台中大里美食 J.L.手作烘焙,台中鹹蛋黃專賣金莎王國,鹹蛋黃布朗尼巧克力,台中伴手禮、年節送禮、彌月禮盒推薦,大里麵包店推薦

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蛋黃酥控有口福了,絕對要吃起來,J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國)位於台中市大里區中興路一段306巷11號,是「佶利蛋行」第四代三姊妹所創立新品牌,首家以紅土鹹鴨蛋為主打的烘焙坊,除了每日新鮮出爐手作麵包,還推出鹹蛋黃商品,必買金莎布朗尼380元、8入經典蛋黃酥禮盒480元,把鹹蛋黃用得非常極致,鹹香滋味,提供全台宅配服務,不管送禮或自家品嚐都好推薦,台中蛋黃酥必買,中秋節禮盒推薦、台中伴手禮推薦,有大里最美麵包店美譽,附J.L.手作烘焙菜單

J.L.手作烘焙交通怎麼去

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如何造訪J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國)交通?建議可直接google導航「J.L.手作烘焙」。旁邊還有好吃的大里早午餐排隊名店WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐,前夏慕尼主廚開店,法式高檔鐵板料理融合平價早午餐。

 

 

J.L.手作烘焙店家資訊

J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國)

電話:04 2496 0755。

地址:41271台中市大里區中興路一段306巷11號。

營業時間:11:00-19:00。(週日公休)

官網:https://www.jiliegg.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/jiliegg/

 

J.L.手作烘焙 隱身大里巷弄美食

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J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國)位於台中大里區中興路306巷內,藏身於中興路一段星巴克對面的靜謐巷弄,好低調,鐵皮屋老屋再生,大里烘焙坊,充滿水泥灰色質感門面。

 

J.L.手作烘焙 大里最美麵包店

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J.L是佶利蛋(JiLi Egg)縮寫,佶利蛋行傳承甚久,來到了第四代三姊妹,店老闆們決定結合對蛋的專業,與烘焙的熱忱,選用最天然的食材,研發一系列「金莎」口味的甜點與麵包,首家以紅土鹹鴨蛋為主打的烘焙坊。

 

J.L.手作烘焙菜單

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門口小黑板,可見手寫J.L.手作烘焙菜單,充滿溫度,介紹店內近期烘焙出爐時間,提早推出中秋禮盒組,可提供網路訂購,除了可到店面自取外,也有提供全台宅配服務。

 

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門口前方規劃一區,掛上綠色植栽,鹿角蕨,養的很好耶,充滿清新感。

 

J.L.手作烘焙 每日新鮮出爐手作麵包

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映入眼簾,老屋再生,超級寬敞大空間,水泥粉刷地板,前半部規劃每日新鮮出爐的麵包、甜甜圈、貝果、可頌、生吐司等,喜歡可購買,這也是間大里麵包店,後方則規劃內用空間,整個簡約明亮的空間,井然有序,室內飄出陣陣烘焙香氣。

 

J.L.手作烘焙 開放式廚房

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一旁可見大片落地窗,超級寬敞的烘焙廚房,乾淨明亮,專業設備,透明的製作流程可直接看到甜點師傅很注重衛生,環境也很講究,所有好吃的司康、鹹蛋黃酥全這裡出爐。

 

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因疫情關係,現今內用沒有開放,皮革木餐椅搭配大理石桌,絕對是台中大里最美麵包店,充滿法式簡約、摩登的質感空間。

 

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店內推出琳琅滿目鹹蛋黃商品,用得非常極致,鹹蛋黃控絕對一吃就愛上,會尖叫阿。

 

J.L.手作烘焙 推薦平安發財蛋禮盒組

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架上擺放,超級喜氣的是雞皮蛋,這款只有這裡才買的到,佶利蛋品工廠直出,非常有名,這款是雞蛋的皮蛋,不會有鴨皮蛋的味道,蛋白也比較Q,可選擇買這款平安發財蛋禮盒組,可帶一手回家,不只喜氣,送禮還很體面。

 

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紅色搭配金色色澤,非常喜氣,多了種平安蛋的象徵。

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一顆顆JiLi Egg,展示並擺放在眼前,不只是一種傳承,更是榮耀。老字號佶利蛋行傳承60年技術,以傳統古法紅土醃漬鴨蛋黃,需耗時長達28天熟成,才能讓蛋黃濃醇綿密豐厚。很多知名烘焙坊都爭相購買,因製作費工無法量產,目前只留給J.L手作烘焙自家使用,現今能在店內買到這款蛋可食用,好珍貴。

