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想在台中找間有質感氛圍的餐廳聚餐,大嗑美食,萍子推薦印月創意東方宴,竹林甬道,印月琉光,後現代前衛空間,主打想吃海鮮、烤鴨、特色菜、臺灣小吃等多種創意菜色,提早三天預約藝鴨三吃大作,也提供素食者套餐饗宴,菜色精緻,創意有巧思,提供印月包廂,政商名媛用餐避免受打擾,胡志強常是坐上嘉賓,台中美食餐廳推薦,台中七期必吃美食,熱門IG打卡名店,宴請外國觀光客貴賓餐廳好所在。

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印月創意東方宴位於台中七期精華地段,國家歌劇院附近,市政北一路168號,168號門象徵一路發好數字帶來這裡的好生意,來訪這兒用餐,目前無配合的停車場,但外圍即有路邊停車格和公有立體停車場,蠻方便的。

 

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印月創意東方宴不只是以海鮮、烤鴨、婚宴、聚會為主的設計宴客餐廳,主要提供創意料理饗宴,視覺、味覺等饗宴,清水模外牆上有著「印月」紅底白字Logo設計,而建築與室內設計還得過金質獎榮譽勳章,還未進入餐廳,讓人期待。

 

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印月創意東方宴 建築設計很有話題性,映入眼前是兩面高牆的水泥牆,讓人先洗滌,走在這水泥牆面不自覺先靜了下來。

 

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兩邊以竹林甬道,印月琉光,後現代前衛空間,大面黑體、玻璃,有設計感,片狀切面斜角的建築體。

 

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低調的黑色大門,窺探不其內,多了種神祕感,大門直接從中間一旁立牌前方進入。

 

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印月創意東方宴印月集團旗下品牌餐廳,不定期推出好康,讓人可享受優惠。

 

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一入內印月創意東方宴 馬上變成明亮空間,光線斜射進入,以紅、黑色系為風格,黑色沉穩神祕的吧檯,鏡面閃閃發光,服務人員在此接待服務,提早預約來此報上大名即可安排入座,這裡的好生意,週末若沒預約,很難有位置唷,高朋滿座好生意,請儘早預約吧。

 

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挑高空間,前方映入眼前則是營造像是家一樣氛圍的客廳造景,讓等候的客人可以在此休憩。

 

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潔白的吧檯沙發陳列,顯得好醒目,正後方則是陳列活魚活蟹養殖大水缸。

 

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轉個角落則是高腳椅的酒吧區,想要小酌一杯的,可在此品酒。

 

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現代東西方合併的元素,高腳椅,琳琅滿目東西方酒櫃,顯得貴氣。

 

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活魚活蟹大缸養殖,裡頭有波士頓龍蝦、石斑、活蝦、活螃蟹等多種漁獲,活跳跳的,美味佳餚都出自此現撈現煮。

 

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滿滿的龍蝦都在缸中,光看就好壯觀,愛吃海鮮料理的饕客怎能錯過這美味佳餚。

 

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印月創意東方宴 挑高大空間,佔地寬敞,整個延伸到主建築的三樓。

 

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印月創意東方宴 室內用餐區分成三層樓,從一樓的開放式大圓桌、專屬包廂,提供無障礙空間走道,讓行動不便有家裡的人也可來用餐,設想周到,無處不講求細節。

 

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一樓大圓桌,東方味正濃,牡丹紅花東方綻放,中國傳統富貴吉祥象徵,很適合宴請嘉賓,以及家人團員用餐。

 

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尋著階梯,往二樓走則是提供小圓桌、大圓桌使用,整大面落地窗陽光撒落,直射進入室內,光影變化無窮,在此用餐,可稍微遠眺戶外街景。

 

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座位數很多,二樓若滿了,還提供三樓的座位區,非常寬敞,大器的空間格局,走道與走道寬敞,不會碰撞,用起餐毫無壓迫感,讓人很推薦。

 

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二樓陳列了半開放式廚房,可一目了然觀察主廚們料理忙近忙出的畫面,無油煙味道,整體出餐送餐都出自此,掌控很好。

 

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不管兩人、四人來用餐都提供完善的用餐環境,可盡情享用。

 

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往三樓走則是兩人的用餐區。

 

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兩人座位區,因照季節限定,印月創意東方宴 之前曾推出兩人特色下午茶、情人節晚餐饗宴,這樣過節也很有氣氛。

