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新北永和中正路上想吃美味火鍋,最近新開了一間超讓人值得推薦的鍋物,近智光商職美食,萍子想推薦饗鮮海陸火鍋 fresh HotPot,主打平價頂級海陸火鍋,跳脫一般肉盤大份量上桌,而以挑選宜蘭在地船貨,每日新鮮載送的龍蝦海鮮漁獲為賣點,1000多元就可吃到非常澎湃龍蝦海鮮鍋,4款研發湯底,好喝又暖胃,店內酸奶飲品好喝開胃,無限量續,食指大動,永和火鍋推薦,新北永和中正路美食,IG永和打卡名店,永和美食推薦,新北平價海鮮火鍋。

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如何造訪饗鮮 平價頂級海陸火鍋交通 fresh HotPot?可搭乘台北捷運到南勢角線的「永安市場站」下車,出站後,步行10~15分鐘即可抵達,位於車水馬龍的永和中正路上,鄰近智光商職

 

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饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot 整大片落地窗明亮,非常乾淨的門面,門口可停靠機車,經過這棟大樓的饕客可窺探店內一景,一覽無遺,坐落這樣的空間,盡頭是半開放式廚房,讓人食用安心。

 

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命名以饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot,希望能好好享受,精緻又新鮮饗食火鍋,簡單易懂、強而有力,吃的新鮮理念。

 

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推開門進入店內會先看到饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot櫃檯結帳區,親切服務人員會安排帶位,給予一個好印象。

 

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饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot 餐廳用餐空間,以一、二樓為主,一樓提供8張座位區,整個日式氛圍打造,乾淨明亮空間,讓人用起餐來舒適,毫無壓迫感。

 

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往二樓走,與一樓的日式氛圍統一且整齊明亮,2樓共提供10張座位用餐,走道寬敞,不易於碰撞,很適合三五好友用餐,家人團聚享受美食。

 

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每一張座位區,桌上都會提供電磁爐,可好好enjoy煮火鍋的樂趣。

 

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餐桌上擺放直立式饗鮮 平價頂級海陸火鍋菜單 fresh HotPot,跳脫傳統,反倒讓人更清楚,可輕易的點餐。

 

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二樓一處規劃半開放式廚房,所有現切好的新鮮食材都從這裡出餐,很乾淨整齊,光看就讓人吃的安心又放心,環境影響食慾感受,一點擔憂都沒有。

 

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除了推出饗鮮海陸火鍋 fresh HotPot單人套餐,雙人套餐也很超值,價錢從360元~1388元,饗鮮海陸火鍋 fresh HotPot 價格超值,每一個套餐都會附上菜盤,特別推出4款湯底,有:日高昆布湯、南瓜起司湯、大醬泡菜湯、四川麻辣湯,可作為選擇。

 

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每層樓都會提供醬料區,採用自助式,這裡的所有食材醬料都出自大品牌企業工作的主廚師傅精心研發製作,非常嚴格嚴謹把關。

 

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醬料區,提供辣椒、醬油、沙茶、蔥鹽、蒜末、星州辣醬等,依照自己喜好拿取醬汁,值得一介紹是星洲辣醬,味道特別,與台式辣辦醬汁風味不同,喜歡吃辣的可拿取些加入配菜中品嚐。

 

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特別要介紹饗鮮海陸火鍋 fresh HotPot店內飲品,飲料有古早味紅茶、檸檬蜜奶,獨家研發特調的必喝飲品,在外頭幾乎很少在火鍋店可見的檸檬蜜奶,喝起來帶有清爽檸檬香氣,好有養樂多的甜甜風味,不只好喝,還好開胃,無限量暢飲,大推到店內用餐必定要拿取。

 

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對於饕客,煮的方式,讓吃變得很重要,每款肉、海鮮放入鍋中煮法,都給予了建議,非常貼心。

 

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餐盤以日式餐盤為主,非常典雅大氣。

 

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泡菜特別挑選深坑老師傅製作的泡菜,泡菜帶脆甜,帶點微辣,非常涮嘴,好吃極了。

 

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蔬菜盤走小巧精緻路線,底下是放滿了滿滿的高麗菜,上頭有火鍋料、南瓜、香菇、豆腐、花椰菜等,都是煮火鍋料基本菜盤。

 

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一般基本提供是日高昆布湯,每日新鮮蔬果昆布熬煮的湯底,湯頭清澈透明,非常新鮮,很健康湯頭,若想要鴛鴦鍋底,兩種湯頭,多種吃法,多款湯底選擇只要加價50元,就可以享受。而四川麻辣,炒過的辣椒爆香去熬煮,非常入味的麻辣香氣,愛吃辣的首選湯底,涮肉後,肉會帶有麻辣香,很涮嘴。

 

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挑選加入大醬泡菜湯,韓國味噌塔手作韓式泡菜的泡菜湯底,很開胃。把熟成的南瓜蒸煮後,小火熬煮,加入香濃起司,多了奶香,很適合放入蔬菜下鍋去煮。

 

