御品滿盈精緻石頭火鍋(已歇業),萍子推薦台北石頭火鍋吃到飽,建國北路美食火鍋推薦

御品滿盈精緻石頭火鍋(已歇業),萍子推薦台北石頭火鍋吃到飽,建國北路美食火鍋推薦 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

台灣人很愛吃火鍋,萍子想推薦位於建國北路上的御品滿盈精緻石頭火鍋,主打以精緻石頭火鍋吃到飽,將肉片與洋蔥一起在鍋底炒過先爆香,在和高湯一起熬煮成了甘甜湯頭,香氣逼人,推出沙朗牛、特選土雞肉、西班牙伊比利豬、綜合海鮮拼盤組,數十種火鍋料、新鮮蔬菜菇類,隨您挑選,瓶裝飲料無限暢飲,飯後提供冰淇淋及甜點,奢華料理饗宴,午餐499/1人,四人同行,1人免費。晚餐699/1人(酌收10%服務費)四人同行,就送波士頓活龍蝦一隻(每日限量五組),超級好康火鍋饗宴。

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御品滿盈精緻石頭火鍋 位於建國北路上,若要搭捷運來,得搭到捷運松江南京站,往建國北路出口的方向,步行10分鐘路程,即可抵達。若是開車來訪,一旁建國北路有停車場,可付費找停車位。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 招牌走日系風格,黑底反白字體,搭配火鍋的東方正紅色,ㄧ看就知道是跟火鍋有關的餐廳視覺設計。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 門口有個大立牌,搶打近期的活動方案,午餐499/1人,四人同行,1人免費。晚餐699/1人(酌收10%服務費)四人同行,就送波士頓活龍蝦一隻,(每日限量五組),光看就好心動。

 

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大面透明玻璃,可窺探御品滿盈精緻石頭火鍋 店內一景,營造一種日式用餐氛圍。

 

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映入眼前,可見御品滿盈精緻石頭火鍋主打日系風格的裝潢餐廳,每張桌上方都垂掛直立式吊燈,用吊燈裝飾暖色調情境,給予人一種火鍋餐廳的格調。

 

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每張桌以四人、六人沙發木頭為座位區隔,氣氛很好,坐起來非常舒適。

 

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大量運用木頭桌面設計,就是想營造日系風格品質的用餐空間。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 由於主打精緻的石頭火鍋,所以每張桌上都可見擺放了整齊的餐具餐盤外,放了一個石頭鍋(如上圖),以及石頭鍋阻隔油煙的隔板,非常講究與專業。

 

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光看這些餐桌上的美學,餐具擺放,都可以感受店內用心經營,想給予消費者用餐的高水準。

 

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餐廳的盡頭,則是公共使用空間,提供了汽水機、醬料區、冰淇淋區,讓人可免費拿取,主打吃到飽方案,所以這裡的料理都可盡情拿取,依照自己食量供應。

 

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醬料區,該有的蔥花、蒜泥、沙茶、日式醬油、辣椒等都提供。

 

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這天萍子有拿取醬料,用沙茶、蒜泥、蔥花、辣椒、蘿蔔泥組成,自己調配醬汁(如上圖),後來發現其實這裡的石頭火鍋湯頭本身很好,醬料幾乎沒什麼用到。

 

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一旁有個大冰櫃,很乾淨明亮,冰櫃中擺放了店家特別嚴選好品質的數十種精選火鍋料、新鮮蔬菜、各式菇類,隨您挑選,自行拿取。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 這裡的火鍋料都採用比一般吃到飽商家的餡料好很多,光丸子類的就有十幾種選擇,格外用心,當這些火鍋料下鍋煮就可以明顯感受到差異,一分錢一分貨的火鍋料理價位與水準。

 

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各式瓶裝飲料無限暢飲,有果汁、有氣泡飲料。

 

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飯後提供冰淇淋及甜點,是meiji品牌。

 

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想要喝啤酒,得另外付費,這並沒有提供無限暢飲。*(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 menu走日系風格,主打精緻奢華吃到飽火鍋饗宴,跳脫一般吃到飽普通便宜食材,這裡料理精緻奢華,食材新鮮,每日採買新鮮蔬菜,產地直送,一分錢一分貨,非常超值。午餐499/1人,四人同行,1人免費。晚餐699/1人(酌收10%服務費)四人同行,就送波士頓活龍蝦一隻,(每日限量五組),喜歡吃波士頓龍蝦的饕客把握預約訂位機會,要好康就是要搶快阿。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 menu簡單分成好幾大類,肉類、海鮮、餃子、漿類,現代人比較注重養生,每款食材都以新鮮料理為主打,格外用心,細節是王道,新鮮食材ㄧ吃就知道。