 

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印月餐廳 菜單,金光閃閃高質感的菜單,上頭印上印月Logo整個很用心,符合這裡的品牌形象。

 

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翻閱印月創意東方宴 menu可見圖文並茂的菜色介紹,價錢清楚標示,從最便宜的雙人套餐1980元、四人桌菜3200元,及多人桌菜都提供,也可享受單點菜色,會酌收10%服務費。若是吃素食者,想要來此用餐,這裡也有素食料理,素食套餐也講究精緻。

 

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特別推薦印月創意東方宴 這裡必吃的藝鴨三吃得三天前預定,後面會介紹這菜色,這天四人用餐,我們採單點方式,挑選自己喜歡的菜色。

 

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桌上擺盤,東西方餐具合併,喜氣洋洋的大紅色系的餐墊紙鋪在此,東方味道十足,十份討喜。

 

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先點份必喝的~原價翠綠鮮果飲400元,挑選了非常有設計感的瓶裝,一上桌整個好加分。

 

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翠綠鮮果飲,喝起來有多種蔬果的水果果香,非常濃郁,裡頭有奇異果、蘋果、柳橙等多種鍋香,好好喝,一看就知道是現打的果汁,鮮果滿滿。

 

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印月天府鍋280元,就是製作麻婆豆腐,不過這裡的豆腐實在很有創意與巧思,是現場直接製作,若帶外國觀光客來,想必讓他們感受很驚艷,放上了個宛如古甕的陶鍋來呈現。

 

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空的陶鍋,隨後倒入鹽滷,這是一種海藻的萃取物,再倒入熱豆漿,悶蓋約3~5分鐘豆腐就完成了,非常健康又養生製作。

 

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一旁擺放製作的麻婆豆腐醬,等豆腐好了就可上桌。

 

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把麻婆豆腐醬汁放入,整個看起來非常美味,看似簡單卻很有巧思與創意。

 

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舀下麻婆豆腐,非常粉嫩,麻婆豆腐口感介於豆花與豆腐之間,很Q談,帶點辣度,好下飯,單獨吃,也好好吃。

 

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臘味炒飯260元,就是廣臘腸炒飯,米飯粒粒分明,吃起來臘腸搭配蒜末、洋蔥帶來快速翻炒後的風味,好吃,光看一個炒飯就知道炒的不簡單。

 

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小份-雪菜綠筍220元,利用新鮮的綠竹筍,先將青蔥爆香,再依序加入綠竹筍、雪菜拌炒,最後加入少許太白粉水勾薄芡,吃出竹筍的鮮甜,芶薄芡目的是讓綠雪菜沾附在筍塊上,很有層次,稠稠的雪菜,帶點湯汁感,好吃。

 

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熱鍋奔牛380元,將把加熱後的鐵鑄鍋上桌,接著先倒入薑絲、九層塔爆香,一旁的牛肉、薑絲放置一旁。

 

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先把牛肉倒入熱騰騰的鐵鑄鍋,吱吱作響,香氣馬上撲鼻而來。

 

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接著加入紅醋後快速均勻攪拌,牛肉因老醋醬味道更香濃,因老醋醬汁帶點酸甜的風味,薑絲、九層塔及牛肉味道混合的非常有層次,整個胃口更大開。

 

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小份-四杯中卷,360元,之所以會是四杯,就是因為多加入一味,放入了老薑切片、蒜切末、透抽、九層塔在裡頭爆香,非常香的上桌。

 

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吃下中卷,帶點鹹而不膩,非常涮嘴,九層塔的獨特香氣與老薑爆香的風味,讓人好下飯。

 

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不一會兒,藝鴨三吃~烤鴨推出登場,最吸晴時刻,一旁會有烤鴨師傅現場片鴨。

 

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印月創意東方宴 藝鴨三吃,限量推出,提早三天前預訂,印月烤鴨價格超實惠的,絕對來訪必點,整隻烤鴨油亮亮的肥美上桌,光看就讓人胃口大開。藝鴨有三吃,第一吃:世界拼圖。第二吃:大地豐收。第三吃:淮山老鴨煲。

 

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接著送上熱騰騰的餅皮,餅皮有兩種,一種是傳統餅皮,另種是口袋餅,傳統的薄Q嫩,口袋餅較為厚些紮實,激盪出不同烤鴨吃法。

 

