製作的一種技術，比台灣傳統豆花，黃豆香氣與甜味，致力於打造一碗健康、天然、充滿溫度的豆花。

 

 

山海豆花菜單

山海豆花菜單，菜單有兩面，甜鹹豆花組合，銅板美食到百元美食，主打台北豆花專賣店，日本人YoShi將日本豆腐技法與台灣豆花結合，除了桃膠絹豆花外，居然還有鹹辣豆花。

 

 

山海豆花 推薦招牌絹豆花90元

招牌絹豆花90元，用金色邊碗裝，木盤端上桌，充滿美感。

 

採用台灣非基改產銷履歷黃豆、純淨水源與深海鹽滷，並結合來自日本職人 YoShi 高橋遠輝 的「涓豆腐」技術，經過三小時的悶煮過程，成就細膩滑順、入口即化的絹豆花，堅持「天然、無添加」，呈現食材最誠實的原味。

 

豆花滑嫩細緻，滿滿豆香，手工豆花，感受原味豆花魅力，黑糖水則使用純水、黑糖漿的蜜香更是以純水、黑糖、二砂手工炒製，完全無化學添加物，糖水不甜膩。

 

充滿咀嚼口感的粉圓，QQ彈牙，晶瑩剔透，好吃有水準。搭配綠島花生酥脆口，綠島花生酥是以花生、蔗糖、麥芽、水、鹽製作而成，獨特花生香氣，撲鼻而來，甜而不膩，充滿豐富口感。

 

 

山海豆花的評論

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