【台北美食】一吃上癮祖傳甕缸雞,嚴選正宗放山古早雞,祖傳古法淹漬外皮酥脆、肉質鮮嫩烤雞,市民大道美食,國父紀念館站喝酒聚會,大安區美食烤雞

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愛吃甕仔雞饕客不用跑宜蘭,在台北市松山區就有間主打甕缸雞料理店家,萍子推薦一吃上癮祖傳甕缸雞必吃主廚招牌四人合菜,有祖傳甕缸雞、招牌澎湖花菜干、酒蒸蛤蠣、剝皮辣椒雞腿翅鍋,嚴選正宗放山古早雞,用祖傳古法淹漬,烤雞溫度高達300°以上,造就烤雞外皮酥脆,肉質鮮嫩,食指大動,IG打卡美食,現店內18生、金牌啤酒買1送1全台北最好康喝酒方案,店內海鮮料理大餐,鮮味十足,台北松山餐廳推薦,大安區美食,三五好友聚會,國父紀念館站美食、市民大道美食。(喝酒不開車,開車不喝酒)

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如何造訪一吃上癮祖傳甕缸雞Barrel broiled chicken 交通?搭乘台北捷運到「國父紀念館站下車」,往市民大道方向走,步行10分鐘,地址:台北市松山區市民大道四段211號。

 

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走在台北市民大道上,快靠近延吉街口,可見斗大的黑底反白字體招牌,介紹著一吃上癮祖傳甕缸雞

 

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整個門面走日式色調,台式風格,整個餐廳質感很好,每次經過這裡,都看到高朋滿座好生意,飄出陣陣香氣,讓人忍不住看幾眼,趁著下班時光,約朋友們來用餐。

 

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店門口掛上斗大的布條,上頭寫著18生、金牌啤酒買1送1,是目前全台北最好康、最划算的喝酒方案,讓愛喝酒小酌饕客,來這裡聚餐,超級划算,買到賺到,全台北最便宜喝酒餐廳推薦。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

 

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門口還可看到好幾大桶甕缸雞的大桶,好吃的甕缸雞就來自這裡的好味道。

 

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戶外露天區提供好幾張四人座位區,採光通風很好,怕肺炎疫情來用餐的饕客,也可挑選這通風位置用餐,不用太擔心。

 

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一吃上癮祖傳甕缸雞 整大面落地窗,一覽無遺店內的用餐氛圍,整個採光明亮,光看空間挺寬敞的,非常適合小家庭、三五好友、公司同事下班來聚餐。

 

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入內可見餐桌分成大圓桌,可乘坐10~12人位置,以及四人用餐長桌,提供冷氣,讓人可很輕鬆自在享用,室內提供冷氣,非常舒服,若是夏季來用餐,也不用擔心。現在疫情發燒,這裡會先量體溫,噴酒精,讓人免煩惱。

 

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用餐氛圍很乾淨明亮,周遭還選了日本美景照片壁紙來當牆面,充滿日系風,很唯美。

 

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一吃上癮甕缸雞菜單,一大張設計,琳琅滿目設計,從冷物、青菜、湯物、海鮮、炒菜都有,價錢從160元~1080元大份量都提供,來店內必吃招牌就是甕缸雞,得提前兩小時前預定唷,所以建議提早來預約,不酌收10%服務費。

 

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門口也有張詳盡介紹,這裡的雞肉挑選正宗放山古早雞,食用無污染的水源,挑選天然健康的玉米黃豆飼養,造就這款雞肉健康Q彈,滿滿的膠質,還不會有雞騷味,讓人大推薦,一定要來品嚐看看。

 

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這天品嚐了必吃主廚招牌四人合菜,有祖傳甕缸雞、招牌澎湖花菜干、酒蒸蛤蠣、剝皮辣椒雞腿翅鍋白飯一人30可無限續,光看就很澎湃,讓人期待

 

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祖傳甕缸雞整個烤的外皮酥脆的甕缸雞上桌,飄出陣陣香氣,一旁搭配烤出來的雞油與胡椒粉擺盤,選用日式盤子來上桌,令人食指大動。原來這是用不生煙的龍眼木當燃料,雞隻則是嚴選飼養3~4個月,重約2.5~3台斤的純正放山母雞,放進預熱好的甕缸中翻烤 每隻雞平均翻轉8~10次悶烤近1小時。

 

