淡水是個賦予多元文化的小鎮，這幾年越來越多觀光客來玩＠，萍子想要介紹一間低調內斂有質感淡水茶屋-之間 茶食器BetweenTeaHouse，創立不到半年榮獲設計界奧斯卡金像獎G-MARK國際設計大獎！店內食材多元，用心製作，從輕食到東方茶、西式茶、咖啡混搭美學，以工藝食器一起享用，感受人與茶食器關係，不定期舉辦藝文展覽，多了設計溫度，方寸之間宛如一場心靈與美食饗宴，淡水美食推薦，淡水蔬食料理餐廳，台灣茶餐廳，淡水茶餐廳，淡水美食推薦。吃素食或是蛋奶素的朋友也可以吃。
還未進入之間 茶食器，會被眼前的裝潢所吸引，帶有濃厚的日式風格氛圍，好陣子沒來淡水走走，沒想到淡水有這樣的好店。
坐落淡水老街老屋、淡水老宅整排的一樓。
稍不注意就錯過了，店門牌淡水中正路330號，剛好是去年3月30日開，至今才開幕快半年。
門口特別放置了小招牌，介紹店內的食物，從輕食、義大利麵、Pizza、鹹派、下午茶甜點等多元料理，還有不可錯過台灣茶、西方茶、咖啡等。
光看這小招牌的鹹派，圖文介紹，就好吸引人，價錢好實惠，視覺與照片是吸引人想來的關鍵，下午茶只要180元就可以享受了。
之間 茶食器，位於紅毛城附近，距離淡水捷運站出來10幾分鐘，淡水老街中正路比較後段的位置，店對面是電力公司，相當好找。
店對面的電力公司是最好找的地標。
店名取名之間 茶食器，就是在講求人與人之間的關係，人與食之間，人與器物之間關係，人與自然的關係，生命在這之間的變化，光名字就好有哲理。
從logo上解讀，上頭是一隻兔子，兔子從古至今，象徵著一種生生不息，外圍的六角框，利用蜜蜂語意，蜜蜂在生物圈中不可缺少，當蜜蜂生態逐漸減少，表示周遭環境與自然即將改變，簡單的圖示來象徵之間 茶食器，帶有濃厚的復古玩味的質感，從品牌設計上就很耐人尋味。
門口種植了綠意盎然的植栽，是日本品種的鳶尾花，之前萍子在信義區的家也種過，這裡開的應該是白色的鳶尾花。
榮獲G-MARK國際設計大獎！G-MARK(GOOD DESIGN AWARD)被稱為設計界的奧斯卡金像獎，全球四大設計獎項之一，榮耀在門口悄悄掛上了。
大片木門，多了質樸的溫度。
尋著清水凝階梯，多了些驚喜。
門口也很注重細節，特別設計了植栽擺放，門上的風景。
這裡只招待8歲以上的貴賓旅者來用餐。
進入店內別有洞天，保留老房子元素，整間狹長形的空間，店內特別以比較昏暗的燈光，醞釀一種空間美學，讓人不自覺因進入這空間，心會慢慢沈澱下來，靜靜地，用心感受店內一景一物。
狹長型的空間因幽暗明滅的光影，利用中間走道劃分同個空間的兩種關係，宛如店名之間，在這醞釀感受視覺空間的震撼。
入內的左手邊，以開放式，整大片金光閃閃內斂的金屬鑄銅與木頭結合的吧台，還有一長條型的黑色西式沙發區為主，擺放幾張柚木桌。
一長條型的黑色西式沙發區為主，好適合一群好朋友來聚會。
油畫還特別因地景，裡頭充滿了許多金碧輝煌的色澤，潔白喜氣的玉兔，來延伸整個空間的呼應關係，很有巧思，細節藏在魔鬼裡。
座位數不多，卻為了給來訪的客人，擁有自己的獨處空間所做的考量。
另邊空間則是以兩人一組的包覆性的墨綠色圓形天鵝絨沙發，宛如歐日混搭的墨綠色系古董老椅座位為主，清楚觀看，可見椅別有雅緻，細崁胡桃木皮拼花，像是前世紀英國椅墊裡是天然馬鬃，工藝製法，讓人驚艷這裡有這好設計。
以水泥牆為畫布展示空間，不定期更新藝文展覽。
店內的燈光美學，特別有氛圍，可以感受到燈光都聚焦在桌上的正中央，坐在每張桌，宛如一個自己的一個小舞台，人成為這張桌最重要的主角，最閃耀的那顆星。
每張桌的上方的燈，都是由工藝設計師製作，結合在之間的作品，很有溫度，工藝品與生活與人之間關係。
店內一旁角落展示工藝設計師們的作品，喜歡這些工藝品的朋友，也可以買回家收藏。
身為設計師的萍子，好喜歡這種小店，非常有質感，店內茶器就是用這款茶碗，碗因為使用後，會出現宋代那種冰裂文，萍子好喜歡這種自然而使用後的器具，不是只是擺著好看的器物，而是會因人使用溫度，會呼吸的食器。
