蛋黃酥控有口福了，絕對要吃起來，J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）位於台中市大里區中興路一段306巷11號，是「佶利蛋行」第四代三姊妹所創立新品牌，首家以紅土鹹鴨蛋為主打的烘焙坊，除了每日新鮮出爐手作麵包，還推出鹹蛋黃商品，必買金莎布朗尼380元、8入經典蛋黃酥禮盒480元，把鹹蛋黃用得非常極致，鹹香滋味，提供全台宅配服務，不管送禮或自家品嚐都好推薦，台中蛋黃酥必買，中秋節禮盒推薦、台中伴手禮推薦，有大里最美麵包店美譽，附J.L.手作烘焙菜單。
J.L.手作烘焙交通怎麼去
如何造訪J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）交通？建議可直接google導航「J.L.手作烘焙」。旁邊還有好吃的大里早午餐排隊名店WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐，前夏慕尼主廚開店，法式高檔鐵板料理融合平價早午餐。
J.L.手作烘焙店家資訊
J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）。
電話：04 2496 0755。
地址：41271台中市大里區中興路一段306巷11號。
營業時間：11:00-19:00。(週日公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/jiliegg/。
J.L.手作烘焙 隱身大里巷弄美食
J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）位於台中大里區中興路306巷內，藏身於中興路一段星巴克對面的靜謐巷弄，好低調，鐵皮屋老屋再生，大里烘焙坊，充滿水泥灰色質感門面。
J.L.手作烘焙 大里最美麵包店
J.L是佶利蛋(JiLi Egg)縮寫，佶利蛋行傳承甚久，來到了第四代三姊妹，店老闆們決定結合對蛋的專業，與烘焙的熱忱，選用最天然的食材，研發一系列「金莎」口味的甜點與麵包，首家以紅土鹹鴨蛋為主打的烘焙坊。
J.L.手作烘焙菜單
門口小黑板，可見手寫J.L.手作烘焙菜單，充滿溫度，介紹店內近期烘焙出爐時間，提早推出中秋禮盒組，可提供網路訂購，除了可到店面自取外，也有提供全台宅配服務。
門口前方規劃一區，掛上綠色植栽，鹿角蕨，養的很好耶，充滿清新感。
J.L.手作烘焙 每日新鮮出爐手作麵包
映入眼簾，老屋再生，超級寬敞大空間，水泥粉刷地板，前半部規劃每日新鮮出爐的麵包、甜甜圈、貝果、可頌、生吐司等，喜歡可購買，這也是間大里麵包店，後方則規劃內用空間，整個簡約明亮的空間，井然有序，室內飄出陣陣烘焙香氣。
J.L.手作烘焙 開放式廚房
一旁可見大片落地窗，超級寬敞的烘焙廚房，乾淨明亮，專業設備，透明的製作流程可直接看到甜點師傅很注重衛生，環境也很講究，所有好吃的司康、鹹蛋黃酥全這裡出爐。
因疫情關係，現今內用沒有開放，皮革木餐椅搭配大理石桌，絕對是台中大里最美麵包店，充滿法式簡約、摩登的質感空間。
店內推出琳琅滿目鹹蛋黃商品，用得非常極致，鹹蛋黃控絕對一吃就愛上，會尖叫阿。
J.L.手作烘焙 推薦平安發財蛋禮盒組
架上擺放，超級喜氣的是雞皮蛋，這款只有這裡才買的到，佶利蛋品工廠直出，非常有名，這款是雞蛋的皮蛋，不會有鴨皮蛋的味道，蛋白也比較Q，可選擇買這款平安發財蛋禮盒組，可帶一手回家，不只喜氣，送禮還很體面。
紅色搭配金色色澤，非常喜氣，多了種平安蛋的象徵。
一顆顆JiLi Egg，展示並擺放在眼前，不只是一種傳承，更是榮耀。老字號佶利蛋行傳承60年技術，以傳統古法紅土醃漬鴨蛋黃，需耗時長達28天熟成，才能讓蛋黃濃醇綿密豐厚。很多知名烘焙坊都爭相購買，因製作費工無法量產，目前只留給J.L手作烘焙自家使用，現今能在店內買到這款蛋可食用，好珍貴。