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光看不同角度,除了挑選好雞外,也要有主廚的好功力,才可料理這款美味的甕缸雞,整個甕缸雞烤的色調很均勻,可感受到整個雞本身酥脆的外皮,最難掌控就是火侯,需要經驗老到的師傅才能坐到,從挑選到烤製過程很講究,店家給您看完整隻雞,就會拿進廚房幫你剖切再上桌,方便大家食用,超級貼心。

 

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吃下一口有運動過的放山雞,充滿著中藥醃製獨特味道,吃起來香氣很不一樣,果然肉質很嫩,帶有肉汁,脆脆雞皮,讓人不油膩,充滿焦香,沾著雞油吃,又多了濕潤帶點嚼勁、彈嫩的好肉質,以及酥脆的雞皮沾著胡椒粉品嚐,多了皮的脆香,彷彿舌尖上跳舞。

 

 

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招牌澎湖花菜干去澎湖玩樂必定會吃的一款在地料理,花菜干是澎湖當地一項傳統料理,不用飛澎湖,在台北市就可品嚐,滿足你的口慾

 

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將白花椰菜曬乾脫水後保存,於冬季或鮮食缺乏時用來料理,加入以蔥、蒜、肉絲熱炒後,就成為一款很入味,帶有香氣又本土的濃厚菜餚,吃起來宛如脆筍般的口感,好好吃。

 

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酒蒸蛤蠣飽滿大顆的蛤蠣,加入蒜、青蔥,散發滿滿酒香,蛤蠣吐沙乾淨,不會髒髒的,吃下每一口非常新鮮,無臭味,好吃極了,讓人一口接一口

 

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剝皮辣椒雞腿雞翅鍋利用剝皮辣椒切段備用,紅辣椒去皮、薑切末、蔥切段,備用,取一容器放入雞腿與雞翅、調味料B醃至入味,備用,鍋中加入油,將雞翅放入鍋中拌炒至熟,撈起備用,起鍋爆香薑末、蔥段、紅辣椒、剝皮辣椒片加入作法4的雞翅及調味料拌炒均淋,最後上香油即可,造就這款湯品上桌,非常銷魂。

 

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雞肉很鮮甜,雞肉份量給的很多,咬下一口飽滿肉汁,滿滿彈牙肉質,吸收剝皮辣椒的香氣,非常有口感。

 

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這款湯頭清甜,帶點微辣,讓萍子喝上好幾碗,絕對是迎接夏日與冬天必備款湯頭,絕不可錯過這湯鍋好味道。

 

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前面萍子有提到,18生、金牌啤酒買1送1全台北最好康喝酒方案,愛喝酒的真的好划算。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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吃完這些別以為結束了,訂祖傳甕缸雞就會招待芋頭椰奶西米露,飯後還多款甜點可品嚐。

 

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芋頭椰奶西米露,可吃到一絲絲有口感的芋頭,下重本,還有非常晶瑩剔透的西米露,好好喝,喝完還想再來一份。

 

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品嚐過一吃上癮祖傳甕缸雞,果然讓人讚不絕口的好味道,終於不用再跑宜蘭,才可品嚐吃到甕仔雞,價位超值,讓人不會失望,最讚的是台北市民大道烤雞飄香味道,吸引饕客朝聖,你也是愛吃雞肉與講求料理的饕客,快來預約訂位吧。

 

 

一吃上癮祖傳甕缸雞Barrel broiled chicken 地理位置。

 

一吃上癮祖傳甕缸雞Barrel broiled chicken

電話:02 2577 6158。

地址:台北市松山區市民大道四段211號。

營業時間:二~日17:00~01:00。六 日中午有營業12:00~14:45。(週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E5%90%83%E4%B8%8A%E7%99%AE%E7%94%95%E7%BC%B8%E9%9B%9E-217142228656686/

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休習才能走更長遠的路,在【台北美食六張犁站咖啡廳】,有間取名正取名-休習日Z Day Cafe,萍子很喜歡這間台北大安區特色咖啡館,白色清新風門面、工業風設計,掛上乾燥花,成為網美IG打卡拍
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近幾年日本拉麵來台開店,現今國父紀念館、延吉街又多這間日式拉麵,萍子推薦麵屋壹の穴 ICHI Topichiramen,以豚骨魚介湯頭為主,也有推出雞湯拉麵,有沾麵、拉麵等多款選擇,若你是大胃王還

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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