工藝之美，譲人尋味。
創立不到半年，店內傳達設計的理念，以工藝為主，人文藝術知美、感受體驗空間與人之設計關係，榮獲此國際大獎。
整間店盡頭則是萍子最喜歡的氛圍，宛如京都茶室般的美麗風景，利用透明玻璃後方還特別打造植栽的情境，以淡水觀音山奇美景的石頭、飄渺的白煙，醞釀一種框中畫，靜中畫的情境。
最美麗的風景，不是只是一個靜止不動的景，而是以空間植栽打造有生命力的情境，光影變化，折射之美，生生不息。
不同時間，不同氛圍，拍攝下的美麗風景。
牆面特別看出運用老師傅的手抄造紙，貼滿整個和室空間，打上黃色燈光，醞釀一種禪的氛圍。
最後方的植物造景紫色燈光，反光折射，與黃色燈光漸層交織，成為不同色調的調色盤，光影變化非常迷人。
藉由這些好設計，可以讓人知道店老闆的背後身分就是設計師，如此用心打造，也因為這用心的好設計，會獲得全球四大設計獎項之一，非常難得的G-MARK(GOOD DESIGN AWARD)被稱為設計界的奧斯卡金像獎，好不簡單。
坐在這角落可觀察街道來來往往流動的人群，還可遠眺店內一動一靜，加上採光良好，萍子好喜歡這個位置。
上頭特別佈置，宛如竹林的金光垂下，很有種格調。
有光有影，光影變化之迷人，是萍子最喜歡一個空間的表現，那是一種生命力表現的內斂。
每張桌上都特別擺放花語，質感相當不錯，花與之間 茶食器關係。
menu以不囉嗦的日式簡約設計，上頭簡單印製店logo打凸，光看這menu就知道把焦點放在內頁的食材上。
現代人講求快速，只在乎快速的感受，來到之間 茶食器，這裡用餐，可以感受食物與食器之間關係，也可以感受食物的溫度，不自覺要慢活下來。
這裡全部的食物都現做，並無用料理包，也無用醬料包，完全讓你吃到最新先，主廚最用心的食材，提供東方茶、西方茶等中西方茶點，回到食物的最初衷的本質。
menu雖是用塑膠膜的夾頁放入，內頁的編排，圖文並茂，看出設計的內斂。
萍子好久沒感受到這麼用心，提供這麼多食材的小店，光翻閱menu就期待著這食物饗宴。
這裡的pizza全來自手工店內製作，麵粉現揉現撖，這天萍子吃到2款獨特的Pizza，第一款是朝鮮薊橄欖油青醬Pizza、黑橄欖乾煎杏鮑菇Pizza，一上桌的食器擺盤，譲萍子驚艷，盤中的木頭都是柚木，非常有質感，可聞到淡淡的柚木香氣。
朝鮮薊橄欖油青醬Pizza，230元，先用每日親自製作的現撖麵皮，揉出麵團扎實的口感，利用橄欖油結合獨特香氣的羅勒炒過，搭配朝鮮薊的特殊風味，還有拉絲起司的結合，成為很獨特現烤口味的Pizza。
黑橄欖乾煎杏鮑菇Pizza，240元，也是採用每日現撖的麵糰，製作成Pizza，獨特的是Pizza上方可見一點一點則是楺撚在餅皮上的黑芝麻。
香蒜先爆香，搭配細火慢煎杏鮑菇，煮的保有水份，在搭配香濃墨札瑞拉起司，有了黑芝麻在麵團中，可吃到芝麻淡淡香氣，卻不搶過橄欖油爽口的作法，濃郁的義式百草香料，口感濃厚，整片Pizza，現烤現做，吃出自然用心的好味道，加上每片Pizza扎實口感，譲人大推。
光從點Pizza上桌，就讓人感受店內食材的用心，接下來其他食材上桌的期待。
這裡還有好幾款義大利麵，這天萍子吃義式紅醬義大利麵，一份250元，一旁配有個野菜沙拉陪襯，若加點飲品可折扣30元。
野菜沙拉，上頭灑上起司，還有酥脆的硬吐司邊塊，蜂蜜芥末醬汁，是萍子最愛的沙拉醬料吃法，爽口甜甜的沙拉吃法，好風味。
用新鮮熬煮的牛番茄，獨特香氣的羅勒葉，香濃乳酪蒙佐力起司、馬茲摩拉起司、切達起司，還有濃厚的乳酪提味陪襯，最後加入季節食蔬在一旁，讓這義大利麵餐，多了許多層次。
麵條吃起來咬起來很有咬勁，醬汁熬煮入味，麵條吸收了醬汁，很爽口，一吃就知道這是用心熬煮，不是醬料包所附的醬汁。
法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥，一份250元。擺盤也很講究，一旁有烤的酥脆店內製作法式麵包。