 

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萍子跟姐妹淘喜歡吃海鮮、肉類,以及蛋餃、蝦仁漿等,所以我們都點了一輪,期待著御品滿盈精緻石頭火鍋這裡的火鍋饗宴。

 

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精緻的石頭火鍋,顧名思義就是要先用石頭鍋,得先在鍋中先爆香,服務人員會先準備石頭鍋該有的爆香香料在一旁(如上圖)。

 

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這裡的石頭火鍋,先用麻油與乾魷魚爆香,麻油暖味,還可以提出香氣。

 

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加入些辣椒提味。

 

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接著放入了洋蔥快炒,邊炒香氣撲鼻來,光開場就讓人驚艷,讓萍子期待。

 

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隨後先送上一盤沙朗牛(如上圖),這裡的沙朗牛肉色澤分明,紋理清楚,這種牛肉都會拿來煮火鍋類,開場先來爆香,也是很不錯的料理首選,沙朗牛肉質比較嫩細緻,涮火鍋也最讓人推薦。

 

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將肉片與蔥一起在鍋底炒過先爆香。

 

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爆完香後,洋蔥炒過後,再加入高檔的沙朗牛快炒,先讓牛肉提味,牛肉不用炒到全熟,半熟即可,增加香氣,接著倒入高湯。

 

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倒入熬煮好的高湯,放入鍋中,牛肉也會因湯頭,幾秒鐘後就慢慢變熟。

 

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石頭鍋,濃郁的湯頭,香氣逼人。

 

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御品滿盈精緻石頭火鍋 整鍋濃郁的石頭鍋完成了。

 

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先喝剛煮好的石頭鍋湯頭,濃郁爆香香氣,湯頭鮮甜,金黃色澤,自然天然的芳香,不是用粉泡製的湯頭,多了天然的原味。

 

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把放入從冰櫃裡拿的丸子類與蔬菜類拼盤,挑選自己喜愛的食材,盡情大口吃飯。(如上圖)

 

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一看丸子就知道種類繁多,萍子每款丸子都拿出幾個來試吃,有香菇貢丸、起司爆漿丸、鱈魚丸、泡菜丸、花枝丸、九層塔花枝丸、甜不辣等(如上圖),丸子吸收石頭鍋的湯頭,丸子會很入味,湯頭的韻味會更好,滿滿一鍋的料理在鍋中,光看視覺上就很加分。

 

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光看這些丸子就知道用料實在,非常新鮮,咬下每種丸子,不同風味,令人大推。

 

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蔬菜與香菇也好多款選擇,有杏鲍菇、香菇、金針菇、大頭菇等,愛吃香菇的人絕對會吃的很過癮,全都免費拿取,若是菜類,萍子最推薦茼蒿。

 

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玉米是放入石鍋中,煮湯最好的蔬菜之一,玉米本身就很有甜味,煮湯後,更會散發玉米本身的清甜香氣。

 

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在放入蔬菜(絲瓜、瓜類等)在鍋中熬煮,湯頭會更甜,蔬菜本身就有鮮度,甜度,加上各種香菇的組合,讓湯頭也多了菇類鮮度。

 

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加入了青菜,整鍋看起來更豐盛了。

 

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肉類,萍子必點這款西班牙伊比利豬(如上圖),整齊擺放在盤中,每片紋理分布均勻,色澤鮮紅,很新鮮。

 

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西班牙伊比利豬屬於勞斯萊斯級的豬肉,萍子最近也好喜歡這款肉,拿來清涮火鍋,肉質非常鮮嫩,散發自然的豬肉香氣,愛吃豬肉的必點款。

 

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必點款特選土雞肉,真材實料的土雞肉,每一片都很厚實,擺在盤中,光看就很可口。把特選土雞肉,放入鍋中煮,很厚切片,不用幾分鐘,雞肉就熟了,粉嫩的雞肉變成白色,鮮嫩外觀色澤,咬下雞肉,吸收了湯汁,非常粉嫩,好好吃唷,吃了一盤會想再來一盤。

 

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綜合海鮮盤(如上圖),非常大氣,好奢華又氣派,搭配整個日系造景的海鮮牌,完全擄獲萍子的目光。

 

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蚵仔非常肥美,每一個蚵仔很飽滿,完全沒有腥味,下鍋煮後,清涮一下就熟了,蚵仔非常補,喜歡吃海鮮的必點款之一,清燙可直接吃到自然的海味。

 

