邀約台北熊燒BAR串燒餐酒館初訪,京華城、松山文化創意園區、市民大道五段旁好吃的串燒店,新鮮食材現烤串燒,小酌好去處,大白熊鎮店之寶

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這幾年松山文化創意園區、松山菸廠、台北文創、松菸誠品這兒越來越熱鬧,想要與好朋友相聚,吃日式串燒,萍子推薦市民大道上的熊燒BAR串燒餐酒館,這裡營造新鮮食材,現烤串燒好吃,喜歡小酌的朋友會喜歡這兒小酒館氛圍,非常的有氣氛,好適合三五好友聚會。

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原先熊燒BAR串燒餐酒館是從板橋開張,後因交通不便,導致搬來台北市,現在店址,讓台北市的朋友有口福了,光從熊燒BAR串燒餐酒館外觀,就可以感受到店家講求設計風格,用心裝潢的日式氛圍。

 

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這間熊燒BAR串燒餐酒館,主打著以日式串燒美食+創意料理+居酒屋為主的特色小店,店名取名熊燒,是因為店老闆有養兩隻~庇里牛斯山犬,俗稱大白熊狗狗,所以有了此店名。

 

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熊燒BAR的logo一看就可知這絕對是與日式串燒有關的餐廳,挺有質感的,利用書法字體行書來表現,在這裡用餐想必可以很放鬆。

 

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從外觀可見門面旁有個露天小陽台,延伸出去的空間,擺放高腳椅,讓客人可以乘坐在戶外區用餐,讓造景多了些美觀綠化的用餐氛圍。

 

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當夜晚來臨,也是店內之寶,大白熊在這出沒休憩的地方。

 

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想知道店內之寶是什麼,請慢慢觀看萍子分享後續文章。

 

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入口處特別用喝完的酒瓶作裝飾。

 

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正面落地窗透明玻璃,可觀看店內一景,運用光線變化,讓室內結合戶外的光線,巧妙運用,讓整間店顯得很有質感,讓人會想進來用餐。

 

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隨處可見有醞釀小酒館,loung bar氛圍的格局,讓人小放鬆。

 

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店內濃濃工業風裝潢,店內可容納40~50人用餐空間,大量運用木頭桌椅,營造美系風格,大小張桌椅擺設,依照用餐人數有所安排,光看這座位就讓人期待。

 

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從另個空間往店門口這面落地窗遠眺,走道很寬敞。 

 

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牆面特別用燈光做洗牆,打亮牆面,琳琅滿目的酒類擺放透露出店老闆愛小酌之喜好。

 

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啤酒杯數大之美整齊擺放。這裡也提供飲酒,好幾款好喝的啤酒、氣泡酒,讓小酌的朋友有口福了。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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店內還有一角落,提供很大的投影大螢幕,讓人可觀賞,這好適合看世足賽等活動阿。

 

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開放式的燒烤空間,不會有油煙的難聞問題,處理的相當好,可見一旁不斷烤食物的員工一景,讓你食用安心。

 

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坐在店內就可遠眺101美景,城市風情近在這片落地窗中,很浪漫吧。

 

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特別的規劃吧台區座位,讓你近距離與廚師接觸,深入了解廚師現場製作炙燒食材的手藝與功夫,讓你更了解廚師之專業阿。

 

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牆面標示店內的鹽選燒烤好物的名單,不知道吃什麼的朋友也可請主廚推薦。

 

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餐桌擺盤,濃濃日式精神。

 

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桌上擺設。

 

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可愛的辛辣粉,有隻可愛的熊在裡頭。

 

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檸檬水裝在有特色的結晶設計水杯,顯得很有品味。迷迭香採用餐廳外頭自種的香氣,讓人舒服。

 

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menu設計是折頁的,易於閱讀,跟其他串燒店一樣,都是黑底的好設計,menu點單設計清楚,易於點單。

 

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正反兩面的選單。

 

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這裡的新鮮食材,都出自老闆每天去基隆崁仔頂市場挑選,所以食材新鮮推出,讓客人吃到,價錢從100~200多元單品為主,屬於平價的燒烤店,讓人吃起來比較無壓力。

 

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開始大快朵頤,享受美食,先上桌的是麻醬番茄花野菜,一份120元,琳琅滿目繽紛多彩的花野菜讓人驚艷,色彩提增人的味蕾,花野菜搭配店家特調過的麻醬,吃起來爽口,不油膩,帶有種濃郁的香氣,清清爽爽,蔬菜鮮甜,好吃。

 

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海膽干貝佐魚子醬,一份420元,光看那海膽與干貝,愛吃海鮮的萍子,眼睛整個為之一亮。干貝炙燒,下方放了檸檬片提味,一口把海膽干貝佐魚子醬放入口中,上頭的魚子醬慢慢劃開,跟干貝海膽鮮度結合,軟硬層次的口感豐富。

 

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特寫看,依舊覺得好美味!好吃的新鮮海鮮,簡單料理就有不同的層次變化。

