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天氣冷呼呼,好適合吃火鍋暖暖胃,萍子想推薦在內湖港墘站旁平價火鍋邑元輕量鍋,主打新鮮食材,產地直送為訴求的平價火鍋,以一人一鍋的每日自家現熬火鍋湯底,清爽無負擔,結合肉品與海鮮,強推花雕雞柳條、松阪豬主餐,並附餐有烏龍麵、王子麵、冬粉擇一,還有無限供應白飯、冷熱茶飲與義美冰淇淋提供,是內湖cp質很高的火鍋店,店內也強打著蔬菜鍋,連素食者都可吃。

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內湖商業大樓林立,許多餐廳都以高檔精緻價位為主,價位都貴的嚇人,想要吃在內湖吃平民又健康的火鍋,萍子想要推薦位於台北捷運港墘站旁,很醒目的位置,若是坐公車得到西湖圖書館(湖光教會站)站牌,一下車站牌旁就是此店了。邑元輕量鍋在車水馬龍的內湖路上,湖光教會旁邊,對面是麥當勞,邑元輕量鍋,位置很好找。

 

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邑元輕量鍋,命名讓萍子想到(一元)唸起來同音,表示這是間講求平價為主打的火鍋店吧!光看邑元輕量鍋門面就是整個日系風格的設計,設計風格不像是火鍋店門面,反倒多了種文青的早午餐店風格,大面木質為主結合的火鍋店凸起的招牌,一旁寫著火鍋店訴求:健康、平價、美味,讓萍子也想來品嚐看看。

 

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還未進入店內,一旁的大牆面海報,宣傳著邑元輕量鍋特色,好吸金。並大方分享現代人都吃的太油膩了,向油膩的便當說掰掰,轉向這樣的輕量健康火鍋,讓外食族吃的健康又營養。

 

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門口立牌也推出近期推出的特價餐點,圖文並茂,光看食物就好療癒。

 

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門口提供座位區,讓等候來訪的客人來乘坐,在這種天冷時光,吃火鍋的不少人,就可以運用這座位區等候了。

 

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大面透明玻璃門上也標示營業時間,讓大家可以好好吃美食。

 

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入內可見很寬敞的空間,整個日系風的設計,桌子與桌子距離寬敞,走道也很寬,避免用餐碰撞或被受打擾。這樣用餐方式,更不用擔心撞到別桌的客人,讓人好安全又放心。用餐時間限制80分鐘(若無候位也不會趕人)。

 

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用餐座位區,每張座位區,都有個爐,右下角可控制火侯大小,很方便的設計,這樣吃火鍋方式是台灣美食文化特色之一。

 

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店家很用心,兩邊都放上了大螢幕,可邊用餐邊看電視,不怕無聊。

 

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天冷生意好好唷,吃火鍋的人就好多,不一會兒就高朋滿座。

 

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一旁的冰淇淋專區,飯後就要吃冰淇淋。

 

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醬料區整個大吧台空間,擺放了飲料、醬料、高湯、餐具、水,以及白飯,無限量供應。

 

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喜歡吃的醬料,自己搭配,自己調醬。

 

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萍子這天調配的醬料,沙拉、蘿蔔泥、蒜香、辣椒、醬油,自己獨特喜好,這些醬料可單獨沾蔬菜盤外,最後在下面時候,淋上醬汁更對味。

 

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飲料部分也在一旁,提供紅茶綠茶,兩款基本款。

 

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提供是茶飲,是以原葉沖泡,現泡茶,無太甜味,非常回甘,這是很難得的,這是少見的火鍋店服務。

 

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餐盤也很用心,跳脫一般只給一碗一盤一筷,這裡還多給了一個大盤,適合裝煮好的菜上桌。

 

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這裡的火鍋前面有提及到,如同門口招牌上訴求,主打:健康、平價、美味,邑元輕量鍋所以一人一鍋的自家熬煮火鍋湯底,結合肉品海鮮,以及附餐 烏龍麵、王子麵、冬粉擇一,還有無限供應白飯、冷熱飲品、義美冰淇淋提供。

 

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整個主套餐這樣價錢以180~380元起,+40元鍋底選擇:麻辣、泡菜、味噌,另外也有蔬菜鍋、素食鍋(含素料),素食者可享用,價格很實惠,不收服務費。+$60可選一種海鮮,+$120就選兩種,若喜歡各種海鮮,可以全包,每種海鮮都吃到。若是多加價就又多一樣主菜,超級划算,好適合喜歡吃鮮肉鮮魚的朋友們。每月也都有推出不同的優惠(桌上立牌可見)。

 

光看menu介紹,就可以知道店家真的很嚴格把關,講求食材新鮮的重要性,湯頭每日店家現熬,安心無負擔,海鮮食材由產地直接出貨,完全回歸到食用者身上。在這樣高漲的年代,不收服務費,食材還可以提供如此好料,新鮮直送,這般的食材,很不簡單。

 

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點每一個套餐,都會附贈菜盤,萍子點了松阪豬肉鍋$220元。一上桌驚艷,原來~邑元輕量鍋是以菜盤連湯帶菜出爐,省了下菜的功夫,一般火鍋店菜盤都是另外上的,但是邑元輕量鍋直接進鍋裡上桌,不用擔心手髒髒的在去碰食物,完全很乾淨,桌上少一個菜盤的空間,顯得更寬敞。

 

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好的湯頭,凡一切出自用心,飲用水也不能馬虎,每三個月定期換濾心,所以水質乾淨,加上每日用洋蔥、紅蘿蔔、昆布去熬煮高湯,湯頭顯得鮮甜,嚴格把關,延伸到餐具也經由高溫殺菌洗碗機之手,所以很乾淨,食用安心。若不喜歡原本以洋蔥等蔬菜熬煮的昆布湯,可以另外加價換成麻辣、泡菜、味噌等不同口味。

