【書籍推薦】品味從知識開始，日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術，水野學新書，

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最近萍子閱讀了水野學的新書-品味從知識開始-日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術，書小小本的，很輕鬆就可以閱讀完，告訴我們品味並非與生俱來，每個人都可以學會養成，透過知識的累積，知識從行動開始，讓事物展現最佳樣貌的能力，現在這個世代，就是以「品味」決勝負的時代，將提升品味，就等於提升工作能力，決定工作的價值。

品味，從知識開始──日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術

品味從知識開始-日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術，日本版在2014年出版，現今2016年翻譯成繁體版新書上架，很棒的是藉由水野學這本書，讓你深入了解知識的重要性，知識是力量，是養分，不是口號，是身體力行，觀察生活，設計與創作的泉源，職場上的累積。令人為之一亮的成果，必定來自前所未有的事物，與生俱來的品味所產生的啟發。

 

品味從知識開始-日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術開場水野學用自己常常受訪問被問到的內容來開端，他怎麼產生創意？如何創作？水野學謙虛謙卑地說，他總是毫不保留地傾囊相授。並訴說自己創立的公司good design company是一家零商業機密的公司。每當開發商品的創意盒，總很樂意把擁有的一切全部倒出來，攤在陽光下。這盒內裝的都是很實用的東西，只要了解方法，做了該做的事，花費一定的時間，任何人都能學會。我之所以辦得到，並不是因為我比較特別。這一切都來自知識的累積。

大多人都會覺得能想出好創意？穿搭好衣服？這些都是來自個人的品味，的確這出自品味，卻從沒有人教怎麼樣才能擁有靈感和品味，水野學卻從這本書告訴我們品味就是知識累積，品味是讓無法數值化的現象呈現出最佳的樣貌，品味是每個人天生都擁有的能力，我們如何把品味發揮。

 

水野學把「品味」、「知識」用水作比喻，品味就像是每個人原本都擁有的水。有些人會去思考如何在最適當的時刻端出最適當的水，用理想的方式呈現。比方說，炎炎夏日，在冰涼的水中加幾滴檸檬汁，冬天則沖泡一入口就讓身心溫暖的熱茶。有些人則從不在意這些，永遠端出同樣的水。比方說，三百六十五天的都是冷掉了、喝起來不太新鮮的水。前者就是品味好的人，後者就是品味差的人，藉由這種案例，讓人明白品味的差異。

 

再接著以水當例子來思考品味。在高度經濟成長期，水本身就具有一定的價值。只要能大量、迅速端出水來，不會有人在乎品質，當然也不在乎口味或呈現方式，換言之，這是「量勝於質」的時代。然而，到了高度經濟成長期的後期，大家開始追求水的品質及安全性，使得各項技術開始發展：精緻的水、乾淨的水、鹼性電解質水紛紛誕生，進入了「重質不重量」、「以技術提升品質」的時代。可是技術的改良，最後仍會到達極限。隨著各個企業或國家的技術能力足見提昇，「優質的水」就成了基本的要件，一旦優質的水成了理所當然，就不會產生附加價值和利潤，整個大環境就會變成技術難以突破，企業也難以成長，這就是品味與知識累積所產生的格局與眼界。

 

品味就跟每個人都具備的生理能力一樣。只要是健康的人，大家生來都能跑、能跳。只是跳躍的成績如何，會因為平日的肌肉訓練或助跑速度而改變。花多少工夫去培養品味，能不能運用自如，其中的差異就是所謂品味好壞。本書也將說明培養品味的方法。品味本身一點也不神祕，也並非少數人才擁有的天賦。了解方法，做好該做的事，花費需要的時間，任何人都能擁有好品味。你我擁有的品味本身並無差異，差別只在於怎麼培養，怎麼運用，以及怎麼鍛鍊。

 

水野學也提到：有些人認為「品味跟自己沒什麼關係」。反正自己既不是創意總監也不是設計師，從事的工作似乎也不受到品味好壞的影響，平時講到品味，大概只有挑選衣服的場合吧。這完全是錯誤的想法。我並不覺得有任何一項工作不需要品味，假使真的不需要，身為一名商務人士，品味好的人一定也比品味差的人占有優勢。所以阿！萍子建議大家趕快從中累積自己獨特的品味，每一天都來好好練習，讓你的品味變成你的魅力。