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現流白蝦,產於台灣沿海,蝦身乾,甜度夠,香氣好,大多沿海養殖,所以不會有一般室內養殖蝦的那種藥水味,為紅小蝦的蝦種,蝦子形狀偏小,色澤像是白蝦穿上了粉紅衣,粉嫩外觀,整隻外型很完整又新鮮,煮過後,嘴巴輕輕ㄧ剝就可以把殼剝下,很鮮嫩口感,愛吃蝦的萍子怎能錯過。

 

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北寄貝(如上圖),品種很少,彌足珍貴,正式名稱為姥貝,有成年人的拳頭大小,外觀為接近方形的蛋型。這種雙殼貝有著厚實的外殼,餐廳這裡竟然有提供,北寄貝主要生活在日本北部和朝鮮半島東部沿海潮下帶至水深12公尺(39英尺)的水域,是日本料理餐廳常使用之食材,日本料理一般做成握壽司及刺身,於台式料理則用於冷盤及拼盤,快炒亦是一種不錯的料理方式,若使用於熱食可將整包日北寄貝及其湯汁當成火鍋湯底,加上配料燉煮,便是一道令人難以抗拒的好料理,生吃,雖僅限新鮮有彈性的可食用部分,但還有很多其他的料理方式,可用於做燉菜、黃油燒、鹹烹海味、醋拌涼菜、沙拉、天婦羅等,因而被當做貴重的食材。北寄貝的特點,是在加熱時,中間黑色的部分會變紅,甜味也會增加。北寄貝富含牛磺酸、鉀、鎂等礦物質,有利於調節肝臟及細胞組織,因而從營養學的角度上來說也是一種優質的食材。

 

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手作蝦仁漿、手作花枝漿(如上圖),裡頭是真的有花枝與蝦仁,是可以吃到粒粒分明蝦肉與花枝的那種口感,非常新鮮,咬下Q彈層次,海鮮風味,無比美味阿。

 

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扇貝、軟絲(如上圖),扇貝俗稱元貝或帶子,北方稱鮮貝,屬於雙殼類軟體動物,雙殼綱海扇蛤目,附著在淺海岩石或沙質海底生活。扇貝的品種很多,全世界海洋都有。很多扇貝作為美食食用,鮮甜風味。軟絲這類軟體動物平常都住較深水域,這時節開始吃到夏季最對季節,軟絲、魷魚、章魚、花枝、小卷、中卷、透抽、烏賊都不同,所以要分清楚,重點是這裡的軟絲真的很新鮮,軟絲就是要吃出本身的鮮、甜、脆,大推。

 

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小卷(如上圖),幾十公分大隻,跟iphone 6s plus相比一樣大,整個晶瑩剔透,看外觀就知道很新鮮,煮起來馬上就熟了,咬下,也很脆甜。

 

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蛤蠣一下鍋煮,馬上打開了,蛤蠣肉很飽滿,吐沙有吐乾淨,煮出來很乾淨,帶點鹹度,好好吃。

 

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最後上活生生的波士頓龍蝦上桌,晚餐699/1人(酌收10%服務費)四人同行,就送波士頓活龍蝦一隻,(每日限量五組)就送此隻,非常奢華,好佛心來得食材,給的實在太有誠意了。

 

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不同角度觀看活生生的波士頓龍蝦,一直在動,不過螯有被綁起來。

 

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看完後,波士頓龍蝦會端去後面處理,之後馬上上桌,非常尚青,新鮮無比。

 

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光看這隻龍蝦,就知道肉質鮮嫩,晶瑩剔透,非常透徹的肉質。

 

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把整隻波士頓龍蝦放入石火鍋中,下鍋熬煮,又多了另種湯頭風味,上頭還可見滿滿蝦膏,好肥美又進補阿。

 

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新鮮龍蝦,肉質非常細緻,由於對切的很好,有些部位肉質飽滿,直接取出即可食用,光吃就好鮮甜美味,宛如舌尖上跳舞,超級好吃。

 

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連腳都可以啃,裡頭都有飽滿的肉質。今天意外發現這間位於建國北路的御品滿盈精緻石頭火鍋,沒想到這間吃到飽火鍋餐廳這麼具有水準,料理食材都好新鮮,食材都好頂級,最讚的是好好運,免費贈送波士頓龍蝦,感覺無比幸運,若你也跟萍子一樣好愛吃火鍋,也講求頂級吃到飽的食材料理,這裡絕對讓你一吃就愛上,吃過後還會想再訪,趕快來朝聖大嗑美食吧。

 

御品滿盈精緻石頭火鍋地理位置。

 

御品滿盈精緻石頭火鍋

02-2507-2111。

台北市中山區建國北路一段72號。

營業時間:12:00~15:00 、 17:30~22:00。

官網:http://www.yupinmanying.com.tw

御品滿盈精緻石頭火鍋 粉絲團:https://www.facebook.com/YuPinManYing/

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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