J.L.手作烘焙 宛如法式喜餅禮盒包裝
JL手作烘焙嚴格挑選使用的原料，採用日本進口麵粉、法國天然奶油及來自北海道的函館牛奶..等頂級原料來製作店內產品，JL手作烘焙坊所使用的鹹蛋黃，來自家中傳承四代的紅土醃漬法，讓口感綿密不死鹹，每一口都是濃醇美味。
每一款禮盒包裝精美，十份講究，不管送禮或自己買回家吃，都好適合，宛如喜餅的禮盒組，拿到手都感受到心意。圖樣採取中國神話故事的青耕鳥，只要有這青耕鳥出現，代表瘟疫也接著會消失，藉由來象徵疫情也趕快退去，恢復原本生活。
打開盒裝，可見擺放整齊的四顆經典蛋黃酥，烤的非常漂亮，包裝也完整。
J.L.手作烘焙 推薦8入經典蛋黃酥禮盒480元
經典蛋黃酥，原價65元/顆，8入經典蛋黃酥禮盒早鳥優惠價480元，宅配滿3500元免運費。
推出經典蛋黃酥禮盒組，一盒8顆，上下兩層包裝，單一包裝，拆開即可食用，保存方便。
經典蛋黃酥，走法式經典蛋黃酥作法，使用傳統蛋黃酥結合西式甜點概念，手工揉製飽滿圓潤形狀，把餅皮烘烤出法式千層酥脆感，飽滿大顆的蛋黃酥，完全很給力，蛋黃大顆濕潤不乾硬，沒有腥味。
中間那一整大顆的鹹蛋黃，是紅土醃製處理，古法醃製，特別在蛋黃酥表面撒了法國鹽之花點綴，蛋黃酥包入紅豆餡，整個甜而不膩，鹹甜風味，雙重味蕾，越吃越香，欲罷不能。
包裝簡約設計有質感，採上下層設計，送禮很體面。
另款禮盒推出手工餅乾、鹹蛋黃曲奇餅組合，這款好適合當婚宴、節慶送禮使用，這款只有過年禮盒才有推薦，想買得提早限定購買。
木頭色調紙盒包裝，也很喜氣大方。
鹹蛋黃曲奇，上頭加入杏仁角、杏仁瓦片來製作，搭配伯爵紅茶香基底，蘿莉雅手工餅乾，以及堅果塔、夏威夷豆、南瓜子杏仁片等佐料，並添增蔓越莓在其中，整個充滿創意又可口。
這款使用布蕾塔尼餅皮，加入鹹蛋黃、土鳳梨酥餡料、檸檬果泥來製作，充滿精緻的法式鹹蛋黃小點，與傳統鳳凰酥作法不同，彌足珍貴，外層可吃到酥酥脆脆宛如月餅的口感，裡頭宛如肉鬆色澤的鹹蛋黃，鹹香入口，帶點鬆軟，很有層次。
J.L.手作烘焙 推薦金莎布朗尼380元
金莎布朗尼380元，一盒盒透明塑膠盒裝，包裝超級精緻，走法式包裝，JL手作烘焙的布朗尼，使用比利時嘉麗寶70%巧克力與比利時嘉麗寶100%可可膏製作而成，兩種不同風味組合，造就布朗尼濃醇濕潤，特別加入紅土鹹蛋黃中和掉巧克力的甜味，屬於大人味的巧克力甜點。
打開包裝，會聞到一股濃濃的巧克力香，每一顆布朗尼，外層可見金黃色澤的紅土鹹鴨蛋黃顆粒，光看就好誘人，走創意布朗尼路線，綿密鹹蛋黃，布朗尼的巧克力甜香，冰過吃，多了種冰涼口感，表皮酥酥，裡面則扎實、鬆軟又濕潤的，用烤箱烤過，又多了熱騰騰爆漿的層次，每一口都是鹹香，讓人滿足。
J.L.手作烘焙評價
品嚐過J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國），隱藏在大里巷弄中，臥虎藏龍，讓人滿滿驚艷，鹹蛋黃專賣店，把每一樣商品發揮到極致，鹹蛋黃控絕對一吃成主顧，讓人回味無窮，快來購買，團購買起來，讓人滿滿感動，期望一直傳承下去這鹹蛋黃的好味道，用心會被看見。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）
- 所在地址：41271臺灣台中市大里區中興路一段306巷11號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：04 2496 0755
- 評價：★★★★★
交通資訊
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