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拜師學藝歸國師傅經由研發,創造出印月獨特款肥美漢草大拇指的烤鴨,師傅深厚片鴨功夫,三兩下功夫,就把鴨肉整隻片下,分成好三種吃法。

 

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先將片下的烤鴨,帶點烤鴨皮與鴨肉,擺盤兩疊長盤中,油亮亮發光的烤鴨直接吃,可先吃出本身烤鴨料理的好味道。

 

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光看烤鴨與上頭的鴨皮脆脆亮亮層次,怎能不讓人胃口大開。

 

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傳統烤鴨醬汁,必點要沾上,其一吃法。

 

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先試試看基本款吃法,先拿起傳統餅皮,加入片鴨、蔥段,淋上傳統醬汁直接吃,鴨片酥脆吱吱作響,蔥段的蔥香,清爽逼出鴨香,好好吃,讓人一吃就嘴巴停不下來,宛如舌尖上跳舞。

 

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第一吃:世界拼圖(如上圖),主要有:蔥段、法式醃漬洋蔥、地中海橄欖、阿根廷奶油起司、智利覆盆莓、巴西醃蘑菇、瑞士巧克力、小黃瓜、南洋沙嗲銀芽、韓式泡菜、北歐魚卵、墨西哥辣椒,世界拼圖由12種不同異國食材組合,一整個視覺、味覺五感饗宴。

 

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再拿出口袋餅,拿起世界拼圖12國配料,覆盆莓、奶油起司、酸黃瓜,西方料理概念吃法。

 

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口袋餅,包覆了覆盆莓、奶油起司、酸黃瓜,吃起來多了酸甜鹹香的兩種風味,不管哪國混搭一起,都可激盪出不同吃法,非常美味。

 

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第二吃:大地豐收(如上圖),繽紛多種不同顏料宛如調色盤,渲染大地色彩,醬料取自天然食材特製,絕對可以放心食用,視覺上更是饗宴。

 

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大地調色盤,現場有師傅直接介紹各款醬料來歷以及現場揮筆。

 

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六種醬料分別大地豐收:白色是凱薩醬(白日)、黃色是蜂蜜芥末(太陽)、紅色是櫻桃醬(紅色花朵)、藍色是藍柑橘薄荷(藍天白雲)、粉綠色是波菜芥末(草地)、黑色是竹炭水果(豐厚果實延綿不絕),身為設計師的萍子,不得不說這真是好有趣,非常有特色,食物與視覺結合完美。

 

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大地豐收另款鴨肉部分,則保留鴨胸肉,特別用了加熱過的石板來保存溫度,現刨帕瑪森起司堆疊擺放在鴨肉上頭,也很具話題性。

 

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挾起烤鴨,直接沾取六種大地豐收醬料混搭,用畫圓方式將全部醬料沾附於鴨胸肉表面,非常對味,好獨特神奇的味道,味蕾的層次感變化無窮豐富,讓人好驚艷。

 

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一整套吃下來,讓人驚艷連連,非常推薦。

 

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最後再附上淮山老鴨煲,煮成湯,把剩下的鴨身部分切成一塊一塊熬煮成湯頭,一上桌濃郁的鴨煲湯鮮甜湯頭,讓人再次開胃。

 

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切成一塊一塊熬煮的鴨湯,上頭還會有部分的鴨肉在其中,加入蘿蔔切薄片,多了蘿蔔食材香氣,可以直接啃肉,吸收鴨肉與鴨骨湯汁,很美味。

 

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當然這麼大鍋,吃不完,還可以打包,回去繼續煮,依舊湯頭美味。

 

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最後附上水果結尾,在地台灣水果無比鮮甜,好好吃。吃了印月創意東方宴這餐,這次依舊給予很高的評價,每次來台中想要宴請嘉賓聚餐團員吃飯,就會想要來訪這兒招待貴賓與家人,這裡的廚藝不只創意有巧思,份量也很飽足感,吃的也好精緻,很大力推薦。若您也是台中人,或是經過大台中,想要宴客,這裡絕對是台中首選餐廳,大器又不失面子,讓你招待不失禮,趕快來預約訂位吧。

 

 

印月創意東方宴 地理位置。

 

印月創意東方宴

電話:04 2251 1155

台中市西屯區市政北一路168號。

營業時間:11:30–14:30。17:30–22:00。

官網:http://wein.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/weinresturant1155

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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