萍子拿起烤的酥脆法式麵包，沾著黑胡椒牛肝蕈菇薯泥、杏鲍菇、香菇，淋上醬汁，麵包的酥脆，結合醬汁的湯汁，帶有種酥脆咬勁又因醬汁沾濕的綿密層次，相當棒的口感，好吃。
上頭的薯泥作法譲人驚艷，起初以為是麵包泥，後來品嚐才知是薯泥，灑上3種味道的起司粉，除了多了西式的起司濃郁吃法外，綿密的薯泥，不軟也不硬，恰恰好的口感，相當爽口，女生會很喜歡這種爽口的好料理，好吃。
喜歡下午茶的朋友，可以選擇這鹹派輕食類的，田園鹹派180元，門口小招牌就是推薦這款唷，搭配自家製長棍麵包、野菜沙拉、英式鍋煮紅茶，光看這組合就覺得很豐盛。
這裡的鹹派，非常好吃，是目前吃過鹹派中，最創意又好口感的田園鹹派，一般店家提供的鹹派大多都是拿其他店家做好的在店內販售，之後客人點在加熱，但偏偏加熱過的鹹派，不是餅皮變得鬆散，要不就是硬得不得了，而且大多的鹹派都用野菇製作，弄的好死鹹，好不愛，這裡的鹹派，裡頭是用馬鈴薯製作，吃起來扎實又Q彈綿密口感，加上厚度夠，好幾層次，上下方的酥脆餅皮結合中間薯泥口感，很有層次，好吃極了，大推給喜歡吃鹹派的朋友們。
除了鹹派，萍子還想推薦這款甜點，是結合淡水在地歷史背景的荷蘭鬆餅，黃金小濃風味，230元一份，一上桌看起來很澎鬆的甜點。上頭放置了，用宜蘭金桔的故鄉所製作的金桔醬，熬煮多小時的金桔酸甜風味，好獨特口感。
第一次吃到如此獨特的甜點荷蘭鬆餅，切下鬆餅，可吃到中間像是布丁Q彈扎實的層次，上頭還特別運用棉花糖來當整個主角，搭配酸甜熬煮入味的金桔，不甜不膩，酸甜層次，甜點控的萍子就愛這一味。
接下來要來品茶，喝茶絕對是台灣的文化，台灣處處各地出產了好喝的台灣好茶，這天萍子喝的是峨眉的東方美人茶。
打開印有打凸店logo的紙張蓋著上桌。
一樣擺放在柚木塊上桌，先拿起茶碗，感受茶碗的土質觸感，手與茶器的溫度，聞聞茶香。
稍後會有服務人員，在幫你沖上茶水，這裡喝茶是用捧的，在古代捧稱為掬，是文人雅士品茶的方式，萍子想身為工藝設計師的老闆應該是希望透過工藝去呈現茶藝美感，藉由手去觸摸質樸簡約所產生之間 茶食器溫度感。不一會兒茶香隨著茶碗，慢慢開支闊葉，展開茶香氣，撲鼻來，很喜歡喝茶的萍子，感受這種茶的方式，上頭有提到這茶碗，使用後，會有冰冽文的紋路，仔細看可以看出這紋路，好迷人，宛如回到古代品茶喝茶的慢活感受。
淡水在台灣茶歷史有不可或缺部分，所以來到店內也要品杯台灣在地茶，淡水從清朝同治年間起就台灣茶輸出海外的港口，也是讓台灣茶躍於世界舞台，這裡嚴選台灣的五款茶。
茶點搭配日式和菓子，萍子推薦這款～經典雪兔菓子，一份130元，搭配茶品可折扣，一上桌，讓萍子想到這跟北投加賀屋的應該出自同家製作菓子之手。香柚內餡的和菓子，這裡比較不甜膩，以台灣人口感的吃法為主，可愛的玉兔和菓子，讓人看了好幾眼，都捨不得入口。
若不想喝東方茶朋友，也可選擇，季節水果茶，一杯220元冰的，（＋90元就可升級上生和菓子 or 精緻蛋糕套餐）。水果茶滿滿的水果果肉，搭配有稜有角的透明玻璃杯，晶瑩剔透，搭配水果，喝到滿滿現打果汁的鮮甜，譲人大推水果茶。
這個月展出～百感交集-呂佳靜羊毛氈＋金工創作個展（2015.10/15～10/31），可以邊吃美食，邊感受這羊毛氈的藝術人生。
看了萍子介紹這些，是不是也感受到之間 茶食器，滿滿感動，萍子很喜歡這裡，也很感動，在淡水有這麼一間講求在地台灣根，可以飲茶、品茶、享受食物的好地方。
這裡不只是間小店，當然更不是只是茶店，結合在地淡水文化風土民情，所帶給人的感動，人與人巧妙的關係，在之間喝杯好茶，雙手摸著藝術家手作出的食器工藝品，耐人尋味的烹飪料理，感受設計與生活美好，心靈的啟發，因在之間 茶食器，多了溫度，度過個午後。
吃完之間 茶食器，也不忘逛逛淡水河堤周邊，遠眺觀音山之美。
之間 茶食器。
02-2629-7709。
新北市淡水區中正路330號 。
營業時間：11:30 ～ 21:30 （週二公休）。
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