 

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店內提供的調酒,喝起來冰鎮,甜甜口感,上頭的植物,採用店內自栽種,很用心。 

 

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鹽燒牛肋條肉,一份230元,整條牛肋條拿來烤,烤的半生半熟,成為外有咬勁,嫩軟嫩的豐富層次,搭配特調過的醬汁,愛吃牛肉的不可錯過。

 

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燒烤透抽,一份260元,在透抽上裹了蛋液後才烤是獨特的創意料理,第一次吃到這種串燒透抽吃法,作法很不賴,宛如把透抽添加了一件外衣在外頭,吃起來除了有淡淡的蛋香氣,還有透抽的鮮度,加上烤過後,很鮮嫩又Q彈,搭配一旁的店內特調的抹茶鹽,別有風味。

 

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鹽烤雞肉串,一份140元,雞肉是選用特別挑選的上等土雞腿肉來製作,這裡的雞肉厚實,給的份量很大塊,去骨的烤雞肉烤的鮮嫩,外皮油亮,光看就可口,雞肉還可吃到肉質的汁,很不錯,會不會烤,光看烤一串簡單的雞肉串就知道主廚的實力,好喜歡這一串阿

 

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巴蜀紅熊撈魚,一份380元,是用特調過的燈籠辣椒去製作,採用鱸魚製作這道料理,一旁擺放了滿滿的花野菜陪襯,吸收了湯汁,一上桌可聞到花椒的淡雅香氣,好迷人的味道。

 

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喜歡吃辣的饕客,絕對會喜歡這一味,有辣度的好料理。

 

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鱸魚非常大一條,上頭皮的油花分布少,下方的鱸魚肉質是整條去骨的,食用非常方便,吃多了也不顯油膩,不顯油脂多,很不賴。

 

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熊蠔,一份280元,一上桌再次驚艷全場,第一次吃到這麼大顆的生蠔,萍子一口吃下,感受生蠔滿滿的鮮度阿。

 

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熊蠔到底有多大個,萍子用手機iphone來對照,比手機還大,你就知道這生蠔多麼昂貴有高檔好吃了。

 

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熊爆起司蛋牛肉丸,一份260元,是店內主廚推薦,必吃招牌,炸成金黃酥脆外皮,裡頭由洋蔥跟牛肉混合,洋蔥去牛肉腥味,咬下不油膩,內餡有種爆漿的飽滿感,表皮林上紅醬汁提味,喜歡牛肉的一定要吃這一味阿。

 

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明太子飯糰,一份80元,烤的米飯外酥內綿密,一上桌冒出陣陣白煙,燙口好吃,上頭灑上柴魚裝飾,帶有柴魚香氣,讓整個飯糰添加了一味,更可口了。

 

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這天我們吃完的餐點,全都是主廚推薦唷。 

 

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餐點吃到一半,終於看到鎮店之寶,以大白熊命名的主角出現。

 

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無敵可愛阿,想要跟大白熊玩的朋友,一定要來這裡吃飯呀,喜歡寵物跟狗的你,又多了個理由來這裡了。

 

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串燒燒烤之所以好吃,在於火侯掌握,還有時間的控制,如何燒烤的不乾不柴,保有燒烤原味與鮮度,適度的加入不同的燒烤醬汁,經由這天品嚐,萍子給予很大的好評,加上店內員工服務態度很好,親切待人,更加分了。

 

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熊燒BAR串燒餐酒館這裡主推牛肉與海鮮料理,所以喜歡吃牛跟海鮮的饕客,一定記得點阿,這樣才不會錯過一間好店的拿手好料理。經由這天萍子來訪熊燒BAR串燒餐酒館,感覺好好,串燒新鮮好吃外,氛圍棒,最棒的是可一邊吃美食,一邊遠眺101,與朋友小酌,吃個飯,很愜意,這樣的週末時光,顯得很有格調。

 

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在特別節慶來訪,生日時光,店內還會準備獨特的小禮物,免費的調酒給你喝,是不是很感到幸福呢,好用心、好歡樂的一間好店。剛好這天萍子來訪用餐,隔壁桌客人生日來這用餐,萍子很幸運,感受到歡樂的慶生時光。

 

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來訪這兒用粉絲團打卡,餐廳還會送特別小菜唷,好多好康。

 

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最後萍子要分享好康:Grand Open Party 情人節活動:1/1-2/14凡來店消費滿2000並打卡即贈真鑽線戒抽獎卷ㄧ張,4000贈兩張⋯以此類推(將於2/14情人節當天抽出)熊燒Bar提供全新菜單包含各式串燒燒烤和創意料理,以及提供更多樣化的酒品!地處在商業及文創園區的周圍我們也增加了商業午餐的選擇

 

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熊燒BAR串燒餐酒館。

店家電話:02-27489682

台北市松山區市民大道五段159號。

營業時間:(一)~(日)11:30~14:00。平日晚間18:00~1:30。假日晚間18:00~3:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/BearBar159?fref=ts

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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