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每一款湯頭都各有其獨特風味,萍子很愛昆布熬煮海鮮的湯頭,泡菜帶點脆辣香,南瓜起司的濃郁,濃郁香甜,讓人非常推薦。

 

 

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建議可以先把新鮮蔬菜放入昆布高湯煮,本身帶有昆布高湯清澈鮮甜的海味基底外,放入蔬菜會逼出蔬菜的脆甜,更美味了。

 

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不管是高麗菜、燕餃、玉米筍、金針菇、蟹肉棒等,很常見的火鍋料,吃起來很新鮮,每一口都可吃到店家用心挑選食材的講究。

 

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雙人海陸套餐,特別點了:極鮮加勒比龍蝦海陸拼盤套餐1388元,一上桌大拼盤組合,光看就很過癮,視覺饗宴,更讓人飢腸轆轆,馬上胃口大開。

 

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光看這海鮮套餐,種類繁多,有:極鮮加勒比龍蝦、肥豬蝦、白蝦、花蟹、干貝、透抽、半殼扇貝,本身就好愛吃海鮮的萍子,光看就覺得用料下重本,更讓人期待,想趕快大快朵頤好好品嚐。

 

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龍蝦海陸(單人)附精選牛五花588元,海鮮搭配有白蝦、蛤蠣、鯛魚,單人套餐也不馬虎,擺盤也很精緻可口,超值的頂級海陸饗宴。

 

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不同角度觀看龍蝦海陸(單人)附精選牛五花,海陸套餐,擺盤也很有賣點,非常澎派。

 

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單點:奶油貝4個,2顆奶油貝80元,4顆160元,一上桌整個奶油貝非常大顆,放入鍋中煮,不一會兒就開了,整個肉質飽滿鮮嫩,好彈牙。

 

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鯛魚紋理分明,帶點粉嫩紅色系,下鍋煮後,肉質成為白色細質肉,吃起來入口即化,非常新鮮,好美味。

 

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蛤蠣,也特別挑選比較飽滿大顆的,吐過沙,沒有土味,很尚鮮,新鮮的海鮮不用沾醬汁,都可吃鮮味。

 

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不管是肥豬蝦、白蝦,每款蝦都很新鮮,特別是肥豬蝦的蝦肉很緊實,吃起來彈牙帶甜,一整個讓人好滿足。

 

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半殼的扇貝,煮過後,裡頭肉質很軟嫩,也是很飽滿,光看就很過癮,吃下感受滿滿的海鮮鮮味,超級好吃。

 

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透抽與花蟹(如上圖),花蟹有滿滿的蟹膏在上頭,光看就會覺得店家很會挑食材,透抽下鍋煮後,吃起來帶脆甜,放入湯底中熬煮,因海鮮逼出鮮度,讓湯底更鮮甜了,好好喝,一石二鳥吃法更加分。

 

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加勒比龍蝦,紋路層次,色澤繽紛多彩,特別把龍蝦剖半處理,下鍋煮熟後,直接輕鬆可取下龍蝦外殼,吃下龍蝦肉,肉質肥美,鮮嫩紮實緊食,煮久耐煮不軟爛,口感之好,吃過這龍蝦肉後,還想再來一尾阿。

 

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精選牛五花(如上圖),整個紅通通色澤,捲成一捲捲,與海鮮搭配多了一個新組合,同時可吃到海鮮,又可吃到肉盤。

 

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精選牛五花(如上圖)下鍋涮,幾秒鐘時間,馬上熟了,吃起來口感柔嫩又滑口香甜,愛吃牛必點。

 

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極上黑豚(黑毛松阪豬),一份100克150元,愛吃豬肉的饕客絕不可錯過這款豬肉,光看黑豚松阪豬,每一塊都很後切,油花分布均勻,光看就很可口。

 

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下鍋涮後,一般松阪豬大多切成薄薄一片,這裡的極上黑豚(黑毛松阪豬),切帶點厚度,吃起來更可品嚐到明顯的脆脆口感,帶點鮮甜,好吃極了。

 

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豬梅花,一份100克50元,切成一片片,整齊擺放,粉紅色,清楚可見新鮮肉盤紋理。

 

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放入鍋中涮,不一會兒就熟了,肉非常扎實,口感之好。

 

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若喜歡奶香味道,放入南瓜起司湯底中,吸收起司香氣,南瓜濃郁的甜湯底,肉質也很嫩,湯底更好喝了。

 

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萍子很感動新北永和又多了一間好吃的火鍋店,不用大老遠再跑去台北市吃鍋了,以平價的價格就可吃到高檔精緻的海陸拼盤火鍋饗宴,讓萍子大力推薦饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot,讓人一吃成主顧,還想再次來朝聖這間很夯的永和火鍋店,IG打卡名店。

 

饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot 地理位置。

 

饗鮮 平價頂級海陸火鍋 fresh HotPot

地址:新北市永和區中正路133號。

訂位專線:(02)2943-5666。

營業時間:11:30-14:30;17:00-22:30。

消費方式:現金交易,恕不提供刷卡服務。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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