 

品味其實是有方法可學的～在書中也把「品味」歸納出3個能夠增加知識的有效步驟，增加知識的過程，可以區分為三個步驟，分別依序說明。

 

1.解析「經典」。所謂「經典」，以商品來說，或許就等同於「經典款」、「公認最佳品牌」或「長青品牌」。若以牛仔褲為例，大概就是Levi’s 501吧。擁有超過一百二十年的歷史，至今仍受到大眾的喜愛，是經典中的經典。這些經典商品，一定都具備了該項物品應有的特質，因為在成為經典之前，必定經過反覆地改良、淬鍊，最後才打造出「商品應有的樣子」。反過來說，也正因為具備了商品該有的樣子，才會受到眾人喜愛，成為經典。

 

簡單地說，所經典商品就是已經「經過最佳化」的商品。本書對好品味的定義，就是「判斷出無法量化現象的優劣，並加以最佳化的能力」。而這些經典商品就是因為經過最佳化的歷程，才能在市場上屹立不搖。只要拆解這些商品，就能找出該類產品在最佳化過程中，所需要達到的標準。也共同創立「THE」這個品牌，試圖將每樣東西，改良成足以成為經典的商品。設計的內涵包含了裝飾設計與功能設計兩個面向，但市面上卻充斥著只重視裝飾設計的產品。

 

為了打破現狀，似乎只能讓自己也成為生產者，因為這樣的理由，我才開始了這個品牌，至今已和許多廠商合作，開發了不少聯名商品，也希望有朝一日能夠經手「THE車」、「THE大樓」的開發設計。這個品牌在丸之內的購物商城「KITTE」，開設了專賣店「THE SHOP」。店內不僅有原創商品，還有文具、服飾、雜貨、玩具、零食、烹飪用具，甚至自行車等各種品項的「經典款」。每次選品會議的討論，參與者的發言都非常踴躍，可說是公司最熱鬧的時刻。

 

例如，提到原子筆，大家就會想到的經典款是什麼？只要到文具店，就能看到各式各樣的原子筆，再多走幾家店，大概就能發現哪些是熱賣的款式，再者用關鍵字在網路上搜尋「原子筆經典款」或「原子筆熱銷」，也能查到大量的資訊。那麼，所謂經典款原子筆究竟是什麼？目前最暢銷的款式？或是過去在全世界賣得最好的款式？不對、不對！應該是公認書寫最流暢的款式吧？或是老字號文具品牌所推出的頂級商品呢？其實每個答案都不能說不對。

 

最後THE選出的，是藉由摩擦熱讓文字消失的原子筆─「百樂魔擦筆」。雖然這不是從以前就有的基本商品，但能夠擦拭這項值得矚目的功能，未來一定會成為所有原子筆的基本配備。現在網路如此普及，調查任何事情都變得相當容易；不過在判斷什麼才是「經典」時，卻很容易被大量的資訊所淹沒。從這些資料中，找出自己認可的經典，其實是另一項作業-吸收提升品味時不可或缺的「知識」。

 

有些類別的品項，或許一時間很難決定出誰才是經典。「就大眾化層面來說是這個；如果不考慮價格，老字號品牌中最頂級的就是這個……。」如果出現這種情況也無妨，因為這些觀點都可以作為未來學習知識時的基準。重點不在於「選定單一商品」作為經典的代表，而在於找選出經典商品的「過程」。一旦找到了「經典」，之後要習得知識、提升品味都會變得更加容易。只要有「經典」作為基準，就能判斷出所謂的更好、更便利、功能更強大……。知識的範圍會因此變得更寬廣。只要有了基準，就更容易整理已經吸收的知識。

 

2.了解時下的流行。

掌握了何謂經典之後，就要開始收集流行的相關知識─也就是經典的反面。流行的東西雖然多半是一時性的，但如果能同時掌握經典與流行，就能迅速擴展知識的廣度。其中最有效率的吸收管道就是雜誌。只要有時間，建議大家可以把便利商店架上的雜誌全都瀏覽一遍。