 

J.L.手作烘焙 宛如法式喜餅禮盒包裝

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JL手作烘焙嚴格挑選使用的原料,採用日本進口麵粉、法國天然奶油及來自北海道的函館牛奶..等頂級原料來製作店內產品,JL手作烘焙坊所使用的鹹蛋黃,來自家中傳承四代的紅土醃漬法,讓口感綿密不死鹹,每一口都是濃醇美味。

 

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每一款禮盒包裝精美,十份講究,不管送禮或自己買回家吃,都好適合,宛如喜餅的禮盒組,拿到手都感受到心意。圖樣採取中國神話故事的青耕鳥,只要有這青耕鳥出現,代表瘟疫也接著會消失,藉由來象徵疫情也趕快退去,恢復原本生活。

 

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打開盒裝,可見擺放整齊的四顆經典蛋黃酥,烤的非常漂亮,包裝也完整。

 

J.L.手作烘焙 推薦8入經典蛋黃酥禮盒480元

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經典蛋黃酥,原價65元/顆,8入經典蛋黃酥禮盒早鳥優惠價480元,宅配滿3500元免運費

 

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推出經典蛋黃酥禮盒組,一盒8顆,上下兩層包裝,單一包裝,拆開即可食用,保存方便。

 

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經典蛋黃酥,走法式經典蛋黃酥作法,使用傳統蛋黃酥結合西式甜點概念,手工揉製飽滿圓潤形狀,把餅皮烘烤出法式千層酥脆感,飽滿大顆的蛋黃酥,完全很給力,蛋黃大顆濕潤不乾硬,沒有腥味。

 

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中間那一整大顆的鹹蛋黃,是紅土醃製處理,古法醃製,特別在蛋黃酥表面撒了法國鹽之花點綴,蛋黃酥包入紅豆餡,整個甜而不膩,鹹甜風味,雙重味蕾,越吃越香,欲罷不能。

 

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包裝簡約設計有質感,採上下層設計,送禮很體面。

 

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另款禮盒推出手工餅乾、鹹蛋黃曲奇餅組合,這款好適合當婚宴、節慶送禮使用,這款只有過年禮盒才有推薦,想買得提早限定購買。

 

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木頭色調紙盒包裝,也很喜氣大方。

 

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鹹蛋黃曲奇,上頭加入杏仁角、杏仁瓦片來製作,搭配伯爵紅茶香基底,蘿莉雅手工餅乾,以及堅果塔、夏威夷豆、南瓜子杏仁片等佐料,並添增蔓越莓在其中,整個充滿創意又可口。

 

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這款使用布蕾塔尼餅皮,加入鹹蛋黃、土鳳梨酥餡料、檸檬果泥來製作,充滿精緻的法式鹹蛋黃小點,與傳統鳳凰酥作法不同,彌足珍貴,外層可吃到酥酥脆脆宛如月餅的口感,裡頭宛如肉鬆色澤的鹹蛋黃,鹹香入口,帶點鬆軟,很有層次。

 

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J.L.手作烘焙 推薦金莎布朗尼380元

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金莎布朗尼380元,一盒盒透明塑膠盒裝,包裝超級精緻,走法式包裝,JL手作烘焙的布朗尼,使用比利時嘉麗寶70%巧克力與比利時嘉麗寶100%可可膏製作而成,兩種不同風味組合,造就布朗尼濃醇濕潤,特別加入紅土鹹蛋黃中和掉巧克力的甜味,屬於大人味的巧克力甜點。

 

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打開包裝,會聞到一股濃濃的巧克力香,每一顆布朗尼,外層可見金黃色澤的紅土鹹鴨蛋黃顆粒,光看就好誘人,走創意布朗尼路線,綿密鹹蛋黃,布朗尼的巧克力甜香,冰過吃,多了種冰涼口感,表皮酥酥,裡面則扎實、鬆軟又濕潤的,用烤箱烤過,又多了熱騰騰爆漿的層次,每一口都是鹹香,讓人滿足。

 

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J.L.手作烘焙評價

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品嚐過J.L.手作烘焙(鹹蛋黃專賣 金莎王國),隱藏在大里巷弄中,臥虎藏龍,讓人滿滿驚艷,鹹蛋黃專賣店,把每一樣商品發揮到極致,鹹蛋黃控絕對一吃成主顧,讓人回味無窮,快來購買,團購買起來,讓人滿滿感動,期望一直傳承下去這鹹蛋黃的好味道,用心會被看見。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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