 

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這裡的菜盤量比一般外面的少一些,講求精緻火鍋,許多餐廳菜盤很大盤,其實蔬菜就那幾款很普通的,這裡講求精緻,避免你吃不完還要打包,很不健康,全都在鍋中煮。裡頭運用蔬菜水果,取代傳統火鍋料的料,讓人吃的更健康,蔬菜採用當季挑選,有高麗菜、青江菜、南瓜木耳、玉米、白豆腐、新鮮香菇、金針菇、甜不辣、貢丸跟九層花枝等配料,蠻豐富的。

 

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主餐上桌,萍子點松阪豬肉鍋,切成薄片上桌,整個呈現粉粉色系的松阪豬肉,看起來很可口。

 

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簡單涮松阪豬肉,不用一會兒就全熟了(如上圖),光看松阪豬肉是不是可感受到很薄一層肉。

 

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因為松阪豬很鮮嫩,清涮就很好吃。比較可惜是切得比較薄,雖吃不出萍子喜歡那種脆口又彈牙的口感,但吃起來依舊很美味,所以喜歡偏瘦肉的人,可以選這款松阪豬。

 

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沙朗牛肉鍋$220元,點了這份沒有太多油花部位的沙朗牛肉,愛吃牛肉必點阿,光看上頭光看沒什麼油花,整個沙朗分布均勻,色澤紋理清楚,一看就很新鮮。牛排行家偏好必吃的牛肉部位是這帶點油花嫩筋的部位的「沙朗」,基本上皆取自牛隻背脊一帶最柔嫩的牛肉,沙朗牛排在美國指牛後腰脊柱兩側的肉,肉質細嫩,價格高,其中頂部肉質最好,價格最高。

 

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把沙朗牛肉下鍋,吸收湯汁,不用一分鐘,馬上就涮熟了。光看這塊沙朗的肉質如此細嫩,帶些油花滿布,像大理石紋般美豔動人,相對於菲力的精瘦,這一片片的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步,絕對是讓人驚豔牛肉的極致鮮甜。

 

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沙朗牛肉吃起來也是粉嫩,肉切成薄片,涮起來可吃的清甜,因少了油花油脂的油膩,反倒吃起來很爽口粉嫩。

 

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萍子看到桌上與門口的那張海報立牌有寫到~特別優惠款,被這花雕雞柳條圖片所吸引,引起好奇,特別單點優惠款~花雕雞柳條(如上圖),原價80元,現今加點+58元,好超值。

 

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花雕雞柳條(如上圖)一上桌粉嫩粉嫩樣,光看就有種好嬌嫩的雞肉外觀,完全很吸金,放入鍋中熬煮,不一會也熟了,夾起花雕雞柳條,整個很軟嫩多汁外觀。

 

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吃了花雕雞柳條(如上圖),驚為天人,萍子覺得這款花雕雞柳條實在太可口了,咬下花雕雞柳條非常彈牙軟嫩,肉質細緻,處理的手法非常好,還多了一點酒香花雕味,好美味阿,大推!來這裡用餐的人必點這款雞。由於前面吸收了蔬菜等鮮甜湯汁,不用再沾醬,都可吃到鮮甜的層次。

 

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另外,我們有個主套餐鍋,+120元升級雙海陸套餐,裡頭有:鮮蝦、蛤蠣、鮮蚵、鮮魚、花枝(5選2款),份量給的真不少。海鮮一上桌看起來很豐盛。萍子特別選了鮮蚵、花枝這兩款海鮮,鮮蚵(如上圖),每一個蚵都飽滿肥美。

 

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花枝也是給幾乎整條,非常大份,好超值。

 

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光看這肥美的鮮蚵下鍋,就讓人胃口大開。

 

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煮起來一點腥味都沒有,整個鮮甜無比,挑過的鮮蚵吃起來真的很補又很甜,愛吃蚵的絕對不能錯過。

 

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全部下鍋中,花枝也會吸收湯鍋湯頭,會多了海味。這些海鮮入鍋,完全把湯鍋更提味,喝起來更鮮甜,火鍋湯頭更好喝。花枝也Q彈,非常新鮮,簡單清涮就吃得到鮮度。

 

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附贈王子麵、冬粉、烏龍麵、王子麵(3選1),萍子選王子麵,在湯鍋中最棒了,白飯在一旁無限量提供。

 

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前面有提到,醬料最後精華就是用在此,之後絲毫不浪費,把醬汁全灑在王子麵上,整個多了海鮮的鮮度、肉類的層次,王子麵因這醬汁淋上,更好吃了。

 

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萍子很感動是在內湖又多了一間平價、精緻、新鮮火鍋店,不用再花三、四百元才可吃到火鍋,簡單的一兩百元就可以搞定一餐,邑元輕量鍋整間火鍋給予人好印象,也因這樣的訴求,讓萍子三不五時想跟內湖朋友聚會,就可以來品嚐,整個人都因吃火鍋顯得暖暖的,好暖胃阿。

 

地理位置。

 

邑元輕量鍋

02-2799-8005。

台北市內湖區內湖路一段606號。(台北捷運港墘站旁

營業時間:11:30 ~ 14:30 (最後出餐13:45)。16:30 ~ 22:00 (最後出餐 21:00)

每個月第二個星期三公休,若遇五個星期月份則第三個星期三公休。

共鍋消費方式:110公分以上共鍋低消$80元;110公分以下共鍋低消$40元(除一歲以下嬰兒)*白飯、飲料、義美冰淇淋無限量供應

粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%82%91%E5%85%83%E8%BC%95%E9%87%8F%E9%8D%8B-635642993233923/

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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