 

水野學平常每月會看幾十本雜誌：女性雜誌、男性雜誌、生活雜誌、財經雜誌等。從中獲取的知識非常有用，網路雖然時效性更高，但提供的資訊並未經過整理；雜誌所刊載的，都是經過仔細調查的情報，只要多翻幾本就能找出流行的脈絡。接下來可以利用各種方式，依自己的習慣去收集知識，當知識增加到一定程度之後，就要進入第三個階段。從這可知這就是從各種不同領域，雜誌書籍，知識所醞釀，之後閱讀完，有了新的絲路與脈絡。

 

3.找出「共同點」或「固定的規則」。

這一步與其說是收集知識，不如說是透過分析解讀，精煉出屬於自己的知識。例如我也曾參與一些商店設計，但剛入行時，我主要負責的工作多半是商標設計等平面設計，開始接觸商店設計時，相關的知識幾乎等於零，於是我只好從頭開始吸收知識。第一步是無論日式或西式，只要是長年受到消費者喜愛的老店，我就盡量去參觀。換言之，就是累積相關知識，了解「什麼是商店設計的經典」。另一方面，對於許多人光顧、基於一定的標準設置的便利商店，我也特別留意，經常拜訪。

 

第二步則是逛很多流行的店家。第三步則是留意在經典與流行之外的店家，試著思考他們「有何共同點？」以下就舉出幾個我自己發現的規則，例如「可以吸引顧客進門的店家」（或稱生意興隆的店家）的共通點，具體來說就是：「地板偏向暗色系」、「入口高度適中」、「如果是雜貨飾品店，感覺有點擁擠、顧客隨時會碰到彼此的店，生意比較好」。

 

有些人或許對「地板是暗色系」這一點感到意外，因為通常亮色系給人「時尚、美觀」的感覺，地板應該是亮色系才對。但根據我的分析，「或許是因為日本人在室內有脫鞋的習慣，如果是純白色或米白色這類看來太潔淨的地板，反而會給人壓力，擔心把它弄髒」。

 

所以在入口處看到一塵不染的純白色地板，就不太好意思穿著鞋大剌剌走進去，怕弄髒了地板。一旦顧客開始猶豫，就容易止步不前。「如果是雜貨飾品店，感覺擁擠一點比較好。」這一點也是在了解雜貨的商品特性後，做出的分析。

 

看了這麼多介紹～其實這本書「品味從知識開始-日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術」使用兩個核心，一個是品味，一個是知識。在水野學的知識認知定義，知識並不是高深的學問，是像一個生活家充滿好奇，探索，累積，學習，接觸各方知識後，加以消化成自己的主觀認知，想法，並把知識加入自己的思維，運用在設計、生活的思考上，找出最好的解決方式。

 

萍子覺得水野學說的一點都沒有錯，品味不只是知識累積，也是設計師該有的特點，品味累積，是從生活，是從你眼睛所見、所想所涵蓋，一生的累積，當你看多，聽多，自然就會整合，挑選出適合自己的品味價值。就像設計，設計也是一種知識的累積，當你見多事廣，你自己知道什麼樣的好設計，什麼樣的行銷，該如何拿捏，去幫消費者解決問題，只是你夠不夠用心去觀察，去做，去分析，去大量閱讀這些知識的量化，累積轉變成自己的東西。「品味」追求的不僅是表面的美感，而是由深厚知識累積而成的「洞察力」與「精準度」，如此，才能擁有兼具實用與美感的工作產出，知識對品味很重要，去吸收各種知識吧。

 

品味從知識開始-日本設計天王打造百億暢銷品牌的美學思考術。

官網：http://gooddesigncompany.com/。

日本知名的藝術總監水野學為首開設的生活商店 THE SHOP：http://jptower-kitte.jp/shop/407.html。設計系列。

 

 

萍子本身是設計師，也是美食旅遊、生活部落客，愛吃愛玩愛過生活，人身苦短，感恩活著每一天。blog寫作數十年，想分享給更多的人，榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家，日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦，歡迎邀約洽詢。

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